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绝密★启用前（点石联考）
6.硝化细菌是一类好氧型细菌，可以利用氨或亚硝酸盐氧化过程中释放的化学能，将二氧化碳
2024一2025学年度下学期高二年级4月份联合考试
和水合成有机物，以满足自身生长和繁殖的需求。下列说法正确的是
生物学☆
A.应从深层土壤中分离和筛选硝化细菌
B.可用牛肉膏蛋白胨培养基筛选硝化细菌
本卷满分100分，考试时间75分钟。
C.培养硝化细菌的培养基pH需调到中性或弱碱性
D.培养硝化细菌时，培养皿盖应该打开一半
注意事项：
7.平板划线法是通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到
1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号等填写在答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答
培养基的表面，其操作如图所示，图中划线顺序为1→2→3→4→5。下列说法错误的是
题卡的指定位置。考试结束后，将答题卡交回。
A.划线时不能划破培养基
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改
B.图中第5区一般生长菌落最少
动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
C.划线前，要对所接菌种进行消毒处理
3.回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
D.进行一次如图的划线，接种环要灼烧6次
8.巴氏消毒奶和超高温灭菌奶的加工温度和时长差异很大，巴氏消毒奶通常在63一65℃下处理
一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题
30min,而超高温灭菌奶是在135~140℃下保持2~4s。关于巴氏消毒奶和超高温灭菌奶的
目要求。
说法，正确的是
1.在丰富多样的调味品世界里，有不少是通过发酵过程产生的，但也有一些并非源自发酵。下
A.两种牛奶品质都不如煮沸消毒的牛奶
列调味品中不是通过发酵生产的是
B.在不添加防腐剂的前提下，后者的保质期更长
A.蚝油
B.酱油
C.豆豉
D.大酱
C.前者由于处理时间更长，营养成分损失更多
2.与发酵工程相比，下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是
D.前者温度低，后者处理时间短，都不能杀死芽孢和孢子
A.通常发酵时间较长
B.常利用天然菌种进行混合发酵
9.我国是蛋白消费量最大的国家，且消费量呈快速增长趋势。专家学者建议，促进单细胞蛋白
生物制造技术创新，保障我国蛋白资源供给。下列有关利用发酵工程生产单细胞蛋白的说
C.常需要利用前一一次发酵保存的发酵物D.产品通常质量更好，口味更佳
法，错误的是
3.乳酸菌是制作发酵食品的常用菌种，下列说法错误的是
A,单细胞蛋白可通过发酵工程从微生物细胞中提取
A.乳酸菌是一种原核生物
B.发酵使用的菌种可通过基因工程、诱变育种等途径获得
B.乳酸菌发酵能使培养液的pH下降
C.发酵过程中需要严格控制温度、pH和溶解氧等条件
C.乳酸菌常用来制作泡菜、酸奶等发酵食品
D.发酵结束后通过过滤、沉淀等方法获取单细胞蛋白
D.人体肠道内的乳酸菌通过有氧呼吸帮助消化食物
10.为解决康乃馨种质退化、易感染病虫害等问题，研究者对组织培养不同阶段的康乃馨进行辐
4.酵母菌不但能用于酿酒，还能用于发面，下列有关说法错误的是
射处理，以期获得性状优良的突变株。据图分析，下列叙述正确的是
A.酵母菌呼吸产生的二氧化碳使馒头、面包等更松软
辐射处理
B.酵母菌有氧呼吸的主要场所是线粒体
C.酵母菌的代谢类型是自养兼性厌氧型
D.发面时加点糖有利于酵母菌的繁殖
接种外植体蜜
5.下列关于微生物培养技术的说法错误的是
诱号愈伤组织诱导生芽
诱导生根
A.防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提
A.①②阶段应持续照光，③④阶段应避光培养
B.培养基常用湿热灭菌的方法进行灭菌
B.愈伤组织是一团未分化、不定形的薄壁组织
C.微生物的培养基根据物理性质可分为液体、固体培养基等
C.经辐射处理后，芽和根的突变率高于愈伤组织
D.所有微生物的培养基中都应包含水、碳源、氮源、无机盐等营养物质
D.三个培养瓶中的培养基添加植物激素的种类均不相同
(点石联考)高二生物学第1页（共8页）
(点石联考)高二生物学第2页（共8页）

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