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专项训练卷(二) 食物的消化和吸收
一、选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分)
1.人体内消化食物的主要器官是 (　　)
A.口腔 B.小肠
C.大肠 D.胃
2.下列营养物质中,在口腔内开始被消化的是 (　　)
A.蛋白质 B.淀粉
C.脂肪 D.膳食纤维
3.食物在人体消化系统中依次经过的器官是 (　　)
A.口腔→喉→食管→胃→小肠
B.口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠
C.口腔→咽→喉→食管→胃
D.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
4.吃饭时妈妈总是对小明说:“慢点吃,把食物嚼碎了,没人跟你抢!”小明心中疑惑,为什么要嚼碎食物 于是他设计了一个有关食物消化的对照实验,下列设计正确的一组是 (　　)
A.高温与低温
B.馒头块与馒头碎屑
C.唾液与清水
D.有酶与无酶
5.有些药物常被封装在由淀粉制成的胶囊中服用,以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看,其根本原因是 (　　)
A.在口腔内被初步消化,便于吞咽
B.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出
C.胆汁不能消化淀粉
D.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠
6.下图表示淀粉在人体内的消化过程,a、b表示相关物质,①②表示生理过程。下列有关叙述错误的是 (　　)
A.物质a是麦芽糖
B.物质b是葡萄糖
C.最早进行过程①的场所是食管
D.完成过程②的消化液中主要含有肠液和胰液
7.以下是某品牌麻花的部分营养成分表。结合表中数据判断,下列说法正确的是 (　　)
项目 含量/100 g
蛋白质 8.3 g
脂肪 31.5 g
糖类 53.4 g
钠 99 mg
A.麻花中的蛋白质可在口腔内被初步消化为氨基酸
B.钠盐作为无机盐,在消化道内要先被消化再被吸收
C.麻花中的脂肪含量较少,大量食用麻花不会引起肥胖
D.糖类最终在小肠内被分解为葡萄糖
8.下图为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述正确的是 (　　)
A.①是肝脏,其分泌的胆汁中含有脂肪酶
B.⑤是胰腺,其分泌的胰液只能消化蛋白质
C.⑦小肠是消化和吸收的主要场所
D.⑥是大肠,能消化淀粉、蛋白质和脂肪
9.下列关于人体物理性消化的认识,不正确的是 (　　)
A.牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动都属于物理性消化
B.将食物切断、撕裂、磨碎,并与消化液充分混合属于物理性消化
C.只是食物的形状发生了变化,食物的成分并没有发生变化
D.食物在口腔中形成食物团,其整个变化过程都属于物理性消化
10.下图为小肠的结构示意图,下列说法错误的是 (　　)
A.小肠内表面的环形皱襞和小肠绒毛大大增加了消化和吸收的表面积
B.小肠中除了有肠液,还有胆汁和胰液等多种消化液
C.③为毛细血管壁,由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收
D.小肠是最主要的消化和吸收器官
11.下图为人体部分消化器官示意图,若甲处发生阻塞,则最有可能产生的影响是 (　　)
A.肝脏无法分泌胆汁
B.消化蛋白质的能力下降
C.吸收葡萄糖的能力下降
D.胆汁无法到达小肠
12.在适宜的条件下,食物中的两种物质在消化道某段内随时间发生的变化如图所示。下列有关分析正确的是 (　　)
A.若在口腔内,则甲可能是蛋白质,乙可能是淀粉
B.若在胃内,则甲可能是蛋白质,乙可能是膳食纤维
C.若在小肠内,则甲可能是脂肪,乙可能是膳食纤维
D.若在大肠内,则甲可能是葡萄糖,乙可能是氨基酸
13.下图为人体消化和吸收的过程示意图,①~⑤表示不同的消化液,纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述不正确的是 (　　)
A.①是唾液,其中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖
B.X是小肠,是消化食物和吸收营养物质的主要场所
C.a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.②和③中都只含有一种酶,但酶的种类不同
14.下列有关食物的消化和吸收的说法,正确的是 (　　)
A.脂肪的最终消化产物是氨基酸,可直接进入人体内的毛细血管
B.多吃新鲜的蔬菜、水果可以预防佝偻病
C.水、无机盐和维生素可以不经过消化就直接被人体吸收
D.消化道中既没有消化功能,又没有吸收功能的结构只有食管
15.多酶片是常用药物之一,可以促进食物的消化和吸收,多用于治疗消化不良。下图表示多酶片药瓶上的部分标签。下列有关多酶片的说法,正确的是 (　　)
A.上述酶都是人体消化系统无法产生的
B.多酶片能促进蛋白质的消化,不能促进淀粉的消化
C.将多酶片的外层与内层互换,不会影响药效
D.使用肠溶衣包裹,可以防止胰酶在胃中被破坏
二、非选择题(本大题共2小题,每空1分,共20分)
16.(10分)图一为人体消化系统的组成示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位被消化的曲线图。请据图回答下列问题:
(1)图一中的[④]是　　　　　,其分泌的　　　　　能乳化图二中曲线[　　]代表的物质;[⑧]是　　　　　,能吸收一部分水、无机盐和　　　　　。
(2)从图二中可以看出,蛋白质在图一的[　　]　　　　　　　中被初步消化,最终在图一的[　　]　　　　　　内被彻底分解为细胞可以直接吸收的　　　　。
(3)图二中曲线[　　]表示淀粉的消化过程,淀粉最终被分解为　　　　　　。
17.(10分)某兴趣小组通过模拟实验来探究人体不同消化器官对食物中蛋白质的消化能力,实验步骤和反应结束后物质的检测结果如下图所示。请分析并回答下列问题:
试管编号 ① ② ③ ④
蛋白质含量 +++++ +++ + +++++
(注:“+”的数量越多,代表含量越高;“-”表示不含)
(1)根据实验的整个过程分析,①号试管中加入蛋白液的量为　　　　毫升,②号试管中加入的液体应为　　　　　　。
