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宁夏回族自治区贺兰县第二高级中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题
一、单选题
1．下列有关传统发酵技术中果酒、果醋、腐乳和泡菜制作过程的叙述，正确的是（ ）
A．果醋、腐乳和泡菜的制作都需要提供有氧条件
B．果酒、果醋、泡菜的制作都利用异养微生物进行发酵
C．泡菜、果酒、果醋制作过程中菌种产生CO 的场所都是细胞质基质
D．上述传统发酵食品的制作都需要接种相应的微生物
2．某超市有一批过保质期的酸奶出现涨袋现象，以下关于酸奶制作过程及相关菌种的叙述不合理的是（ ）
A．涨袋是乳酸菌无氧呼吸产生气体造成的
B．如果有酒味，可能是酵母菌发酵产生的
C．制作酸奶不需要先进行通气再密封发酵
D．培养乳酸菌时要在培养基中添加维生素
3．河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实，在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方1—2天。下列有关叙述错误的是（ ）
A．白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养
B．将温度维持在18—30℃有利于“甜酒浮子”的制作
C．制作“甜酒浮子”所用的微生物其代谢类型为异养厌氧型
D．“中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖
4．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（ ）
A．发酵工程可以直接利用原材料中含有的菌种
B．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白
C．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
D．发酵过程中，条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径
5．总状毛霉和米根霉是常见的霉菌，研究人员将总状毛霉和米根霉的孢子悬液分别接种到两组豆腐切块上，完成前期发酵后，分别测定两组霉菌产生的蛋白酶的活力，结果如图。据图分析，下列有关叙述正确的是（ ）
A．接种量为5CFU/mL时发酵制作的腐乳品质最好
B．总状毛霉与米根霉接种量与蛋白酶活力呈正相关
C．总状毛霉与米根霉都能利用蛋白酶将分解产生的肽和氨基酸分泌到细胞外
D．相同适宜条件下接种等量的两种菌，总状毛霉使豆腐块中的蛋白质减少更多
6．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒。下列关于无菌技术的叙述错误的是（ ）
A．通过煮沸消毒法可以杀死所有病原微生物及其芽孢
B．实验操作者接种前要用70%的酒精棉球擦手消毒
C．吸管和培养皿通常采用干热灭菌法进行灭菌
D．接种环、试管口通过灼烧灭菌法进行灭菌
7．下表是某培养基的配方，有关叙述错误的是（ ）
成分 KH2PO4 NaHPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 琼脂 尿素 蒸馏水
培养基（含量） 1．4g 2．1g 0．2g 10．0g 15．0g 1．0g 1000mL
A．该培养基的类型既是固体培养基，又是选择培养基
B．该培养基的营养成分有水、无机盐、碳源、氮源
C．若分离土壤中分解尿素的细菌，应再向培养基中添加硝酸钠
D．若培养分解尿素的细菌，培养基中加入酚红指示剂后将变红
8．利用平板划线法和稀释涂布平板法都可以分离出单菌落。下列有关这两种分离菌种方法的叙述，错误的是（ ）
A．分离同一种细菌时可以使用同一种培养基
B．对于二者的培养基，可以采用相同的灭菌方法
C．利用同一种浓度的菌液都可以分离出来单一菌落
D．接种工具分别是接种环和涂布器，但灼烧灭菌的次数不同
9．从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是（　　）
A．测定土壤中细菌的数量，一般选用104～106倍的稀释液进行平板培养
B．当样品稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液的一个活菌
C．用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌
D．从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株
10．野生型大肠杆菌能在基础培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株由于无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长。如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C表示操作步骤，D、E为菌落。下列叙述正确的是（ ）

