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(共20张PPT)
第10章 植物的营养与物质运输
第1节 植物的营养器官
（第3课时）
生物苏教版（2024）七年级下册
学习目标
1．通过解剖木本植物的茎，了解茎的基本结构及各部分的作用。（探究实践、科学思维）
2．通过科学探究实验，验证植物茎内的导管输送水和无机盐的运输方向。（探究实践、科学思维）
3．通过分析“节瘤”的形成原因，了解植物茎内的筛管输送有机物的运输方向。（生命观念、科学思维）
4．通过分析植物茎的功能及与人类生活的关系，培养保护自然环境，爱护绿植的社会责任。（生命观念、态度责任）
桂花树的枝条
植物的营养器官-茎
木本植物的茎形态多种多样，但它们都有相似的结构。
桂花树的树干
营养器官
茎
生物体的结构与功能是相适应的。植物的茎作为一种营养器官，有什么样的结构特点？

茎的结构和功能
因为有形成层，木本植物的茎可以逐年增粗，草本植物的茎中有形成层吗？
木本植物茎的主要结构示意图
桂花树枝条横切
韧皮部
木质部
髓
形成层细胞具有分裂能力
贮藏营养
形成层
茎的结构和功能
以木本植物为例，茎中的哪些结构参与营养物质的运输？
竹笋
竹
草本植物的茎没有形成层，不能像木本植物茎那样逐年加粗。
“笋有多大， 竹有多粗”
植物通过根部吸收的水和无机盐，是通过导管还是筛管运输的呢？
木本植物茎的主要结构示意图
茎的结构和功能
韧皮部
木质部
形成层
髓
筛管
导管
管状死细胞
管状活细胞
筛管
导管
实验目的：认识茎的结构和功能。
导管运输水和无机盐
茎的结构和功能
实验器材：
放大镜，刀片，锥形瓶，新鲜带叶的木本植物枝条，清水，红墨水等。
实验步骤：
1．向盛有清水的锥形瓶中滴入少量红墨水，再将一段新鲜带叶的木本植物枝条插入锥形瓶（图10-7），然后至于光照下一段时间。
2．当叶脉有点发红时，用刀片小心地将枝条分别横切和纵切，用放大镜仔细观察横切面和纵切面。
注意：安全使用刀片等锐器。
横切
纵切
导管运输水和无机盐
结论：导管可以运输水分和无机盐。
茎的横切面
茎的纵切面
只有木质部被染成红色
木质部中的导管被染成红色
导管运输水和无机盐的方向是？

筛管运输有机物
水分在植物体内的运输路径
叶脉中的筛管
植物光合作用合成的有机物是怎样运输的？

大部分有机物通过筛管运输到植物体各器官，特别是花、果实等一些生长活跃的器官。
光合作用合成的有机物少部分留存在合成部位供细胞利用。
水分从根吸收，自下而上通过导管运输到茎，叶，花等器官。无机盐溶解在水中，随水分一起通过导管自下而上运输到各处。
筛管运输有机物
韧皮部中的筛管从上向下运输有机物。
木本植物的枝条中部剥除一圈树皮。
“节瘤”
树皮遭破坏后，韧皮部的筛管受阻，使叶制造的有机物往下运输受阻，大量堆积在伤口上方形成的。
树皮环剥后往往在伤口的上端形成节瘤，是什么原因？

果农为了增产常将结果的枝条剥去一圈树皮，这是为什么？
果树环剥
环剥后，该枝条上叶子制造的有机物全部运输到果实。
果实会长的更大。
筛管运输有机物
木本植物茎的主要结构示意图
导管和筛管的结构和功能
韧皮部筛管
木质部导管
运输有机物
运输水和无机盐
根部吸收的水和无机盐通过导管运输，叶片等产生的有机物通过筛管运输，供植物利用。
无土栽培
无土栽培蔬菜的植物工厂一隅
无土栽培-以人工创造的植物根部生长环境取代自然的土壤环境。
满足植物对各种营养物质、空气、温度的等条件的需求。
极大地扩展了农业生产的空间。
植物的茎与人类生活的关系
植物的茎具有支持、输导养料、贮藏和生殖等功能。
马铃薯
生姜
仙人掌
百合
例1．移栽树木时给树“挂吊瓶”补充水和无机盐以提高成活率，吊瓶的针头应插到茎的（ ）
A．树皮 B．形成层 C．木质部 D．根
随堂练习
解析：根部吸收的水和无机盐通过导管运输，叶片等产生的有机物通过筛管运输，供植物利用。
C
随堂练习
解析：竹、含羞草和青菜属于草本植物，草本植物的茎中没有形成层。水杉属于木本植物，木本植物的茎中有形成层。
形成层
韧皮部
木质部
髓
例2．右图是某植物茎的横切面结构示意图，下列植物的茎中可能具有右边几个结构的是（ ）
A．竹 B．水杉 C．含羞草 D．青菜
B
课堂小结
结构名称 功 能
树皮
形成层
木质部
髓
外侧部
韧皮部
保护作用
内有起输导作用的筛管
具有分裂能力,使茎逐年加粗
内有起输导作用的导管，有很强的支持力
贮藏营养
一、木本植物茎的结构和功能
课堂小结
导 管 筛 管
存在部位
运输方向
运输物质
水和无机盐
有机物
自下而上
自上而下
木质部
韧皮部
二、木本植物茎的输导功能
课堂小结
木本植物茎的主要结构
物质运输
韧皮部
形成层
木质部
髓
有管状活细胞组成的筛管
具有分裂能力,使茎逐年加粗
有管状死细胞组成的导管
贮藏营养
导管
筛管
自下而上，运输水和无机盐
自上而下，运输有机物
无土栽培
勇于探索未知
敢于挑战自我

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