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怀仁市大地学校2024-2025学年度下学期第一次月考
高二生物
（考试时间：75分钟 试卷满分：100分）
注意事项：
1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名． 准考证号填写在答题卡上。
2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。
3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
4．考试结束后，将答题卡交回。
第Ⅰ卷
一． 选择题：本题共16个小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．下列关于利用微生物制作传统发酵食品的叙述，正确的是( )
A．制作泡菜时，用水密封泡菜坛的目的是促进酵母菌的无氧呼吸
B．制作果酒时，定时松瓶盖的目的是适当促进酵母菌的有氧呼吸
C．制作果醋时，可以往果酒中加入醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸
D．利用传统发酵技术制作食品时，都需要对菌种进行纯化培养
2．下列有关果酒制作过程中相关操作的分析，正确的是( )
A．将发酵瓶用体积分数为 70%的酒精进行灭菌处理
B．将榨取的葡萄汁装满发酵瓶，以创造无氧环境
C．每隔 12 h 左右打开瓶盖一次以排出发酵产生的 CO2
D．在果酒发酵过程中，应将温度控制在 18～30 ℃
3．传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物，泡菜因酸脆可口深受人们喜爱，泡菜制作主要与乳酸菌的发酵有关。下列叙述错误的是( )
A．乳酸菌产生的乳酸不利于其他杂菌的生长，在泡菜制作过程中无须严格灭菌
B．泡菜腌制的方法和温度的高低等条件都会对亚硝酸盐的含量有一定的影响
C．发酵期间，当泡菜中乳酸的质量分数为 4%～8%时，泡菜的口味、品质最佳
D．盖好坛盖后向坛盖边沿的水槽注满水是为了给乳酸菌提供无氧环境
4．天津独流老醋以优质的黍米、高粱为主要原料，经原料蒸煮→大曲糖化→液态酒精发酵→固态分层醋酸发酵→淋醋等主要工序酿造而成。下列关于独流老醋酿造过程的描述，错误的是( )
A．液态酒精发酵阶段的温度应控制在 30～35 ℃
B．大曲中含有许多微生物及它们所分泌的酶
C．独流老醋的酿造过程涉及到了酵母菌、醋酸菌等多种微生物
D．固态分层醋酸发酵阶段需要对原料进行翻动
5．下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是(　　)
A．利用稀释涂布平板法准确估计细菌数目的关键是恰当的稀释度
B．若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置接种了的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照
C．在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法
D．以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌会使酚红指示剂变红
6．巴氏杀菌乳是以生牛(羊)乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品，根据国家标准(GB19645－2010)每毫升合格巴氏杀菌乳中细菌总数不得超过 50 000 个。某兴趣小组进行了新鲜牛奶合适的消毒温度的探究，相关实验操作不合理的是( )
A．配制牛肉膏蛋白胨培养基并在 121 ℃、100 kPa 条件下处理 15～30 min
B．将等量的新鲜牛奶分别置于 60 ℃、70 ℃、80 ℃、90 ℃恒温水浴锅中处理 15 min
C．对处理后的牛奶进行依次等比稀释后，利用涂布法接种平板并在 37 ℃下培养 24 h
D．统计培养基上全部菌落数，以菌落数最少组的处理温度作为最适消毒温度
7．一种广泛使用的除草剂(含氮有机化合物)在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌。下列说法错误的是( )
A．用的培养基应该是添加该除草剂的无氮固体培养基．分离目的菌所用的培养基应该是添加该除草剂的无氮固体培养基
B．步骤 C 第 1 次划线前、第 5 次划线后都要对接种环进行灼烧灭菌
C．将未接种的平板在相同条件下培养，可以判断培养基是否灭菌合格
D．步骤 D 的两种菌落氮源相同，应该选择透明圈大的菌落进行扩大培养
8．微生物菌种的高通量筛选是微生物研究领域的一场技术革命，在微生物药物的筛选方面发挥了积极的作用，是筛选新型抗生素的有效手段。下列有关叙述，错误的是( )
A．筛选的对象可以是自然界分离、诱变产生和生物技术改造的菌株
B．高通量筛选获得的高产抗生素菌株可通过发酵工程来大规模生产抗生素
C．从某些微生物中分离出的抗生素，可以作为微生物农药用于防治作物疾病
D．抗生素的滥用会使致病菌产生耐药性变异从而降低治疗效果
9．下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是（ ）
A．用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的苗种并进行扩大培养
