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初中科学浙教版九年级下册第3单元第6节健康生活同步练习
一、选择题
1． 下列急救措施中，正确的是( )。
A．做人工呼吸时先确保患者呼吸道畅通
B．给大量失血的B型血病人快速输入O型血
C．对误服农药昏迷者进行人工呼吸
D．发现触电者先要将其拉离现场
2． 下列有关人工呼吸操作方法的叙述，不正确的是 ( )
A．使病人仰卧于坚实平面上，抬下颏保持头后仰，使其呼吸道畅通
B．救护者一只手托起病人的下颏，另一只手捏紧病人的鼻孔
C．用口包住病人的口，快速吹气2次，每次持续1秒以上
D．胸外心脏按压与吹气交替进行，按压与吹气的比例为30：2
3．“只有全民健康，才有全民小康”。下列生活方式能为健康加分的是 ( )
A．果汁饮料含有维C等营养成分，可多喝代替饮水
B．酒精能扩张血管、活血化瘀，可多喝酒促进健康
C．吸烟导致他人被动吸烟，害人害己，应全民戒烟
D．感冒时可以自行到药店购买处方药进行治疗
4． 下列有关“健康的生活方式”叙述错误的是 ( )
A．初中学生由于年龄较小，应该少喝酒
B．香烟含有多种对人体有害的物质，应该拒绝吸烟
C．吸毒会损害人的神经系统，应远离毒品
D．熬夜会损伤人体多种器官，青少年应早睡早起
5．（2024九下·余姚模拟）下列关于健康地生活和生命安全的认识，不正确的是（ ）
A．健康是指身体、心理和社会适应方面的良好状态
B．在焦虑、抑郁时，可以向老师、家长、朋友诉说
C．与艾滋病人握手、一起吃饭也会使人感染艾滋病
D．不吸烟、不酗酒、远离毒品，是健康的生活方式
6． 下列抢救措施错误的是( )。
A．对触电者马上切断电源
B．对救上岸的溺水者马上进行人工呼吸
C．把煤气中毒者迅速移到空气新鲜处
D．对误服农药者立即进行人工催吐
7． 如图是在不同场所抽样调查刚过去的30天内看到有人吸烟的天数比例的结果。下列说法正确的是( )。
A．医疗卫生机构的“有烟”状况比例最低
B．城市的公共场所和工作场所“有烟”状况比农村严重
C．公共交通工具上，农村与城市的“有烟”状况差异最大
D．在餐厅，农村的“有烟”比例高于城市
8． 我国开始在医院、学校等公共场所禁烟。下列认识错误的是( )。
A．饭后一支烟，赛过活神仙
B．香烟中的有毒物质可以引起许多呼吸系统疾病
C．青少年吸烟可引起智力下降，记忆力降低
D．被动吸烟比主动吸烟的危害更大
9． 毒品的危害极大，比癌症、瘟疫更可怕。下列对毒品危害的说法错误的是( )。
A．身体危害：损害大脑，影响心脏的功能、生殖能力，使免疫力下降等
B．心理危害：心理扭曲，内心痛苦，最终自暴自弃
C．经济危害：让人倾家荡产，但是有钱的人还是可以试一试的
D．社会危害：为了吸毒，走上危害他人生命财产的犯罪之路
10． 安全用药能让我们的健康得到更好保障。下列用药方法正确的是( )。
A．服药的时间，饭前饭后无所谓，二者可任意选择
B．为了使病情早日好转，私自加大服用剂量
C．在每天服药量不变的情况下，可以减少服药的次数
D．严格按医嘱服药，不能自行改变
11． 下列所述各项中，属于环境毒物的是( )。
A．环境中的生态因素
B．环境中某些能使人生病的化学物质
C．噪声、紫外线等
D．能破坏生态平衡但不会影响人类健康的化学物质
12． 发生下列情况时处理方法不当的是( )。
A．脚被毒蛇咬伤，尽快在伤口近心端5~10厘米处结扎
B．发生地震时，尽快跑到空旷的平地上
C．溺水者被救上岸后，先清除口中杂物，再进行人工呼吸
D．电线老化引发火灾时，立刻泼水灭火
二、填空题
13． 如图表示日常生活中发生危急和意外伤害时所使用的急救方法，请结合示意图回答问题：
（1） 图A表示溺水后救护者采取的急救方法，该急救技术是人工呼吸和 。要领：必须让病人平躺在硬平面上，先以右手的中、食指确定肋骨下缘，而后将右手掌侧放在胸骨下 处，将左手放在胸骨上方，再将右手置于左手上，手指间互相交错或伸展，按压力量经手掌而向下，手指应抬离胸部。每按压心脏5次，进行 次人工呼吸。在进行急救前，应先使 畅通。
（2）某人外出血时，血液鲜红色，从伤口喷出，该病人损伤的血管类型是 ，图B表示救护者采取指压止血法急救，由此判断伤口在 (填“a”或“b”)处。
14．（华师大版初中科学九年级下学期 4.5 卫生与健康）某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答问题。
（1）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期。
（2）向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。
（3）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是 。
15．（浙教版科学九年级下学期 第三章 人的健康 自测题）学习了“人的健康”后，某校同学纷纷在微信群聊里“晒”出了自己对健康的理解，请回答有关问题：
（1）按照世界卫生组织对健康的定义，健康是指一种生理、心理上和 均处于良好状态，不仅仅是没有疾病或者不虚弱。
（2）若青少年染上吸烟、饮酒的不良嗜好，烟草燃烧时产生多种有害的物质，能诱发多种 系统疾病；酒中有酒精，酗酒会导致 疾病。
（3）请你说出吸毒的危害(列举一条)： 。
（4）以下对待艾滋病人的方式，恰当的是 。
①不关心 ②不歧视 ③不接触 ④愿意与其一起工作
⑤拥抱、握手是可以的，但是不能有更亲密的接触 ⑥参与防艾滋病宣传
16．（浙教版九年级下学期科学 3.6 吸烟、酗酒的危害急救常识（第2课时）同步练习）“吸烟有害健康”，这是每一个香烟盒上都有的警示标志，但在全世界还是拥有相当多的烟民。请根据下表及有关知识分析回答问题：
美国由于吸烟导致的疾病 每年死亡人数
肺癌 10万人
心血管疾病 20万人
