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浙科版《综合实践活动》七下
2.1家乡的老街 第2课时 教学设计
课题 2.1家乡的老街 第2课时 单元 二 学科 综合实践活动 年级 七下
教材分析 梁漱溟曾说：“文化并非别的，乃是人类生活的样法。”除了书本文字的传递，传统文化还存在于司空见惯的家乡景物中，在稀松平常的衣食住行中，在习以为常的生活习俗中。文化的传承，需要学习、体验，需要传播、再创。走进身边的优秀传统文化，在家乡老街看似平常的日常起居中寻找文化的根脉……用我们这一代独有的表达方式去热爱她，发展她。本次探究活动是以家乡老街的古建筑和传统美食为切入点，通过深入了解家乡的老街文化，增强大家对家乡文化的认同感和归属感。让学生走进身边的老街，亲身去体验，去观察和发现，看一看雕花的屋檐，问一问散步的老人，走一走历史的古迹，品一品市井的美味。通过考察和探究，寻找建筑、饮食、方言、服饰、 风俗、礼仪背后隐藏着的历史和精神，共同保护和传承老街文化。同时将自己的调研成果通过多种形式推广宣传，让更多的人了解家乡老街文化，共同参与到老街文化的宣传和保护中来，共同守护和发展中华优秀传统文化。
学习目标 价值体认：通过寻找老街建筑、饮食、方言、服饰、 风俗、礼仪背后隐藏着的历史和精神，感受老街文化，增强大家对家乡文化的认同感和归属感，共同保护和传承老街文化。责任担当：自理自立，主动发挥特长，积极参与社会实践，履职尽责，激发文化传承的责任感，为文化保护和传承贡献智慧和力量。问题解决：运用调查、访谈、比较、分析、设计、制作等技能解决问题，开展有效反思，提高合作沟通、组织协调的能力。创意物化：依据活动方案自主选择任务，用表演、制作、讲解、撰写等方式，与同伴合作完成文化探究、文化宣传、文化创作、文化服务，有创意地展示研究成果和实践感悟。
重点 实施老街文化调研活动并完成调研报告
难点 寻找建筑、饮食、方言、服饰、 风俗、礼仪背后隐藏着的历史和精神
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 观看视频：月河古镇月河历史街区总占地面积为9万平方米，建筑面积88000平方米。旧时是嘉兴工业、商贸最为繁盛之地。位于嘉兴市南湖区中基路，京杭大运河沿岸，是嘉兴保存较好的古建筑群。 观看视频 感受老街的风貌和建筑特色。 激发兴趣。
讲授新课 课题一 老街古建筑留存和保护情况考察古建筑群是传统文化的活化石。但许多见证过老街繁华过往的古建筑已经不复旧日了，有的进行过保护性修缮，有的已经翻新重建……老街古建筑的留存与保护情况值得大家去一探究竟。一、观察不同的老街，有不同的建筑特色。家乡的老街现存多少古建筑 有多少古建筑依旧在使用 带上观测工具，走进老街，观察现存古建筑的特色、留存现状，用心记录!通过实地走访和调查问卷，统计家乡老街现存古建筑的数量，了解其是否仍在使用。观察古建筑的特色，记录其建筑风格、结构特点等，不同老街有不同的建筑特色，有的古建筑采用独特的木结构，有的则以精美的砖雕、石雕著称。记录古建筑的破损情况，如墙体风化、木结构变形等，分析其原因，可能是自然侵蚀、年久失修，也可能是人为破坏。考察古建筑周边环境，如消防水源缺乏、消防车难以到达等问题，这些都给古建筑的保护带来了挑战。1.小提醒可以用相机拍摄或用画笔描绘看到的老街古 建筑。2.资料链接：古建筑中的民间智慧仔细观察那些留存的古建筑，看看这些古建筑里蕴含着哪些民间智慧。3.拓展延伸：观看视频《浙江台州临海紫阳老街》《浙江台州临海台州府城墙》，了解其建筑特色、历史和文化精神。4.工具箱调查问卷的基本构成（1）题目：问卷标题。（2）序言：问卷说明。（3）主体：调查内容， 包括开放式问题、封闭式 问题等。（4）结束语：表示感谢。4.将教材P60资料链接“××老街古建筑留存情况”调查问卷补充完整。样例：附件《月河历史老街古建筑留存情况调查问卷》5.