资源简介

《乙 醛》教学设计
一、课标解读
醛类、酮是《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》选择性必修课程主题2“烃及其衍生物的性质与应用”的内容。
1．内容要求
认识醛的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。
2．学业要求
（1）能写出醛类和酮的官能团、简单代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的结构简式和名称；能够列举简单代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的主要物理性质。
（2）能结合分子结构特点，运用类比迁移的方法分析和推断其他醛的化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式。
（3）能从官能团和结构变化的角度理解醇、醛、酸的转化关系。能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响。
二、教材分析
本节内容的功能价值（素养功能）：能结合醛、酮类物质的官能团及化学键极性特点分析和推断醛、酮类有机物的化学性质，培养学生类比迁移的能力。
人教版新教材在旧教材的基础上增加了醛类、酮两部分的内容。旧教材内容中仅零散的涉及到甲醛的结构、性质和应用，丙酮仅作为拓展知识在“科学视野”中出现。新教材系统的介绍了醛类代表物（甲醛、苯甲醛）、酮（代表物丙酮）。
新教材内容的改变带来的教学启示：教学时不能仅停留于认识乙醛的结构和性质，以及辨识醛与酮的层面，只要求学生掌握醛和酮的化学性质等碎片化知识；而应结合“醇、醛、酸”的转化关系，重视与氧化反应和还原反应等化学知识关联的结构化设计，充分发挥结构化知识对学生核心素养发展的重要作用，同时也为第五节“有机合成”的学习和完成本章最后的“整理与提升”奠定基础。
三、学情分析
学生已有知识、能力等：学生在第二节课已经学习了醇类的典型代表物乙醇的物理性质和化学性质，初步了解了醇、醛、酸之间的相互转化。
但学生的类比迁移能力还有待加强。特殊情况的应变能力不足，如乙醛的银镜反应和新制氢氧化铜反应的探究过程，需要学生反复实验，找到实验关键，能够根据实验现象，推断出反应方程式。对“醇、醛、酸”转化关系模型认识不够深入，应用该模型解决真实问题的能力还需要进一步培养。认识有机物的基本思路和方法（即基于官能团分析、预测、总结归纳物质性质）有待加强。
四、素养目标
【教学目标】
1．从官能团和化学键可能断键部位预测乙醛的化学性质，并能在结构分析和实验事实的基础上书写相关反应的化学方程式，强化“结构决定性质”的观念。
2．通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化，加深对有机反应中氧化反应和还原反应的理解，初步构建烃的含氧衍生物间的转化关系。
【评价目标】
1．通过对乙醛性质的预测和探究实验的设计，诊断并发展学生的类比迁移能力和实验探究能力；
2．通过“醇、醛、酸”转化关系模型的建构，并将该模型应用于解决生产和生活中的真实问题，诊断并发展学生对模型的理解和应用能力；
五、教学重点、难点
重点：乙醛的结构特点和主要化学性质。
难点：乙醛的氧化反应及相关化学方程式的书写。
六、教学方法
情境导学：创设乙醛生活中的实例真实情境，激发学生学习兴趣。
任务促学：1．探究乙醛的物理性质，加深学生对乙醛的认识
2．乙醛性质的归纳总结，促进学生“醇、醛、酸”转化模型的建立；
3．根据乙醛的结构，预测并探究乙醛的化学性质，进一步加强结构决定性质的理解；
4．探究乙醛的加成反应原理，进一步理解加成反应的实质；
5．乙醛的氧化反应的实验探究，加深对银镜反应和与新制氢氧化铜反应的理解，培养从实验探究，到推断原理的思维模式。
习题测学评价诊学：通过课堂环节中的师生评价、生生评价，以及课堂练习检测等来诊断学生对知识的掌握情况。