肺气肿 8万人
胃癌及其他癌症 3万人
母亲有吸烟史的婴幼儿死亡数 2
500人
（1）吸烟有害健康，人体内受危害的主要系统有 。
（2）烟头点燃处温度可达到850 ℃，可产生约4 000种物质，其中对人体危害最大的物质主要是 ，其中 极易跟血红蛋白结合引起中毒。
（3）在2013年5月31日“世界无烟日”的宣传活动中，某学生设计了如图所示的实验装置，该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有 气体生成。为了使香烟燃烧产生的气体通过澄清石灰水，活塞应向 移动。
三、实验探究题
17．（华师大版初中科学九年级下学期 4.5 卫生与健康）东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱。某校科学兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，食盐与白菜的重量比约为1∶50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。
（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过 的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是 。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号) ，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有(填写步骤序号) 。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。则该小组腌制的酸菜从第 天到第 天不能食用。
（5）一次性摄入的亚硝酸盐总量超过0.3g即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过 kg就不会引起中毒。
18．（华师大版初中科学九年级下学期 4.1 健康、亚健康和疾病）吸烟有害健康，戒烟难是因为吸烟者对烟焦油中的尼古丁等产生依赖。研究发现，烟焦油对涡虫神经系统的影响与人相似。某科研小组将涡虫作为实验对象，研究烟焦油浓度变化对其移动速度的影响，实验步骤如下：
①挑选体长相近的涡虫40只，平均分成甲、乙两组，分别放入浓度为0.03mg/mL、0.05mg/mL的烟焦油溶液中处理12h，使涡虫对所处浓度的烟焦油产生依赖。
②将甲组涡虫随机分成A、B两组，每组10只，分别置于浓度0.03mg/mL、0.01mg/mL的烟焦油溶液中。将乙组涡虫随机分成C、D两组，每组10只，分别置于浓度0.05mg/mL、0.03mg/mL的烟焦油溶液中。
③测定每组涡虫的移动速度，取平均值，结果如图所示：
研究人员在一定浓度范围内又做了多组实验，实验现象一致。回答下列问题：
（1）A组和B组是一组 实验，变量是 。
（2）测定每组涡虫的移动速度后，取平均值的目的是 。
（3）比较A组和B组，C组和D组，涡虫对烟焦油产生依赖的表现相似，即 。
（4）由于对不同浓度烟焦油产生依赖，D组和 组涡虫在同一浓度烟焦油溶液中移动速度不同。
（5）青少年应当拒绝吸烟。请根据实验谈谈其中的道理： 。
答案解析部分
1．【答案】A
【知识点】急救常识
【解析】【分析】此题主要考查的是急救的方法，在遇到意外时，我们要拨打急救电话，还要采取正确的自救措施，如胸外心脏挤压、人工呼吸、止血等常用的急救措施，分析解答。
【解答】A.呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成。是气体进出肺的通道。人工呼吸常用于抢救呼吸暂停的病人，做人工呼吸时，如果口腔内有泥土、血块等，必须先清除干净，使病人保持呼吸道的畅通。然后再进行口对口的吹气，A正确。
B.输血以输同型血为原则。例如：正常情况下A型血人输A型血，B型血的人输B型血，但在紧急情况下，AB血型的人可以接受任何血型，O型血可以输给任何血型的人。如果 异血型者之间输血输得太快太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应。因此，输血时应该以输入同型血为原则。异血型者之间输血，只有在紧急情况下，不得已 才采用。因此首先考虑的是输B型血，在同型血无法满足的情况下，可考虑输O型血，B错误。
C.需要对误服农药昏迷者进行洗胃，C错误。
D.发现触电者先要断电，再进行人工呼吸急救，同时拨打“120”，D错误。
故答案为：A。
2．【答案】C
【知识点】急救常识
【解析】【分析】进行人工呼吸时，要保证病人气道通畅。
【解答】进行人工呼吸时，要将病人仰卧于坚实平面上，抬下颏保持头后仰，使其呼吸道畅通 一只手托起病人的下颏，另一只手捏紧病人的鼻孔，用口包住病人的口，平缓吹次，每次持续秒以上。胸外按压与人工呼吸交替进行时， 要先做30次按压，再做2次人工呼吸，如此交替反复进行。
故答案为：C。
3．【答案】C
【知识点】注意食品卫生；安全用药；酗酒的危害；吸烟危害健康
【解析】【分析】处方药标有Rx标志，非处方药要有OTC标志。
【解答】A、果汁饮料中除了含有维生素C含有大量的糖类物质和食品添加剂、防腐剂等，过量食用会对人体造成伤害，所以不能代替饮水，故A错误；
B、酒精会麻痹人体的神经系统，甚至引起酒精中毒，故B错误；
C、烟在燃烧时会释放出多种有害物质，导致身旁的人被动吸烟，对吸烟的人和被动吸烟的的健康都造成了危害，所以应该全民戒烟，故C正确；
D、处方药要凭医生处方才能从药房或药店购买并在医生监控或指导下使用，故D错误。
故答案为：C。
4．【答案】A
【知识点】毒品的危害；酗酒的危害；吸烟危害健康
【解析】【分析】中学生不能吸烟、酗酒、吸食毒品。
