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(共26张PPT)
第三单元植物的生活
第二节 蒸腾作用促进植物对水的吸收和运输
学习引导
在骄阳似火的夏天，你一定感受过烈日下的炽热，甚至可能经历皮肤被灼伤的痛苦。而当你走进树荫，顿时就会感受到凉爽与舒适。大树为人们撑起了遮阳“绿伞”，并使空气变得清新而湿润。
1.大树根部吸收的水为什么能够运输到高处的树叶
2.叶片的结构和蒸腾作用有着怎样的联系
关键术语：蒸腾作用
叶肉 叶脉 表皮 气孔
水循环
1.通过观察植物蒸腾现象，描述蒸腾作用的概念，明确叶是蒸腾作用的主要器官。（重点）
2.通过分组实验，尝试制作叶片的徒手切片和下表皮临时装片，培养动手操作的能力。
3.通过观察实验现象及合作探究，描述叶片的结构特点，认同生物体结构与功能相适应的观点。（重难点）
4.通过实例，说出蒸腾作用的意义，增强保护植被的生态环保意识。
学习目标
任务：阅读教材9-12页，包括分组实验，完成：
自主学习 合作探究（一）
（指向目标1、 2）
1. 观察叶片，描述其由哪几部分构成，并分别辨别其属于什么组织？推理其功能。
2. 表皮属于保护组织，其细胞排列十分紧密，那么水分是如何从叶内散失到体外的？
3.观察气孔的结构，其是由什么围成的？
叶是蒸腾作用的主要器官
1.塑料袋的内壁上有什么物质出现？
2.这些物质从哪里来的？
3. 这些物质是以什么状态散发出来的？
将一个植物枝条，套上塑料袋，插入装有水的试管中，管内水面上滴上少量植物油，放在阳光、温暖的地方。观察并回答下列问题：
水分
植物体内 植物体外
气体状态
水以气体状态从植物体内散失到体外的过程，叫作蒸腾作用。 叶是植物进行蒸腾作用的主要器官。
叶是蒸腾作用的主要器官
目的要求：
1.练习徒手切片，学会制作临时切片
2.观察叶片的结构，阐明叶片结构与蒸腾作用之间的关系
材料器具：
新鲜的草莓叶片；双面刀片，镊子，培养皿，毛笔，滴管，载玻片，盖玻片，显微镜；清水等。
安全提示：刀片锋利，谨防割伤!
观察叶片的结构
叶是蒸腾作用的主要器官
步骤 “观察叶片的结构”操作要领 要点 图示
1
2
3
4
5
用镊子取一片新鲜的植物叶片，平展在载玻片上。
用手捏紧两个并排的双面刀片，迅速切割载玻片上的叶片。
将刀切下的薄片放入盛有清水的培养皿中。
用毛笔蘸取最薄的一片，将切面平整地放在滴有清水的载玻片上，盖上盖玻片，用吸水纸吸去多余的水分，制成临时切片。
用显微镜观察临时切片，辨认叶片结构。
展
切
放
取盖
观
叶是蒸腾作用的主要器官
2.用显微镜观察叶片横切面的临时切片，辨认叶片的结构。
问题1：描述叶肉细胞、表皮细胞的形态及排列特点。
叶肉细胞呈圆柱状或不规则，含有较多的叶绿体，排列较为疏松，细胞壁薄；
表皮细胞呈扁平状，一般不含叶绿体，排列紧密，细胞壁厚，边缘不规则。
叶是蒸腾作用的主要器官
上表皮
栅栏层
海绵层
下表皮
叶脉
气孔
叶片的结构
输导、支持作用
导管：水、无机盐
筛管：有机物
保护作用。表皮细胞不含叶绿体。
气孔是植物蒸腾作用的门户，也是植物与外界进行气体交换的主要通道。分布：一般下表皮气孔较多，上表皮较少。
细胞有大量叶绿体，是光合作用的主要场所
叶肉
叶是蒸腾作用的主要器官
3.用镊子从叶片上撕取一小块上表皮和下表皮，分别制成临时装片，用显微镜观察植物的保卫细胞和气孔。
问题2：描述保卫细胞的形态、结构以及气孔在上、下表皮的分布特点。
保卫细胞：呈半月状，内含叶绿体。
气孔：一般是上表皮气孔较少，下表皮气孔较多。
叶是蒸腾作用的主要器官
保卫细胞
气孔
表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞。两两相对而生的保卫细胞围成的空腔，叫做气孔。气孔是植物蒸腾作用的门户，也是植物与外界进行气体交换的主要通道。
气孔的张开、闭合受保卫细胞的控制。保卫细胞的细胞壁厚度不均，靠近孔隙的一侧壁厚，不易伸展；远离孔隙的一侧壁薄，容易伸展。保卫细胞吸水膨胀时，空隙就张开；失水皱缩时，空隙就关闭。
张开的气孔
闭合的气孔
思考：通过气孔的气体有哪些？
水蒸气、二氧化碳、氧气
叶绿体
表皮细胞
闭合
张开
保卫细胞吸水膨胀时，气孔张开
保卫细胞失水收缩时，气孔闭合
任务二：阅读教材12-13页，解决以下问题：
自主学习 合作探究（二）
（指向目标3）
1. 据研究，一株玉米一生要吸收200kg水，但是一株玉米的总质量才不过0.3kg，那植物吸收的水去哪了？
2.说出蒸腾作用水分从吸收到散失的过程。
3.说出蒸腾作用的意义。
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力
植物通过蒸腾作用散失的水量是非常惊人的。据研究，1株玉米从出苗到结实，大约消耗 200kg以上的水，其中只有1%-5%参与组成植物体和用于维持生命活动，其余绝大部分通过蒸腾作用散失到体外。
蒸腾作用的意义
自身自然都体现 有一叙述很严密 促进吸收只有水 促进运输水和盐
