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(共21张PPT)
3.2 物态变化
第3课时
浙教版七年级下册
新知导入
用湿布擦过的桌面很快就干了，洒在地面上的水一会儿就不见了，
挂在晾衣杆上的湿衣服会变干。
桌面上、地面上、衣服上的这些水去哪里了？
其实这些水并没有消失，只是变成了水蒸气散逸到空气中去了。
液态变成了气态
新知讲解
汽化和液化（一）
汽化：物质从液态变成气态的过程。
思考：如图烧杯中的水汽化到空气中变成水蒸气，那看到的“白气”是水蒸气吗？
不是，水蒸气是无色无味的气体，看不到，闻不到，看到的“白气”是大量悬浮在空气中的小水滴，是水蒸气遇冷液化形成的。
液化：物质从气态变成液态的过程。
1.如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？
2. 从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
3.请解释这些变化过程。
探索活动：
塑料袋膨胀
塑料袋瘪下去
从实验中我们可以看到，塑料袋中的液态酒精受热变成了气态酒精（体积变大，膨胀），气态酒精降温又变成了液态酒精（体积变小，变瘪）。说明物质可以在液态和气态间转化。
思考与讨论
如何让湿衣服干得更快？
阳光下衣服干得快
阳光下温度高，水蒸发快
展开的衣服干得快
展开的衣服表面积大，水蒸发快。
通风处的衣服干得快
通风处空气的流速大，水蒸发快。
对同一种液体，影响蒸发快慢的因素有：
①液体的温度。液体的温度越高，蒸发越快。
②液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快。
③液面上方空气流动的快慢。液体表面上方空气流动越快，蒸发越快。
思考与讨论
下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发的？你能再举例并加以说明吗？
干手器是通过升高液体的温度和加快液体表面的空气流动速度加快蒸发的；
盐场是通过增加液体的表面积加快蒸发的；
保鲜膜是通过减少空气流动减缓蒸发的。
你能用分子运动的观点解释蒸发现象？
从分子的运动来看，液体内大量分子总在不停地运动，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它们的引力，脱离液体进入空气中，这个过程就是蒸发。蒸发只发生在液体的表面。
探索活动
1.温度计置于空气中，记录读数。
2.温度计插入酒精中，记录读数。
3.温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？记录稳定后的读数。
4.以上三次读数中，哪一次读出的温度最低？
______℃
______℃
______℃
温度计从酒精中取出后，读数先下降后回升，
第3次的测量中出现了最低值，最后温度一样。
温度计从酒精中取出后，酒精蒸发会从周围的物体中吸收热量，从而导致周围温度降低。说明液体蒸发时吸热，温度降低。
液体蒸发时，需要吸收热量，从而导致自身和周围物体的温度降低。
例如：湿的身体，风一吹会感到特别凉。在手臂上擦酒精，皮肤有凉爽的感觉，如果再对着酒精吹一口气，会更凉爽。人发高烧时，医生有时会在病人的额头放一块湿毛巾，利用水吸热来降温。这种降温方式常被称为“物理降温”。
喷灌是指把经过水泵加压的水用管道送到田间，由喷头射到空中，变成雨点洒落到地面进行灌溉。滴灌是指用滴灌带或滴头把水一滴一滴地渗入土壤，形象地说是给作物“挂盐水”。传统农业灌溉模式又称大漫水灌溉，水分蒸发面积大， 渠道渗漏损失大。滴灌和喷灌与传统的灌水方式相比省水60-70%。
喷灌、滴灌－－减少水的蒸发
思考 与讨论
1.大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么呢？
2.出汗时，用电风扇吹一下会感到非常凉快，一段时间后这种感觉减弱，这是为什么？
狗身上有汗腺，但大部分被毛发遮蔽了，与外界无接触，不易起到散热的作用，所以狗只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加唾液的蒸发量来散热。
电风扇可以加快人体周围的空气流动速度，从而加快了人体皮肤上汗液的蒸发，蒸发吸收人体的热量，故人感觉凉快。但是电风扇只是增加了周围的空气流动速度，不会降低温度，所以过一段时间后汗蒸发完毕，这种凉快的感觉就减弱了。
