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汽化和液化
第一课时——汽化
旧知复习
固体
液体
熔化（吸热）
凝固（放热）
一、从液体到气体
水开了，大量气泡在水中生成、上升、变大，到水面破裂开来。水沸腾了！
【讨论】
气泡里有什么呢？这是什么现象呢？
【汽化】
物质由液态变成气态的过程
1、汽化
列举一些生活中常见的汽化现象
【活动】
【讨论】
这两类汽化过程完全相同吗？
【方式】
2、沸腾
沸腾
【沸腾】
液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
拓展
1、实验目标是什么？
方案
结论
【探究】
沸腾的规律
2、实验需要哪些器材？
（观察沸腾前后温度变化）
（保持水沸腾的措施）
实验探究：沸腾的规律
【探究】
沸腾的规律
1
实验器材
铁架台
酒精灯、火柴
石棉网
水
烧杯
温度计
A、自下而上
B、先内后外
组装原则:
计时器
【探究】
沸腾的规律
2
实验过程
一听声音、二看气泡、三记温度
细节:
拓展
1、实验目标是什么？
方案
结论
3、这个实验中如何节省时间？
【探究】
沸腾的规律
2、实验需要哪些器材？
（观察沸腾前后温度变化）
2、一种液体的沸点就恒定不变吗？
1、各种液体的沸点都一样吗？
时间/min 0 1 2 3 … 23 24 …
温度/℃ 60 63 67 69 100 100
（保持水沸腾的措施）
温度/℃
时间/min
20
120
100
80
60
0
40
【探究】
沸腾的规律
3
数据处理
A、建立坐标轴
B、描点
C、连线
物理图像
【探究】
沸腾的规律
4
实验结论
（1）液体达到一定温度下才可沸腾
（3）吸热沸腾过程中温度保持不变
（2）液体沸腾时要不断吸热
（4）沸点:液体沸腾时的温度
B:液体表面：气压高沸点高
气压低沸点低
A:不同液体的沸点不同
A、温度达到沸点
B、继续吸热
条件:
【方式】
沸腾的特点
(1)一种剧烈的汽化方式
(2)在表面和内部同时发生
(3)沸腾前气泡少且下大上小
(5)响声先变大后变小
(4)沸腾时气泡多且下小上大
几种物质的沸点
（在标准大气压下）单位：oC
液态铁 2750 酒精 78.5
液态铅 1740 液态氨 -33.5
水银 357 液态氧 -183
亚麻仁油 287 液态氮 -196
甲苯 111 液态氢 -253
水 100 液态氦 -268.9
3、蒸发
久置的水，时间久了，就变少了
湿衣服变干了
【蒸发】
任何温度下，液体表面进行一种汽化活动。
蒸发和沸腾是汽化的两种方式
观察与思考：影响蒸发快慢的因素
蒸发的特点
(1)一种缓慢的汽化方式
(2)只在液体表面发生
(3)在任何温度下均可进行
(5)蒸发有吸热致冷作用
(4)蒸发过程中温度下降
【应用】
1
加快蒸发
晾衣服
电吹风
干手器
晒稻谷
【应用】
2
减慢蒸发
坎儿井
喷灌
滴灌
仙人掌
【应用】
3
吸热致冷
降温退热
降温消暑
例、下列措施中，能使蒸发变快的是（ ）
A．把蔬菜用保鲜膜包好并放入冰箱
B．给墨水瓶加盖
C．用电热吹风将湿头发吹干
D．把新鲜的柑桔装入塑料袋
例、将温度计从酒精中抽出，它的示数将（ ）
　　A．一直升高
　　B．一直下降
　　C．先升高后降低
　　D．先降低后升高
C
D
例、用扇子对着人扇风，人感到凉快，那么用
扇子对着干燥的温度计扇风，温度计的示
数变化将会怎样？
例、夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉
得有些凉，这是因为（ ）
　　A．水中的温度比岸上高
　　B．风把“凉”传给人体
　　C．人身上的水蒸发时,从人体上吸收了热量
　　D．人的错觉
C
比较 蒸发 沸腾
相同点
不
同
点 发生部位
温度条件
剧烈程度
温度变化
影响因素
4、蒸发与沸腾的异同点
【辨析】
蒸发与沸腾的异同点
那么生活中物质能不能由气态变成液态呢？
【思考】
都是汽化现象，都要吸热
液体表面
任何温度
缓慢
降低
液体的温度、表面积和
表面上的空气流动快慢
内部及表面同时进行
一定温度（沸点）
剧烈
不变
液面上的气压的大小
例：在“观察水的沸腾”的实验 中，根据准确的实验数据绘出的图象如图所示，根据图像得出：
(1)该实验中 段
表示水的沸腾过程，
水的沸点是 ℃。
此时气压 标
准大气压。
(2)该实验中用 min
水开始沸腾，要想缩
短实验时间，请想出
三种方法：
A B C
例：判断以下哪幅图反映沸腾前的现象？
A B
例：如图所示，当用酒精灯给
大烧杯的水加热至沸腾时，
小试管中的水能否沸腾，
说明其原因。
例：成语“扬汤止沸”和“釜底抽薪”提供了两种停止液体沸腾的方法，你知道其中的原理吗？你还有其他方法吗？
例、给一定质量的水加热，
其温度与时间的关系
如图中a图线所示。若
其他条件不变，仅将
水的质量增加，则温
度与时间的关系图线
正确的是 （ ）
A．a B．b
C．c D．d
C

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