完成教材P59《老街古建筑留存和保护情况调查表》（样例见附件）二、访谈当地政府是否有明确的老街保护规划 老街古建筑的保存现状如何 采访政府主管部门(文物保护局、城市建设管理局等)、古建筑保护专家，了解整体保护规划和措施；采访当地民众，细致地了解古建筑的变迁与保护效果。1.政府的保护规划采访政府主管部门，了解老街保护规划的整体思路和目标，政府希望通过保护老街古建筑，打造文化旅游品牌，促进地方经济发展。2.专家的保护规划访谈古建筑保护专家，探讨古建筑的保护价值、面临的问题以及采取的保护措施，专家指出古建筑不仅是历史的见证，也是文化的载体，保护古建筑需要综合运用多种技术和手段。访问古建筑保护专家，采访问题如下：(1)您从事古建筑保护工作大约有多少年了 (2)这些古建筑有什么保护价值 (3)这些古建筑面临哪些问题 采取了哪些保护措施 (4)对古建筑的保护是否有整体规划 具体是什么 (5)保护的效果怎么样 保护过程中遇到的困难有哪些 3. 居民对古建筑保护的看法采访当地居民，了解他们对古建筑保护的期望和建议，居民希望在保护古建筑的同时，能够改善居住条件，实现保护与发展的平衡。调查居民对古建筑保护措施的知晓度和满意度，通过问卷调查发现，大多数居民对政府的保护措施表示认可，但也有一些居民对保护效果提出质疑。访问当地民众，采访问题：(1)您住在老街大约有多少年了 (2)您见过几次对这些古建 筑的大规模保护 (3)您记得具体有哪些保护措施吗 (4)您觉得保护措施起到了哪些具体的效果 (5)您对这些古建筑的保护有什么期望 3.完成教材P60“老街古建筑留存和保护情况访谈记录表”（样例见附件《月河老街古建筑留存和保护情况访谈记录表》）4.拓展延伸：观看街头采访视频《拱宸桥、大运河、杭州工艺美术博物馆群落、桥西历史文化街区》《南宋皇城遗址》三、比较对古建筑墙体风化、古建筑木结构变形、消防水源缺乏、消防车很难到达等一系列问题，采取什么保护措施才最适合 对不同的保护措施进行对比。1.工具箱比较研究法面对老街古建筑的保护，可以运用比较研究法对不同的保护方法进行对比，为家乡老街古建筑的 保护寻找最佳方式。使用比较研究法的注意事项：（1）明确比较的问题。 （2）明确比较的目的。（3）谨慎选择比较对象或案例，确保有可比性。（4）确保资料的准确性和可靠性。（5）谨慎得出结论，避免偏见。2.古建筑保护情况对比对比项目原地保护异地保护保护性使用(商用/民用)研究性保护保护对象清河坊保椒塔西溪湿地老街 (西区)保护措施延续原有功能，适度合理利用，开放游览或商业活动( 临 时 ) 封 闭式保护从浙、皖、赣 等地整体搬迁 而来，呈现原 有的风格面临威胁木质结构、年久失修 ……塔顶倾斜保护示例吴敬斋旧居、朱炳仁铜雕艺术博物馆保护效果结合现代人的需求，进行适当的调整，较完整、真实地保护了原貌，体现了以前杭 州的城市及建筑风貌 四、分析保护历史遗迹是城市建设的重要内容，也能为未来城市规划提供灵感。对搜集的资料和数据、活动过程中遇到的问题等及时进行整理和分析，撰写调查报告，提出可行的建议，对古建筑保护的宣传和推广也是非常重要的 。1. 古建筑保护情况的调查报告撰写调查报告，总结古建筑保护的现状、存在的问题以及采取的措施，为政府和相关部门提供决策参考。在报告中提出具体的建议，如加强古建筑保护的宣传教育、提高居民的保护意识；加大对古建筑保护的资金投入，引进先进的保护技术和人才。样例：历史老街文化建筑调研报告2. 古建筑保护的在线学习与借鉴在线搜索央视纪录片《中国古建筑》、中国古建筑保护相关书籍等资料，学习国内外古建筑保护的先进经验和理念。分析这些资料中的案例和观点，结合家乡老街的实际情况，提出适合本地古建筑保护的策略和方法。3. 古建筑保护的宣传与推广利用多种渠道宣传古建筑保护的重要性，如举办古建筑摄影展、制作古建筑保护的宣传海报等，提高公众对古建筑保护的关注度。组织志愿者开展古建筑保护宣传活动，走进社区、学校，普及古建筑保护知识，增强人们的保护意识。