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2.3 微生物 能力提优
一、选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分)
1.菌落的概念是 (　　)
A.由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体
B.一个肉眼可见的细菌或真菌
C.许多肉眼可见的细菌或真菌的集合体
D.需要通过显微镜观察的细菌或真菌的集合体
2.图甲表示检测池水中的菌类的实验步骤,图乙为图甲中的步骤④观察结果的放大图。图乙所示的培养基上有两处菌落,a处菌落较小且表面光滑黏稠;b处菌落为黑色,呈绒毛状。下列判断正确的是 (　　)
A.步骤①配制培养基只需要添加有机物
B.步骤②相当于接种
C.步骤③需要在高温高压的环境中或冰箱中进行
D.图乙中的a处最有可能是真菌菌落
3.下列关于细菌的说法,错误的是 (　　)
A.有些细菌会使人体产生疾病,危害人体健康
B.有些细菌对人类是有益的
C.肺结核是由结核分枝杆菌侵入人体后引起的
D.细菌进入人体后都会侵入人体细胞
4.下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图:A瓶、B瓶内都装有肉汤,图甲表示A、B中的肉汤煮沸冷却一段时间后,其中一瓶仍然保持新鲜,而另一瓶变质。接着将保持新鲜的那瓶肉汤的瓶颈打断(如图乙),数日后,瓶中肉汤也变质。下列有关上述实验的叙述,不正确的是 (　　)
A.肉汤变质的原因是空气中的细菌进入瓶内
B.甲、乙两组实验所控制的变量为肉汤是否接触到空气中的细菌
C.该实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的
D.曲颈的作用是防止空气进入瓶内,使瓶内缺氧
5.在医院打针时,医生一般都要用碘酒棉擦拭一下打针的部位,这样做的目的是消毒,即消灭打针部位上许多肉眼看不见的 (　　)
A.尘埃粒子 B.细菌 C.酵母菌 D.芽孢
6.下图表示生长在树桩上的蘑菇。下列叙述正确的是 (　　)
A.结构①是蘑菇的叶片
B.结构②内长有生殖细胞——孢子
C.蘑菇地下部分的菌丝能吸收水和无机物
D.蘑菇属于原核生物
7.研究人员对乳酸菌、酵母菌、草履虫、青霉菌进行了各种分析、观察等实验,获得的结果如下表(表中“√”表示有,“×”表示无)。该研究人员的实验记录中,正确的是 (　　)
种类 结构
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 叶绿体
乳酸菌 √ √ × √ ×
酵母菌 √ √ × √ ×
草履虫 √ √ √ √ ×
青霉菌 √ × × × ×
A.乳酸菌 B.酵母菌
C.草履虫 D.青霉菌
8.放久了的馒头会长“黄毛”或“黑毛”,这些霉菌来自 (　　)
A.空气中飘来的菌丝 B.面粉中携带的菌丝
C.面粉中携带的孢子 D.空气中飘来的孢子
9.小军把鱼的内脏埋进了菜园的土里,一段时间后,他发现那里的菜长得特别茂盛,但翻开泥土后,却发现鱼的内脏不见了。原因是鱼的内脏 (　　)
A.被猫吃了 B.被水冲走了
C.被树根吸收了 D.被细菌和真菌分解了
10.杆菌肽是一种由地衣芽孢杆菌产生的抗菌物质,常作为一种广谱抗生素添加于饲料中,其抗菌作用与青霉素的相似。下列说法正确的是 (　　)
A.地衣芽孢杆菌是一种真菌,可以通过放大镜进行观察
B.杆菌肽对病毒不起作用,原因是它只能杀死或抑制细菌
C.地衣芽孢杆菌可以通过孢子繁殖新个体
D.地衣芽孢杆菌具有细胞壁、细胞质、细胞核等结构
11.下列有关生物技术的叙述,正确的是 (　　)
A.白酒、葡萄酒的酿造都需要霉菌的糖化和酵母菌的发酵
B.酿造白酒和葡萄酒所要用到的菌种是真菌
C.制作泡菜的坛子要加盖并加水密封,其主要目的是抑制杂菌的生长
D.制作酸奶的原理是乳酸菌在适宜条件下将蛋白质转化成乳酸
12.下列有关病毒的叙述,错误的是 (　　)
A.病毒是单细胞生物
B.噬菌体是一类专门寄生在细菌细胞内的病毒
C.病毒繁殖所需的营养物质全部由寄主细胞提供
D.病毒不能独立生活,离开活细胞后通常会变成结晶体
13.斜纹叶荷虫的幼虫是蔬菜的天敌。在我国南方的蔬菜种植区中,常常会在菜叶上发现一种得了怪病的斜纹叶荷幼虫,死亡的幼虫倒挂在菜叶上。后来经科学家证实,杀死斜纹叶荷幼虫的是一种病毒。推测这种病毒属于 (　　)
A.植物病毒 B.噬菌体
C.动物病毒 D.烟草花叶病毒
14.下列有关细菌和病毒的叙述,正确的是 (　　)
A.细菌是单细胞生物,以自我复制的方式进行繁殖