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力
解读
土壤中的水分
根毛
导管（根茎叶中）
叶（叶内水分吸收热量变成水蒸气）
气孔
大气中
蒸腾作用的意义
1、对植物体自身的意义：
a．促进根对水分的吸收 。
b.促进水分、无机盐的运输；
c．降低植物体的温度，防止叶片被太阳灼伤。
（注意：不包括无机盐的吸收）
（注意：无机盐的运输只是搭便车——水分运输的便车）
蒸腾作用散失水 过程贯穿一整体
解读
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力
蒸腾作用能够促进植物体由根尖的成熟区从土壤中吸收水分，促进水分和无机盐从根部由导管输送到茎、叶等器官。然后，叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，由张开的气孔扩散到外界空气中。
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力。
这也体现了生物体是一个统一的整体。
蒸腾作用的过程贯穿整个植物体
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力
1.促进植物从土壤中吸收水分。
2.促进水和无机盐从根部输送到茎、叶等器官。
3.降低叶片表面的温度，防止其在强光下被灼烧。
注意：蒸腾作用产生蒸腾拉力，不会产生能量，不能促进无机盐的吸收。
蒸腾作用是吸收和运输水的主要动力
总之：蒸腾作用使水在土壤、植物和大气之间连续不断地循环往复，这不仅满足了植物自身生命活动对水的需要，也对生物圈的水循环有一定的促进作用。
2、对自然界的意义：
蒸腾作用的意义
a．提高空气湿度；
b．降低空气温度；
c．增加降水量，参与生物圈的水循环。
学以致用
1.俗话说人往高处走,水往底处流，而大树体内的水分却是从低处流到高处,运输动力来自哪里
2.为什么说“大树底下好乘凉”
3.为什么森林附近降雨较多
植物的蒸腾作用拉动水的吸收和运输
植物的蒸腾作用可降低温度
植物的蒸腾作用提高大气湿度，增加降雨
学以致用
4.刚移栽的植物为什么会出现萎蔫现象
5.移栽植物，采取哪些措施有利于移栽植物成活？
①去掉部分枝叶
②在傍晚或阴天移栽
③给移栽植物遮阴
④带土移栽
降低蒸腾作用
保护幼根和根毛
蒸腾作用散失的水分多于根吸收来的水分,造成体内处于失水状态。
分享本节课的收获
知识盘点（关键术语）
叶
蒸腾作用促进植物对水吸收和运输
蒸腾作用
实验
观察
叶的
结构
气孔
概念
是吸收和运输水的主要动力
参与生物圈的水循环
作 用
蒸 腾
的
叶 是
器 官
主 要
学业检测
1.蒸腾作用是植物的重要生理活动，判断下列叙述是否正确。
(1)蒸腾作用是植物散失水的主要方式。 （ ）
(2)植物的气孔多数分布在上表皮，这有利于蒸腾作用的发生。（ ）
(3)植物通过对水的吸收、运输、蒸腾等参与生物圈的水循环。（ ）
2.西瓜在成熟期需要吸收大量的水，这些水主要用于( ）
A.果实的生长 B.根的生长 C.叶的生长 D.蒸腾作用
√
×
√
D
学业检测
3.下面A、B两个实验装置，都是用来观察植物蒸腾现象的。你认为哪个装置更合理 说明理由。
甲装置更合理。
因为该实验是用来观察植物的蒸腾现象的，塑料袋只需要包裹植物的茎和叶。乙装置中的塑料袋将花盆也罩起来，土壤中蒸发的水分和植物蒸腾作用散失的水分混合在一起，干扰了实验结果。违背了单一变量原则。
学业检测
4.右表是某植物在一天中某些时段的蒸腾失水量。
(1)尝试绘出反映该植物蒸腾失水情况的曲线图。
(2)解释表中数据所显示的现象。
(3)为了提高幼苗移栽成活率，可以采取哪些措施
7:00~14:00，随着气温的升高和光照的增强，植物的蒸腾作用逐渐加强；15:00~24:00,随着温度的降低和光照的减弱，蒸腾作用会逐渐降低。结论：植物体的蒸腾作用受温度和光照影响。
①去掉一部分枝和叶；②尽量在傍晚或阴天移栽；③给移栽的植物遮阴；④气温高时对叶片喷雾；⑤移栽时多带土、少伤根等；⑥早晚浇足水，不施肥或少施肥。
1.南瓜植株生长旺盛时，每天要从根吸收大量的水，大部分水的去向是（ 　）
A．组成植物体 B．留在植物体内 C．蒸腾作用散失 D．用于呼吸作用
2.下列有关植物蒸腾作用的叙述，错误的是（　　）
A.蒸腾作用越强，根对无机盐和水的吸收速度越快。
B.移栽植物时去掉部分枝叶、遮阳和选择阴雨天，能降低蒸腾作用，提高成活率。
C.干旱地区植物的叶片往往较小，这反映了生物对环境的适应
D.蒸腾作用的强弱受光照强度、湿度等环境因素的影响。
A
C
课堂检测
3.春季移栽树苗时，常常要剪掉部分枝叶，这样做的目的是（　　）
A.减轻树苗的重量 B.降低光合作用的强度
C.降低蒸腾作用的强度 D.降低呼吸作用的强度
4.叶片与外界环境之间气体交换的“门户”是（　　）
A．表皮 B．气孔 C．叶脉 D．保卫细胞
C
B

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