(2)在对照实验中,四个烧杯中盛有等量的37 ℃温水的目的是　　　　　　　,并控制　　　　　　　　　　　。根据①④号试管的实验结果可以得出结论:　。
(3)试管中的胆汁是由人体内最大的消化腺——　　　　　　　分泌的。根据以上实验结果,　　　　(填“能”或“不能”)得出“胆汁、胰液、肠液都具有消化蛋白质的作用”的结论。
(4)由实验结果可知,人体内能够消化蛋白质的器官是　　　　　　,其中消化蛋白质的能力最强的器官是　　　　(填序号)号试管所代表的消化器官;蛋白质最终消化成　　　　　被人体吸收。
参考答案
一、选择题
1 2 3 4 5 6 7 8
B B D B D C D C
9 10 11 12 13 14 15
D C D A D C D
1.B　解析:小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官,B项符合题意。
2.B　解析:蛋白质在胃内被初步消化,淀粉在口腔中被初步消化,脂肪在小肠中开始被消化,膳食纤维不能被人体消化,B项符合题意。
3.D　解析:消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官,消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。食物在人体消化系统中依次经过的器官是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠,D项符合题意。
4.B　解析:小明探究的问题是“为什么要嚼碎食物”,该实验的变量是馒头的形状,所以实验设计正确的一组是馒头块与馒头碎屑,B项符合题意。
5.D　解析:胃对淀粉没有消化作用。人们利用这一特性,把对胃具有刺激作用的药物封装在由淀粉制成的胶囊中直接吞服,这样就可以避免药物对胃产生刺激,D项符合题意。
6.C　解析:淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被唾液淀粉酶初步分解为[a]麦芽糖;淀粉和麦芽糖进入小肠后,在肠液和胰液的作用下被彻底分解为[b]葡萄糖,C项错误。
7.D　解析:蛋白质在胃中开始被初步消化,最终在小肠中被消化为氨基酸,A项错误。无机盐不需要经过消化,在胃、小肠、大肠中可以被直接吸收,B项错误。脂肪是重要的备用能源物质,摄入过多时会引起肥胖,不利于身体健康,C项错误。淀粉在口腔中开始被初步消化,最终在小肠中被消化为葡萄糖,D项正确。
8.C　解析:①是肝脏,能够分泌胆汁,胆汁中不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,A项错误。⑤是胰腺,其分泌的胰液能消化蛋白质、脂肪、糖类,B项错误。⑦小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,C项正确。⑥是大肠,无消化功能,能吸收一部分水、无机盐和维生素,D项错误。
思路索引　分析题图可知:①是肝脏,②是胆囊,③是十二指肠,④是胃,⑤是胰腺,⑥是大肠,⑦是小肠。根据教材内容可知,小肠是消化和吸收的主要场所。
9.D　解析:牙齿的咀嚼将食物磨碎,舌的搅拌使磨碎的食物与唾液充分混合,这些都属于物理性消化。物理性消化改变了食物的形状,但食物的成分并没有发生变化。食物在口腔中的消化既有物理性消化,又有化学性消化,例如,唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖属于化学性消化,D项不正确。
10.C　解析:题图中①是环形皱襞,②是小肠绒毛,③是小肠绒毛壁;小肠绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收,C项错误。
11.D　解析:胆汁是由肝脏分泌的。题图中的甲处是胆管,如果胆管发生阻塞,则肝脏分泌的胆汁无法到达小肠,从而影响对脂肪的消化,D项符合题意。
12.A　解析:淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,在小肠中被肠液、胰液彻底分解为葡萄糖;蛋白质在口腔内不能被消化和吸收,A项正确。蛋白质在胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化,进入小肠后在小肠中肠液和胰液的作用下被彻底分解为氨基酸;膳食纤维在胃内不能被消化和吸收,B项错误。在小肠内,被胆汁乳化的脂肪微粒在胰液和肠液的作用下彻底分解为甘油和脂肪酸;膳食纤维在小肠内不能被消化和吸收,C项错误。大肠没有消化功能,也不能吸收葡萄糖和氨基酸,D项错误。
13.D　解析:①是唾液,唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为麦芽糖,A项正确。[X]小肠是主要的消化和吸收场所,B项正确。a、b、c表示淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物,分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,C项正确。②胃液中只含有胃蛋白酶,对蛋白质有初步消化作用;③胆汁中不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能促进脂肪的消化,D项不正确。
14.C　解析:脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸,可直接进入人体内的毛细血管,A项错误。多吃新鲜的蔬菜、水果可以预防坏血病,B项错误。水、无机盐和维生素可以不经过消化就直接被人体吸收,C项正确。消化道中既没有消化功能,又没有吸收功能的结构有咽、食管、肛门,D项错误。
15.D　解析:胃液中含有胃蛋白酶,胰液中含有胰酶,它们都可以由人体内的消化腺产生,A项错误。多酶片中的胃蛋白酶能促进蛋白质的消化,胰酶能促进淀粉的消化,B项错误。将多酶片的外层与内层互换,会导致消化酶不能在相应的部位释放,从而影响药效,C项错误。使用肠溶衣包裹,可以防止胰酶在胃中释放而被破坏,D项正确。
二、非选择题
16.(1)肝脏　胆汁　Y　大肠　维生素　(2)[⑤]胃　[⑦]小肠　氨基酸　(3)X　葡萄糖
17.(1)2　胃液　(2)模拟人体的温度　单一变量　口腔对蛋白质没有消化功能　(3)肝脏　不能　(4)胃和小肠　③　氨基酸

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