资源简介

(共35张PPT)
重点突破练(一)
第一章 细胞的分子组成
<<<
题组一　几种有机化合物的比较
1.某中学校园内有一种叫樟树的植物，其组织中含有葡萄糖、淀粉、纤维素等糖类，油脂、磷脂等脂质，DNA、RNA等核酸分子和各种各样的蛋白质，这些有机物中都含有的元素有
A.C、H、O B.C、H、O、N
C.C、H、O、N、P D.C、H、O、N、P、S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
(大多数)糖类的组成元素为C、H、O；脂质的组成元素为C、H、O，有些还含有N、P；核酸的组成元素为C、H、O、N、P；蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些还含有S等，因此，这些有机物中都含有的元素为C、H、O。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
2.(2022·浙江6月选考，5)生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是
A.油脂对植物细胞起保护作用
B.鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C.糖原是马铃薯重要的储能物质
D.纤维素是细胞膜的重要组成成分
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；
鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角蛋白组成，B正确；
糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的储能物质，C错误；
纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
3.下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是
A.磷脂是构成细胞膜结构的重要成分之一
B.水是良好的溶剂是因为水分子间的氢键
C.糖原、蛋白质和核糖都是生物体内的大分子化合物
D.Fe、K等大量元素在细胞内有重要作用，如组成复杂化合物
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
水是极性分子，因此水作为良好的溶剂，B错误；
核糖是单糖，不是大分子化合物，C错误；
Fe是微量元素不是大量元素，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
4.(2021·浙江6月选考，5)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是
A.Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B.HCO对体液pH 起着重要的调节作用
C.血液中Ca2＋含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D.适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Mg2＋存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg2＋，A错误；
对体液pH 起着重要的调节作用，B正确；
哺乳动物血液中Ca2＋含量过低，易出现肌肉抽搐，C正确；
I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
5.下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是
A.淀粉的基本单位是蔗糖
B.胆固醇是人体所需的物质
C.蛋白质是生物体内重要的储能物质
D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
淀粉的基本单位是葡萄糖，A错误；
胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分，并且能参与血液中脂质的运输，B正确；
淀粉、糖原和油脂是生物体内的贮能物质，蛋白质不是，C错误；
人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
6.结合生物学知识，下列广告语没有科学性错误的是
A.无糖饼干由天然谷物制成，不含任何糖类
B.鱼肝油含有维生素D，有助于儿童骨骼生长
C.核酸口服液可修复受损DNA，为人体补充优质的遗传物质
D.运动饮料含有Fe、Zn等微量元素，能提供你运动时消耗的能量
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
天然谷物里面富含淀粉、麦芽糖等糖类，A错误；
维生素D属于固醇类物质，维生素D促进小肠对磷和钙的吸收，有助于儿童骨骼生长，B正确；
核酸在消化道会被水解，并且每种生物的DNA不同，不能为人体补充优质的遗传物质，C错误；
Fe、Zn等微量元素构成的无机盐不能提供能量，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
题组二　生物组织中的物质检测实验
7.某同学用蚕豆种子进行“检测生物组织中的油脂”活动，下列有关实验操作的叙述，错误的是