实验助学：结合乙醛性质的探究实验，引导学生从“宏观、微观、符号”三重角度学习乙醛的性质。
学案促学：通过学案培养学生提前预习、自主学习的能力。
学 法：交流合作、实验探究、演绎归纳
七、教学思路
本节课先从学生熟悉的生活中的乙醛（喝酒脸红的“罪魁祸首”）引入，结合已学习的乙醇进行深化理解，先预测乙醛的性质，再通过实验探究进行验证。通过具体的化学方程式书写进一步建构“醇、醛、酸”转化关系模型，为后面学习有机合成奠定基础。
通过银镜反应和与新制氢氧化铜反应的实验探究，理解醛基性质在生活中的应用，增强社会责任感。
八、教学过程
环节 教师活动 学生活动
乙醛的物理性质实验探究 引入：喝酒脸红的人是能喝酒还是不能喝酒，你知道吗？什么原因导致的脸红呢？ 思考讨论，分析原因，观看视频，了解科学知识，初步认识乙醛。
引导学生动手实验探究乙醛的物理性质。（闻气味、溶解性、密度等） 从实验中总结归纳乙醛的物理性质，培养学生的观察能力和动手实验能力，注重探究意识。
乙醛结构的探究 利用球棍模型，尝试组装出乙醛的结构，加深对乙醛结构的认识。 投影乙醛的空间填充模型，理解真实分子结构。 学生组装乙醛的球棍模型，观察成键特点，了解乙醛的结构。
预测并探究乙醛的化学性质 回忆乙烯的性质，以及乙醇与酸性重铬酸钾的反应，运用类比迁移方法预测乙醛的性质？ 学生回忆乙烯的性质——加成反应；乙醇被酸性重铬酸钾氧化成为乙醛，再被氧化为乙酸。预测乙醛可以发生加成反应和氧化反应。
探究乙醛的加成反应，根据乙醛的结构推测乙醛与氢气的加成反应产物。 回忆乙烯的加成反应，类比预测乙醛的与氢气的加成反应产物，书写乙醛与氢气反应的化学方程式。
给出资料卡片，学生推测乙醛与HCN的加成产物。 阅读资料卡片，获取信息，推断乙醛与HCN的加成反应原理，书写乙醛与HCN反应的化学方程式。
利用实验探究乙醛的氧化反应，学生自主完成【实验3-7】与【实验3-8】 利用资料卡片给出银氨溶液的制备原理，辅助学生推断反应产物。 引导学生分析有机反应中的氧化反应和还原反应的概念。 学生分组实验，探究乙醛的银镜反应和乙醛与新制氢氧化铜的反应，总结归纳实验成功的关键以及注意事项，利用实验现象推断反应产物，书写化学反应方程式。加深理解有机反应中的氧化反应和还原反应。
引导学生推测乙醛是否可以被氧气氧化，并推断反应产物。 学生根据氧化反应的原理，推断书写乙醛与氧气反应的方程式。
引导学生回忆更多的氧化剂，如酸性高锰酸钾，酸性重铬酸钾等氧化剂，推测乙醛可以与这些氧化剂发生氧化反应。 回忆交警测酒驾的原理，酸性重铬酸钾氧化乙醇的反应过程，初步建立醇——醛——酸三者之间的转化关系。
总结与“醇、醛、酸”的转化模型建立 引导学生结合代表物乙醇、乙醛的性质总结乙醛的性质。 通过代表物归纳醛类物质的性质。强化“结构决定性质”这一基本化学观念。同时，通过球棍模型的拆合，助力学生从官能团和结构变化的角度理解醛类物质的性质。从而，培养学生认识有机物的基本思路和方法——基于官能团分析、预测、总结归纳物质性质。
给出学生任务——思考乙醇、乙醛、乙酸三者之间的转化关系。 引导学生对“醇、醛、酸”转化进行归纳。并基于知识关联对有机化学中的氧化反应和还原反应及有机物的转化关系形成结构化认识。 书写具体化学方程式，完善对“醛还原成醇”的认识，进一步建构“醇、醛、酸”转化关系模型，通过结构化的知识促进学生的认知发展和素养形成。
乙醛性质的归纳总结 引导学生总结乙醛的物理、化学性质。 通过总结乙醛的性质。强化“结构决定性质”这一基本化学观念。突出官能团在化学变化中的重要作用。 从而，强化学生认识有机物的基本思路和方法——基于官能团分析、预测、总结归纳物质性质。
醛基性质对生产生活的影响 引导学生分析和探讨乙醛对人类健康和社会发展的影响。 学生利用已有知识，综合分析乙醛对人类健康和社会发展中的重要应用，培养学生的社会责任感。
九、板书设计
主板书：乙醛

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