课题二 老街传统美食的传承与推广食物是中国人感知和把握世界的一个重要方式。老街上的美食是刻进记忆里的味道，不同的地理环境、特产资源、风土人情以及独特的历史发展，造就了不同的老街美食文化。选取一种最有代表性的老街美食，寻找它变迁、发展、 传承、推广的小秘密吧!一、搜索老街美食能历经时光洗礼而被保留至今，早已超越了“吃”的本身，成为传统文化的重要组成部分。通过实地走访和查找资料，了解老街美食的“前世今生”。1.观看视频：浙江美食2.老街美食的“前世今生”通过实地走访老街美食店、查阅历史资料等方式，了解老街美食的起源、发展和变迁。收集老街美食的故事和传说，这些故事往往与当地的地理环境、风土人情紧密相连，为老街美食增添了文化内涵。【小锦囊】寻找美食故事很多传统美食的产生都与人们的生产、生活息息相关。读一读民俗里的老街美食故事，听一听老人印象中的老街美食故事，翻一翻历史档案里的老街美食故事。3.老街美食的制作工艺与特色了解老街美食的制作工艺，从选材、加工到烹饪，每一道工序都蕴含着匠人的心血和智慧。分析老街美食的独特风味，如皮薄馅嫩、汤清味美、调料独特等，这些风味特点使得老街美食在众多美食中脱颖而出。完成老街美食标签：4.老街美食的文化价值与意义探讨老街美食在传统文化中的地位和作用，它不仅是人们生活的一部分，也是地方文化的重要载体，反映了当地的历史、经济和社会发展。研究老街美食与当地民俗文化的关联，如在一些传统节日中，老街美食往往扮演着重要的角色，成为人们表达情感和祈求祝福的方式。二、访谈很多老街传统美食深受人们的欢迎，但也有一些美食遇到了各种传承和推广的困境。它们在经营和推广上遇到了什么问题 1.老街美食采访问题您是本地人还是外地游客 您今天品尝了哪些美食 您是通过什么途径了解这种美食的 您会用什么方式向其他人推荐这种美食 对于老街传统美食的传承，您觉得我们可以做些什么 2.完成教材P62《老街美食制作者访谈记录表》三、体验走进老街美食店，参与美食的制作过程，如红曲酒的酿造体验活动，通过亲身体验，深入了解老街美食的制作工艺和文化内涵。在制作过程中，与美食制作者交流，学习他们的技巧和经验，感受传统美食的魅力和传承精神。体验美食的制作、保存、销售、 推广等过程，近距离了解老街美食的传承现状，解读其困境，寻找摆脱困境的方法。1.资料链接：酿造红曲酒红曲酒是塘栖老街的 非物质文化遗产。通过问卷调查，发现大多数人对 酒文化比较感兴趣但并不了解。一起开展一次红曲酒的酿造体验活动。1.选料。将新鲜糯米 浸泡一夜，捞起冲净，放 蒸笼上蒸熟。2.拌曲落缸。把蒸熟的米饭倒在竹匾上摊凉， 不烫手时准备落缸。将米饭倒入缸中，一层米饭一 层红曲，最后倒入一定比例的水，此时不封缸，静 待其发酵。3.发酵。落缸三四天 后轻轻翻一翻，俗称“打 酒”,往后每隔两三天打一次，打四五次后酒就发 酵成熟了。2.完成教材P63 “老街美食传承现状”学习任务单3.完成教材P63“走进盐官堰兢糕”学习任务单四、制作老街美食的创意包装与推广设计创意包装，改善老街美食的外观形象，如堰兢糕的包装设计，融入盐官元素，体现地方特色。制作美食地图、拍摄细节图制成明信片、创作宣传语发布公益广告等，通过多种方式进行宣传推广，提高老街美食的知名度和影响力。1.小组讨论：我想尝试推广老街上的传统美食，大家有什么好的建议吗 2.在线搜索：堰兢糕的包装设计1.什么样的图画才能体现盐官元素 2.图画和文字如何编排才合理 3.要融入盐官的哪些元素 4.什么样的文案能体现堰兢糕的特点 5.撰写文案时要注意什么 （二）老街美食的宣传与展示制作《舌尖上的家乡——老街美食探寻之旅》纪录片举办老街美食制作大赛等活动，展示老街美食的独特魅力文化底蕴。利用校园平台、社交媒体等渠道，展示老街美食的制作过程和文化故事，吸引更多的关注和参与。（三）老街美食的传承与创新在传承传统美食的基础上，进行创新和改良，如推出多种口味和品种的老街美食，满足不同消费者的需求。