A.蚕豆种子实验前需用水浸泡，便于操作
B.捏住一片子叶后，直接用刀片均匀用力切出薄片
C.“染色”步骤中，可用吸水纸吸去多余的染液
D.观察时先在低倍物镜下找到已染色的部位
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
左手捏住一片子叶，右手持刀片，将子叶的一端切出一个平面，将双面刀片的刃口平放在子叶的平面上，轻压刀片，同时从前向后拖动刀片，均匀用力，将子叶切成薄片，B错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
8.如图所示，某校生物学兴趣小
组进行了生物组织中还原糖检测
的实验，下列叙述正确的是
A.热水浴加热环节中温度和时间
没有限制
B.用于该实验检测的本尼迪特试
剂也可用于检测油脂
C.在实验材料选择方面，用苹果比用西瓜的效果要好
D.在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
热水浴加热环节中温度和时
间有一定限制，温度一般为
80～100 ℃，加热时间一般
为2～3 min，A错误；
本尼迪特试剂不能用于检测
油脂，油脂需利用苏丹Ⅲ染液进行检测，B错误；
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
检测还原糖时应选择含还原
糖量丰富且颜色较浅或近于
白色的材料，苹果、梨最好，
西瓜含有色素，会影响实验
结果的观察，C正确；
加入石英砂的目的是使研磨
充分，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
9.下列关于生物组织中有机物的检测活动的叙述，错误的是
A.检测淀粉时，设置了未加碘－碘化钾溶液的样本上清液作为对照
B.检测花生子叶中油脂时，第二次用吸水纸的作用是吸去50%的酒精
C.热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合会出现紫色
D.不是所有的糖都可以用本尼迪特试剂鉴定
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
检测淀粉时，根据对照原则，设置未加碘－碘化钾溶液的样本上清液作为对照，A正确；
检测花生子叶中的油脂时，第二次用吸水纸的作用是吸去多余的染液，B错误；
热变性的蛋白质依然含有肽键，与双缩脲试剂混合会出现紫色，C正确；
本尼迪特试剂可以鉴定还原糖，非还原糖不能用本尼迪特试剂鉴定，D正确。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
10.(2024·浙江诸暨中学高一期中)检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质的实验中，下列叙述正确的是
A.甘蔗中含有较多的糖，且接近白色，是检测还原糖的最佳材料
B.油脂的检测实验中需用显微镜才能看到染成橙黄色的脂肪颗粒
C.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A和B混合均匀，再加入含样品的试管中
D.淀粉水解产物中加入本尼迪特试剂，经水浴加热后观察到红黄色沉淀，
说明淀粉水解产物中有葡萄糖
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
甘蔗中富含蔗糖，而蔗糖是非还原糖，不可用于还原糖的鉴定，A错误；
检测蛋白质时，应在含样品的试管中先加双缩脲试剂A，再滴加双缩脲试剂B，C错误；
淀粉水解产物中加入本尼迪特试剂，经水浴加热后观察到红黄色沉淀，说明淀粉水解产物中有还原糖，但不能证明是葡萄糖，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
11.(2024·嘉兴高一期中)为检测生物组织中的还原糖，研究小组制备了某种水果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是
A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，适合用作还原糖鉴定
B.与提取液①相比，提取液②更适合用于检测水果中的还原糖
C.提取液①中可能含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D.检测还原糖时，应先加入双缩脲试剂A，摇匀后再加入双缩脲试剂B
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但其本身的红色会干扰实验结果，不适合用作还原糖鉴定，A错误；
淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；
双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
12.食品安全关乎每个人的健康，下列食品检验正确的是
选项 探究主题 实验试剂 预期结果 结论
A 某奶粉中是否含有油脂 苏丹Ⅲ染液 红色 含有油脂
B 某猪油中是否含有蛋白质 双缩脲试剂 紫色 不含有蛋白质
C 某无糖饮料中是否含有葡萄糖 本尼迪特试剂 红黄色 含有葡萄糖
D 某奶片中是否含有淀粉 碘－碘化钾溶液 蓝色 含有淀粉
√
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