B.利用细菌病毒可以治疗某些由细菌引起的疾病
C.病毒专门寄生在活细胞内,分裂速度很快
D.某些病毒寄生在小麦叶片中,可引起小麦叶锈病
15.下图表示某些生物的结构。下列叙述不正确的是 (　　)
A.甲仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B.甲、丙属于原核生物,乙属于真核生物
C.乙细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构
D.乙、丙在光学显微镜下都可以观察到
二、非选择题(本大题共4小题,每空1分,共20分)
16.(5分)下图为某同学绘制的细菌、酵母菌和冠状病毒的结构模式图,请据图分析并回答下列问题:
(1)甲没有细胞结构,由[　　]　　　　　　和内部的遗传物质组成。
(2)乙遇到恶劣环境时,会形成　　　　　　来抵御不良环境。
(3)丙区别于乙最显著的特征是有[　　]　　　　　;它们的细胞内都没有　　　　,只能利用现成的有机物生活。在日常生活中,制作馒头、米酒时都需要用到图中的[　　] 。
17.(5分)1898年,荷兰植物学家贝杰林克利用细菌过滤器进行实验,当液体或气体通过细菌过滤器时,其中的细菌就会被挡住。但贝杰林克发现滤液中仍然有能致病的病原体,该病原体不能用光学显微镜观察到。他把这种病原体命名为“病毒”。
(1)噬菌体是一种专门感染　　　　的病毒,其结构简单,只能寄生在　　　　　内。
(2)20世纪初,研究人员曾尝试用噬菌体侵染细菌作为一种治疗细菌感染的方法(基本流程如图),称为噬菌体疗法。噬菌体吸附在细菌上后,首先将　　　　　　注入细菌体内,以此为模板,利用细菌体内的物质进行生物合成,通过此方式进行增殖,最终使得细菌裂解死亡。
(3)从生物分类的角度来看,细菌是一种　　　　　(填“单细胞”或“多细胞”)生物;在细胞结构方面,其与人体细胞最大的区别是　　　　　　　　　　。
18.(5分)阅读下列资料并回答问题。
资料一:科学家利用酵母菌,以甘蔗、甜菜、木薯、植物秸秆等为原料生产酒精。
资料二:将新鲜白菜洗净沥干并装入坛中,放入调味料等,密封一段时间后,可以做成酸脆可口的泡菜。
资料三:农村常见的人禽畜粪尿等废弃物中富含有机物。某些微生物可以在密闭的环境中利用这些废弃物生成甲烷(一种清洁能源)。
(1)资料一中,酵母菌属于　　　　　　(填“细菌”或“真菌”);它在产生酒精的同时,还能产生　　　　　　　气体。
(2)资料二中,制作泡菜利用的微生物主要是　　　　　　　;与酵母菌相比,其细胞结构中无成形的　　　　　　。
(3)资料三中提到的微生物是　　　　　　,在密闭的环境下,由于缺少氧气,它能生成甲烷。
19.(5分)下表是某生物学兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”时得到的数据,请分析并回答下列问题:
泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量(发酵温度:15 ℃　单位:mg/kg)
盐水浓度 发酵天数
第3天 第5天 第7天 第9天 第11天 第13天
1号坛4% 1.6 3.2 3.8 3.5 3.4 3.2
2号坛6% 1.2 5.5 4.0 1.8 1.2 1.2
3号坛8% 0.5 2.0 1.8 1.6 1.5 1.2
(1)分析实验数据可知,泡菜中亚硝酸盐的含量随发酵天数的增加而呈现出的变化趋势为　　　　　　　　　　。
(2)制作泡菜所利用的微生物是　　　　　　　。实验中除了盐水浓度不同,蔬菜的品种、质量、处理方法以及所加调料等都必须相同,这样做的目的是　　　　　　　。
(3)该兴趣小组又在25 ℃时进行了上述实验,测定的各发酵天数亚硝酸盐的含量都低于15 ℃时的数据。出现这种现象的主要原因:亚硝酸盐在其他杂菌生长繁殖过程中产生,在较高温度下,制作泡菜所用的微生物通过　　　　　　　的方式快速繁殖,并分解糖类产生大量的　　　　　　　,抑制了杂菌的生长和繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
参考答案
一、选择题
1 2 3 4 5 6 7 8
A B D D B B A D
9 10 11 12 13 14 15
D B B A C B B
1.A　解析:菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体,A项符合题意。
