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西安市雁塔区第二中学2024-2025学年第二学期
高二年级第一阶段检测生物试题
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一、单选题（每题2分，共60分）
1．安徽徽州毛豆腐是通过人工接种法，使豆腐表面生长出一层白色绒毛，其中主要的微生物是毛霉。豆腐经过发酵后所含的植物蛋白转化成多种氨基酸，经烹饪后味道鲜美。说法不正确的是( )
A．毛霉菌与乳酸菌的区别是前者有成形的细胞核
B．豆腐可以看作给毛霉生长提供营养物质的培养基
C．制作毛豆腐的过程必需密封容器因为氧气会抑制其繁殖
D．毛霉产生的蛋白酶和肽酶可将蛋白质最终转化为氨基酸
2．在古代新鲜蔬菜不易保存，人们将其制作泡菜，即改变口味又增加了储存时间。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口厦一盖，浸于水中，…则所泡之菜不坏矣。泡菜之水，用花椒和盐素沸。加烧酒少许。……。坛沿外水须隔日一换。勿令其干。”下列说法不正确的是（ ）
A．“坛口覆一善，浸于水中”有利于保持坛内的无氧环境
B．“泡菜之水，用花椒和盐煮”的目的之一是消毒杀菌
C．泡菜制作过程需要用到的乳酸菌属于厌氧菌，发酵会产生乳酸
D．“坛沿外水须隔日一换。勿令其干”以保证坛内适宜湿度
3．利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述错误的是（　　）
A．制作泡菜时，乳酸菌繁殖会导致坛内长出一层菌膜
B．前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起
C．发酵中期酵母菌通过无氧呼吸获取能量
D．亚硝酸盐含量在发酵过程中先上升后下降，最后趋于稳定
4．下列关于微生物培养技术表述正确的是（ ）
A．微生物的培养基中都必须加入碳源、氨源、无机盐、水及特殊营养物质
B．无菌技术包括对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌
C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧、渗透压的影响
D．使用后的培养基丢弃前一定要进行消毒，以免污染环境
5．在微生物的培养过程中，下列实验操作规范的是（ ）
A．制作培养基的过程中先灭菌再调整pH
B．微生物培养过程中可以使用平板划线法进行计数
C．使用刚果红培养基选择性培养土壤中分解纤维素的微生物
D．待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板制备培养基
6．获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开。下列相关叙述错误的是（ ）
A．耐高温的、需要保持干燥的物品可用干热灭菌法进行灭菌
B．酒精能使细胞中的蛋白质变性，95%的酒精较75%的酒精消毒效果好
C．为了避免周围环境中微生物的污染，微生物接种应在酒精灯火焰旁进行
D．巴氏消毒可杀死绝大多数微生物同时不破坏物质的营养成分，可用于果酒消毒
7．下列是一些关于微生物的培养和应用的基本理论和基础知识，其中都正确的一组是（ ）
①接种环、玻璃器皿（如培养皿等）煮沸消毒后即可使用
②人工配制的培养基常需要调 pH，其应在分装灭菌前进行
③超净工作台、接种室、空气可以通过紫外线消毒
④菌种的长期保存通常接种在试管的固体斜面培养基上，-20℃下进行
⑤用稀释涂布平板法统计菌落数的缺点是计数结果偏大
⑥实验室测定土壤中细菌的数量时，选取的稀释度的要求通常分别是：104、105、106
A．②③⑤ B．①④⑤ C．②③⑥ D．②④⑥
8．泡菜中含有大量乳酸菌，某同学欲利用新鲜的泡菜滤液为材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用的固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。下列相关叙述正确的是（ ）
A．取少许泡菜滤液均匀涂布于固体培养基表面，培养一段时间后即可获得单菌落
B．固体培养基中的碳酸钙既可以鉴别乳酸菌又可以中和乳酸菌代谢产生的乳酸
C．对配制的培养基进行巴氏消毒处理能在达到实验目的的同时减少营养物质损失
D．配制培养基时可加入少量链霉素以抑制杂菌的生长，进而提高分离纯化的效率