B．用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
D．生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
10．大丽花为菊科大丽花属，是多年生草本植物。大丽花为世界名花之一，除具观赏价值外，还具有药用价值。大丽花在栽培过程中易受病毒感染，造成品质退化。研究小组尝试通过植物组织培养技术获得脱毒苗，操作流程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ）
A．应选取大丽花植株无病毒的茎尖作为外植体，并用酒精溶液浸泡 30min
B．过程①为再分化，目的是使细胞失去原特有的结构和功能，该过程无需光照
C．过程②的实质是基因选择性表达，该过程只进行有丝分裂，不进行细胞分化
D．2 号和 3 号培养基中细胞分裂素与生长素用量的比值分别为等于 1 和大于1
11．韧皮部细胞是高度分化的植物细胞,用韧皮部细胞进行组织培养可以形成愈伤组织。下列叙述错误的是(　　)
A．该愈伤组织是细胞经过脱分化和细胞分裂形成的
B．该愈伤组织的细胞没有全能性
C．该愈伤组织由排列疏松的薄壁细胞组成
D．该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状体结构
12．为了培育菊花新品种，科学家利用二倍体野生夏菊和六倍体栽培秋菊进行细胞杂交，培育过程如图所示。下列有关叙述正确的是(　　)
A．野生夏菊和栽培秋菊通过体细胞杂交得到四倍体植株
B．①过程常选择酶解法去除细胞壁，一般在低渗溶液中进行
C．与②过程有关的细胞器中只有高尔基体比较活跃
D．d植株含有野生夏菊和栽培秋菊的遗传物质
13．下列关于植物细胞工程应用的说法,错误的是(　　)
A．脱毒苗、人工种子的制备都应用了植物组织培养技术
B．采用植物组织培养技术培养茎尖等得到的脱毒作物可提高作物产量和品质
C．应用植物组织培养技术得到人参植株,然后从其细胞中提取细胞产物,可实现细胞产物的工厂化生产
D．在植物的组织培养过程中,经化学或物理诱变处理可得到有用的突变体,如抗花叶病毒的甘蔗等
14．动物细胞体外培养需要满足一定的条件，下列说法错误的是( )
A．细胞培养液通常会添加一定量的抗生素，以防止杂菌污染
B．O2 是细胞代谢所必需的，CO2 有利于维持培养液 pH 的稳定
C．使用合成培养基时，通常要加入血清等一些天然的成分
D．多数动物细胞生存的适宜 pH 为 7．2～7．4，适宜温度为 25 ℃±0．5 ℃
15．科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞获得诱导多能干细胞(iPS细胞)，iPS 细胞目前在治疗阿尔茨海默病、心血管疾病等领域均取得了新的研究进展，下列叙述正确是( )
A．诱导获得 iPS 细胞的过程中，细胞的遗传物质发生改变
B．iPS 细胞与胚胎干细胞的功能类似，都具有组织特异性
C．iPS 细胞移植回病人体内，理论上可避免免疫排斥反应
D．目前科学家仅成功将小鼠的成纤维细胞诱导为 iPS 细胞
16．下列关于动物细胞工程的说法，不正确的有几项？（ ）
①通过 PEG 融合法、电融合法等方法可以诱导两个动物细胞相互识别而融合为一个细胞
②动物细胞和癌细胞在培养过程中均会出现细胞贴壁和接触抑制的现象
③灭活的病毒失去了其抗原结构，但保留其感染能力，可用于诱导动物细胞融合
④现阶段，体细胞核移植技术成功率非常低，而且绝大多数动物存在健康问题
⑤小鼠骨髓瘤细胞染色体数为 40 条，其 B 淋巴细胞的染色体数为 40 条，融合后形成的杂交瘤细胞 DNA 分子数为 80 个
⑥动植物组织经胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理成为单个细胞后才能进行培养
⑦动物细胞培养材料大都取自胚胎或出生不久的幼龄动物的器官或组织，其主要原因是这样的组织或细胞具有更高的全能性
A．4 项 B．5 项 C．6 项 D．7 项
第Ⅱ卷
二． 非选择题：本大题共5个小题，共52分。
17．(11 分)传统泡菜腌制过程中，乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化如图所示，其中亚硝酸盐是硝酸盐还原菌促进硝酸盐还原形成的，硝酸盐还原菌适宜的酸碱度为中性。若摄入过多亚硝酸盐，则对人体有害。回答下列问题：
(1)乳酸菌在自然界中分布广泛，常见的乳酸菌有乳酸链球菌和________；在对氧气的需求方面，与醋酸菌相比，乳酸菌的特点是____________；乳酸菌和酵母菌在细胞结构方面的主要区别是_________________________。
(2)泡菜制作过程中，用清水和食盐配制质量百分比为 5%～20%的盐水，并将盐水煮沸，煮沸的目的是____________。
(3)发酵初期，硝酸盐还原菌的作用________(填“较强”或“较弱”)，亚硝酸盐含量增加。由图可知，在发酵中、后期的泡菜品质良好，判断依据是______________________________。
(4)发酵中期，乳酸菌数量增多，但亚硝酸盐含量下降的原因是_______________________________________，并且部分亚硝酸盐被分解，含量开始下降。
18．（10分）尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类、数量繁多，某生物小组为探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下表所示，实验步骤如下图所示。请分析回答：