【解答】A、初中生由于年级较小，所以不应该喝酒，故A符合题意；
B、香烟含有多种对人体有害的物质，其中至少有40多种致癌物质，所以应该拒绝吸烟，故B不符合题意；
C、吸毒会损害人的神经系统，应远离毒品，常见的毒品有鸦片、海洛因、吗啡等，故C不符合题意；
D、熬夜会损伤人体多种器官，青少年应早睡早起，养成健康的生活方式，故D不符合题意。
故答案为：A。
5．【答案】C
【知识点】健康的含义与提高健康水平；传染病及其传播；毒品的危害
【解析】【分析】健康不仅仅是没有疾病，是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：坚持平衡膳食；坚持适度体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动。艾滋病的传播方式为血液传播、母婴传播和性传播。【解答】A、健康是指个体在身体上、心理上、社会适应三个方面的良好状态，它包括三个层次的健康，故A不符合题意；
B、在焦虑、抑郁时，可以向老师、家长、朋友诉说，这是正确的调节情绪的办法，故B不符合题意；
C、关心艾滋病病人，与艾滋病人握手、交谈、一起吃饭以及蚊虫叮咬等都不会感染艾滋病，故C符合题意；
D、不吸烟、不酗酒、远离毒品，有利健康，是健康的生活方式，故D不符合题意。
故答案为：C。
6．【答案】B
【知识点】急救常识
【解析】【分析】如果发生触电事故，首先应当切断电源，然后再进行抢救，否则容易发生事故；对不同原因引起的事故，应根据实际情况分析解答。
【解答】A.发现有人触电，首先要切断电源，然后再对触电者施救．故A不符合题意；
B.对救上岸的溺水者抢救时首先要清除口鼻内异物，以保证其呼吸道的畅通．故B符合题意；
C.发现有人煤气中毒，迅速打开门窗通风，将中毒者迅速移到空气新鲜通风良好的场所，立即拨打急救电话，对于呼吸暂停的中毒者，应尽早进行人工呼吸．故C不符合题意；
D.对误服农药者立即进行人工催吐，使误服的农药尽可能排出．故D不符合题意。
故答案为：B。
7．【答案】C
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】 吸烟有害健康，人人都知道，吸烟主要有以下的十一宗罪：皮肤松弛晦暗，易患眼疾，牙齿易脱落，嘴唇皱纹多，头发越来越少，易患乳腺癌，易患牛皮癣，骨头变得又松又脆 ，男人不举女人不孕，血压心脏不正常，损害内分泌系统 。
【解答】A城市公共交通工具上面机构的“有烟”状况比例最低，A错误；
B.城市的公共场所和工作场所“有烟”状况比农村轻微，B错误；
C.公共交通工具上，农村与城市的“有烟”状况差异最大，C正确；
D.在餐厅，农村的“有烟”比例和城市一样，D错误；
故答案为：C
8．【答案】A
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】 吸烟有害健康，人人都知道，吸烟主要有以下的十一宗罪：皮肤松弛晦暗，易患眼疾，牙齿易脱落，嘴唇皱纹多，头发越来越少，易患乳腺癌，易患牛皮癣，骨头变得又松又脆 ，男人不举女人不孕，血压心脏不正常，损害内分泌系统
【解答】A.饭后一支烟，赛过活神仙 这种说法是错误的，吸烟有害健康，A错误；
B. 香烟中的有毒物质可以引起许多呼吸系统疾病 ，B正确；
C. 青少年吸烟可引起智力下降，记忆力降低 ，C正确；
D. 被动吸烟比主动吸烟的危害更大 ，D正确；
故答案为：A
9．【答案】C
【知识点】毒品的危害；酗酒的危害
【解析】【分析】 每一个公民都应参与禁毒的斗争，特别是严禁种植可提取毒品的植物，严走私和贩卖毒品，严禁吸食和注射毒品。
【解答】A. 身体危害：损害大脑，影响心脏的功能、生殖能力，使免疫力下降等 ，A正确；
B. 心理危害：心理扭曲，内心痛苦，最终自暴自弃 ，B正确；
C.经济危害：让人倾家荡产，但是有钱的人也不可以尝试，C错误；
D. 社会危害：为了吸毒，走上危害他人生命财产的犯罪之路 ，D正确；
故答案为：C
10．【答案】D
【知识点】安全用药
【解析】【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用。
【解答】A.饭前和饭后服用的药有所区别，饭前服的多为健胃药、收敛药、止胃痛药、肠道消炎药，这些药因为各自的作用特点，饭前服用能达到最佳效果；绝大部分药物都在饭后服，尤其是刺激性较强的药物宜饭后服用，以便被胃内食物稀释而减少其对胃黏膜的刺激作用，故A项错误。
B.药物对身体都会有副作用，所以服用时必须按照说明书的要求，故B项错误。
C.服药量是能产生药物治疗作用所需的用量，减少服药次数一般不能产生治疗效果，故C项错误。
D.处方药是必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可以购买，并按医嘱服用的药物，不能自行改变故D项正确。
故答案为：D。
11．【答案】B
【知识点】注意食品卫生
【解析】【分析】环境毒物常以气体、蒸气、雾、烟或粉尘等形态污染生产环境中的空气，来源主要是由燃煤及燃料油等含硫物质燃烧产生，其次是来自自然界。
【解答】食物中的有毒物质、农药、 一些医用药物及工业毒物，经接触或进入人体后，有时会影响人体正常的生理功能，引起病变，这些物质称为环境毒物。 由环境毒物引起的疾病称为中毒。所以环境中某些能使人生病的化学物质属于环境毒物，B符合题意。
故答案为：B。
12．【答案】D
【知识点】急救常识；燃烧与灭火
【解析】【分析】 发生意外时我我们要采取正确的急救措施 ，熟记常见急救措施是解题关键。
【解答】A、被毒蛇咬伤，应该尽快在伤口近心端5-10厘米处结扎，防止毒液扩散。不符合题意.
B、发生地震时，防止砸伤，要尽快跑到空旷平地上、开阔地带。不符合题意.
C、溺水者被救上岸后，先清除口中杂物，使呼吸道畅通，再进行人工呼吸。不符合题意.
D、电线老化引发火灾时，要先切断电源再救火。符合题意.