9．有机物Y（不含N元素）是一种水体污染物。X菌是一种能够降解Y的异养厌氧型微生物。科研人员从污水中筛选出了X菌，主要步骤如图所示，设置甲培养基的目的是获得更多的X菌。下列说法错误的是（ ）

A．通常采用干热灭菌的方法对培养皿等玻璃器皿进行灭菌
B．筛选该种微生物时，培养基以有机物Y为唯一碳源
C．摇瓶M中振荡培养的目的是使X菌与氧气充分接触
D．从培养基的组分分析，甲、乙培养基的不同在于乙中含有琼脂
10．尿素分解菌会使培养基中的酚红指示剂变红。为了从土壤中分离出尿素分解菌，使用以尿素为唯一氮源的选择培养基进行筛选，实验的具体分组和操作如下表所示。下列有关叙述错误的是（ ）
组别 具体组别 具体操作
实验组 实验组1 涂布接种的选择培养基
实验组2 涂布接种的选择培养基
实验组3 涂布接种的选择培养基
实验组4 涂布接种的牛肉膏蛋白胨培养基
对照组 对照组1 不涂布接种的选择培养基
对照组2 不涂布接种的牛肉膏蛋白胨培养基
A．对照组1与实验组1、2、3组对比以验证选择培养基是否被杂菌污染
B．实验组4与实验组1、2、3组对比以验证选择培养基是否具有选择作用
C．实验组1、2、3可分离得到尿素分解菌，实验组4菌落最多，理论上对照组无菌落
D．选择培养基中菌落的红色环带直径与菌落直径比值越小，分解尿素的能力越强
11．野生型菌株X能在基本培养基上生长，亮氨酸缺陷型突变株无法合成亮氨酸，只能在完全培养基上生长。下图是运用影印培养法（一种类似“盖章”的接种方法，使一系列培养皿的相同位置上能出现相同菌落）纯化亮氨酸缺陷型突变株的部分流程图，1～5为菌落。下列叙述不正确的是（ ）
A．培养基A是基本培养基，培养基B是完全培养基
B．在基本培养基中添加亮氨酸可制成完全培养基
C．可从培养基A中挑取菌落3、5进行纯化培养
D．若要影印多个平板，要注意“盖章”的方向不能改变
12．为研究细菌的耐药性变化，将含适量氨苄青霉素（Amp）和卡那霉素（Kan）圆形滤纸片，放置在均匀生长大肠杆菌的平板上，一段时间后测量抑菌圈直径，再从平板选取菌种传代，重复上述操作。I、Ⅱ、Ⅲ代筛选实验结果如下图所示。下列叙述错误的是（　　）
A．传代培养时，应该在抑菌圈边缘位置选取菌种
B．I、Ⅱ、Ⅲ代筛选时，使用的滤纸片所含药物浓度应相等
C．使用Amp 诱导细菌产生抗药性突变的效果，比Kan更显著
D．传代时，采用交替使用两种药物，可以探究联合用药的效果
13．下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（ ）
A．培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基
B．测定土壤中分解尿素的细菌数量和测定土壤中放线菌的数量可采用相同的稀释度
C．细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高
D．利用稀释涂布平板法可以直接完成土壤中分解尿素的细菌的分离计数和纯化鉴定
14．研究人员发现一种广泛使用的除草剂在土壤中不易被降解，长期使用会导致土壤被污染。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂是一种含氮有机物，在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）。下列相关叙述正确的是（　　）
A．未使用该除草剂的农田中一定不存在能降解该除草剂的细菌
B．图中操作Ⅰ用平板划线法接种时，接种环至少需要灼烧6次
C．用自来水溶解采集的土样可明显降低引入杂菌的风险
D．操作Ⅲ中透明圈越大的菌落降解该除草剂的能力越强
15．厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。这些垃圾富含淀粉、蛋白质、脂肪等物质，易腐烂、变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌组合可以将有机厨余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，减轻环境污染。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两菌种进行了最佳接种量比例的探究实验，并得出如图所示的实验结果。下列叙述错误的是（　　）

A．圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌生长过程中都需要氮源
B．可根据菌落形态特征区分圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌
C．将1mL 菌液稀释100倍，在3个平板上分别接种0.1mL 稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36，据此可得出每升菌液中的活菌数为3.9×107个
D．处理该类有机厨余垃圾，两菌种的最佳接种量比例肯定是1：1
16．发酵工程的内容包括菌种的选育，扩大培养，培养基的配制、灭菌，接种，发酵和产品的分离、提纯等方面。下列关于发酵工程的认识不科学的是（ ）
A．发酵工程具有条件温和、产物专一、污染小等特点
B．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢产物、酶和菌体本身
C．通常所指的发酵条件包括温度控制、溶解氧控制、pH控制等
D．发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以用微生物进行发酵
17．微生物的发酵可以为人类提供丰富的食品和食品添加剂，促进了丰富多彩的饮食文化的形成。下列相关叙述正确的是（　　）
A．从自然界中筛选、通过诱变育种等获得优良菌种是发酵工程的中心环节
B．发酵罐中微生物的生长繁殖速度、代谢物的形成速度都与搅拌速度有关
C．通过发酵工程生产的苏云金杆菌可以制成微生物农药，这属于化学防治手段
D．利用谷氨酸棒状杆菌生产味精时，需采用过滤等方法将菌体分离、干燥以获得产品
18．啤酒生产的简要流程如图所示，制麦时用赤霉素溶液浸泡大麦种子，糖化主要将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子。下列说法错误的是（　　）
A．在整个发酵过程中，要始终保持严格的无菌、厌氧环境
B．用赤霉素溶液浸泡大麦种子，目的是促进α-淀粉酶合成
C．在接种酵母菌前进行冷却处理，是为了避免杀死酵母菌种
D．包装后放置的啤酒变酸且产生表面菌膜，一般可从菌膜中分离得到醋酸菌
19．下列关于植物组织培养的叙述中，不正确的是（ ）
A．培养基中添加蔗糖可为植物细胞提供营养、调节渗透压
B．离体的植物幼叶、芽尖、花药等可作为组织培养的外植体
C．只有生长素比例明显高于细胞分裂素时才能获得胚状体
D．脱分化阶段一般不需要光照，再分化阶段需要弱光照射
20．菊花种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（　　）
A．有丝分裂 B．分化 C．减数分裂 D．全能性
21．某生物兴趣小组以西瓜5天龄幼苗子叶为外植体进行相关实验研究，得到如图所示的实验结果。下列相关叙述正确的是（ ）
A．实验开始前应对所用培养基和西瓜幼苗子叶进行灭菌处理
B．图示结果表明，诱导形成愈伤组织的最适暗处理时间在1～3周内
C．暗处理时间的长短对细胞脱分化率和再分化率的影响均不大
D．西瓜幼苗子叶脱分化形成愈伤组织的过程中细胞发生了分化
22．下图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程。对此过程的相关描述错误的是
A．B→E过程中细胞全能性的高低发生了改变
B．C试管中形成的是高度液泡化的薄壁细胞
C．A植株和F植株体细胞中的染色体组数相同
D．培养出的F植株一般不能直接应用于扩大种植
23．如图是植物体细胞杂交的流程示意图，下列叙述正确的是（　　）
A．可用电激、聚乙二醇或灭活的病毒诱导原生质体A和B融合
B．原生质体A和B融合形成杂种细胞D的标志是两细胞核融合
C．D细胞再生出细胞壁后转移到培养基中培养，获得愈伤组织
D．D→E为脱分化，影响该过程的主要植物激素是生长素和赤霉素
24．鱼腥草中的次生代谢物萜类物质具有抗过敏作用，可用于治疗过敏性荨麻疹，实验人员通过植物细胞悬浮培养技术可大量获取鱼腥草细胞中的萜类化合物。下列说法错误的是（ ）
A．鱼腥草中的萜类化合物是细胞代谢所必需的营养物质
B．培养过程中，悬浮细胞的密度过大会限制悬浮细胞的增殖
C．培养过程中所用的外植体一般取自鱼腥草的分生区细胞
D．为了有利于外植体的脱分化，往往需要在培养基中加入植物激素
25．病毒侵染导致马铃薯产量下降，培育脱毒的马铃薯品种可提高其产量。科研人员探究了茎尖外植体大小对马铃薯苗成活率和脱毒率的影响。下列叙述正确的是（ ）

A．由图可知茎尖越小，脱毒率越低，成苗率越高
B．由图可知马铃薯脱毒培养中茎尖外植体的适宜大小为0.12mm
C．脱毒苗的培育过程中，容易发生基因突变和基因重组，导致后代性状多样性
D．为了给愈伤组织细胞提供营养和调节渗透压，需要在培养基中加入适量的蔗糖
