资源简介

4.2.2　消化和吸收
课时目标
　　1.描述人体消化系统的组成。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3.通过实验探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用,培养实验操作能力和观察分析能力。
4.说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
【练基础】
必备知识 1 消化系统的组成和功能
1.消化系统的组成包括 ( )
A.口腔、食管和胃 B.口腔、胃和小肠
C.消化道和消化腺 D.消化道和胃腺
必备知识 2 探究口腔对馒头的消化作用
2.下表是某合作小组在做“探究馒头在口腔中的变化”的实验时的记录表,请你分析该合作小组探究的实验变量是 ( )
试管 加入物质 温度/℃ 试剂 实验现象
① 馒头碎屑+唾液 37 碘液
② 馒头碎屑+清水 37 碘液
A.唾液 B.唾液和馒头
C.清水 D.温度
必备知识 3 食物的消化
3.以下消化系统的结构中,与它的功能最为匹配的是 ( )
A.胰——分泌胆汁
B.胃——初步消化蛋白质
C.肝——分泌消化酶
D.口腔——消化维生素
必备知识 4 营养物质的吸收
4.下图表示小肠的宏观结构和微观结构。其中的图2和图3表示的结构分别是 ( )
A.皱襞、绒毛 B.绒毛、皱襞
C.皱襞、皱襞 D.绒毛、绒毛
【练能力】
5. 河北不仅有“壮阔的北戴河”“悠闲的避暑山庄”“雄伟的山海关 ”这些风光优美的人文景观,还有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述不正确的是 ( )
A.“驴肉火烧”中的蛋白质消化的起始部位是胃
B.“缸炉烧饼”中的淀粉消化的主要场所是小肠
C.“香河肉饼”中的脂肪消化所需的消化液只有肠液和胰液
D.“深州蜜桃”能为人体提供多种维生素和无机盐
6. 端午节这天,北方人们通常会以插艾草、包粽子、艾叶煮鸡蛋等方式度过这一传统节日。各地在端午节这天还推出了赛龙舟、抬五龙、走百病等具有北方特色的风俗活动,吸引了众多游客前来观光游览。
图1
图2
(1)端午节吃粽子,大家其乐融融,粽子中糯米的主要成分是 ,粽子中的糯米被人吃进体内后,糯米在人体内的“旅行”路线为口腔→咽→食道→ → → → → 肛门(填序号)。 粽子中的糯米最终被分解成 。人体参与该类物质消化的消化液有 。
(2)鸡蛋中的蛋白质的化学性消化过程开始于图1中的[⑦] ,该结构内含有的消化酶是 ,对蛋白质有初步消化的作用。
(3)图2中的曲线 代表脂肪的消化过程。脂肪最终被分解成甘油和 ,属于备用能源物质。
(4)图2中的D代表的是 ,它是人体消化和吸收的主要场所。
【练素养】
7.某女士因病切除了部分小肠,只剩下胃、十二指肠、部分结肠,她每天完全依靠静脉滴注营养液生活。请根据所学知识判断,下列说法正确的是 ( )
A.营养液的主要成分有葡萄糖、氨基酸、脂肪、水、无机盐、维生素
B.该女士的十二指肠中能检测到胆汁和胰液
C.该女士体内只有物理性消化,没有化学性消化
D.该女士的消化能力正常,但是吸收能力变弱
区分物理性消化和化学性消化 (l)物理性消化:将食物切断、磨碎后与消化液充分混合;没有改变食物中营养物质的化学本质,包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌、消化道的蠕动、胆汁乳化脂肪。 (2)化学性消化:食物中大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物;这使得营养物质的化学本质发生了变化。
8.某生物兴趣小组的同学在探究馒头在口腔中的变化时,设计了如下实验:
试管 加入的物质 处理 温度 /℃ 时间 /min 加入碘液后 的现象
A 馒头碎屑+ 2 mL唾液 搅拌 37 10 不变蓝
B 馒头碎屑+ 4 mL清水 搅拌 37 10 变蓝
C 馒头碎屑+① 搅拌 80 10 变蓝
D 馒头碎屑+ 2 mL唾液 搅拌 0 10 ②
(1)对馒头碎屑进行“搅拌”相当于口腔中舌的 作用。在各种消化酶的作用下,馒头中的淀粉最终在消化道内被分解为小分子有机物—— 。
(2)为使实验更具有说服力,请将实验补充完整:①是 ,②的现象是 。
(3)B试管在实验过程中存在一处错误,请改正: 。
(4)若将A试管与B试管进行对照,则变量是 ,针对该组对照实验作出假设: 。
(5)根据A、D两支试管加入碘液后的现象分析:唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的 。
参考答案
1.C　2.A　3.B　4.A
5.C
6.(1)淀粉　⑦　③　④　⑤　葡萄糖　唾液、肠液、胰液
(2)胃　胃蛋白酶
(3)Z　脂肪酸
(4)小肠
7.B
8.(1)搅拌　葡萄糖
(2)2 mL唾液　变蓝
(3)应加2 mL清水
(4)有无唾液　唾液淀粉酶能够分解淀粉
(5)温度

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