资源简介

(共27张PPT)
4 中国美食
1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
学习目标：
初读课文
请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
我们先一起来读准这些生字。
学认字词
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖
bō
dùn
jiān
fǔ
qié
kǎo
bào
mó
ɡū
zhēnɡ
zhá
jiànɡ
zhōu
jiǎo
zhǔ
蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
dàn
翘舌音、后鼻音
炸酱面
炸鱼 炸鸡 炸油条
爆炸 炸弹 炸药
zhá
zhà
多音字炸：zhá zhà
学认字词
艹+加 =茄
弓+米+弓=粥
校-木+饣=饺
剪-刀+灬=煎
加一加
换一换
学认字词
菜名识字
麻婆豆腐
臭豆腐
腐
fǔ
酱
jiànɡ
学认字词
芝麻酱
辣椒酱
带“灬”的字：
煎 煮 蒸
带“火”的字：
烤 爆 炖 炸
带“艹”的字：
菠 茄 蘑 菇 蒸
归类识字
学认字词
扫除了生字障碍，我们再来朗读课文——
品读课文
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
朗读指导：读得干净利落，不破词、不拖腔，词与词之间适当停顿，有一定的节奏。
凉拌菠菜
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
看图片，识菜名，画出带有 “ 艹 ” 的字。
品读课文
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
结合图片，观察带有 “ 艹 ” 字的词语，你有什么发现。
品读课文
自由读课文，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。
品读课文
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
想一想还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？
品读课文
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
炒鸡蛋、炒蒜苗、烤羊腿、红烧肉、红烧排骨、炖鲫鱼、炸鸡腿、炸麻花、煎鸡蛋、粉蒸肉、煮饭、爆炒猪肝。
回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。
品读课文
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
烧 烤 爆 炖 炸 炒
煮 煎 蒸
（火字旁）
（四点底）
灶 焰
烫 煲
熏 煦
这些字都与火密不可分，带火字旁、火字底和四点底的字，大多与“火”有关。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
品读课文
热 灯 烟 焦 熟 烘 炮
品读课文
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜” 。
品读课文
读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。
所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
品读课文
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
都是主食
烧
鸭
烤
肉
炒
鸡
茄
蛋
左右结构：
烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
上下结构：
茄、蛋
写字方法：
一看结构，
二看占格，
三看笔顺。
饭
独体字：
肉
书写生字
重难点字书写指导
“考”的长撇要穿插到左边“火”的右下。
左窄右宽
最后一笔为竖折折钩。
kǎo
书写生字
烤
左右结构
重难点字书写指导
ròu
书写生字
肉
第一个“人”的撇从竖中线上起笔。
外面的“冂”要写方正。
两个“人”的捺均变成点。
独体字
重难点字书写指导
jī
书写生字
鸡
左窄右宽，左低右高。
“又”的第二笔是长点。
最后一笔横不与右边的笔画相连。
左右结构
本文主要讲中国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、
，让我们了解了中国特有的饮食文化，也更加热爱 。
回归整体
7
4
煎、烧
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
中华传统文化
课堂小结
1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
学习目标：
你的目标达成了吗？
课堂小结
你家乡的美食是什么？这些美食在制作过程中都用了哪些我们学过的烹饪方法？请你试着说一说，写一写。
作业：
我家乡的美食是……
同学们再见！

展开更多......

收起↑