资源简介

高二选择性必修三 醇酚第一课时
一、教材分析
“ 乙醇 ”在本书的教学中起着枢纽作用，向前可以联系烯烃和卤代烃，向后可以联系 醛和酮、羧酸，不仅是本章内容的重点之一，也是整个高中有机化学教学的重点之一。乙醇 的消去反应、氧化反应是乙醇的重要性质，学好这 一课 ， 可 以培养 学 生抓住 “ 结 构 决 定性质 、 实验反映性质 ”这一有机化学的普遍性规律 ， 使学生学会 “ 模型学习 、 类比学习 ” 的学习方法 ， 培养学生学习有机化学的思维能力和归纳整理能力。
二、学情分析
学生在人教版必修第二册中已经学习了乙醇的结构、与钠的反应、酯化反应和氧化反应， 初步建立了结构（官能团、碳原子的饱和、基团间的相互影响）决定性质的观念。在人教版 选择性必修 2 中，学生已掌握了化学键的极性等相关知识。学生基本具有“结构决定性质 ” 的有机化学学习思路，懂得用实验的手段验证反应预测。
三、教学目标
1.能辨识醇和酚。
2.能说出醇的结构特点并进行分类，能列举出常见醇在生活中的应用。
3.能从分子组成和结构的角度解释醇类物质的主要物理性质及递变规律。
4.能从化学键的极性和反应规律的角度进一步认识乙醇的化学性质，通过实验证实乙醇的 氧化反应和消去反应，并能写出相应的化学方程式。培养学生“变化观念与证据推理 ”的学 科素养。
5.能以乙醚为例，描述醚的结构特点及其应用。
6.能类比乙醇的化学性质，分析和推断其他醇类物质的化学性质，并书写相应的化学方程 式。
四、教学重点和难点
重点： 乙醇的结构特点和主要化学性质。
难点： 乙醇的氧化反应、消去反应。
五、教学过程：
环节 教师活动 学生活动
【环节一】 醇的定义和 分类 【情景引入】生活中的醇类消毒剂 【活动 1】观察下列化合物在结构上的特点,找出醇类物质。 【讲解】醇：羟基与饱和碳原子相连的化合物 酚：羟基与苯环直接相连而形成的化合物 醇的分类： 一元醇：分子中只含一个羟基的醇。由烷烃所衍生的一元醇， 叫做饱和一元醇，他们的通式为 CnH2n+1OH，可简写为 R-OH。 二元醇:分子里含两个羟基的醇。 多元醇：分子里含多个羟基的醇。 【介绍】常见醇在生活中的应用 思考、回答 聆听、理解 聆听、记忆
【环节二】醇 的物理性质 【活动 2】请预测直链饱和一元醇的熔、沸点随碳原子数增 加的变化规律并说明原因。 【活动 3】请仔细阅读并对比以下表格中的数据，你能得出 什么结论？ 【小结】相对分子质量相近的的醇与烷烃相比，醇的沸点远 远高于烷烃的沸点。 【设疑】你能做出解释吗？ 【讲解】 【活动 4】请归纳饱和一元醇在水中的溶解度变化规律并解 释原因。 【讲解】醇在水中的溶解度一般随着分子中碳原子数的增加 而降低。甲醇、乙醇、丙醇中，醇分子与水分子之间形成了 氢键，醇与水任意比例互溶；碳原子数 ↑ , 推电子基（—R） ↑ , 羟基极性减小，根据“相似相溶 ”原理在水中的溶解度 减小。 【知识归纳 1】醇的定义、分类、物理性质 【化学与生活】乙醇杀菌消毒机理 讨论、回答 讨论、回答 思考、理解 思考、归纳 聆听、理解
【环节三】醇 的化学性质 — — 乙 醇 为 例 【回忆】乙醇的结构 交流、讨论、 表达 聆听、理解 思考、记录 思考、回答
【分析断键可能】官能团是-OH，由于 O 吸引电子能力比 C、 H 强，C-O 键、O-H 键的电子都向氧原子偏移，均有较强极 性，易断裂。 【活动 5】从化学键角度分析已经学过的乙醇的置换反应、 取代反应和氧化反应过程中乙醇分子的断键和成键特点。 【猜想】乙醇能与高锰酸钾溶液反应吗？
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【实验验证】乙醇与酸性 KMnO4 溶液、酸性 K2Cr2O7 溶液的反应 【实验小结】 【视野拓展 1】酒精检测仪 【视野拓展 2】醉酒 【小结】有机化学反应中的氧化、还原反应概念 【知识归纳 2】乙醇的化学反应：置换反应、取代反应、氧 化反应（化学变化是有条件的，反应条件不同，发生的化学 反应也不同。） 【预测性质】对比溴乙烷，结合乙醇分子中化学键的极性， 推测乙醇还可能具有哪些化学性质。 【实验验证】怎样验证乙醇的消去反应可以发生？ 【设疑】实验有无干扰？怎样排除？ 【讲解】 【实验小结】实验现象： ①有气体产生，该气体使溴的 CCl4 溶液的橙色褪去、酸性 KMnO4 溶液的紫色褪去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。 【思考】①混合乙醇和浓硫酸时应注意什么？ ②浓硫酸的作用是什么？ ③混合液中应放入几片碎瓷片，为什么？ ④温度计水银球应置于什么位置？ 【 活 动 6 】 请 写 出 乙 醇 发 生 分 子 间 脱 水 生 成 乙 醚 （C2H5-O-C2H5)的化学反应方程式，并分析反应过程中化学键 的断裂与形成特点。 【讲解】醚的概念和结构特点 【活动 7】 请写出分子式为 C3H8O 的有机物的同分异构体的 观看、记录、 思考 理解、记录 聆听、理解 理解、记录 交流、讨论、 表达 思考、设计 思考、交流 观察、分析、 总结 思考、交流 思考、书写 思考、交流
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结构简式。 【思考】乙醇与溴乙烷都能发生消去反应，二者的反应有什 交流、记录
么异同？ 【讲解】
【环节五】课 堂小结 回顾、总结
【环节六】学 习评价 1.辨识醇和酚 2.分析有机物(CH3)2CHCH2OH 可能发生的化学反应，写出部分 反应的化学方程式。 巩固、提高
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