故答案为：D。
13．【答案】（1）胸外心脏按压；；1；呼吸道
（2）动脉；b
【知识点】急救常识
【解析】【分析】（1）进行人工呼吸前，要确保病人的气管通畅，没有异物。
（2）动脉血管中的血液从上往下运输，所以为了避免大量出血，应在近心端进行包扎。
【解答】（1）救治落水者时，要进行人工呼吸和胸外按压相结合的急救方式。在救治前，要确保病人的呼吸道畅通，具体操作为：必须让病人平躺在硬平面上，先以右手的中、食指确定肋骨下缘，而后将右手掌侧放在胸骨下处，将左手放在胸骨上方，再将右手置于左手上，手指间互相交错或伸展，按压力量经手掌而向下，手指应抬离胸部。每按压心脏5次，进行1次人工呼吸，如此交替反复进行。
（2）动脉血管的管壁较厚，弹性较好，血液流动速度较快，所以若某人外出血时，血液鲜红色，从伤口喷出，该病人损伤的血管类型是动脉血。动脉血是从心脏向外流出的血液，当b处出血时，为了防止失血过多，应在近心端进行按压，即在上口上方进行按压。
14．【答案】（1）保质
（2）微生物(或细菌、真菌)
（3）向有关部门举报
【知识点】注意食品卫生
【解析】【分析】食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。
【解答】（1）食品不仅要注意标志，还一定要看生产日期和保质期，防止食品过期；
（2）食品中添加防腐剂是为了防止微生物导致的食品腐败；
（3）漫画中商家违规使用防腐剂，作为中学生的正确做法是向有关部门举报；
故答案为：（1）保质；（2）微生物（或细菌、真菌）；（3）向有关部门举报。
15．【答案】（1）社会适应
（2）呼吸；心脑血管
（3）对循环系统(或呼吸系统、消化系统、生殖系统等)会造成严重危害
（4）②④⑤⑥
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】健康不单单指的是身体健康，同时也包括心理健康，要保持身体健康和心理健康，应当远离各种不良嗜好，比如吸烟，吸毒，对艾滋病患者不要歧视，不要伤害他们，同时应宣传预防疾病的措施。
【解答】 （1）健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病或者不虚弱。健康的生活不仅需要做到合理营养，加强体育锻炼，搞好个人卫生，还要正确地认识自我，保持愉快的心情和积极向上的心态，同时还应当学会与人相处，维持良好的人际关系，使个人的能力在社会生活中得到充分地发挥。
（2）在香烟中至少有50多种致癌物质，那么这些东西是通过呼吸系统存在于人体内的，那么就会诱发多种呼吸系统疾病；酒精中有酒精，酗酒是一种不良的嗜好，会导致现代文明病中的心脑血管疾病。
（3） 吸毒因为会对心脏、脑甚至整个身体血液循环，整个身体都是一个整体，生殖系统危害比如女性闭经，月经紊乱，男性阳痿等，呼吸系统通过呼吸道将有毒物质带入体内影响呼吸系统，有毒物质带入消化系统，所以身体的许多系统都会受到影响，也就是身体的循环系统受到危害。
（4）对待艾滋病不关心、歧视、不接触这是伤害他们的行为，可以接触，也可以和他们一起工作，拥抱、握手是可以的，但是不能有更亲密的接触，同时人们应该积极参与防艾滋病宣传，使更多的人身心避免伤害。
故答案为： （1）社会适应 （2）呼吸；心脑血管（3） 对循环系统(或呼吸系统、消化系统、生殖系统等)会造成严重危害（4）②④⑤⑥
16．【答案】（1）呼吸系统
（2）烟碱和煤焦油；一氧化碳
（3）二氧化碳；右
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】 (1) 吸烟过程是通过呼吸系统使香烟中的有害物质进入肺部，然后通过循环系统进入人体内部的过程。
(2)香烟的烟雾是由4000多种不同的物质组成的混合气体，其中至少有40多种致癌物质。其中对人体危害最大的物质就是烟碱和煤焦油，一氧化碳容易与血红蛋白结合引起中毒。
(3) 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊；气体会从气压高的地方流向气压低的地方。
【解答】 (1) 吸烟过程是通过呼吸系统使香烟的有害气体进入肺部，然后通过循环系统进入人体内部的过程，所以吸烟使人体内受危害的主要系统有呼吸系统和循环系统。
(2) 香烟的烟雾是由4000多种不同物质组成的混合气体，其中至少有40多种致癌物质
(3) 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，所以该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有二氧化碳气体生成；当活塞向右移动时，针管内的气压会减小于有香烟的燃烧产生的二氧化碳的试管的压强，所以二氧化碳会从气压高的地方经过澄清石灰水流向气压低的针管中，从而使澄清石灰水变浑浊。
17．【答案】（1）分裂
（2）白菜
（3）①②③④；②③
（4）8；14
（5）120
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系；注意食品卫生
【解析】【分析】在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。分裂生殖是无性生殖中一种常见的方式，即是母体分裂成2个（二分裂）或多个（复分裂）大小形状相同的新个体的生殖方式。
【解答】（1）乳酸菌的繁殖方式是分裂生殖；
（2）由实验过程可知，该实验中的有机物是由白菜提供的；
（3）准备过程中清洗和酒精消毒都是为了杀死其他微生物；使用凉开水并淹没白菜也是为了防止其他微生物的进入；密封是为了防止空气的微生物进入；不同的微生物适宜生存的温度不同，在适当的位置、适宜的温度是为了抑制其他杂菌的生存；
乳酸菌有氧条件下生命活动受到抑制，即没有氧气的步骤，水没过白菜及密封都是属于防止与氧气的接触；
（4）由曲线图可知，图中亚硝酸盐超过20mg/kg的是第8天到第14天；
（5）由图可知，腌制30天的白菜，亚硝酸盐的含量是2.5mg/kg，人体每天最大摄入量不可超过0.3g=300mg，即食用的酸菜最大量是
故答案为：（1）分裂；（2）白菜；（3）①②③④；②③；（4）8；14；（5）120.