加强与现代餐饮文化的融合，探索老街美食的新发展模式，如将传统小吃与现代饮品相结合，推出创新产品。【总结阶段】本次探究活动是以家乡老街的古建筑和传统美食为切入点，通过深入了解家乡的老街文化 ， 增强大家对家乡文化的认同感和归属感 。一、档案袋信息的搜集、整理、分析，能让研究活动走向深处。建立一个档案袋来分类保管资料是一个不错的方法。回顾活动全过程，梳理成果，让档案袋留住老街的文化故事。（一）活动档案袋的建立与管理1.整理档案袋收集整理活动过程中的各种资料，如调查问卷、访谈记录、照片、视频等，建立活动档案袋，为后续的研究和宣传提供丰富的素材。对档案袋中的资料进行分类整理和分析，总结活动的经验和教训，为今后的类似活动提供参考。2.小提醒为了更好地呈现活动成果，在活动开始时就可 以建立活动档案袋，活动中要有意识地收集一些必要的信息，为研究提供丰富、翔实的一手材料。3.工具箱用演示文稿制作短视频的 4个步骤（1）确定主题（2）把需要的场景、对白等写成脚本（3）收集照片、视频， 添加文字、音乐等，做成演示文稿（4）另存为mp4 格式的视频（二）活动反思与改进建议对活动进行全面地反思，总结成功经验和不足之处，提出改进的建议和措施。分析团队合作的情况，总结成功的经验，如明确分工、加强沟通、发挥各自的优势等，为今后的团队合作提供借鉴。活动反思：__________________________________________________举例：成功经验：（一）亲身体验观察，发现文化细节实地走访老街时，我们用眼睛仔细观察每一处建筑的独特构造。那古旧的木质门窗，雕花精致，仿佛在诉说往昔匠人的精湛技艺；还有青石板路，高低不平却充满韵味，历经岁月打磨，承载着无数行人的足迹。我们留意到街边店铺售卖的传统手工艺品，如剪纸、糖画等，制作过程精妙绝伦，从中能感受到民间艺术的独特魅力。这些亲身体验让我们对老街文化有了直观且深刻地认识。（二）勇敢交流访谈，聆听真实故事与老街居民交流访谈是获取信息的重要途径。起初我们有些羞涩，但在老师鼓励下，逐渐鼓起勇气。我们和一位经营杂货店多年的老爷爷聊天，他讲述了老街过去商业繁荣的景象，那时店铺林立，各类商品琳琅满目，老街是整个小镇的经济中心。还有一位老奶奶分享了儿时在老街过传统节日的欢乐场景，让我们知晓了许多有趣的节日习俗，如端午节时邻里间互相赠送亲手编织的五彩绳，寓意驱邪祈福。从居民们口中，我们听到了许多书本上学不到的真实故事，丰富了对老街文化的认知。（三）借助现代技术，记录文化瞬间在调研中，我们充分利用手机、相机等现代设备。用相机拍摄老街建筑的全景、特写，将那些精美的建筑细节永久留存；用手机录制居民讲述故事的音频，方便后续整理。我们还通过网络搜索与老街相关的资料，一些老照片、历史文献让我们对老街的发展变迁有了更清晰的脉络。这些技术手段为我们的调研提供了极大便利，也让我们学会了如何将现代科技与传统文化调研相结合。反思不足：（一）知识储备有限，理解不够深入老街文化涉及历史、建筑、民俗等多个领域，我们所掌握的知识十分有限。在观察老街建筑时，虽然能看到外观的独特之处，但对于建筑风格背后蕴含的历史文化意义，如徽派建筑风格在老街出现的原因、与当地地理环境和经济发展的关系，难以深入理解。在分析传统节日习俗时，也无法从文化根源的角度去探究其形成和演变，这导致我们对老街文化的理解停留在较浅层面。（二）时间安排不合理，调研仓促我们利用课余时间开展调研，时间相对紧张。在规划调研路线和分配时间时不够合理，有时在一个地方停留过久，导致后续重要地点没时间深入调研。（三）团队协作存在问题，沟通不顺畅团队成员之间分工不够明确，在资料收集阶段，出现部分内容重复收集，而有些重要方面却无人负责的情况。在讨论分析调研结果时，沟通不够顺畅，有时各执己见，难以达成共识，降低了工作效率，也影响了调研成果的质量。活动改进： （一）积极学习补充知识，提升认知水平在活动前，通过阅读相关书籍、观看纪录片等方式，系统学习历史、建筑、民俗等方面的基础知识。