物质 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂
含量 1.4 g 2.1 g 0.2 g 10 g 1 g 15 g
(1)培养基中加入尿素的目的是筛选________，这种培养基属于________培养基。
(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的________和________。实验中需要振荡培养，目的是______________。
(3)转到固体培养基上时，常采用______________法接种，获得单个菌落后继续筛选。
(4)下列材料或用具中，需要灭菌的是________；需要消毒的是________。(均填序号)
①培养细菌用的培养基与培养皿
②玻璃棒、试管、锥形瓶和吸管
③实验操作者的双手
(5)简述土壤中可分解尿素细菌的鉴定方法及原理：______________________。
19．（9分）如图中亲本植株的基因型为 Tt（体细胞染色体数为 2n），A、B、C、D 表示以亲本植株为材料进行的四种人工繁殖过程，请据图回答下列问题：
（1）四种人工繁殖过程都用到的植物细胞工程技术是_____技术。图中不同的方法都能获得子代植株，其原因是_____。
（2）经过 B 过程获得的子代植株的基因型为_____。
（3）植物细胞获得具有活力的原生质体需要用_____处理，②过程表示将该植物的两个原生质体进行融合，融合前需用化学试剂_____进行诱导；图中 A、B、C、D 过程都能得到一种高度液泡化的薄壁细胞组成的结构即_____。
（4）通过 D 过程获得子代植株的工程技术手段是_____技术。
（5）该植物根富含单宁，单宁不是其生长和生存所必需的产物，属于_____代谢物。单宁具有收敛止血、抗氧化、抗菌等作用，被用于各类产品，可利用_____技术工厂化生产单宁。
20．（12分）科学家以番茄(2n)和马铃薯(4n)为材料,利用如下图所示的技术得到“番茄—马铃薯”植株。请回答下列问题。
(1)c和d的名称依次是　　　　　　　、　　　　。
(2)图示的技术名称是　　　　。由d培育成植株的过程运用的技术手段是　　　　　,其依据的原理是 。
(3)②过程称为　　　　　　,所用的化学诱导剂一般是　　　　,③过程成功的标志是　　　　　　　　　　。
(4)④过程是　　　　,⑤过程中细胞增殖的方式为　　　　,诱导f中植株生根时,培养基中生长素与细胞分裂素的比值较④过程的　　　　　　(填“高”或“低”),最终获得的“番茄—马铃薯”属于　　　　倍体植株。
21．（10分）人乳头状瘤病毒（HPV）与宫颈癌的发生密切相关，抗 HPV 的单克隆抗体可以准确检测出 HPV，从而及时监控宫颈癌的发生。如图是以 HPV 衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体的过程，请据图回答：
（1）图中向小鼠注射的 A 是_____。与诱导植物原生质体融合相比，诱导动物细胞融合特有的方法是_____
（2）图中选用 B 淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，该细胞有_____的特点。筛选②需要进行克隆化培养和_____。
（3）从图中可以看出，单克隆抗体的制备过程运用了动物细胞工程中的_____和_____两大技术。对应的原理分别是_____、_____。
（4）单克隆抗体注入体内后可以自动追踪抗原（病原体或癌变细胞等）并与之结合，而且绝不攻击任何正常细胞，故称为“生物导弹”，这体现了单克隆抗体的优点是_____。参考答案
选择题答案
1-5：CDCAD 6-10：DDDBD 11-15:BDCDC 16:C
非选择题答案：
17、答案：(1)乳酸杆菌 不需要氧气 乳酸菌无以核膜为界限的细胞核 (2)杀灭杂菌，同时可去除部分溶解氧 (3)较强 乳酸含量较高，而亚硝酸盐含量低 (4)缺氧和酸性的环境抑制了杂菌生长，使亚硝酸盐的产生量降低
18、【答案】(1)目的菌　选择
(2)尿素　葡萄糖　为目的菌提供氧气
(3)稀释涂布平板(或平板划线)
(4)①②　③
(5)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂；细菌合成的脲酶将尿素分解为氨，使培养基的碱性增强，pH升高，使酚红指示剂变红。
19、【答案】（1） ①. 植物组织培养 ②. 植物细胞的全能性
（2）Tt （3） ①. 纤维素酶和果胶酶 ②. PEG（聚乙二醇） ③. 愈伤组织
（4）植物体细胞杂交 （5） ①. 次生 ②. 植物细胞培养
20、答案:(1)正在融合的原生质体　杂种细胞
(2)植物体细胞杂交技术　植物组织培养　植物细胞的全能性
(3)原生质体融合　PEG(聚乙二醇)　杂种细胞再生出细胞壁(或形成新的细胞壁)
(4)脱分化　有丝分裂　高　六
21、【答案】（1） ①. HPV 衣壳蛋白 ②. 灭活病毒诱导法
（2） ①. 既能迅速大量增殖，又能产生抗体 ②. 抗体检测
（3） ①. 动物细胞培养 ②. 动物细胞融合 ③. 细胞增殖 ④. 细胞膜的流动性
（4）能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合（特异性强、灵敏度高）

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