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物质的分类及转化
第2课时
1. 能从宏观和微观结合的角度认识分散系的分类方法。
2. 理解胶体的概念，认识胶体是一种常见的分散系。
3. 掌握Fe(OH)3胶体的制备方法。
分散系及其分类
我们在初中学过的溶液、乳浊液和悬浊液都是混合物，这些混合物都是由一种物质分散到另一种物质中形成的。化学上把一种（或多种）物质以粒子形式分散到另一种（或多种）物质中所形成的混合物，叫作分散系。
硫酸铜溶液
牛奶
面糊
分散系及其分类
一、分散系
1. 概念：把一种(或多种)物质以粒子形式分散到另一种(或多种)物质中所形成的混合物，叫作分散系。
2. 组成：分散系中被分散成粒子的物质叫作分散质，起容纳分散质作用的物质叫作分散剂。
硫酸铜溶液
硫酸铜→分散质
水→分散剂
一、分散系
3. 分类
按照分散质或分散剂所处的状态，有9种组合方式。
分散系及其分类
①空气
②云、雾
③烟、灰尘
④泡沫
⑤ 牛奶、酒精的水溶液
⑥ 油漆、Fe(OH)3胶体
⑦ 泡沫塑料
⑧ 珍珠（包藏着水的碳酸钙）
⑨ 有色玻璃、合金
一、分散系
三种分散系的本质区别：分散质粒子直径大小不同。
分散系及其分类
（溶液）
（胶体）
（浊液）
0
1nm
100nm
分散质粒子的直径
3. 分类
b. 按分散质粒子的直径大小可以分为溶液、胶体、乳浊液或悬浊液。
分散系及其分类
溶液、浊液、胶体三种分散系本质的区别是分散质粒子的大小不同。
分散系都是混合物而不是纯净物。
分散系及其分类
下列有关说法正确的是（ ）
氯化钠溶液均一、稳定，不是分散系
“冰水共存物”是一种分散系
分散系有的是纯净物，有的是混合物
分散系都是混合物，按分散质或分散剂所处的状态，分散系的组合有9种方式
分散系及其分类
【知识点】 分散系及其分类
【答案】D
【解析】溶液是分散系的一种类型，均一、稳定是溶液的特点，A项错误；冰和水都是由水分子构成的，是一种物质的两种状态，属于纯净物，因而不属于分散系，B项错误；分散系均是由分散剂和分散质组成的混合物，C项错误。
胶体
一、胶体
概念：分散质粒子直径在1～100 nm之间的分散系是胶体。
二、胶体的分类
1. 根据分散剂的状态分类
①气溶胶：烟、云、雾等，分散剂为气体。
②液溶胶：豆浆、稀牛奶、墨水、Fe(OH)3胶体等，分散剂为液体。
③固溶胶：烟水晶、有色玻璃、玛瑙等，分散剂为固体。
胶体
二、胶体的分类
2. 根据胶体粒子的组成分类
①粒子胶体：Fe(OH)3胶体、AgI胶体等。
②分子胶体：淀粉胶体、蛋白质胶体等。
Fe(OH)3胶体粒子是由许多Fe(OH)3聚集在一起形成的粒子，其直径为1-100nm，这样的胶体叫粒子胶体。
淀粉属于高分子化合物，其单个分子的直径为1-100nm，这样的胶体叫分子胶体。
提示
胶体
三、常见的胶体
氢氧化铁胶体、氢氧化铝胶体、硅酸胶体、淀粉胶体、蛋白质胶体、豆浆、墨水、云、烟、雾、有色玻璃等。
氢氧化铁胶体
硅酸胶体
石墨
云
胶体
四、 Fe(OH)3胶体的制备
【实验操作】取1个100mL小烧杯，向烧杯中加入40mL蒸馏水。将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾，向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3饱和溶液。继续煮沸至液体呈红褐色，停止加热。观察制得的Fe(OH)3胶体。
【实验原理】
FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3(胶体) + 3HCl
胶体
四、 Fe(OH)3胶体的制备
【实验现象】烧杯中液体呈红褐色。
【操作装置】
胶体
胶体的本质特征：胶体粒子的直径在1 nm～100 nm之间是胶体区别于其他分散系的依据。
制备Fe(OH)3胶体时，必须选用氯化铁饱和溶液而不能用氯化铁稀溶液。若氯化铁溶液浓度过低，则不利于氢氧化铁胶体的形成。
向沸水中滴加FeCl3饱和溶液，而不是直接加热煮沸FeCl3饱和溶液，否则会因溶液浓度过大直接生成Fe(OH)3沉淀而无法得到Fe(OH)3胶体。
胶体
制备Fe(OH)3胶体时，必须用蒸馏水，而不能用自来水。原因是自来水中含电解质、杂质较多，易使制备的胶体发生聚沉。
往沸水中滴加氯化铁饱和溶液后，可稍微加热煮沸，但不宜长时间加热。原因是长时间加热将导致氢氧化铁胶体聚沉。
要边加热边摇动烧杯，但不能用玻璃棒搅拌，否则会使Fe(OH)3胶粒碰撞成大颗粒形成沉淀。
胶体
1. 根据气象台报道，近年来每到春季，沿海一些城市经常出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞。雾属于下列分散系中的（ ）
A. 溶液 B. 悬浊液 C. 乳浊液 D. 胶体
【知识点】 胶体
【答案】D
【解析】雾是由悬浮在大气中的小液滴构成的，小液滴的直径在1～100 nm之间，所以雾属于胶体。
胶体
2. 下列关于氢氧化铁胶体制备的说法正确的是（ ）
A. 将氯化铁稀溶液慢慢滴入沸腾的自来水中，继续加热煮沸
B. 将氯化铁饱和溶液慢慢滴入沸腾的蒸馏水中，并用玻璃棒搅拌
C. 将氢氧化钠溶液慢慢滴入饱和的氯化铁溶液中
D. 在沸腾的蒸馏水中慢慢滴入氯化铁饱和溶液，继续煮沸至溶液呈红褐色
【知识点】 胶体
【答案】D
【解析】制备氢氧化铁胶体时，若选用自来水、氢氧化钠溶液，或用玻璃棒搅拌、长时间加热等，都会容易产生氢氧化铁沉淀，而不能得到氢氧化铁胶体。
胶体
胶体
进行化学实验需要佩戴护目镜，以保护眼睛。
实验结束后，离开实验室前需用肥皂等清洗双手。
实验中会用到电器。禁止湿手操作，实验完毕应及时切断电源。
实验中会用到或产生有害气体，或产生烟、雾。应开启排风管道或排风扇。
实验中会遇到加热操作，或用到温度较高的仪器。应选择合适的工具进行操作，避免直接触碰。
胶体
胶体
实验中会用到明火。要正确使用火源，并束好长发、系紧宽松衣物。
实验中会用到锋利物品。应按照实验操作使用，避免锐器指向自己或他人，防止扎伤或割伤。
谢谢！

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