例如，阅读介绍本地历史文化的书籍，了解家乡在不同历史时期的发展状况，为理解老街文化奠定基础；观看关于传统建筑风格的纪录片，熟悉各种建筑风格的特点及背后的文化内涵。在活动过程中，遇到不懂的问题及时向老师、专家请教，不断丰富知识储备，提升对老街文化的认知深度。（二）合理规划时间，确保调研全面制定详细的调研计划，合理安排每天的调研任务和时间。根据老街的布局和调研重点，规划科学的调研路线，避免走冤枉路。设定每个调研地点的停留时间，严格按照计划执行。例如，若计划一天调研老街的商业文化和民俗文化，可上午集中走访店铺，下午拜访民俗传承人，每个环节预留适当的弹性时间，以应对突发情况，确保全面且深入地完成调研。（三）优化团队协作，加强沟通交流在团队组建初期，明确每个成员的职责，如有人负责资料收集，有人负责实地拍摄，有人负责访谈记录等。定期召开团队会议，分享各自的调研进展和发现，遇到分歧时，以事实和数据为依据，充分讨论，求同存异。建立有效的沟通机制，利用即时通讯工具，随时交流问题，确保团队协作顺畅，提高调研效率和成果质量。二、交流会对老街文化的考察、探究就是对中华优秀传统文化的学习和传承。这次活动，既有实物、影像、文字材料的积累，又有体会、反思、情感的升华。1.小锦囊成果及成果展示方式（1）创意成果：古建筑 剪纸、写生画、老街模型 泥塑、美食手绘地图 … …（2）在线展示成果。（3）小导游实地讲解。（4）校园多平台、多种方式展示。2.小提醒一份客观而有影响力的老街相关主题的研究报告，是对老街最好的宣传：《XX街道老街古建筑留存现状的调查报告》《寻访老街美食，绘制美食地图》 … …3. 我的收获：_________________________□拍摄了很多古建筑的照片□发现了很多老街背后的故事□搜集了老街的古建筑数据□学会了采访调查的方法□发起了古宅保护倡议□制作了美食宣传海报□担任了老街小导游□撰写了考察探究报告4.我的体会□本次活动最大的亮点是_______________□留下的遗憾是_______________□我最大的收获是____________________□我对下次活动的期待是_________________例：（1）活动亮点a.多元文化的直观触碰老街的建筑风格极具特色，融合了当地的历史、民俗与艺术元素。我们看到了明清时期风格的飞檐斗拱建筑，其精美的木雕、砖雕工艺，展现了古人高超的技艺与审美。比如，一座老宅的门楣上雕刻着寓意吉祥的花鸟图案，历经岁月仍栩栩如生。而中西合璧风格的建筑也不少见，西式的立柱与中式的青砖黛瓦搭配，反映出特定历史时期的文化交融。在饮食方面，从传统的老字号小吃到新兴的特色美食，丰富多样。像一家传承三代的面馆，独特的汤头配方和劲道的面条，承载着老街居民多年的味觉记忆；新出现的创意甜品店，将传统食材与现代制作工艺结合，为老街饮食注入新活力。这种建筑与饮食文化的多元呈现，让我们在调研中如同置身于一座文化宝库，每一处发现都充满惊喜。b.独特的学习体验此次调研为我们提供了与课堂学习截然不同的体验。在课堂上，知识多以书本和讲授的形式传递，而在老街，我们通过实地观察、亲身体验、与居民交流等方式获取知识。为了解建筑结构，我们近距离观察古建筑的榫卯构造，触摸历经风雨的砖石；为探究饮食文化，我们品尝各种美食，与店主交流制作工艺和背后的故事。这种直接而生动的学习方式，让知识变得鲜活起来。比如，在研究传统小吃的制作时，店主详细讲解每一步工序，我们不仅了解了食物的制作方法，还明白了背后蕴含的家族传承和文化寓意，这是书本难以给予的深刻理解，极大地激发了我们的学习兴趣和探索欲望。c.紧密的团队协作调研活动以小组形式开展，促进了团队成员间的紧密协作。在分工上，有的同学负责记录建筑的外观特征和历史背景，有的专注于拍摄精美的照片留存资料，还有的负责采访居民获取一手信息。在研究老街饮食文化时，大家一起品尝美食、讨论分析，共同完成对饮食特色和文化内涵的梳理。遇到问题时，团队成员齐心协力解决。