26．甘草是中医使用最多的药材之一，其提取物中的黄酮具有抗衰老、抗炎等作用。有同学提出利用现代生物技术生产黄酮的两条技术路径，如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．B代表愈伤组织，两条技术路径均证明了植物细胞具有全能性
B．获得愈伤组织的过程应保持在无菌、无毒和环境条件下
C．①②③的培养基中含有植物激素和多种无机盐，还需要添加蔗糖等能源物质
D．路径二添加果胶酶的目的是获得原生质体，使用纤维素酶也可以达成该目的
27．大豆属于一年生经济作物。图中甲、乙表示大豆两个品种，基因A/a、B/b位于两对同源染色体上。为培育基因型为AAbb的新品种，研究人员尝试了图中培育方案，①~⑥为不同育种过程。下列叙述正确的是（ ）
A．①②表示杂交育种，第四年才能筛选出基因型为AAbb的植株
B．③表示单倍体育种，可获得基因型为Ab、AB、aB、ab的植株
C．④需要X射线等处理，可定向得到基因型为Aabb的新品种
D．②和⑥需自交处理，⑤需用秋水仙素处理单倍体的种子或幼苗
28．下列有关动物细胞培养的表述，正确的是（　　）
A．培养液需要定期更换，以防杂菌污染
B．细胞要经过脱分化形成愈伤组织
C．培养液中通常含有糖类、氨基酸、无机盐、维生素和动物血清
D．培养瓶中的细胞需定期用胰蛋白酶处理，分瓶后才能继续增殖
29．在治疗大面积烧伤时，通常采用的方法是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植。下图为用患者的自体皮肤细胞培养供移植的皮肤过程示意图。下列叙述错误的是（　　）
A．用机械法和酶解法处理皮肤组织均可得到单个细胞
B．原代培养时应向合成培养基中加入血清等天然成分
C．接触抑制是导致原代培养细胞分裂受阻的重要原因
D．该过程中传代培养获得的细胞可直接用离心法收集
30．科学家尝试采用多种方法制备诱导获得多能干细胞 (iPS细胞)， 目前，iPS 细胞用于治疗人的镰状细胞贫血、骨关节炎等疾病，下列叙述错误的是（　　）
A．iPS 细胞可由成纤维细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等诱导生成
B．可借助载体将特定基因导入细胞或直接将特定蛋白导入细胞来诱导形成iPS细胞
C．iPS 细胞体外增殖方式为有丝分裂，体外分化过程与细胞内基因表达的调控有关
D．将iPS 细胞分裂、分化形成的特定组织移植回患者后，患者需服用免疫抑制剂
二、非选择题
31．夜郎无闲草，黔地好蓝莓，蓝莓酿美酒，美酒状元蓝，蓝莓酸甜宜人、细腻多汁、气味清香，口感脆爽，被誉作“水果皇后”，由蓝莓酿制的蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”和“口服化妆品”等。如下图是以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。结合图形和相关知识回答下列问题：
(1)制作蓝莓酒的微生物来自 ，因此①不要过度冲洗，防止菌种被冲洗掉，该生物的代谢类型是 型。
(2)在第④发酵阶段，发酵液虽然未经过严格的灭菌处理，但杂菌却不能正常生长繁殖，因为绝大多数微生物都无法适应 的环境而受到抑制。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用 来检验，其在酸性条件下可与酒精反应呈现 色。
(3)蓝莓醋可以在蓝莓酒的基础上进行发酵，此过程主要发挥作用的微生物是 ，其与酵母菌在结构上的主要差异在 ，它进行醋酸发酵须在 条件下进行，此过程的化学反应 ，此过程的适宜温度为 。
(4)蓝莓酒、蓝莓醋的发酵装置如图所示，排气口弯管设置的目的是 。

32．牛和羊的瘤胃中生活着多种微生物，其中许多微生物能分解尿素。某研究小组欲从瘤胃内筛选出能高效降解尿素的细菌，设计了如下实验。请分析并回答下列问题：
实验步骤：
Ⅰ、取样：从刚宰杀的牛的瘤胃中取样，将样品装入事先灭过菌的锥形瓶中。
Ⅱ、培养基的配制和灭菌：
配制全营养LB固体培养基。配方：水、蛋白胨、酵母提取物、NaCl、琼脂糖（一种凝固剂）。配制尿素固体培养基。配方：水、葡萄糖、NaCl、K2HPO4、尿素、琼脂糖。
Ⅲ、制备瘤胃稀释液并接种，如下图1所示。
Ⅳ、在无氧条件下进行微生物的培养、观察与计数。
(1)全营养LB固体培养基和尿素固体培养基都含有微生物生长所需的基本营养物质，除水外还有 。（至少答两点）
(2)该小组采用 法对瘤胃中分解尿素的细菌进行分离和计数。在无菌条件下，利用该方法进行分离计数时，需要用到图2中的实验器材有 。