思考 与讨论
你可以利用学过的知识，解释大树底下为什么好乘凉的？
大树枝叶繁茂，阳光照射时枝叶中的水分大量蒸发，吸收大量的热，降低了大树周围空气的温度。同时，因为大树繁密的枝叶遮挡了阳光，也使得树荫处空气温度较低。所以，炎热的夏天大树下会相对比较凉爽。
住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，
夏天无法用冰箱保鲜食物。人们发明了一种
“沙漠冰箱”罐中罐，它由一个内罐和一个
外罐组成，两罐之间填入潮湿的沙子，使用时将食物和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常向两罐间的沙子上洒些水，这样就能起到保鲜的作用。
你能解释“沙漠冰箱”的工作原理吗？
沙漠冰箱
“沙漠冰箱”的工作原理基于蒸发冷却。以下是具体过程：
①当水从湿沙和湿布中蒸发时，会吸收周围的热量，导致内罐及其内部的温度下降。
② 放置在干燥通风的地方有助于加速蒸发，从而增强冷却效果。
③定期向沙子洒水，保持其潮湿，确保蒸发冷却持续进行。
通过这种方式，“沙漠冰箱”能够在没有电的情况下，利用蒸发冷却原理为食物和饮料保鲜。
科学阅读
吐鲁番的坎儿井
吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨，水贵如油。当地流行使用坎儿井，大大减少了输水过程中水的蒸发和渗漏。
坎儿井是新疆吐鲁番地区一种特殊的农业灌溉水利工程，它有一千多年的历史，与万里长城、京杭大运河并称为“中国古代三大工程”。
坎儿井由明渠、暗渠、竖井组成，如图，暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，宽约1.2m。井的深度因地势和地下水位高低不同而有深有浅，最深的井可达90m以上，井内的水在夏季温度比外界低约5~10℃。请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。
影响蒸发的因素主要有：液体的温度、液体的表面积、液面上方空气流动的快慢。
坎儿井中的水大部分位于暗渠中，井内的水温度在夏季约比外界低5～10℃，且暴露在空气中的表面积很小，所以，可以有效地减少水的蒸发。
课堂总结
物态变化(三）
影响蒸发快慢的因素
液体的温度
液体的表面积
液体表面空气流动速度
液体的种类
蒸发吸热具有制冷作用
汽化：物质由液态变成气态的过程。
蒸发：在液体表面可以在任何温度下进行的汽化现象
液化：物质由气态变成液态的过程。
课堂练习
1、夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 （ ）
A．扇来的风是凉的 B．扇来的风把身上的热吹掉了
C．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热
D．扇风能使空气温度降低
C
2、下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是( )
A．液体的温度越高，蒸发得越快
B. 液体的质量越多，蒸发得越快
C．液体的表面积越大，蒸发得越快
D．液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快
B
3、下列事例中，不能加快液体蒸发的是（ ）
A.把瓶中的水倒入盘中 B.把湿衣服从树荫下移到阳光下
C.把湿毛巾挂在电风扇前吹 D.利用管道代替沟渠输水
D
4、教室内气温为25 ℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与室温相同的酒精。下图中能比较正确地反映温度计示数随时间变化的图象是( )
B
5、我国南方的夏天，非常炎热。一天，一个旅行者向一位农妇要越凉越好的水喝，农妇取来一泥罐水，又用湿毛巾把泥罐包起来，放到太阳底下暴晒，旅行者心想：太阳会把东西越晒越热，怎么喝呢？一会儿农妇把泥罐取回，旅行者一喝，果然冰凉透骨。
用你学过的知识解释其中道理。
（1）湿毛巾上的水蒸发时要吸热，可使泥罐里的水温度下降；
（2）把包着湿毛巾的泥罐放到太阳底下暴晒，可使湿毛巾上的水蒸发加快，水蒸发时吸收更多的热，使泥罐里的水温度下降更快。
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