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临洮县文峰中学2024一2025学年度第二学期第一次月考
高二生物学
2025.3
注意事项：
1.本试卷分选泽题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。
2.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对
应题目的答案标号涂黑：非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的
答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。
3.本试卷命题范图：选择性必修3（第1章一第2章第2节）。
一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中只有一项是符
合题目要求的。
1.在发酵条件的控制中，错误的是
A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间
B.制泡菜装坛时，至多装坛的2/3空间
C.制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下外，时间还应控制在10~一12d左右
D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7~8d左右
2.某兴趣小组利用石榴为原料制备石榴酒和石榴醋，其简要流程如图所示。下列说法错误的是
石榴·去皮→破碎→榨汁→·讲整成分·石榴泸发邮+过滤一石榴消→石榴肼发教石榴悄
接种修丹菌
A.操作中对石榴破碎、榨汁的主要目的是增加原料与酵母菌的接触面积，提高发酵效率
B.调整成分中需加入一定量的蔗糖，其主要作用是为酵母菌提供充足糖源，增加酒精含量
C.石榴酒发酵中需始终打开实验装置充气口并将温度控制在18~30℃
D.用制备的石榴酒发酵制取石榴醋，需加入醋酸菌并适当提高发酵温度和充入足量O
3.“中华老字号”即墨老黄酒具有活血驱寒，通经活络的作用。即墨老黄酒常用谷物做原料，经
高温糖化（将淀粉分解）后添加酒曲发酵而成。下列叙述错误的是
A.黄酒酿造时，前期进行一段有氧呼吸，后期主要进行无氧呼吸
B.高温糖化过程，既可以杀灭杂菌又有利于酵母菌对糖类的利用
C.酒曲中含有大量的酵母菌，加酒曲过程相当于接种菌种的过程
D.酿酒过程中，随发酵时间推进，酒精的产生速率逐步上升
【高二月考·生物学第1页（共6页）】
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4.下列关于微生物培养基的叙述，正确的是
A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质
B.培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利
C,固体培养基中加人少量水即可制成液体培养基
D.在培养细菌时，一般需要将培养基调至酸性
5.酵母菌培养过程中的生长曲线如图所示，a、b、c、d分别表示不同的生长时
期，其中适于作为生产用菌种的时期是
灰名
A.a
B.b
教
C.c
D.d
6
a
6.尿素是一种重要的农业肥料，但若不经过微生物分解，就不能更好地被植
0
时间
物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，只有能合成脲酶的微
生物才能分解尿素。某研究小组欲从土壤中筛选到能高效降解尿素的细菌，设计操作流程
为：取土样→制取土壤悬液→扩大培养→选择培养→菌种分离→酶活性鉴定。下列相关操作
合理的是
A.为防止杂菌污染，培养基、培养皿、土壤悬液都应当严格灭菌
B.应当从表层的土中获取样本，配制土壤悬液
C.选择培养过程中需要用以尿素做唯一氮源的培养基
D.经选择分离得到的微生物一定能合成脲酶
7.下列关于探究抗生素对细菌选择作用的相关描述，正确的是
A.平板培养基划了4个区域，1个区域为对照组，另外3个均为实验组
B.对照组不放置无菌纸片，实验组放置含抗生素的无菌纸片
C.接种涂布后的培养皿正向放置于37℃的恒温箱中培养12~16h
D.抑菌圈越大细菌耐药性越强，应从远离抑菌圈的菌落挑取细菌继续
培养
8.下列有关啤酒发酵工业化生产的叙述，正确的是
a大麦发芽→b焙烤→c碾磨→d糖化一→e加啤酒花、蒸煮→仁发醒→g消毒
A.发芽的过程中大麦会产生淀粉酶，便于大麦中淀粉的分解
B.焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并使淀粉酶失活
C.过程d是发酵工程的中心环节，需要严格控制温度和溶氧量等
D.过程g杀死啤酒中所有微生物，以保证啤酒的品质和风味
9.如图为烟草植物组织培养过程的流程图。下列有关叙述正确的是
X细胞
烟草①，烟克根
植株
红织块
②·察致③胚状体同一幼前
织
A.对过程①获取的根组织块应做较彻底的灭菌处理
【高二月考·生物学第2页（共6页）】
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