油脂可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橙黄色，A错误；
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，说明猪油中含有蛋白质，B错误；
本尼迪特可与还原糖反应生成红黄色沉淀，因此“无糖”饮料用本尼迪特试剂检测后出现红黄色，说明其中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，C错误；
淀粉遇碘－碘化钾溶液变蓝色，因此奶片用碘－碘化钾溶液检测后出现蓝色，说明含有淀粉，D正确。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
13.(2023·杭州高一期中)多聚体是由相同或相似的基本单位连接而成的生物大分子。如图表示生物体内部分物质的形成过程，请回答下列问题：
(1)若某种多聚体的基本单位中含有胸腺嘧啶，在真核生物中，该生物大分子是_____________________，主要存在于________中。
脱氧核糖核酸(或DNA)
细胞核
胸腺嘧啶是DNA特有的碱基，若某种多聚体的基本单位中含有胸腺嘧啶，在真核生物中，该生物大分子是DNA，主要存在于细胞核中。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
(2)若图中的生物大分子是艾滋病病毒的遗传物质(RNA)，则其组成元素包括________________，含有的嘧啶碱基有_______________________。
C、H、O、N、P
RNA的组成元素是C、H、O、N、P，含有的嘧啶碱基是尿嘧啶和胞嘧啶。
尿嘧啶、胞嘧啶(或U、C)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
(3)若图中的生物大分子的组成元素仅为C、H、O，且基本单位是葡萄糖，则对应的大分子物质在植物体内可能是_____________，其中一般不作为能源物质的是_______。
淀粉和纤维素
若图中的生物大分子的组成元素仅为C、H、O，且基本单位是葡萄糖，此生物大分子是多糖，植物体内的多糖有纤维素和淀粉，纤维素是植物细胞壁的成分之一，一般不作为能源物质。
纤维素
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
(4)若图中的生物大分子是生命活动的主要承载者，则该生物大分子的组成元素一定有____________，其结构具有多样性的原因是组成该大分子物质的氨基酸的种类、数量、__________不同以及_______的空间结构多种多样。
C、H、O、N
若图中的生物大分子是生命活动的主要承载者，则该生物大分子是蛋白质，其组成元素一定有C、H、O、N。
排列顺序
蛋白质
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
(5)除图示模型外，生物大分子之间具有的共性是具有__________，因此“碳是生命的核心元素”。
碳骨架
除图示模型外，生物大分子之间以碳链为基本骨架，因此“碳是生命的核心元素”。
14.下面是某同学进行“检测生物组织中的油脂、还原糖和蛋白质”实验的操作：
①检测油脂时，将花生种子进行切片，滴加苏丹Ⅲ染液后立即用显微镜观察；②检测还原糖时，取梨汁加入试剂，立即观察颜色变化；③检测蛋白质时，取待测样液，将双缩脲试剂A和B混匀后加入，观察颜色。
请回答下列问题：
(1)步骤①观察到视野整体为橙黄色，可能原因是_____________________。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
没有洗去多余的染料
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
检测油脂实验中需要用50%的酒精洗去多余的染料。步骤①观察到视野整体为橙黄色，可能原因是没有洗去多余的染料。
(2)步骤②加入的试剂是______________，立即观察颜色变化发现颜色变化不明显，改进措施是______________________________，正确操作后的显色为___________。如果用蔗糖溶液代替梨汁，______(填“能”或“不能”)出现显色反应。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
检测还原糖时应该使用的试剂是本尼迪特试剂，使用该试剂时需要80～100 ℃热水浴加热2～3 min，结果是出现红黄色沉淀。蔗糖为非还原糖，用其代替梨汁，不能出现显色反应。
本尼迪特试剂
(80～100 ℃)热水浴加热2～3 min
红黄色沉淀
不能
(3)步骤③存在操作错误，其正确的实验操作是_______________________
_____________。在实验操作无误的前提下，待测样液中有蛋白质的实验现象是__________。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
用双缩脲试剂检测蛋白质时应该先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B，最后溶液变为紫色。
先加双缩脲试剂A，再加
双缩脲试剂B
呈现紫色作业5　重点突破练(一)
[分值：100分]