比如，在采访一位老人时，由于方言障碍交流困难，小组中熟悉方言的同学主动担当翻译，确保采访顺利进行。通过这样的协作，我们学会了倾听他人意见，发挥各自优势，提高了团队的凝聚力和解决问题的能力，也深刻体会到团队力量的强大。d.深入的文化传承意识觉醒调研过程中，我们深刻感受到老街文化面临的挑战，如部分古建筑因年久失修面临倒塌危险，一些传统美食制作工艺因缺乏年轻传承者而逐渐式微。这让我们意识到文化传承的紧迫性和重要性。看到一座有着百年历史的建筑在风雨中摇摇欲坠，我们痛心不已；了解到一种特色小吃可能因无人继承制作工艺而失传，我们深感惋惜。这些触动促使我们想要为老街文化的传承贡献力量。大家积极讨论，提出了制作宣传手册、举办文化展览等想法，希望通过这些方式让更多人了解和关注老街文化，增强文化保护意识，共同守护这份珍贵的文化遗产。（2）留下的遗憾a.调研深度受限由于时间和知识储备的限制，我们对老街文化的挖掘不够深入。在建筑方面，对于一些建筑背后深层次的历史典故和文化寓意，未能充分探究。比如一座看似普通的建筑，可能与当地某个重要历史事件相关，但我们因缺乏深入研究而错过了解其背后故事的机会。在饮食文化调研中，对于美食制作工艺背后蕴含的科学原理，如某些传统烹饪技法对食材营养成分的影响等，无法进行深入分析。我们只能停留在表面的观察和体验上，难以从专业角度进行解读，这使得调研成果略显单薄，未能全面展现老街文化的深厚内涵。b.资料搜集不全面在搜集老街历史资料时，我们遇到了诸多困难，导致资料不够全面。一方面，部分老街的历史文献保存不善，散落在各处，甚至有些已经遗失，我们难以获取完整的信息。另一方面，一些当地居民对老街早期的历史记忆模糊，提供的信息有限。在调研老街建筑的变迁时，由于缺乏早期的建筑图纸和详细文字记载，我们只能凭借现存建筑和居民的大致回忆来推测，这使得我们对建筑演变过程的梳理不够准确和完整。在饮食文化资料搜集方面，一些老字号店铺的历史传承资料缺失，无法清晰呈现其发展脉络，影响了我们对老街饮食文化整体性的把握。c.交流范围较窄我们在调研中主要与经常光顾老街的居民和商家交流，交流对象的范围较为狭窄。这导致我们获取的观点和信息具有一定局限性，未能全面反映社会各界对老街文化的看法。例如，城市规划者、文化学者等专业人士对老街文化的保护和发展可能有更深入、更专业的见解，但我们没有机会与他们交流。而且，年轻人尤其是非本地的年轻群体对老街文化的认知和感受，也可能与我们调研的对象不同，他们的观点对于了解老街文化在新时代的传承与发展同样重要，但我们也未能充分收集。这使得我们对老街文化的理解缺乏多元视角，难以提出更具综合性和前瞻性的建议。d.成果推广不足调研活动结束后，我们虽然完成了调研报告等成果，但在成果推广方面做得不够。我们仅在学校内部进行了简单展示，未能将老街文化的魅力广泛传播给更多人群。比如，没有利用社交媒体平台、社区活动等渠道进行宣传，导致了解我们调研成果的人非常有限。这使得我们通过辛苦调研所发现的老街文化的价值，无法引起社会足够的关注，也难以吸引更多人参与到老街文化的保护和传承中来。我们本可以通过更有效的推广方式，让更多人认识到老街文化的独特之处，为老街文化的发展创造更有利的社会氛围，但由于推广不足，这一目标未能实现。（3）我最大的收获在本次对老街的调研活动中，我深入探寻了其建筑、饮食等多方面的文化，收获颇丰，对老街的独特魅力有了更为深刻的认知。漫步于老街，首先映入眼帘的便是那独具特色的建筑。老街的建筑风格融合了传统与地域特色，每一块砖石、每一处雕花，都仿佛在诉说着往昔的故事。那些古朴的木质门窗，虽历经岁月的打磨，却依然散发着温润的光泽，展现出精湛的工艺。飞檐斗拱的设计，不仅增添了建筑的美感，更体现了古人对建筑艺术的追求。通过与当地居民交流，我了解到这些建筑大多有着悠久的历史，它们见证了老街的兴衰变迁，是历史的鲜活见证者。在调研过程中，我深刻感受到保护这些古建筑的重要性，它们不仅是老街的特色所在，更是传承地域文化的重要载体。