18．【答案】（1）对照；烟焦油溶液浓度
（2）减小误差
（3）对一定浓度烟焦油产生依赖的涡虫，置于更低浓度的烟焦油溶液中移动速度减慢
（4）A
（5）吸烟者会对香烟产生依赖
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】香烟中含有1400多种成分，吸烟时产生烟雾里有40多种致癌物质，还有十多种会促进癌发展的物质，其中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳焦油和多种其它金属化合物。
【解答】（1）A组和B组是一组对照实验，变量是烟焦油溶液浓度。
（2）测定每组涡虫的移动速度后，取平均值的目的是减小误差。
（3）比较A组和B组，C组和D组，涡虫对烟焦油产生依赖的表现相似，即对一定浓度烟焦油产生依赖的涡虫，置于更低浓度的烟焦油溶液中移动速度减慢。
（4）由于对不同浓度烟焦油产生依赖，D组和A组涡虫在同一浓度烟焦油溶液中移动速度不同。
（5）烟草燃烧时会产生约1400多种有害物质(如尼古丁、CO、焦油等)，吸烟对身体有害。
故答案为：（1）对照；烟焦油溶液浓度（2）减小误差（3）对一定浓度烟焦油产生依赖的涡虫，置于更低浓度的烟焦油溶液中移动速度减慢（4）A（5）吸烟者会对香烟产生依赖
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一、选择题
1． 下列急救措施中，正确的是( )。
A．做人工呼吸时先确保患者呼吸道畅通
B．给大量失血的B型血病人快速输入O型血
C．对误服农药昏迷者进行人工呼吸
D．发现触电者先要将其拉离现场
【答案】A
【知识点】急救常识
【解析】【分析】此题主要考查的是急救的方法，在遇到意外时，我们要拨打急救电话，还要采取正确的自救措施，如胸外心脏挤压、人工呼吸、止血等常用的急救措施，分析解答。
【解答】A.呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成。是气体进出肺的通道。人工呼吸常用于抢救呼吸暂停的病人，做人工呼吸时，如果口腔内有泥土、血块等，必须先清除干净，使病人保持呼吸道的畅通。然后再进行口对口的吹气，A正确。
B.输血以输同型血为原则。例如：正常情况下A型血人输A型血，B型血的人输B型血，但在紧急情况下，AB血型的人可以接受任何血型，O型血可以输给任何血型的人。如果 异血型者之间输血输得太快太多，输进来的凝集素来不及稀释，也可能引起凝集反应。因此，输血时应该以输入同型血为原则。异血型者之间输血，只有在紧急情况下，不得已 才采用。因此首先考虑的是输B型血，在同型血无法满足的情况下，可考虑输O型血，B错误。
C.需要对误服农药昏迷者进行洗胃，C错误。
D.发现触电者先要断电，再进行人工呼吸急救，同时拨打“120”，D错误。
故答案为：A。
2． 下列有关人工呼吸操作方法的叙述，不正确的是 ( )
A．使病人仰卧于坚实平面上，抬下颏保持头后仰，使其呼吸道畅通
B．救护者一只手托起病人的下颏，另一只手捏紧病人的鼻孔
C．用口包住病人的口，快速吹气2次，每次持续1秒以上
D．胸外心脏按压与吹气交替进行，按压与吹气的比例为30：2
【答案】C
【知识点】急救常识
【解析】【分析】进行人工呼吸时，要保证病人气道通畅。
【解答】进行人工呼吸时，要将病人仰卧于坚实平面上，抬下颏保持头后仰，使其呼吸道畅通 一只手托起病人的下颏，另一只手捏紧病人的鼻孔，用口包住病人的口，平缓吹次，每次持续秒以上。胸外按压与人工呼吸交替进行时， 要先做30次按压，再做2次人工呼吸，如此交替反复进行。
故答案为：C。
3．“只有全民健康，才有全民小康”。下列生活方式能为健康加分的是 ( )
A．果汁饮料含有维C等营养成分，可多喝代替饮水
B．酒精能扩张血管、活血化瘀，可多喝酒促进健康
C．吸烟导致他人被动吸烟，害人害己，应全民戒烟
D．感冒时可以自行到药店购买处方药进行治疗
【答案】C
【知识点】注意食品卫生；安全用药；酗酒的危害；吸烟危害健康
【解析】【分析】处方药标有Rx标志，非处方药要有OTC标志。
【解答】A、果汁饮料中除了含有维生素C含有大量的糖类物质和食品添加剂、防腐剂等，过量食用会对人体造成伤害，所以不能代替饮水，故A错误；
B、酒精会麻痹人体的神经系统，甚至引起酒精中毒，故B错误；
C、烟在燃烧时会释放出多种有害物质，导致身旁的人被动吸烟，对吸烟的人和被动吸烟的的健康都造成了危害，所以应该全民戒烟，故C正确；
D、处方药要凭医生处方才能从药房或药店购买并在医生监控或指导下使用，故D错误。
故答案为：C。
4． 下列有关“健康的生活方式”叙述错误的是 ( )
A．初中学生由于年龄较小，应该少喝酒
B．香烟含有多种对人体有害的物质，应该拒绝吸烟
C．吸毒会损害人的神经系统，应远离毒品
D．熬夜会损伤人体多种器官，青少年应早睡早起
【答案】A
【知识点】毒品的危害；酗酒的危害；吸烟危害健康
【解析】【分析】中学生不能吸烟、酗酒、吸食毒品。
【解答】A、初中生由于年级较小，所以不应该喝酒，故A符合题意；
B、香烟含有多种对人体有害的物质，其中至少有40多种致癌物质，所以应该拒绝吸烟，故B不符合题意；
C、吸毒会损害人的神经系统，应远离毒品，常见的毒品有鸦片、海洛因、吗啡等，故C不符合题意；
D、熬夜会损伤人体多种器官，青少年应早睡早起，养成健康的生活方式，故D不符合题意。
故答案为：A。
5．（2024九下·余姚模拟）下列关于健康地生活和生命安全的认识，不正确的是（ ）
A．健康是指身体、心理和社会适应方面的良好状态
B．在焦虑、抑郁时，可以向老师、家长、朋友诉说
C．与艾滋病人握手、一起吃饭也会使人感染艾滋病
D．不吸烟、不酗酒、远离毒品，是健康的生活方式
【答案】C
【知识点】健康的含义与提高健康水平；传染病及其传播；毒品的危害
【解析】【分析】健康不仅仅是没有疾病，是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态。选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：坚持平衡膳食；坚持适度体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体活动。艾滋病的传播方式为血液传播、母婴传播和性传播。【解答】A、健康是指个体在身体上、心理上、社会适应三个方面的良好状态，它包括三个层次的健康，故A不符合题意；