2.B　解析:细菌和真菌生存的基本条件是水分、适宜的温度和有机物等,因此步骤①配制培养基除了要添加有机物,还需要添加适量的水,A项错误。步骤②相当于接种,B项正确。步骤③应在温度适宜的恒温箱中进行,因为细菌和真菌在温度适宜的条件下繁殖速度比较快,C项错误。图乙中a处菌落较小且表面光滑黏稠,故为细菌菌落;b处菌落为黑色,且菌落较大,呈绒毛状,故为真菌菌落,D项错误。
3.D　解析:进入人体的细菌大多数是有益而无害的;对人体有害的细菌不一定都会侵入人体细胞,D项错误。
4.D　解析:鹅颈瓶具有拉长呈S型的曲颈,空气中的微生物会被S型的曲颈阻挡住,不能进入瓶内的肉汤中,所以肉汤能够保持新鲜,但并未隔绝空气,D项不正确。
5.B　解析:酒精具有很强的渗透能力,能够渗透到细胞内,使细菌细胞脱水死亡。因此医生给病人打针时,总是先用碘酒棉擦拭一下打针的部位,其目的是消毒杀菌(细菌),B项符合题意。
6.B　解析:题图中①是菌盖,②是菌褶,A项错误;②菌褶中含有孢子,孢子是生殖细胞,B项正确;蘑菇是真菌,体内没有叶绿体,不能制造有机物,地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物,C项错误;蘑菇细胞内具有真正的细胞核,属于真核生物,D项错误。
7.A　解析:乳酸菌为细菌,细胞内有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,但没有成形的细胞核,且不含叶绿体,A项正确。酵母菌、青霉菌为真菌,细胞内有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构,B项、D项错误。草履虫属于单细胞动物,没有细胞壁,C项错误。
8.D　解析:放久了的馒头会长“黄毛”或“黑毛”,这是由霉菌引起的。真菌的繁殖体是孢子,孢子很小,在空中随风飘散。综上所述,D项符合题意。
9.D　解析:鱼的内脏中含有丰富的有机物,土壤里的细菌和真菌能分解有机物生成二氧化碳、水和无机盐等,D项符合题意。
10.B　解析:地衣芽孢杆菌是一种杆状细菌,需要借助显微镜进行观察,A项错误。抗生素是一类能够杀死细菌的物质,对由病毒引起的疾病不起作用,B项正确。地衣芽孢杆菌属于细菌,细菌通过分裂繁殖新个体,C项错误。地衣芽孢杆菌是细菌,没有成形的细胞核,属于原核生物,D项错误。
11.B　解析:白酒、葡萄酒的酿造都需要淀粉的糖化和酵母菌的发酵,A项错误。酿酒时需要用到酵母菌,酵母菌属于真菌,B项正确。制作泡菜的坛子要加盖并加水密封,其主要目的是营造缺氧环境,有利于乳酸菌发酵,C项错误。制作酸奶时需要用到乳酸菌,在无氧条件下,牛奶中的乳糖经乳酸菌的发酵后转变为乳酸,D项错误。
12.A　解析:病毒的结构非常简单,没有细胞结构,仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,A项错误。噬菌体是一类专门寄生在细菌细胞内的病毒,B项正确。病毒只能寄生在活细胞里,靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用寄主细胞内的物质,制造出新的病毒;病毒要是离开了活细胞,通常会变成结晶体,C项、D项正确。
13.C　解析:斜纹叶荷虫属于动物,因此杀死斜纹叶荷幼虫的病毒属于动物病毒,C项符合题意。
14.B　解析:细菌是单细胞生物,靠分裂的方式进行繁殖,A项错误。利用细菌病毒可以治疗某些由细菌引起的疾病,B项正确。病毒无细胞结构,专门寄生在活细胞内,生殖方式是自我复制,C项错误。某些真菌寄生在小麦叶片中,可引起小麦叶锈病,D项错误。
15.B　解析:甲是病毒,无细胞结构,仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成;乙是青霉,属于真核生物;丙是细菌,属于原核生物。真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。乙、丙的个体较小,在光学显微镜下都可以观察到。综上所述,B项不正确。
易错警示　动物、植物、细菌、真菌的细胞结构和病毒的结构比较
生物
生物 种类 细胞壁 细胞膜 细胞质 成形的 细胞核 叶绿体
动物 无 有 有 有 无
植物 有 有 有 有 有(绿色 部分)
细菌 有 有 有 无 无
真菌 有 有 有 有 无
病毒 无 无 无 无 无
二、非选择题
16.(1)[①]蛋白质外壳　(2)芽孢　(3)[⑥]细胞核　叶绿体　丙
17.(1)细菌　活细胞　(2)遗传物质　(3)单细胞　细菌没有成形的细胞核
18.(1)真菌　二氧化碳　(2)乳酸菌　细胞核
(3)甲烷菌
19.(1)先增加后减少　(2)乳酸菌　控制单一变量　(3)分裂　乳酸

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