老街的饮食文化同样令人陶醉。街头巷尾弥漫着各种美食的香气，让人垂涎欲滴。这里有传承几代人的特色小吃，每一道美食都有着独特的制作工艺和配方。例如，那家老字号的面馆，面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜美，据说其汤底是用多种食材经过数小时精心熬制而成。还有那酥脆可口的糕点，香甜软糯，入口即化，制作过程中对火候和原料的把控极为讲究。品尝这些美食，不仅是满足味蕾的享受，更是体验老街独特文化的过程。与摊主们交谈，他们对自家美食的那份自豪和对传统技艺的坚守，深深打动了我。这些饮食文化背后，蕴含着老街居民对生活的热爱和对传统的传承。在调研过程中，我还发现老街的建筑与饮食文化相互交融。许多小吃店就开设在古色古香的建筑中，食客们在品尝美食的同时，还能欣赏到周围独特的建筑风格，这种氛围营造出一种别样的文化体验。建筑为饮食文化提供了独特的空间载体，而饮食文化又赋予了建筑鲜活的生命力。这次调研活动，让我从一个中学生的视角，深入了解了老街丰富的文化内涵。它不仅拓宽了我的视野，增长了见识，更让我意识到文化传承的重要性。回到学校后，我希望能通过多种方式，如举办主题班会、制作宣传海报等，将我在老街的所见所闻分享给同学们，让更多的人了解和关注老街的文化，共同为文化传承贡献一份力量。（4）我对下次活动的期待-拓展调研广度与深度a.扩大调研范围下次调研，期望能将周边关联区域纳入其中。例如，若此次调研的老街位于城市一隅，下次可以探寻其与城市其他历史街区的联系，甚至拓展到整个城市历史发展脉络中，了解老街在城市变迁长河里的角色转变。同时，不局限于本地视角，对比其他地区类似老街的文化特色，找出共性与差异，在更广阔的地域范围内挖掘文化内涵。像探寻江南水乡老街与北方古朴老街在建筑风格、饮食文化、民俗传统上的不同，分析背后的地理、历史、经济因素，从而对老街文化有更全面、深刻的理解。b.深挖文化内涵在建筑方面，不仅关注建筑外观与年代，还深入研究建筑背后的家族故事、社会阶层反映以及建筑工艺传承困境与解决方案。可以邀请建筑专家讲解古建筑结构力学原理、独特工艺的操作流程，甚至参与到古建筑修复工作的前期调研中，亲身体验保护文化遗产的重要性与艰难性。饮食文化调研时，钻研食材背后的农业历史、烹饪技法演变的科学依据，以及美食在不同历史时期的社交功能。例如，探究某种传统小吃在古代祭祀、庆典等活动中的地位，分析现代社会饮食文化创新对传统美食传承的影响。-优化调研方法与资源a.运用先进技术手段期待下次能运用更先进的技术助力调研。比如，利用无人机航拍获取老街建筑全貌，制作三维模型，清晰展现建筑布局与空间关系，帮助我们更好地理解老街规划逻辑。通过虚拟现实（VR）、增强现实（AR）技术，重现老街历史场景，让我们仿佛穿越时空，感受老街昔日繁华，更直观地体会文化变迁。同时，借助大数据分析游客流量、消费偏好等信息，了解老街文化在当下社会的影响力与吸引力，为老街文化保护与发展提供数据支持。b.整合多方资源积极整合学校、社区、政府、文化机构等多方资源。学校可以提供专业教师指导，开展相关讲座与培训，提升我们的调研能力；社区组织居民参与，分享更多不为人知的老街故事与文化细节，增强居民对老街文化的认同感与归属感；政府部门提供政策解读、历史档案查阅便利，助力我们全面了解老街发展历程；文化机构提供展览场地、专业文物研究资料，丰富我们的调研成果展示形式。通过整合这些资源，形成全方位、多层次的调研体系，为老街文化研究提供坚实保障。-加强团队协作与交流a.提升团队协作效率下次调研活动前，进行更充分的团队培训与磨合。开展团队建设活动，增强成员间的信任与默契。明确各成员分工，制定详细的调研计划与时间表，确保每个环节紧密衔接。建立高效的沟通机制，利用线上协作平台实时交流调研进展、分享资料，及时解决遇到的问题。定期组织团队讨论，鼓励成员发表不同见解，集思广益，共同完善调研方案，提升团队整体调研能力与效率。b.