A．A操作的目的是提高基因突变的概率，使其发生定向突变，增加突变株的数量
B．B的正确操作是用接种环蘸取菌液后在②表面涂布来接种菌种
C．图中①②③为完全培养基，④为基础培养基，培养基一般用高压蒸汽灭菌法进行灭菌
D．若要获得氨基酸营养缺陷型突变株，可从④中挑取D进行纯化培养
11．为筛选高效降解淀粉的微生物，提高“生化"处理的效率，研究人员将厨余垃圾机械化处理后加入装有无菌水的锥形瓶中制备厨余垃圾浸出液，然后进行如图所示操作。下列叙述错误的是（ ）
A．厨余垃圾浸出液接种在X培养基上，采用的是稀释涂布平板法
B．X培养基中①处菌落的周围没有透明圈，可能是自养型的杂菌
C．获得高效降解淀粉的微生物，应挑⑤处的菌落接种到Y培养基
D．微生物在Y培养基中与营养物质接触更充分，更容易形成菌落
12．如图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是（ ）
A．③到④的过程中，接种环共灼烧了5次
B．④步骤操作时，需将第1次和第5次的划线相连
C．划线结束后，将图④平板倒置后放入CO 培养箱中培养
D．得到图④的操作③，每组平行线划线都是从上一组的末端开始
13．如图为某同学构建的细胞工程知识框架。以下相关说法正确的是（ ）

A．图中①指植物体细胞杂交
B．图中②属于分子水平上的生物工程技术
C．植物组织培养和动物细胞培养依据的原理都是细胞的全能性
D．单克隆抗体的制备中应用到了动物细胞融合技术和动物细胞核移植技术
14．植物体细胞杂交和动物细胞融合两项技术有相似也有不同。下列叙述正确的是（ ）
A．愈伤组织经过脱分化、再分化后才能形成杂种植株
B．细胞融合过程中发生的变异是染色体变异
C．植物细胞杂交和动物细胞融合均实现了获得新品种
D．将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞混合，经诱导后融合的细胞即为杂交瘤细胞
15．下图是用基因型为AaBb的植物产生的花粉进行单倍体育种的示意图，相关叙述错误的是（ ）
A．植株B为二倍体，均为纯合子
B．植株A高度不育，有4种基因型
C．植株A的基因型为aaBB的可能性为1/4
D．过程①常用花药离体培养，说明生殖细胞具有全能性
16．白菜（2n=20）和紫甘蓝（2n=18）是两种植物，某研究人员利用植物体细胞杂交技术，获得白菜和甘蓝体细胞杂交植株。下列叙述正确的是（ ）
A．制备原生质体时常用纤维素酶和蛋白酶进行处理
B．可用离心、PEG、灭活的病毒等方法诱导原生质体融合
C．杂种细胞形成的标志是细胞核完成融合，杂种细胞含有38条染色体
D．杂种细胞经过脱分化、再分化后才能形成杂种植株
17．狼爪瓦松是一种具有观赏价值的二倍体野生花卉且其细胞中的黄酮类化合物可入药。为满足狼爪瓦松市场化需求，某科研小组利用植物细胞工程等技术手段，进行狼爪瓦松的扩大培养，具体过程如图所示（其中数字序号代表相应的处理过程）。下列有关分析正确的是（ ）