B、在焦虑、抑郁时，可以向老师、家长、朋友诉说，这是正确的调节情绪的办法，故B不符合题意；
C、关心艾滋病病人，与艾滋病人握手、交谈、一起吃饭以及蚊虫叮咬等都不会感染艾滋病，故C符合题意；
D、不吸烟、不酗酒、远离毒品，有利健康，是健康的生活方式，故D不符合题意。
故答案为：C。
6． 下列抢救措施错误的是( )。
A．对触电者马上切断电源
B．对救上岸的溺水者马上进行人工呼吸
C．把煤气中毒者迅速移到空气新鲜处
D．对误服农药者立即进行人工催吐
【答案】B
【知识点】急救常识
【解析】【分析】如果发生触电事故，首先应当切断电源，然后再进行抢救，否则容易发生事故；对不同原因引起的事故，应根据实际情况分析解答。
【解答】A.发现有人触电，首先要切断电源，然后再对触电者施救．故A不符合题意；
B.对救上岸的溺水者抢救时首先要清除口鼻内异物，以保证其呼吸道的畅通．故B符合题意；
C.发现有人煤气中毒，迅速打开门窗通风，将中毒者迅速移到空气新鲜通风良好的场所，立即拨打急救电话，对于呼吸暂停的中毒者，应尽早进行人工呼吸．故C不符合题意；
D.对误服农药者立即进行人工催吐，使误服的农药尽可能排出．故D不符合题意。
故答案为：B。
7． 如图是在不同场所抽样调查刚过去的30天内看到有人吸烟的天数比例的结果。下列说法正确的是( )。
A．医疗卫生机构的“有烟”状况比例最低
B．城市的公共场所和工作场所“有烟”状况比农村严重
C．公共交通工具上，农村与城市的“有烟”状况差异最大
D．在餐厅，农村的“有烟”比例高于城市
【答案】C
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】 吸烟有害健康，人人都知道，吸烟主要有以下的十一宗罪：皮肤松弛晦暗，易患眼疾，牙齿易脱落，嘴唇皱纹多，头发越来越少，易患乳腺癌，易患牛皮癣，骨头变得又松又脆 ，男人不举女人不孕，血压心脏不正常，损害内分泌系统 。
【解答】A城市公共交通工具上面机构的“有烟”状况比例最低，A错误；
B.城市的公共场所和工作场所“有烟”状况比农村轻微，B错误；
C.公共交通工具上，农村与城市的“有烟”状况差异最大，C正确；
D.在餐厅，农村的“有烟”比例和城市一样，D错误；
故答案为：C
8． 我国开始在医院、学校等公共场所禁烟。下列认识错误的是( )。
A．饭后一支烟，赛过活神仙
B．香烟中的有毒物质可以引起许多呼吸系统疾病
C．青少年吸烟可引起智力下降，记忆力降低
D．被动吸烟比主动吸烟的危害更大
【答案】A
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】 吸烟有害健康，人人都知道，吸烟主要有以下的十一宗罪：皮肤松弛晦暗，易患眼疾，牙齿易脱落，嘴唇皱纹多，头发越来越少，易患乳腺癌，易患牛皮癣，骨头变得又松又脆 ，男人不举女人不孕，血压心脏不正常，损害内分泌系统
【解答】A.饭后一支烟，赛过活神仙 这种说法是错误的，吸烟有害健康，A错误；
B. 香烟中的有毒物质可以引起许多呼吸系统疾病 ，B正确；
C. 青少年吸烟可引起智力下降，记忆力降低 ，C正确；
D. 被动吸烟比主动吸烟的危害更大 ，D正确；
故答案为：A
9． 毒品的危害极大，比癌症、瘟疫更可怕。下列对毒品危害的说法错误的是( )。
A．身体危害：损害大脑，影响心脏的功能、生殖能力，使免疫力下降等
B．心理危害：心理扭曲，内心痛苦，最终自暴自弃
C．经济危害：让人倾家荡产，但是有钱的人还是可以试一试的
D．社会危害：为了吸毒，走上危害他人生命财产的犯罪之路
【答案】C
【知识点】毒品的危害；酗酒的危害
【解析】【分析】 每一个公民都应参与禁毒的斗争，特别是严禁种植可提取毒品的植物，严走私和贩卖毒品，严禁吸食和注射毒品。
【解答】A. 身体危害：损害大脑，影响心脏的功能、生殖能力，使免疫力下降等 ，A正确；
B. 心理危害：心理扭曲，内心痛苦，最终自暴自弃 ，B正确；
C.经济危害：让人倾家荡产，但是有钱的人也不可以尝试，C错误；
D. 社会危害：为了吸毒，走上危害他人生命财产的犯罪之路 ，D正确；
故答案为：C
10． 安全用药能让我们的健康得到更好保障。下列用药方法正确的是( )。
A．服药的时间，饭前饭后无所谓，二者可任意选择
B．为了使病情早日好转，私自加大服用剂量
C．在每天服药量不变的情况下，可以减少服药的次数
D．严格按医嘱服药，不能自行改变
【答案】D
【知识点】安全用药
【解析】【分析】安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用。
【解答】A.饭前和饭后服用的药有所区别，饭前服的多为健胃药、收敛药、止胃痛药、肠道消炎药，这些药因为各自的作用特点，饭前服用能达到最佳效果；绝大部分药物都在饭后服，尤其是刺激性较强的药物宜饭后服用，以便被胃内食物稀释而减少其对胃黏膜的刺激作用，故A项错误。
B.药物对身体都会有副作用，所以服用时必须按照说明书的要求，故B项错误。
C.服药量是能产生药物治疗作用所需的用量，减少服药次数一般不能产生治疗效果，故C项错误。
D.处方药是必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可以购买，并按医嘱服用的药物，不能自行改变故D项正确。
故答案为：D。
11． 下列所述各项中，属于环境毒物的是( )。
A．环境中的生态因素
B．环境中某些能使人生病的化学物质
C．噪声、紫外线等
D．能破坏生态平衡但不会影响人类健康的化学物质
【答案】B
【知识点】注意食品卫生
【解析】【分析】环境毒物常以气体、蒸气、雾、烟或粉尘等形态污染生产环境中的空气，来源主要是由燃煤及燃料油等含硫物质燃烧产生，其次是来自自然界。
【解答】食物中的有毒物质、农药、 一些医用药物及工业毒物，经接触或进入人体后，有时会影响人体正常的生理功能，引起病变，这些物质称为环境毒物。 由环境毒物引起的疾病称为中毒。所以环境中某些能使人生病的化学物质属于环境毒物，B符合题意。
故答案为：B。
12． 发生下列情况时处理方法不当的是( )。
A．脚被毒蛇咬伤，尽快在伤口近心端5~10厘米处结扎
B．发生地震时，尽快跑到空旷的平地上
C．溺水者被救上岸后，先清除口中杂物，再进行人工呼吸
D．电线老化引发火灾时，立刻泼水灭火
【答案】D
【知识点】急救常识；燃烧与灭火
【解析】【分析】 发生意外时我我们要采取正确的急救措施 ，熟记常见急救措施是解题关键。
【解答】A、被毒蛇咬伤，应该尽快在伤口近心端5-10厘米处结扎，防止毒液扩散。不符合题意.