开展多元交流活动与其他学校的调研团队交流经验，举办校际调研成果分享会，学习不同团队的调研思路与方法，拓宽视野。邀请文化学者、城市规划师、老街居民等不同群体参与交流座谈会，从专业学术、城市发展、生活体验等多个角度深入探讨老街文化保护与发展问题。与外地甚至国外的类似调研项目建立联系，开展线上交流，了解不同文化背景下对历史街区文化研究的差异，吸收先进经验，为本地老街文化调研注入新活力。-深化成果转化与推广a.推动成果应用期望将调研成果切实应用到老街文化保护与发展中。与政府相关部门合作，提交详细的调研报告与建议，为老街改造、文化旅游开发等决策提供参考依据。例如，根据调研中发现的古建筑濒危情况，提出针对性的修复方案；依据对老街饮食文化的研究，规划打造特色美食街区，助力老街文化产业发展。与社区合作，组织文化活动，如老街文化节、传统技艺体验日等，将调研成果以生动有趣的形式呈现给居民，增强居民对老街文化的保护意识与参与感。b.创新推广形式运用新媒体平台，制作短视频、直播等形式，生动展示老街文化魅力。创建社交媒体账号，定期发布老街历史故事、建筑赏析、美食推荐等内容，吸引更多人关注。举办线上线下展览，通过图片、文字、实物、多媒体等多种形式，全方位展示调研成果，让更多人了解老街文化价值。设计开发与老街文化相关的文创产品，如明信片、书签、手工艺品等，作为文化传播载体，扩大老街文化影响力，让更多人参与到老街文化传承与保护中来。合作分享：（活动中团队合作最成功的经验）是在分工上，有的同学负责记录建筑的外观特征和历史背景，有的专注于拍摄精美的照片留存资料，还有的负责采访居民获取一手信息。在研究老街饮食文化时，大家一起品尝美食、讨论分析，共同完成对饮食特色和文化内涵的梳理。遇到问题时，团队成员齐心协力解决。__理由是分工协作、团结一致，战胜困难。三、宣传窗古建筑、传统美食、商业老字号……家乡的老街上有太多值得传承和保护的文化符号。通过创意成果展示，如古建筑剪纸、写生画、老街模型泥塑、美食手绘地图等；通过在校园内外演说展示，去实地化身为讲解小导游，借助学校公众号扩大影响力，带动更多的人加入老街文化宣传的行列。想一想，大家还可以怎么做 （不破坏也是一种保护，如不毁坏建筑，不乱扔垃圾、烟头等。） 观察与记录观看视频补充调查问卷采访与记录观看视频通过调研完成调研报告在线学习观看视频多种方式了解老街美食收集老街美食故事选取一种老街美食，完成老街美食标签。街头采访采访完成记录完成学习任务单调查完成小组讨论在线搜索对活动进行反思谈收获分享体会 多种方式调查，收集较为全面的资料。观察并做好记录，方便后面整理档案袋并进行分析总结。了解其建筑特色、历史和文化精神。了解××老街古建筑留存情况采访当地民众，细致地了解古建筑的变迁与保护效果。学习新的研究方法——比较研究法调研报告是记录、宣传和保护老街建筑文化的一种比较好的方式。学习与借鉴了解家乡的美食了解故事背后的文化了解老街美食的制作工艺、历史和文化。通过亲身体验，感受美食的制作、保存、销售、 推广等过程。探讨推广途径多种形式宣传展示调研成果反思与总结
课堂练习 1.学习比较研究法2.在线搜索3.在本次调研活动中，可以用到哪些调研方式和技能？
课堂小结 2.1家乡的老街 第2课时 ——实施、总结阶段一、老街古建筑留存和保护情况考察二、老街传统美食的传承与推广三、老街文化的整体宣传与推广
板书 2.1家乡的老街 第2课时 ——实施、总结阶段一、老街古建筑留存和保护情况考察二、老街传统美食的传承与推广三、老街文化的整体宣传与推广
选取的老街美食：________________
用材与工艺：________________
历史追溯： ________________
文化特色：________________
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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