资源简介

(共48张PPT)
2.3.3 真菌
第二单元 多种多样的生物
2024人教版生物七年级上册【公开课精品课件】
授课教师：********
班 级：********
时 间：********
本单元 “多种多样的生物” 承接第一单元对生物基本特征和细胞的学习，进一步拓展学生对生物界丰富多样性的认识。教材从宏观的生物类群入手，按照从简单到复杂、从水生到陆生的顺序，依次介绍了植物、动物、微生物等不同类群生物的主要特征、形态结构、生活方式以及它们在生态系统中的作用。通过对各类生物的学习，不仅帮助学生构建起系统的生物分类知识体系，还能让学生理解生物与环境相互依存、相互影响的关系，培养学生对生物多样性的保护意识和热爱大自然的情感。
二、单元教学目标
（一）知识目标
识别不同类群的植物，如藻类植物、苔藓植物、蕨类植物、种子植物（裸子植物和被子植物），描述它们的主要特征、生活环境和形态结构特点，能举例说出常见植物所属的类群。
识别不同类群的动物，包括无脊椎动物（腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物等）和脊椎动物（鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类），概述它们的主要特征、生活习性和形态结构特征，了解各类动物在进化上的地位。
描述细菌、真菌和病毒的主要特征、形态结构和营养方式，举例说明它们与人类生活的关系。
尝试根据一定的特征对生物进行分类，说出生物分类的依据和等级，理解分类的意义，关注生物多样性的保护现状和重要性。
（二）能力目标
通过观察不同类群生物的实物、标本、图片或视频等资料，培养学生的观察能力、比较分析能力和归纳总结能力，使其能够准确描述生物的特征和区别。
组织学生进行实验探究，如观察种子的结构、探究蚯蚓的生活习性等，提高学生的动手操作能力和科学探究能力，使其掌握科学探究的基本方法和步骤。
引导学生收集和整理有关生物多样性的信息，培养学生的信息收集和处理能力，使其能够运用所学知识解决实际问题。
在生物分类的学习过程中，培养学生的逻辑思维能力和分类思维能力，使其能够构建系统的生物分类知识框架。
（三）情感态度与价值观目标
激发学生对生物多样性的探索兴趣，培养学生热爱大自然、尊重生命的情感态度，使其认识到保护生物多样性对于维护生态平衡和人类生存发展的重要意义。
在实验探究和小组合作学习中，培养学生的团队合作精神和科学态度，使其养成严谨、认真、实事求是的科学作风。
引导学生关注生物多样性面临的威胁及保护措施，增强学生的环保意识和社会责任感，鼓励学生积极参与到生物多样性保护的行动中来。
三、教学重难点
（一）教学重点
各类植物、动物、微生物的主要特征和形态结构特点。
生物分类的依据和等级，尝试对生物进行分类。
生物多样性的保护措施和意义。
（二）教学难点
理解不同类群生物在进化上的关系和适应环境的特征。
掌握生物分类的方法和原则，准确对生物进行分类。
认识生物多样性与生态平衡的关系，树立保护生物多样性的意识。
四、学情分析
经过第一单元的学习，学生已经对生物的基本特征和细胞有了一定的了解，具备了初步的生物学基础知识和观察、实验等能力。但对于复杂多样的生物类群，学生的认识还比较零散和模糊。七年级学生好奇心强，对直观、生动的生物现象充满兴趣，但抽象思维能力仍在发展中，对于一些较为抽象的概念，如生物进化关系、生物分类原理等，理解起来可能存在困难。此外，学生在信息收集和整理、知识归纳总结等方面的能力还有待进一步提高。因此，在教学过程中，教师应充分利用学生已有的知识基础和生活经验，采用多样化的教学方法，如直观教学、实验探究、小组讨论等，引导学生积极参与课堂学习，逐步构建系统的生物多样性知识体系。
五、教学方法
讲授法：系统讲解各类生物的主要特征、生物分类的概念和原理等重要知识点，确保学生掌握基础知识。
观察法：组织学生观察各类生物的实物、标本、图片、视频等，培养学生的观察能力，让学生直观地认识生物的形态结构和生活习性。
实验法：安排实验探究活动，如观察种子结构、探究昆虫的形态结构等，让学生亲身体验科学探究过程，提高动手能力和科学探究能力。
讨论法：针对生物类群的特征比较、生物分类的依据、生物多样性保护等问题，组织学生进行小组讨论，激发学生的思维，培养学生的合作能力和表达能力。
多媒体教学法：运用多媒体课件展示丰富的生物图片、视频、动画等资料，将抽象的知识形象化、直观化，帮助学生理解和记忆。
角色扮演法：在生物分类教学中，让学生扮演不同的生物，通过模拟生物分类的过程，加深学生对生物分类等级和依据的理解。
六、教学准备
教师准备
多媒体课件，包含各类生物的高清图片、精彩视频、动画演示等资料。
实验器材，如显微镜、放大镜、种子、昆虫标本、培养皿、镊子、解剖针等。
生物标本，如藻类植物、苔藓植物、蕨类植物、种子植物的标本，以
5
课堂检测
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新知讲解
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变式训练
7
考试考法
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小结梳理
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布置作业
学习目录
1
复习引入
2