B、发生地震时，防止砸伤，要尽快跑到空旷平地上、开阔地带。不符合题意.
C、溺水者被救上岸后，先清除口中杂物，使呼吸道畅通，再进行人工呼吸。不符合题意.
D、电线老化引发火灾时，要先切断电源再救火。符合题意.
故答案为：D。
二、填空题
13． 如图表示日常生活中发生危急和意外伤害时所使用的急救方法，请结合示意图回答问题：
（1） 图A表示溺水后救护者采取的急救方法，该急救技术是人工呼吸和 。要领：必须让病人平躺在硬平面上，先以右手的中、食指确定肋骨下缘，而后将右手掌侧放在胸骨下 处，将左手放在胸骨上方，再将右手置于左手上，手指间互相交错或伸展，按压力量经手掌而向下，手指应抬离胸部。每按压心脏5次，进行 次人工呼吸。在进行急救前，应先使 畅通。
（2）某人外出血时，血液鲜红色，从伤口喷出，该病人损伤的血管类型是 ，图B表示救护者采取指压止血法急救，由此判断伤口在 (填“a”或“b”)处。
【答案】（1）胸外心脏按压；；1；呼吸道
（2）动脉；b
【知识点】急救常识
【解析】【分析】（1）进行人工呼吸前，要确保病人的气管通畅，没有异物。
（2）动脉血管中的血液从上往下运输，所以为了避免大量出血，应在近心端进行包扎。
【解答】（1）救治落水者时，要进行人工呼吸和胸外按压相结合的急救方式。在救治前，要确保病人的呼吸道畅通，具体操作为：必须让病人平躺在硬平面上，先以右手的中、食指确定肋骨下缘，而后将右手掌侧放在胸骨下处，将左手放在胸骨上方，再将右手置于左手上，手指间互相交错或伸展，按压力量经手掌而向下，手指应抬离胸部。每按压心脏5次，进行1次人工呼吸，如此交替反复进行。
（2）动脉血管的管壁较厚，弹性较好，血液流动速度较快，所以若某人外出血时，血液鲜红色，从伤口喷出，该病人损伤的血管类型是动脉血。动脉血是从心脏向外流出的血液，当b处出血时，为了防止失血过多，应在近心端进行按压，即在上口上方进行按压。
14．（华师大版初中科学九年级下学期 4.5 卫生与健康）某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答问题。
（1）购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和 期。
（2）向食品中添加防腐剂可以防止由 引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。
（3）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是 。
【答案】（1）保质
（2）微生物(或细菌、真菌)
（3）向有关部门举报
【知识点】注意食品卫生
【解析】【分析】食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。
【解答】（1）食品不仅要注意标志，还一定要看生产日期和保质期，防止食品过期；
（2）食品中添加防腐剂是为了防止微生物导致的食品腐败；
（3）漫画中商家违规使用防腐剂，作为中学生的正确做法是向有关部门举报；
故答案为：（1）保质；（2）微生物（或细菌、真菌）；（3）向有关部门举报。
15．（浙教版科学九年级下学期 第三章 人的健康 自测题）学习了“人的健康”后，某校同学纷纷在微信群聊里“晒”出了自己对健康的理解，请回答有关问题：
（1）按照世界卫生组织对健康的定义，健康是指一种生理、心理上和 均处于良好状态，不仅仅是没有疾病或者不虚弱。
（2）若青少年染上吸烟、饮酒的不良嗜好，烟草燃烧时产生多种有害的物质，能诱发多种 系统疾病；酒中有酒精，酗酒会导致 疾病。
（3）请你说出吸毒的危害(列举一条)： 。
（4）以下对待艾滋病人的方式，恰当的是 。
①不关心 ②不歧视 ③不接触 ④愿意与其一起工作
⑤拥抱、握手是可以的，但是不能有更亲密的接触 ⑥参与防艾滋病宣传
【答案】（1）社会适应
（2）呼吸；心脑血管
（3）对循环系统(或呼吸系统、消化系统、生殖系统等)会造成严重危害
（4）②④⑤⑥
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】健康不单单指的是身体健康，同时也包括心理健康，要保持身体健康和心理健康，应当远离各种不良嗜好，比如吸烟，吸毒，对艾滋病患者不要歧视，不要伤害他们，同时应宣传预防疾病的措施。
【解答】 （1）健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病或者不虚弱。健康的生活不仅需要做到合理营养，加强体育锻炼，搞好个人卫生，还要正确地认识自我，保持愉快的心情和积极向上的心态，同时还应当学会与人相处，维持良好的人际关系，使个人的能力在社会生活中得到充分地发挥。
（2）在香烟中至少有50多种致癌物质，那么这些东西是通过呼吸系统存在于人体内的，那么就会诱发多种呼吸系统疾病；酒精中有酒精，酗酒是一种不良的嗜好，会导致现代文明病中的心脑血管疾病。
（3） 吸毒因为会对心脏、脑甚至整个身体血液循环，整个身体都是一个整体，生殖系统危害比如女性闭经，月经紊乱，男性阳痿等，呼吸系统通过呼吸道将有毒物质带入体内影响呼吸系统，有毒物质带入消化系统，所以身体的许多系统都会受到影响，也就是身体的循环系统受到危害。
（4）对待艾滋病不关心、歧视、不接触这是伤害他们的行为，可以接触，也可以和他们一起工作，拥抱、握手是可以的，但是不能有更亲密的接触，同时人们应该积极参与防艾滋病宣传，使更多的人身心避免伤害。
故答案为： （1）社会适应 （2）呼吸；心脑血管（3） 对循环系统(或呼吸系统、消化系统、生殖系统等)会造成严重危害（4）②④⑤⑥
16．（浙教版九年级下学期科学 3.6 吸烟、酗酒的危害急救常识（第2课时）同步练习）“吸烟有害健康”，这是每一个香烟盒上都有的警示标志，但在全世界还是拥有相当多的烟民。请根据下表及有关知识分析回答问题：
美国由于吸烟导致的疾病 每年死亡人数
肺癌 10万人
心血管疾病 20万人
肺气肿 8万人
胃癌及其他癌症 3万人
母亲有吸烟史的婴幼儿死亡数 2
500人
（1）吸烟有害健康，人体内受危害的主要系统有 。
（2）烟头点燃处温度可达到850 ℃，可产生约4 000种物质，其中对人体危害最大的物质主要是 ，其中 极易跟血红蛋白结合引起中毒。
（3）在2013年5月31日“世界无烟日”的宣传活动中，某学生设计了如图所示的实验装置，该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有 气体生成。为了使香烟燃烧产生的气体通过澄清石灰水，活塞应向 移动。
【答案】（1）呼吸系统
（2）烟碱和煤焦油；一氧化碳
（3）二氧化碳；右