A．过程①前需要用酒精对植株甲进行灭菌，以保证外植体不被污染
B．过程③需要先在生长素/细胞分裂素的比值高的培养基中培养
C．过程⑥利用愈伤组织分裂能力强的特点进行细胞培养可大量获得黄酮类化合物
D．除了植株丙，植物乙、丁细胞核遗传物质与甲相同，属于同一物种
18．下列与动物细胞培养有关的表述中，正确的是（ ）
A．培养液通常含有蔗糖、氨基酸、无机盐、生长因子和动物血清等
B．动物细胞培养传到40—50代时，遗传物质可能会发生变化，这些细胞属于原代培养的细胞
C．动物细胞培养选用的培养材料大多是动物的受精卵细胞
D．动物细胞培养过程中可能会出现接触抑制现象
19．人造培养肉是利用动物体内分离的肌肉母细胞或全能干细胞，采用动物细胞培养技术培养出类似于动物肌肉的肉丝，同时添加了人体所需的元素如铁、钙等，使之营养更加丰富。下列相关叙述不正确的是（　　）
A．用胃蛋白酶处理肌肉组织，可以获得分裂能力强的肌肉母细胞
B．生物反应器内应控制温度适宜，并充入一定量的CO2保证培养液的pH相对稳定
C．培养液中的支架提供了更多的细胞附着面积，有利于细胞贴壁生长
D．“人造牛肉”的培养有利于工厂化生产
20．iPS细胞被称为诱导多能干细胞，可通过转入相关因子来制备。iPS细胞最初是由成纤维细胞转化而来，后来发现已分化的T细胞、B细胞等也能被诱导成该类细胞。下列说法错误的是（ ）
A．导入的物质可以是DNA、蛋白质，还可用小分子物质来诱导
B．iPS细胞的体外培养需要在无菌的CO 培养箱中进行
C．T细胞、B细胞能被诱导为iPS细胞，说明体内细胞的分化是可逆的
D．胚胎干细胞和iPS细胞的共同优点均具有分裂能力强，分化程度低的特点
21．骨髓移植是治疗白血病常用的有效方法之一，最主要的原因是移植骨髓中的造血干细胞可在患者体内（ ）
A．正常生长 B．增殖并分化成多种血细胞
C．恢复其全能性 D．杀死各种病原菌
22．动物细胞融合技术最重要的应用是（ ）
A．获得突变体 B．生产杂种细胞 C．培育新品种 D．制备单克隆抗体
23．催乳素具有刺激排卵等功能，各种动物的催乳素结构存在种间差异，不同哺乳动物的催乳素氨基酸同源序列达到60%~100%。现需制备山羊催乳素单克隆抗体，下列操作正确的是（　　）
A．用不同动物的催乳素多次免疫小鼠
B．用96孔板培养和筛选杂交瘤细胞时，每一个孔尽量只接种一个细胞
C．用灭活的仙台病毒处理B淋巴细胞与骨髓瘤细胞，用来筛选杂交瘤细胞
D．单克隆抗体可用来治疗癌症的原因是单克隆抗体能杀伤癌细胞
24．下列有关哺乳动物核移植技术的叙述，不正确的是（ ）
A．核移植繁殖新个体属于无性繁殖
B．注入受体细胞的既可以是细胞核，也可以是细胞
C．用物理或化学方法激活受体细胞，使其完成减数分裂过程
D．核移植技术的成功率很低，仍有很多问题需要研究
25．中国科学院团队对雌性猕猴进行克隆，成功获得“中中”和“华华”两姐妹，突破了现有技术无法用体细胞克隆非人灵长类动物的世界难题，为建立人类疾病的动物模型，研究疾病机理，研发诊治药物带来光明前景。如图为“中中”和“华华”培育的流程，相关叙述错误的是（ ）
A．图中的卵子实际上是发育到MⅡ期的卵母细胞
B．中中、华华的性别由纤维细胞的遗传物质决定
C．体细胞克隆形成新个体说明细胞具有全能性
D．①过程可以通过电融合法使供体细胞与去核的卵母细胞融合，形成重构胚
二、非选择题
26．如图为某工厂生产葡萄酒和葡萄醋的基本工艺流程，请回答：