第1～8题，每题5分；第9～12题，每题6分，共64分。
题组一　几种有机化合物的比较
1．某中学校园内有一种叫樟树的植物，其组织中含有葡萄糖、淀粉、纤维素等糖类，油脂、磷脂等脂质，DNA、RNA等核酸分子和各种各样的蛋白质，这些有机物中都含有的元素有(　　)
A．C、H、O B．C、H、O、N
C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S
2．(2022·浙江6月选考，5)生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是(　　)
A．油脂对植物细胞起保护作用
B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成
C．糖原是马铃薯重要的储能物质
D．纤维素是细胞膜的重要组成成分
3．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是(　　)
A．磷脂是构成细胞膜结构的重要成分之一
B．水是良好的溶剂是因为水分子间的氢键
C．糖原、蛋白质和核糖都是生物体内的大分子化合物
D．Fe、K等大量元素在细胞内有重要作用，如组成复杂化合物
4．(2021·浙江6月选考，5)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是(　　)
A．Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO对体液pH 起着重要的调节作用
C．血液中Ca2＋含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
5．下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是(　　)
A．淀粉的基本单位是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的储能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
6．结合生物学知识，下列广告语没有科学性错误的是(　　)
A．无糖饼干由天然谷物制成，不含任何糖类
B．鱼肝油含有维生素D，有助于儿童骨骼生长
C．核酸口服液可修复受损DNA，为人体补充优质的遗传物质
D．运动饮料含有Fe、Zn等微量元素，能提供你运动时消耗的能量
题组二　生物组织中的物质检测实验
7．某同学用蚕豆种子进行“检测生物组织中的油脂”活动，下列有关实验操作的叙述，错误的是(　　)
A．蚕豆种子实验前需用水浸泡，便于操作
B．捏住一片子叶后，直接用刀片均匀用力切出薄片
C．“染色”步骤中，可用吸水纸吸去多余的染液
D．观察时先在低倍物镜下找到已染色的部位
8．如图所示，某校生物学兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验，下列叙述正确的是(　　)
A．热水浴加热环节中温度和时间没有限制
B．用于该实验检测的本尼迪特试剂也可用于检测油脂
C．在实验材料选择方面，用苹果比用西瓜的效果要好
D．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
9．下列关于生物组织中有机物的检测活动的叙述，错误的是(　　)
A．检测淀粉时，设置了未加碘－碘化钾溶液的样本上清液作为对照
B．检测花生子叶中油脂时，第二次用吸水纸的作用是吸去50%的酒精
C．热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合会出现紫色
D．不是所有的糖都可以用本尼迪特试剂鉴定
10．(2024·浙江诸暨中学高一期中)检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质的实验中，下列叙述正确的是(　　)
A．甘蔗中含有较多的糖，且接近白色，是检测还原糖的最佳材料
B．油脂的检测实验中需用显微镜才能看到染成橙黄色的脂肪颗粒
C．用于检测蛋白质的双缩脲试剂A和B混合均匀，再加入含样品的试管中
D．淀粉水解产物中加入本尼迪特试剂，经水浴加热后观察到红黄色沉淀，说明淀粉水解产物中有葡萄糖
11．(2024·嘉兴高一期中)为检测生物组织中的还原糖，研究小组制备了某种水果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　)
A．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，适合用作还原糖鉴定
B．与提取液①相比，提取液②更适合用于检测水果中的还原糖
C．提取液①中可能含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
D．检测还原糖时，应先加入双缩脲试剂A，摇匀后再加入双缩脲试剂B
12．食品安全关乎每个人的健康，下列食品检验正确的是(　　)
选项 探究主题 实验试剂 预期结果 结论
A 某奶粉中是否含有油脂 苏丹Ⅲ染液 红色 含有油脂
B 某猪油中是否含有蛋白质 双缩脲试剂 紫色 不含有蛋白质
C 某无糖饮料中是否含有葡萄糖 本尼迪特试剂 红黄色 含有葡萄糖
D 某奶片中是否含有淀粉 碘－碘化钾溶液 蓝色 含有淀粉
13．(20分)(2023·杭州高一期中)多聚体是由相同或相似的基本单位连接而成的生物大分子。如图表示生物体内部分物质的形成过程，请回答下列问题：