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】 (1) 吸烟过程是通过呼吸系统使香烟中的有害物质进入肺部，然后通过循环系统进入人体内部的过程。
(2)香烟的烟雾是由4000多种不同的物质组成的混合气体，其中至少有40多种致癌物质。其中对人体危害最大的物质就是烟碱和煤焦油，一氧化碳容易与血红蛋白结合引起中毒。
(3) 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊；气体会从气压高的地方流向气压低的地方。
【解答】 (1) 吸烟过程是通过呼吸系统使香烟的有害气体进入肺部，然后通过循环系统进入人体内部的过程，所以吸烟使人体内受危害的主要系统有呼吸系统和循环系统。
(2) 香烟的烟雾是由4000多种不同物质组成的混合气体，其中至少有40多种致癌物质
(3) 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，所以该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有二氧化碳气体生成；当活塞向右移动时，针管内的气压会减小于有香烟的燃烧产生的二氧化碳的试管的压强，所以二氧化碳会从气压高的地方经过澄清石灰水流向气压低的针管中，从而使澄清石灰水变浑浊。
三、实验探究题
17．（华师大版初中科学九年级下学期 4.5 卫生与健康）东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱。某校科学兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，食盐与白菜的重量比约为1∶50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。
（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过 的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是 。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号) ，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有(填写步骤序号) 。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20mg/kg。则该小组腌制的酸菜从第 天到第 天不能食用。
（5）一次性摄入的亚硝酸盐总量超过0.3g即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过 kg就不会引起中毒。
【答案】（1）分裂
（2）白菜
（3）①②③④；②③
（4）8；14
（5）120
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系；注意食品卫生
【解析】【分析】在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。分裂生殖是无性生殖中一种常见的方式，即是母体分裂成2个（二分裂）或多个（复分裂）大小形状相同的新个体的生殖方式。
【解答】（1）乳酸菌的繁殖方式是分裂生殖；
（2）由实验过程可知，该实验中的有机物是由白菜提供的；
（3）准备过程中清洗和酒精消毒都是为了杀死其他微生物；使用凉开水并淹没白菜也是为了防止其他微生物的进入；密封是为了防止空气的微生物进入；不同的微生物适宜生存的温度不同，在适当的位置、适宜的温度是为了抑制其他杂菌的生存；
乳酸菌有氧条件下生命活动受到抑制，即没有氧气的步骤，水没过白菜及密封都是属于防止与氧气的接触；
（4）由曲线图可知，图中亚硝酸盐超过20mg/kg的是第8天到第14天；
（5）由图可知，腌制30天的白菜，亚硝酸盐的含量是2.5mg/kg，人体每天最大摄入量不可超过0.3g=300mg，即食用的酸菜最大量是
故答案为：（1）分裂；（2）白菜；（3）①②③④；②③；（4）8；14；（5）120.
18．（华师大版初中科学九年级下学期 4.1 健康、亚健康和疾病）吸烟有害健康，戒烟难是因为吸烟者对烟焦油中的尼古丁等产生依赖。研究发现，烟焦油对涡虫神经系统的影响与人相似。某科研小组将涡虫作为实验对象，研究烟焦油浓度变化对其移动速度的影响，实验步骤如下：
①挑选体长相近的涡虫40只，平均分成甲、乙两组，分别放入浓度为0.03mg/mL、0.05mg/mL的烟焦油溶液中处理12h，使涡虫对所处浓度的烟焦油产生依赖。
②将甲组涡虫随机分成A、B两组，每组10只，分别置于浓度0.03mg/mL、0.01mg/mL的烟焦油溶液中。将乙组涡虫随机分成C、D两组，每组10只，分别置于浓度0.05mg/mL、0.03mg/mL的烟焦油溶液中。
③测定每组涡虫的移动速度，取平均值，结果如图所示：
研究人员在一定浓度范围内又做了多组实验，实验现象一致。回答下列问题：
（1）A组和B组是一组 实验，变量是 。
（2）测定每组涡虫的移动速度后，取平均值的目的是 。
（3）比较A组和B组，C组和D组，涡虫对烟焦油产生依赖的表现相似，即 。
（4）由于对不同浓度烟焦油产生依赖，D组和 组涡虫在同一浓度烟焦油溶液中移动速度不同。
（5）青少年应当拒绝吸烟。请根据实验谈谈其中的道理： 。
【答案】（1）对照；烟焦油溶液浓度
（2）减小误差
（3）对一定浓度烟焦油产生依赖的涡虫，置于更低浓度的烟焦油溶液中移动速度减慢
（4）A
（5）吸烟者会对香烟产生依赖
【知识点】吸烟危害健康
【解析】【分析】香烟中含有1400多种成分，吸烟时产生烟雾里有40多种致癌物质，还有十多种会促进癌发展的物质，其中对人体危害最大的是尼古丁、一氧化碳焦油和多种其它金属化合物。
【解答】（1）A组和B组是一组对照实验，变量是烟焦油溶液浓度。
（2）测定每组涡虫的移动速度后，取平均值的目的是减小误差。
（3）比较A组和B组，C组和D组，涡虫对烟焦油产生依赖的表现相似，即对一定浓度烟焦油产生依赖的涡虫，置于更低浓度的烟焦油溶液中移动速度减慢。
（4）由于对不同浓度烟焦油产生依赖，D组和A组涡虫在同一浓度烟焦油溶液中移动速度不同。
（5）烟草燃烧时会产生约1400多种有害物质(如尼古丁、CO、焦油等)，吸烟对身体有害。
故答案为：（1）对照；烟焦油溶液浓度（2）减小误差（3）对一定浓度烟焦油产生依赖的涡虫，置于更低浓度的烟焦油溶液中移动速度减慢（4）A（5）吸烟者会对香烟产生依赖
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