(3)为检测该培养基灭菌是否彻底，应采用的检测方法是 。为了判断尿素培养基是否具有选择作用，实验时还需要同时接种全营养平板，如果同一浓度梯度下，尿素培养基上的菌落数 （“大于”、“等于”或“小于”）全营养培养基上的菌落数，则说明尿素培养基具有选择作用。
(4)为了避免混淆，本实验中使用的平板需要在培养皿的 （“皿盖”或“皿底”）做好标记。然后在 （“18~25℃”或“25~30℃”或“30~37℃”）的恒温培养箱中需培养1-2d，每隔24h统计一次菌落数目，选择菌落数目稳定时的记录作为结果，其目的是 。
(5)若将最后一个试管中的稀释液分别涂布到3个尿素平板上培养，培养后平板上出现的菌落数如图1所示，则5mL瘤胃样品中含有目标活菌数约为 。该方法统计获得的菌落数比实际的活菌数 ，原因是 。
33．甲植物细胞核基因具有耐盐碱效应，乙植物细胞质基因具有高产效应。某研究小组用甲、乙两种植物细胞进行体细胞杂交相关研究，基本过程包括获取原生质体、诱导原生质体融合、筛选融合细胞、杂种植株再生和鉴定，最终获得高产耐盐碱再生植株。回答下列问题：
(1)根据研究目标，在甲、乙两种植物细胞进行体细胞杂交前，应检验两种植物的原生质体是否具备 的能力。为了便于观察细胞融合的状况，通常用不同颜色的原生质体进行融合，若甲植物原生质体采用幼苗的根为外植体，则乙植物可用幼苗的 为外植体。
(2)在获取原生质体时，常采用 酶进行去壁处理。在原生质体融合前，需对原生质体进行处理，分别使甲原生质体和乙原生质体的 失活。两种原生质体1：1混合后，通过添加适宜浓度的PEG进行融合；一定时间后，加入过量的培养基进行稀释，稀释的目的是 。
(3)将融合原生质体悬浮液和液态的琼脂糖混合，在凝固前倒入培养皿，融合原生质体分散固定在平板中，并独立生长、分裂形成愈伤组织。同一块愈伤组织所有细胞源于 。
(4)植物体细胞杂交技术的原理是 和植物细胞的全能性，该技术在 以及培育植物新品种等方面展示出独特的优势。
34．下图为利用某种低产耐酸植物甲（4N）和高产不耐酸植物乙（2N），培育高产耐酸植物丙的过程。请回答下列问题：
(1)过程①应将甲、乙两种植物细胞分别置于含有 酶的 （选填“低渗”“等渗”或“高渗”）溶液中，以制备原生质体甲′和乙′。
(2)植物丙′的体细胞中有 个染色体组，得到的杂种植株，理论上是否可育？ ，为筛选出耐酸的植物丙′，过程③所用的固体培养基需 。
(3)该育种技术涉及的生物学原理有 （填标号）。
①细胞膜的流动性 ②细胞膜的选择透过性 ③植物细胞的全能性 ④细胞增殖
(4)利用单倍体育种技术，也可以利用上述低产耐酸植物甲（4N）和高产不耐酸植物乙（2N）培育出高产耐酸的新品种丁。下表是相关实验中的一些步骤，请根据题意完成以下表格。
实验目的 方法步骤要点
收集花粉 ①将品种甲和品种乙 后获得F1，收集F1的花粉
获得可增殖分化的细胞 ②利用 技术中的脱分化过程，获得
诱导单倍体幼苗的形成 ③通过改变培养基中的 ，实现诱导分化
获得染色体加倍的植株 ④用 处理单倍体幼苗
获得新品种丁 筛选符合要求的植株，收获其所结种子题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C D A C D B C B C D
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 A C C B D D B A C C
题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
答案 B C C A D C A C D D
31．(1) 附着在蓝莓皮上的野生酵母菌 异养兼性厌氧
(2) 缺氧、呈酸性 重铬酸钾 灰绿
(3) 醋酸菌 无核膜包围的细胞核 有氧 30-35℃
(4)在酒精发酵时用来排出CO2，防止空气中微生物的污染
32．(1)碳源、氮源、无机盐
(2) （稀释）涂布平板 ①③④
(3) 将未接种的培养基放在恒温培养箱中培养，检验是否有菌落产生 小于
(4) 皿底 30~37℃ 为了防止培养时间不足导致菌落遗漏
(5) 3.5×1010个 少 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
33．(1) 再生植株 叶片
(2) 纤维素酶和果胶 细胞质（甲）、细胞核（乙） 终止原生质体融合
(3)一个融合原生质体
(4) 细胞膜的流动性 打破生殖隔离，实现远缘杂交育种
34．(1) 纤维素酶和果胶 等渗
(2) 6 可育 将pH调为酸性
(3)①③④
(4) 植物体细胞杂交 植物组织培养 愈伤组织 生长素与细胞分裂素比例 秋水仙素

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