(1)果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌从异化作用看是一类 型微生物。在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为 ，该过程在酵母菌细胞的 中进行。
(2)发酵一段时间后，观察甲罐中液体不再有 ，说明发酵完毕。
(3)在图示“葡萄→葡萄汁”的过程中辅以纤维素酶、果胶酶处理可提高出汁率，原因是 。
(4)图示甲罐的液面位置表示加入葡萄汁的量，这种做法的目的是既 ，又可以防止 。
(5)待甲罐发酵结束后，可转为果醋发酵，这利用了醋酸菌可以将酒精转化为 ，再进而产生醋酸。转为果醋发酵除了要接种醋酸菌外，还要改变发酵条件，方案为 。
(6)甲罐连接的双U型管中一侧注满水的作用是 。
(7)为验证樱桃酒制作是否成功，可将发酵液在酸性条件下用 溶液来鉴定，若出现 色，则说明有果酒产生。
27．尿素[CO（NH2）2]含氮量高，化学性质相对稳定，是现代农业生产中一种重要的氨肥，但只有当其被细菌分解成铵态氮后，才能更好地被植物吸收。回答下列问题：
(1)某研究小组认为根据下表成分配置的培养基不能用于筛选分离尿素分解菌，理由是 ，若要筛选并鉴定该种细菌，需要对下表培养基的成分进行修改，具体修改措施为去掉 添加 ，并根据菌落周围出现 鉴定该菌。
KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4 7H2O 蛋白胨 葡萄糖 尿素 蒸馏水
1．4g 2．1g 0．2g 1．0g 10．0g 1．0g 定容至1000mL
(2)下图表示该研究小组对尿素分解菌进行分离、计数的实验流程，经适当培养后，5个平板上的菌落数分别为155、175、150、41、160个，分析第四个平板菌落数较低的原因可能是 ，5g土壤中的活菌数约为 个。用这种方法统计得到的数值往往 （填“偏大”或“偏小”），原因是 。

(3)该研究小组将分离到的尿素分解菌在最适培养温度条件下进行振荡培养，并测定其生长曲线如下图所示。（注：OD600为样品中蛋白质、核酸的浓度，用此指标来代表细菌浓度；A点为培养10h时的细菌浓度）。

振荡培养的目的是 ，通常在培养末期细菌的数量会显著减少，但图中研究人员实际测得的细菌浓度下降较慢，最可能的原因是 。
28．中医治疗疾病多用复方，三白草和鱼腥草是同科不同属的两种常见药用植物，二者因疗效相近且具有叠加效应常被用作“药对”，在我国全年可采收两次。研究者欲利用原生质体融合技术将复方的配伍（两种或两种以上药物配合使用）提前到个体生长或生产过程，并实现有效成分的工厂化生产，具体操作如图1。

(1)取鱼腥草和三白草充分展开的嫩叶片，用70%乙醇和2%的次氯酸钠对其 （填“消毒”或“灭菌”），每次处理后用 （填“蒸馏水”或“无菌水”）冲洗叶片5次，去除残留于叶片上的药剂，处理后的叶片撕去表皮，切成1mm薄片备用。
(2)过程①通过酶解法去除细胞壁获取 ，并向三白草和鱼腥草细胞酶解液中分别加入红、绿荧光色素（带荧光色素的原生质体仍能融合和再生）。过程②利用化学诱导剂 诱导融合，随后在荧光显微镜下选择带 的杂种原生质体。
(3)科研人员研究不同的原生质体密度对三白草和鱼腥草原生质体融合率的影响，结果如图2。

