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XXX学校　XXX
苏科版生物学 七年级下册
第九章 第1节 病毒与细菌
——细菌
全球大流行疾病
1347-1351年，欧洲遭遇了大流行病——黑死病，杀死了至少1/3的欧洲人口。黑死病，即鼠疫，是因为感染了“鼠疫耶尔森菌”（简称“鼠疫杆菌”）引发的烈性传染病，主要通过老鼠携带的跳蚤叮咬传播。
2017年4月开始，霍乱疫情开始蔓延非洲多国，超5000人死亡。霍乱是一种古老的烈性传染病，因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染引起，主要症状为腹泻和呕吐。
细菌具有哪些主要特征 它们与人类还存在着怎样的关系？
细菌
土壤中、水中、空气中以及人、动物、植物的体内和体表都有数不清的细菌。
分布广泛
用尺量一下右图中大肠杆菌1um比例尺的长度（mm）,再测量图中电子显微镜下的大肠杆菌的直径（mm）,然后参照以下比例关系计算大肠杆菌的实际直径（x）。
通过计算，你获得的大肠杆菌直径是多少呢？
细菌
一至数微米，需高倍显微镜或 观察。
电子显微镜
个体微小
细菌
根据细菌的不同形态，可分为： 、 和 。
球菌
杆菌
螺旋菌
电子显微镜下细菌的三种基本形态（图片经上色处理）
球形
杆形
螺旋形
基本形态
细菌
单细胞生物
有些细菌虽然相互连接成团或成链，但是其中每个细菌都是独立生活的。
细菌
结构
细菌细胞的结构示意图
荚膜
具有保护作用
细胞壁
细胞膜
细胞质
基本结构
拟核
DNA集中区域
鞭毛
具有运动功能
细菌细胞都有： 、 、 、 等结构；
有些细菌细胞还有 、 等。
细胞壁
细胞膜
细胞质
拟核
荚膜
鞭毛
细菌
比较：细菌细胞和动植物细胞的异同点？
比较 基本结构 特殊结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 荚膜 鞭毛
细菌细胞
植物细胞
动物细胞
细菌
（1）比较叶绿体的有无，你能推测细菌的营养方式吗？
大多数细菌没有叶绿体。只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。
比较：细菌细胞和动植物细胞的异同点。
细菌
比较：细菌细胞和动植物细胞的异同点。
（2）比较细胞结构，你认为细菌细胞和动植物细胞最大的区别是什么？
细菌的细胞内没有成形的 ，只有 （DNA集中区域）。这样的生物属于 。
细胞核
拟核
原核生物
细菌
细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养基中，经过 20 ~30min，就能繁殖一代。
细菌的繁殖速率示意图
分裂繁殖
：一个细菌分裂成两个细菌。
在观察微小的细菌前，一般先需要用培养基培养出相应的菌落。
固体培养基
液体培养基
培养基是一种人工配制的养料，用于培养微生物，使之生长和繁殖。培养基中一般含有糖类、含氮物质、无机盐、维生素和水等物质。
细菌
细菌
单个细菌在适宜的固体培养基上生长到一定阶段，会形成具有一定形态结构的细胞群体，称为菌落。不同细菌形成的菌落在形状、大小、色泽、透明度等方面各不相同。因此，菌落是鉴别细菌种类的一个重要特征。
铜绿假单胞菌
苏云金芽孢杆菌
大肠杆菌
细菌
【方法】：
1.全班同学分为若干个小组，每组以4~5人为宜。
2.在标签纸上标出编号、日期、实验人员，然后将标签贴在装有牛肉汁固体培养基的培养皿（已经高温灭菌）的底部。
3.在各自选定的不同环境中采集细菌。例如，在教室打开培养皿，暴露在空气中5~10min,再盖上盖子并封好。
4.将培养皿放在恒温培养箱或室内温暖地方培养。
5.在教师的指导下统计细菌菌落的个数。
分组活动：培养并观察细菌菌落
【讨论】
1.不同环境的空气中都有细菌吗？哪些环境中多一些？哪些环境中少一些？
2.说说细菌的生活需要具备哪些基本条件？
病毒
不同环境的空气中都有细菌。潮湿、温暖、富含有机物的环境中细菌多一些，干燥、寒冷、空气流通的环境中细菌少一些。
细菌的生长繁殖需要一定的条件，如水、适宜的温度、有机物等。有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。
细菌与人类的关系
① 带来疾病与危害
肉毒杆菌产生肉毒毒素，误食会使神经系统遭到破坏，严重者可导致死亡
密执安棒杆菌，
引起番茄细菌性溃疡
细菌与人类的关系
② 无害并为人类所用
根瘤菌固定大气中游离氮气，
为植物提供氮素养料
用乳酸菌可以制作酸奶等食品
乳酸菌
（图片经上色处理）
细菌与人类的关系
③ 参与自然界的物质循环
细菌
总结
细菌 大小与 形态 一至数微米，需高倍显微镜或电子显微镜观察。
单细胞生物，球形、杆形和螺旋形。
结构特征 细菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构。有些还有荚膜和鞭毛，无成形的细胞核，属于原核生物。
营养方式 大多数细菌只能利用现成的有机物生活，把有机物分解为简单的无机物。
繁殖方式 分裂繁殖
病毒和细菌 与人类的关系 ①带来疾病与危害
②无害并被人类所用
③大多数细菌作为分解者，参与自然界的物质循环
课后巩固
１．以下生物中，有细胞结构但无成形的细胞核的是（　　）
A.病毒 　 　B.细菌 　　 C.衣藻 D.蚯蚓
２.细菌在环境适宜时能够快速繁殖，假设培养皿上有100个细菌，每20分钟繁殖一代，1小时后培养皿上的细菌数量及细菌的繁殖方式分别是（　　）
A.800个、孢子繁殖 　　　B.1600个、孢子繁殖
C.600个、分裂繁殖 　　　D.800个、分裂繁殖
B
D
课后巩固
3.细菌的基本形态包括( )
A.球形 　 B.杆形 C.螺旋形 　 D.以上都是
4．在中国醋文化博物馆可以体验各种醋味食品，这些醋都是由醋酸杆菌发酵而来。下列关于醋酸杆菌的说法正确的是（　 ）
A.参与并促进了自然界的物质循环 B.醋酸杆菌是多细胞生物
C.必须用电子显微镜观察 D.含叶绿体，可以制造有机物
D
A

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