新知讲解
3
典例讲解
1.认识日常生活中常见的真菌。
2.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点。
3.掌握真菌的营养方式和生殖方式。
4.举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
长满“毛毛”的豆腐可以被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。
豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？
大型真菌
牛肝菌
木耳
香菇
银耳
冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
“夏草”
“冬虫”
冬虫夏草是怎样形成的呢？
发霉的橘子
青霉
发霉的面包
曲霉
酵母菌
小型真菌
归纳：
真菌的种类
单细胞真菌：
多细胞真菌
酵母菌
小型真菌：霉菌（青霉、曲霉等）
真菌的结构是怎样的呢？
大型真菌：蘑菇、木耳等
观察酵母菌和霉菌
目的要求
认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具
　　酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
镊子
显微镜
放大镜
方法步骤
1．观察酵母菌
（1）取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。
（2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，用显微镜观察。
思考
②酵母菌细胞呈什么形状？
①染色前，酵母菌细胞是什么颜色？
③酵母菌细胞里能否观察到液泡？
④对酵母菌进行染色后，细胞中深色的结构是什么？
⑤你是否能看到有的酵母菌的一端长出大小不一的突起？
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
形态：
结构：
无色、椭圆形的单个细胞。
包括细胞壁、细胞膜、
细胞质（内有明显的液泡）和细胞核。
淀粉粒
生殖：
有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
酵母菌是如何进行出芽生殖的呢？
成熟的酵母菌细胞向外生出的突起称为芽体，芽体逐渐长大，最后从母体脱落，成为一个新的酵母菌。
　　（1）从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察。
　　（2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。
发霉的橘子
2．观察青霉
①青霉的菌丝呈什么形状？
思考
②孢子有没有颜色？
③孢子是如何着生在气生菌丝顶端的？
④气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构？
孢子
气生菌丝
营养菌丝
形态：
结构：
生殖：
菌丝为白色、多细胞真菌。
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
气生菌丝顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，孢子成熟后呈青绿色。
1．酵母菌的细胞结构有什么特点？
思考
2．青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。
青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
酵母菌
青霉菌
观察曲霉
发霉的面包
孢子
气生菌丝
营养菌丝
曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中，曲霉气生菌丝的顶端膨大成球状，球状结构的表面放射状地生有成串的孢子，孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色等。
1．酵母菌细胞与细菌有什么不同？
2．酵母菌细胞与植物细胞有什么不同？
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
DNA
细胞核
细胞质
细胞膜
细胞壁
液泡
叶绿体
酵母菌
细菌
植物细胞
真菌的结构
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
DNA
与细菌相比，酵母菌细胞内有真正的细胞核。
与植物细胞相比，酵母菌细胞内没有叶绿体。
酵母菌
细菌
植物细胞
细胞核
细胞质
细胞膜
细胞壁
液泡
叶绿体
孢子
气生
菌丝
营养
菌丝
青霉
（在营养物质表面向上生长）
（深入营养物质内部，吸收有机物）
菌丝有什么作用？
在哪些地方容易采到蘑菇？
夏、秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
蘑菇的结构是怎样的呢？
菌丝
菌盖
菌柄
菌褶
子实体
地上部分
地下部分
（吸收水分和有机物）
孢子
蘑菇
酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞内都有真正的细胞核，真菌和动植物都属于真核生物；
真菌细胞内没有叶绿体。