（注：双核异核融合体指具有两个不同来源细胞核的细胞）
该实验的自变量是 ，由图2可知促进三白草和鱼腥草原生质体融合的最适密度为 ，高于此密度不利于形成双核异核融合体的原因是 。此外，影响原生质体融合的因素还应包括 等。
(4)通常情况下，能增加免疫器官的重量表明该物质具有一定的增强免疫力的作用。为判断融合体对动物免疫力的影响，科研人员取同种小鼠30只，雌雄各半，随机均分为三组，实验处理如下表。
组别 A组 B组 C组（空白对照组）
实验处理 三白草和鱼腥草杂种愈伤组织的蒸馏水提取物 三白草和鱼腥草直接混合后的蒸馏水提取物
每天一次等量灌胃，连续一周，检测各组小鼠的胸腺重量
①在表格中将C组的实验处理补充完整 。
②若实验结果为 ，则支持利用原生质体融合技术将复的配伍提前并实现有效成分的工厂化生产。
29．为降低人类乳腺癌治疗药物的副作用，科研人员尝试在单克隆抗体技术的基础上，构建抗体一药物偶联物（ADC），过程如下图所示。
(1)动物细胞培养时，可以用 酶处理动物组织，得到分散的组织细胞，培养基中应含有细胞所需要的各种营养物质。在培养瓶中动物细胞培养一段时间后停止增殖的原因是 （至少回答两点）。
(2)为了刺激小鼠机体产生更多的B淋巴细胞，每隔2周用取自 的特定抗原注射小鼠1次，共注射3次。最后一次免疫后第3天，取脾脏内部分组织制成细胞悬液与骨髓瘤细胞诱导融合，常用的生物诱导剂是 。为了获得杂交瘤细胞，应将诱导融合后的细胞放在 培养基上进行培养。
(3)通过过程②得到的细胞还必须经过过程③克隆化培养和 才能筛选得到符合要求的杂交瘤细胞，杂交瘤细胞的特点是 。杂交瘤细胞可采用注射到小鼠腹腔内培养或进行体外培养的方式进行扩大培养。体外培养时，首先应保证其处于 的环境，除了适宜的营养物质、温度等条件外，还需要控制气体条件是 与5%CO 的混合气体，此外在使用合成培养基时通常还需加入血清。
(4)单克隆抗体的优点是 。单克隆抗体是ADC中的 （填“a”或“b”）部分。
(5)研究发现，ADC在患者体内的作用如下图所示。
①单克隆抗体除了运载药物外，还有 等作用。
②ADC进入乳腺癌细胞后，细胞中的溶酶体可将其水解，释放出的药物最终作用于细胞核，可导致 。
③ADC能降低乳腺癌治疗药物的副作用，是因为单克隆抗体能精确地定位乳腺癌细胞，该过程依赖于 原理。
参考答案
1．B
2．A
3．C
4．C
5．D
6．A
7．C
8．C
9．C
10．D
11．D
12．D
13．A
14．B
15．C
16．D
17．C
18．D
19．A
20．C
21．B
22．D
23．B
24．C
25．C
26．(1) 兼性厌氧 C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量 细胞质基质
(2)气泡冒出
(3)纤维素酶、果胶酶分解细胞壁，有利于榨汁处理过程中色素释放
(4) 为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气 发酵旺盛时汁液溢出
(5) 乙醛 将发酵液温度提高至30-35℃，通入无菌空气。
(6)防止空气、杂菌进入，便于排气减压
(7) 重铬酸钾 灰绿
27．(1) 培养基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源 蛋白胨 琼脂和酚红 红色
(2) 涂布器灼烧灭菌后未冷却，导致涂布时部分菌体死亡 8×108 偏小 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
(3) 增加培养液中溶解氧的含量，利于菌体与营养液的接触 死亡菌体中的蛋白质、核酸没有分解
28．(1) 消毒 无菌水
(2) 原生质体 PEG（聚乙二醇） 红、绿荧光色素
(3) 原生质体的密度 1×106个/mL 密度过高，原生质体的相互黏连、聚集作用过强，PEG的诱导作用受到抑制 PEG的浓度
(4) 等量的蒸馏水 A、B两组的胸腺重量相同且都大于C组
29．(1) 胰蛋白（或胶原蛋白）（或胰蛋白酶、胶原蛋白） 细胞密度过大、培养液中营养物质缺乏、有害代谢产物积累
(2) 人的乳腺癌细胞 灭活的病毒 特定的选择培养基
(3) 抗体检测 既能大量增殖，又能产生足够数量的特定抗体 无菌、无毒 95%空气
(4) 能准确地识别抗原的细微差异，与特定的抗原发生特异性结合，并且可以大量制备（或特异性强、灵敏度高、可大量制备） a
(5) 作为诊断试剂、治疗疾病 癌细胞凋亡 抗原一抗体特异性结合

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