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遵义航天高级中学2024-2025学年第二学期第一次月考
高二生物
一、选择题（每小题3分，共16小题，共48分)
1中国传统白酒多以泥窖为发酵基础，素有“千年老窖万年糟”“以窖养糟，以糟养泥”之说。
多年反复利用的老窖池内壁窖泥中含有大量与酿酒相关的微生物。下列叙述不正确的是()
A.从窖泥中分离的酿酒酵母扩大培养时，需在CO2或N2环境中进行
B窖池内各种微生物形成了相对稳定的体系，使酿造过程不易污染杂菌
C传统白酒的酿造是在以酿酒酵母为主的多种微生物共同作用下完成的
D从谷物原料发酵形成的酒糟中，可分离出产淀粉酶的徽生物
2微生物的发酵可为人类提供丰富的食品和食品添加剂。下列相关叙述正确的是()
A.利用谷氨酸棒状杆菌生产味精时，需采用过滤等方法将菌体分离、干燥以获得产品
B.发酵工程中生产柠檬酸和酱油用到的菌种是同一种微生物一黑曲霉
C.发酵罐中微生物的生长繁殖速度、代谢物的形成速度与搅拌速度无关
D.通过发酵工程生产的苏云金杆茵可以制成微生物农药，这属于化学防治手段
3兴趣小组为比较A、B两款洗手液的消毒效果，检测了用洗手液洗手前、后手部细菌的含量。
用洗手液洗手前的检测流程如图所示，下列叙述错误的是()
传染处应
实
长有6个茵落的平叛
10mL均悬胶
A.该实验中洗手前的实验为对照组，用两款洗手液洗手后的实验为实验组
B.配制平板培养基时要加入水、无机盐、氮源、碳源和琼脂等成分
C.使用A款洗手液后要彻底洗手，再使用B款洗手液进行上述实验
D,用稀释涂布平板法统计洗手前、后的手部细菌数量
4.乙醇梭菌（芽孢杆菌科）可以将C0、氨水经厌氧发酵，转化出乙醇和乙醇梭菌蛋白，该蛋自可
用于饲料生产。下列叙述正确的是()
A乙醇梭菌蛋白合成及加工过程中需要核糖体、内质网等的参与
B.氨水中的氮元素经反应后，主要分布在乙醇菌蛋白的肽键中
C,乙醇梭菌与硝化细菌具有相同的代谢类型
D.煮熟饲料中蛋白质因肽键被破坏，更易被动物消化吸收
5某些香蕉植株组织中存在的内生菌可防治香蕉枯萎病，该内生菌筛选流程及抗性检测如图。下
列操作错误的是(
内生菌
样品采集→样品消毒→无菌检测→样品研嚼
盥液划线
病原凿
抗性检测)←获得纯培养物←稀释涂布
菌斑
抗性检测
高二生物试卷第1页，共6页
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A.在感染香蕉枯蒌病的香蕉种植园内，从抗病植株上采集样品
B,将采集的样品充分消毒后，用无菌水冲洗，收集冲洗液进行无菌检测
C.将无菌检测合格的样品研磨，经稀释涂布法分离得到单菌落即为目标菌种
D.判断内生菌的抗性效果需要比较有无接种内生菌的平板上的病原菌菌斑大小
6啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过
滤、调节、分装。下列说法不正确的是()
A.用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生-淀粉酶
B.焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌
C.糖浆经蒸煮、冷知后需接种酵母茵进行发酵
D、通过转基因技术可改良啤酒酵母，缩短啤酒的发酵周期
7.在愈伤组织生芽过程中，CK(细胞分裂素)通过ARRs(A)
材料甲
基因和WUS(W)基因起作用。现将A基因功能缺失但正常
图1o
平突变体a
表达W基因的突变体（突变体a)、缺乏A基因但能过量表达
毫081
。野生型
W基因（材料甲）和野生型三组愈伤组织在高CK培养基中培
出0.6
养，三组愈伤组织分化生芽的比例如图，由上述实验结果不能
50.4
得出的结论是()
A.A基因在愈伤组织分化生芽的过程中起作用
变
B.W基因的表达产物调控A基因的表达
04812
16
C.A基因功能缺失但正常表达W基因不能促进生芽
高CK诱导时间(d)
D.过量表达W基因可使生芽时间提前
8.灭菌、消毒、无菌操作是生物学实验中常见的操作。下列叙述正确的是()
A.干热灭菌可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢
B.微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染
C.为防止蛋白质变性，不能用湿热灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌
D.可用湿热灭菌法对实验中所使用的微量离心管、细胞培养瓶等进行灭菌
9.中国传统发酵技术是中华文化的重要组成部分，具有丰富的历史背景和独特的工艺特色。这些
技术在食品制作中发挥着关键作用，不仅增强了食品的风味，还有助于食品的保存和营养成分的
转化。下列说法正确的是（）
A.传统发酵以单一菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的
B.制作腐乳时，让豆腐长“毛”，这些毛状的原核生物主要是毛霹
C.制作泡菜时，发酵液表面的白膜可能是产膜酵母大量繁殖引起的
D。泡菜腌制过程中，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐含量越来越低
10.中药材怀菊含有多种活性物质，具有清热、明目等功效。植物组织培养技术可用于怀菊的脱
毒和快速繁殖。下列叙述正确的是()
A.怀菊中含有的次生代谢物通常是怀菊基本生命活动所必需的
B.怀菊快速繁殖过程中产生的体细胞突变可通过无性繁殖遗传
C.利用怀菊的茎段作为外植体，通过植物组织培养即可获得脱毒苗
高二生物试卷第2页，共6页
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