酵母菌
青霉
蘑菇
真菌细胞内没有叶绿体，是如何获得有机物维持生活的呢？
腐烂的苹果
酵母菌分解苹果中的糖类，产生酒精和二氧化碳，使腐烂的苹果散发出酒味。
真菌的营养
豆腐坯
毛霉在豆腐上生长，可以制作出豆腐乳等食品。
木耳生长在腐朽的枯木上。
冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫的身体里形成的。
木耳
冬虫夏草
真菌获取有机物的方式有什么特点呢？
　　真菌其细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活；真菌是生态系统中的分解者。
酵母菌
青霉
蘑菇
孢子
青霉
菌褶
孢子
蘑菇
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
孢子生殖
　所有的真菌都进行孢子生殖吗？
真菌的生殖
导致人患病
手癣
足癣
真菌与人类的关系
小麦叶锈病
玉米瘤黑粉病
引起作物患病
可食用真菌
香菇
银耳
1. 真菌的种类和结构
(1)真菌包括 、 和个体较大的蘑菇、木耳等。
(2)真菌的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动植物都属于
生物。
酵母菌　
霉菌　
真核　
(3)霉菌的菌丝。
菌丝 气生菌丝 营养菌丝
生长 方向 在营养基质表面向 生
长 深入
功能 顶端生有 从营养基质中
空中　
营养基质内部　
孢子　
吸收有机物　
2. 真菌的营养和生殖
　　真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的 生活。真菌通过产生 繁殖后代。
有机物　
孢子　
3. 真菌与人类的关系
(1)少数有害：有些寄生在人的体表或 ，使人患病；引起食物变质等。
(2)多数有益：有些可制作食品；有些真菌产生的 可用来治疗细菌感染引起的疾病；利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。
(3)细菌和真菌都能 动植物遗体。
体内　
抗生素　
分解　
知识点1 真菌的种类和结构
1. 如图所示的四种生物中，在细胞结构上不同于其他几种的是(　C　)
A B C D
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2. (2023·内蒙古通辽中考改编)某同学发现家里贮藏的橘子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是(　D　)
A. ①为气生菌丝
B. ②在适宜条件下能发育成新个体
C. ③从橘子内部只吸收水分和无机盐
D. 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
D
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3. (2023·江苏宿迁中考)生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌
种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论，下列说法不正确的
是(　C　)
A. 蘑菇是一类大型的真菌
B. 蘑菇的营养方式为异养
C. 蘑菇都可以食用
D. 蘑菇能产生孢子进行繁殖
C
1
2
3
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5
6
7
8
9
10
4. 小明用显微镜观察酵母菌时，看到了如图所示的视野。下列分析正确的是(　B　)
A. 酵母菌是多细胞真菌
B. 图中酵母菌正在进行出芽生殖
C. 酵母菌细胞结构中没有液泡
D. 酵母菌细胞最外层有荚膜
B
知识点2 真菌的营养和生殖
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5. (2023·四川凉山州中考改编)如图为酵母菌的自述，其中说法正确的是(　B　)
A. ① B. ② C. ③ D. ④
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
知识点3 真菌与人类的关系
6. 苹果储存方法不当容易发霉变质，引起苹果腐败的主要原因是(　B　)
A. 储存时间过长
B. 细菌、真菌的大量繁殖
C. 储存温度过高
D. 残留农药的污染
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
7. 下列叙述与事实相符的是(　C　)
A. 酵母菌是多细胞真菌
B. 酵母菌只能进行分裂生殖
C. 青霉的菌体是由菌丝构成的
D. 青霉的气生菌丝顶端生有芽孢
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
作为分解者参与物质循环
真菌
真菌的结构：
真菌的生殖：
方式：没有叶绿体，利用现成的
　　　有机物生活
真菌的营养
每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物
主要为孢子生殖（酵母菌可进行出芽生殖）
与人类的关系
谢谢观看！

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