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巨野二中高二3月生物月考
说明：本试卷满分100分，分为第1卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题)两部分，
试题答案请用2B铅笔和0.5mm签字笔填涂到答题卡规定位置上，书写在试题
上的答案无效。考试时间90分钟。
第1卷（共45分）
一、单项选择题（本题包括15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个
选项符合题意)
1.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙
述中，正确的是()
充气口￥
挑选简萄+冲洗+榨汁
·酒精发酵
果醋
果新
出料口足
图1
图2
A.利用葡萄制作果酒时，需要对葡萄和发酵瓶进行消毒处理
B.果酒发酵的适宜温度为30~35℃，果醋发酵的适宜温度为18~30℃
C.醋酸菌在有氧条件下可利用糖类或乙醇进行发酵
D.制作果醋要关闭充气口、打开排气口，制作果酒时充气口和排气口都要打开
2.生物培养过程中，由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物。平板划线法和稀
释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法。下列相关叙述错误的是(
A.两种纯化方法的核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度
B.用稀释涂布平板法进行微生物计数时，所得数据往往比实际值偏小
C.获取纯培养物的过程中，应根据微生物的种类调整培养基的p州
D.对10mL土样样液稀释10的倍后，取0.1mL稀释液涂布，测得的菌落数分别为218、266、
260,则该10mL土样样液中目的菌数为2.48×1010个
3:用马铃薯琼脂培养基可以进行酵母菌的纯培养，酵母菌培养基的配方如下表所示。下列
关于酵母菌的纯培养的说法，正确的是()
组分
马铃薯滤液
葡萄糖
琼脂
加水定容至
含量
200g
20g
15g
1000ml
A。该培养基的碳源来自马铃薯、葡萄糖和琼脂
B,纯培养物是由单一酵母菌繁殖所获得的酵母菌群体分泌的代谢物
C.在配制固体培养基时需要先进行灭菌，再对pH进行调节
D.为了检验培养基灭菌是否合格，应设置一个未接种的培养皿作为对照一起放至恒温培养
箱中培养
4.几丁质酶可以水解几丁质获得水溶性的几丁寡糖或乙酰葡萄糖胺。科研人员用透明圈法，
以胶体几丁质为唯一碳源筛选出高产几丁质酶的无色杆菌菌林ZVW8,·并进行了进-步的
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优化实验（酶活力指标可以反映产酶量）。据以下图表分析，相关说法错误的是（)
氯源
酶活力(UL)
氯化铵
20.7土12
硫酸铵
17.8土1.5
硝酸钠
6.4±1.9
尿素
13.3士1.0
蛋白胨
12.1主1.8
硝酸铵
19.2土0.2
不同氮源对ZWW8菌株产几丁质酶的彩响
40酶活力心L)
30
56789
pH
不同初始pH对ZwvW8菌株
产几丁质南的彩响
A.pH=8时几丁质酶的活力最小
B.利用发酵工程可以实现几丁质酶的大量生产
C.以氯化铵为氮源时ZWW8菌株的产酶量最高
D。筛选高产菌株时应选择透明圈与菌落直径比值大的茵落
5.下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（)
①生产谷氨酸需将pH调至中性偏碱
②发酵工程具有生产条件温和、原料来源丰富且价格低廉等特点
③发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物及菌体本身
④利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长
⑤啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑥日常生活中食用酱油的制作以大豆为主要原料，利用产蛋白酶的霉菌的作用，将原料中的
蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸
⑦用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
A,2项B.3项C.4项D.5项
6.科学家利用马铃薯和西红柿叶片分离原生质体并进行细胞杂交，最终获得了杂种植株，
相关过程如图所示。有关分析正确的是()
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