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6 健康饮食 均衡营养
成长启示
全国营养与健康状况调查结果显示，近30年来，我国城市居民膳食结构发生了不合理的变化, 主要表现为油脂和猪肉的消费量大幅度增加，粮谷类食物的消费量明显下降。不均衡的膳食结构会导致卡路里摄入过剩；谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。
小博士
如何均衡饮食？
1、食物尽量做到多样化，以谷物为主，粗细搭配的主食方式。
2、多吃水果薯类蔬菜。
3、要经常吃鱼类，禽蛋类，瘦肉。
4、摄入的饮食量与体力消耗有一个动态平衡，尽量保持合适的体重。
5、清淡的膳食有利于健康，不要油腻，不要太咸，不要有过多的动物性食物。
小贴士
均衡膳食小儿歌
半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。
一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。
不抽香烟不喝酒，乐观开朗心无忧。
每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。
小检测
你在生活中，需要怎样做才能均衡饮食？
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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