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环际大联考
“逐梦计划”2024~2025学年度第二学期阶段考试（一)
高二生物参考答案与评分标准
一、单选题：本题共16个小题，每小题3分，共48分。
愿号
1
2
3
4
5
6
8
答案
B
B
D
C
B
B
B
C
腰号
9
10
11
12
13
14
15
16
答案
D
C
0
C
B
A
B
D
1.B
【详解】A.泡菜制作时，用盐水淹没全部菜料并盖好坛盖，其目的是制造无氧环境，A
错误：
B.果酒制作过程中，葡萄糖中的能量经酵母菌酒精发碑大部分存留在酒桔中，B
正确：
C酷酸菌为好氧细菌，且帚酸的发酵温度高干果两的发脖温度，因此制作好葡
萄酒后，除通入无菌空气外，还需要适当提高发酵装置的温度，C错误：
D.腐乳制作过程中，多种微生物参与了瓦腐的发胖，毛霉、曲霉和酵母菌等产
生的蛋白薛将豆腐中蛋白质分解成小分了的肽和氨基敢，D错误。
2.B
【详解】A.灭南会杀死稀释液中所有微生：物，料不到所需菌株，A错误：
B.调pH一般应在灭菌前，B正确！
C.灭菌和消毒都屈子尤附技术，常用的灭菌方法主要有灼烧灭菌、干热灭南和
高压蒸汽灭菌，紫外线附射属于消毒，C错误：
D.根据培养抹的物理状态可将其分为液体培养基和固体培养基，D错误。
3.D
【详解】A.该实验包配制培养基、灭菌、倒平板、接种、分离和培养等一系列步骤，
应该按照步露进行严格操作，A正确：
B.皿盖不能完全打开，只需打开合适的缝隙便于操作即可，完全打开容易造成
杂菌污染，B正确：
C.进行酵母菌的纯培养时，完成平板划线后，待菌液被培养基吸收后再将平板
倒置放在恒温培养箱中静置培养，此时加入一个未接种的平板倒置培养可以起
到对照作用，C正确：
D,可用稀释涂布平板法对微生物进行分离计数，通过计算菌落数可对酵母菌活
菌进行计数，也可直接用显微镜对某些微生物计数，而平板划线法不能用于微
生物计数，D错误。
4.c
【详解】A.涂布时所用泡菜汁应该等比稀释一定浓度，使平板上的菌落数介于30~300
个，A正确：
B.为实现无菌操作，采用平板划线法时，接种环可灼烧灭菌，灭菌后需在火焰
旁冷却，B正确：
C.乳酸菌是厌氧菌，完成接种后，培养乳酸菌的平板衙要放置在无氧环境下培
养，C借误：
高二生物参考答案123第】页共6页
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D.细菌计数板计数法统计细菌数时不能区分活菌和死菌，因而会使结果偏大，
而用稀释涂布平板法计数时，则存在多个细菌形成一个菌落的情况，因而会使
计数的结果偏小，D正确。
5.B
【详解】传统发酵技术所利用的菌种一般是原料中天然存在的混合菌种，而发酵工程中所
用的菌种大多是单一菌种，故A错误；工厂化生产谷氨酸的中心环节是发酵罐内发
酵，发酵罐内发酵时需要严格控制发酵条件，B正确：进行谷氨酸发酵时，中性和
弱碱性条件有利于谷氨酸的积累，在酸性条件下容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷
氨酰胺，C错误：谷氨酸为代谢产物，发酵结束后，不能采用过滤、沉淀等方法
进行分离、干燥来得到产品，D错误。
6.B
【详解】A.柠檬酸可以通过黑曲霉的发酵制得，所以生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑
曲莓，A正确：
B.黑曲霉能生产蛋白薛，因此利用黑曲霉生产的蛋白酶分解大豆中的蛋白质，
进而可以制造以大豆为主要原料的酱油，B错误：
C.根菌肥作为微生物肥料，可以通过根瘤菌的固氮作用，增加土桌中的氮肥
量，促进植物生长，C正确：
D.并岗霉券是放线菌产生的，属于生物防治，D正确。故选B。
7.B
【详解】A.离体器宫或组织的细胞都必须通过脱分化才俄形成念伤组织，A错误：
B.生长素和细胞分裂素的比值大时有利于根的形成，比值小时，则有利于芽的
形成，B正确：
C.愈伤组织细胞含有细胞壁，加入细胞融合诱导剂不会诱导细胞融合，因此不
会得到染色体数目加倍的细胞，C廿误！
D.同一植株不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因型不一定相同，如由
花粉细胞培养形成的愈伤组织细胞的基因大约只有体细胞的一半，D错误。
故选B。
8.C
【详解】A.植物细胞壁主巫成分是纤维素和果胶，因此利用纤维索酶、果胶酶去除植物
细胞壁是利用了酶的专一性：动物细胞之间主要是蛋白质，因此利用胰蛋白酶
使动物组织分散成单个细胞也是利用了酶的专一性，A正确：
B.原生质体融合和动物细胞融合都是细胞腴的融合，因此都利用了生物膜的流
动性，B正确：
C.动物细胞培养最终没有获得完整个体，因此不是利用细胞的全能性，C错误：
D.紫草细胞培养和杂交箱细胞的培养都是利用细胞分裂的原理来获得大量细胞，
D正确。
故选C。
9.D
【详解】A.过程①是制备原生质体，由于植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，故过
程①用酶解法处理细胞，常用果胶酶、纤维素酶。胶原蛋白酶一般用于动物细
胞培养，A错误：
B.过程②是诱导原生质体融合，一般在等渗或高渗的培养液中，常用PEG融合
法、电融合法等。灭活病毒诱导法是诱导动物细胞融合的方法，B错误：
C.过程⑤利用植物组织培养技术获得愈伤组织或细胞，从中直按提取次生代谢
物，实现工厂化生产，故可以利用促进细胞生长和增殖的培养条件来提高次生
代谢物的总含量，没有体现细胞分化。C错误：