(1)若某种多聚体的基本单位中含有胸腺嘧啶，在真核生物中，该生物大分子是__________，主要存在于____________中。
(2)若图中的生物大分子是艾滋病病毒的遗传物质(RNA)，则其组成元素包括__________________，含有的嘧啶碱基有____________________。
(3)若图中的生物大分子的组成元素仅为C、H、O，且基本单位是葡萄糖，则对应的大分子物质在植物体内可能是____________________，其中一般不作为能源物质的是____________。
(4)若图中的生物大分子是生命活动的主要承载者，则该生物大分子的组成元素一定有____________，其结构具有多样性的原因是组成该大分子物质的氨基酸的种类、数量、________________不同以及____________的空间结构多种多样。
(5)除图示模型外，生物大分子之间具有的共性是具有____________，因此“碳是生命的核心元素”。
14．(16分)下面是某同学进行“检测生物组织中的油脂、还原糖和蛋白质”实验的操作：
①检测油脂时，将花生种子进行切片，滴加苏丹Ⅲ染液后立即用显微镜观察；②检测还原糖时，取梨汁加入试剂，立即观察颜色变化；③检测蛋白质时，取待测样液，将双缩脲试剂A和B混匀后加入，观察颜色。
请回答下列问题：
(1)(3分)步骤①观察到视野整体为橙黄色，可能原因是
________________________________________________________________________。
(2)步骤②加入的试剂是______________________，立即观察颜色变化发现颜色变化不明显，改进措施是________________________，正确操作后的显色为________________。如果用蔗糖溶液代替梨汁，________(填“能”或“不能”)出现显色反应。
(3)(5分)步骤③存在操作错误，其正确的实验操作是__________________________。在实验操作无误的前提下，待测样液中有蛋白质的实验现象是________________。
答案精析
1．A　[(大多数)糖类的组成元素为C、H、O；脂质的组成元素为C、H、O，有些还含有N、P；核酸的组成元素为C、H、O、N、P；蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些还含有S等，因此，这些有机物中都含有的元素为C、H、O。]
2．B
3．A　[水是极性分子，因此水作为良好的溶剂，B错误；核糖是单糖，不是大分子化合物，C错误；Fe是微量元素不是大量元素，D错误。]
4．A　[Mg2＋存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg2＋，A错误；HCO、H2PO对体液pH 起着重要的调节作用，B正确；哺乳动物血液中Ca2＋含量过低，易出现肌肉抽搐，C正确；I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。]
5．B　[淀粉的基本单位是葡萄糖，A错误；胆固醇是构成人体细胞膜的重要成分，并且能参与血液中脂质的运输，B正确；淀粉、糖原和油脂是生物体内的贮能物质，蛋白质不是，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。]
6．B
7．B　[左手捏住一片子叶，右手持刀片，将子叶的一端切出一个平面，将双面刀片的刃口平放在子叶的平面上，轻压刀片，同时从前向后拖动刀片，均匀用力，将子叶切成薄片，B错误。]
8．C
9．B　[检测淀粉时，根据对照原则，设置未加碘－碘化钾溶液的样本上清液作为对照，A正确；检测花生子叶中的油脂时，第二次用吸水纸的作用是吸去多余的染液，B错误；热变性的蛋白质依然含有肽键，与双缩脲试剂混合会出现紫色，C正确；本尼迪特试剂可以鉴定还原糖，非还原糖不能用本尼迪特试剂鉴定，D正确。]
10．B
11．B　[西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但其本身的红色会干扰实验结果，不适合用作还原糖鉴定，A错误；淀粉和蔗糖不是还原糖，C错误；双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。]
12．D
13．(1)脱氧核糖核酸(或DNA)　细胞核　(2)C、H、O、N、P　尿嘧啶、胞嘧啶(或U、C)　(3)淀粉和纤维素　纤维素　(4)C、H、O、N　排列顺序　蛋白质　(5)碳骨架
14．(1)没有洗去多余的染料　(2)本尼迪特试剂
(80～100 ℃)热水浴加热2～3 min　红黄色沉淀　不能　(3)先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B　呈现紫色
解析　(1)检测油脂实验中需要用50%的酒精洗去多余的染料。步骤①观察到视野整体为橙黄色，可能原因是没有洗去多余的染料。(2)检测还原糖时应该使用的试剂是本尼迪特试剂，使用该试剂时需要80～100 ℃热水浴加热2～3 min，结果是出现红黄色沉淀。蔗糖为非还原糖，用其代替梨汁，不能出现显色反应。(3)用双缩脲试剂检测蛋白质时应该先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B，最后溶液变为紫色。

展开更多......

收起↑