高二生物怨考答案123第2页共6页
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“逐梦计划”2024~2025学年度第二学期阶段考试（一）
高二生物试题
(试卷总分：100分考试时间：75分钟)
注意事项：
1.答卷前，考生务必将自己的学校、班级、姓名、准考证号填写在答题卡上。
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需
改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写
在本试卷上无效。
3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、单选题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中只有一项是符
合题目要求的。
1.中国美食中不乏泡菜、腐乳、米酒和米醋等传统发酵食品。下列有关叙述正确的是
A泡菜制作时，用盐水淹没全部菜料并盖好坛盖，主要是为了防止杂菌污染
B.果酒制作过程中，葡萄糖中的能量经酵母菌酒精发酵大部分存留在酒精中
C.在果酒制作的基础上制作果醋，只需向酒中通入无茵空气，满足氧气需求即可
D.腐乳制作过程中，乳酸菌等产生的蛋白酶将豆腐中蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸
2.下列关于微生物相关操作，正确的是
A.为了有效防止杂菌的污染，可将土壤稀释液彻底灭菌后再接种到培养基上
B.培养基要维持正常的pH和渗透压，调pH一般应在灭菌前进行
C.灼烧、高压蒸汽灭菌、干热灭菌都属于无菌技术，紫外线照射不属于
D.根据培养基的物理状态可将其分为液体培养基和固体培养基及选择培养基
3.获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。下列关于酵母
菌纯培养实验的叙述，错误的是
A.该实验包括配制培养基、灭菌、倒平板、接种、分离和培养等步骤
B.将皿盖打开一条缝隙后，用接种环在培养基表面连续划线以分离酵母菌
C.该实验应将接种后的平板和一个未接种的平板倒置后放入恒温培养箱中
D.用平板划线法和稀释涂布平板法接种酵母菌，通过计算菌落数可对酵母菌活菌进行计数
4.从泡菜汁中分离乳酸菌可采用平板划线法和稀释涂布平板法。下列叙述错误的是
A.采用稀释涂布平板法计数时，需先将泡菜汁等比稀释一定浓度
B.采用平板划线法时，接种环可灼烧灭菌，灭菌后需在火焰旁冷却
C.完成接种后，培养乳酸菌的平板需要放置在有氧环境下培养
D.用稀释涂布平板法统计活菌数目比用细菌计数板的结果偏小
高二生物试题第1页（共6页）
5.关于谷氨酸的工厂化生产，下列说法正确的是
A.与传统发酵技术相比，发酵工程中所用的菌种大多是混合菌种
B.发酵罐内发酵是工厂化生产谷氨酸的中心环节，需严格控制发酵条件
C.发酵过程中，在酸性条件有利于谷氨酸的积累
D.发酵结束后，采用过滤、沉淀等方法进行分离和干燥，即可得到产品
6.下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是
A.生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
B.利用产生淀粉酶的黑曲霉，可以制造以大豆为主要原料的酱油
C.利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长
D.利用放线菌产生的井岗霉素防治水稻纹枯病是一种重要的生物防治手段
7.拟采用“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”的方法繁殖一种名贵花卉。下列有关叙
述正确的是
A.离体器官或组织的细胞都必须通过再分化才能形成愈伤组织
B.培养基中的生长素和细胞分裂素的比例会影响愈伤组织的生长和分化
C.在培养愈伤组织的培养基中加入细胞融合诱导剂，可获得染色体数目加倍的细胞
D.同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因型一定相同
8.植物体细胞杂交技术与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是
A.纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理一酶的专一性
B.原生质体融合和动物细胞融合一生物膜的流动性
C,植物细胞培养和动物细胞培养—细胞的全能性
D.紫草细胞培养和杂交瘤细胞培养细胞分裂
9.植物甲和植物乙是两种药用植物，二者因疗效相近且具有叠加效应常被用作“药对”。研究者欲通
过植物细胞工程技术生产疗效相近且具有叠加效的“药对”，操作流程如图所示，序号代表过程。
下列叙述正确的是
甲
①
甲的原
生质体
融合
②
的
③
杂种
@
愈伤
代谢
生质
细胞
组织
产物
①
乙的原
体
生质体
A①用酶解法处理细胞，常用果胶酶、纤维素酶和胶原蛋白酶
B.②在低渗的培养液中，常用PEG融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等
C.⑤可以利用促进细胞分化的培养条件来提高次生代谢物的总含量
D.该过程运用的生物学原理是细胞膜的流动性和细胞增殖
高二生物试题第2页（共6页）

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