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知识点总结
细胞的分裂、生长和分化
细胞分裂
概念：指一个细胞分成两个细胞的过程
染色体变化：染色体是细胞内存在的一种易被碱性染料染成深色的物质。在细胞分裂过程中，染色体的变化最明显，染色体先复制，然后平均分配到两个子细胞中去，使子代细胞与亲代细胞的遗传物质保持一致
意义：使细胞数目增多--------------
细胞生长
概念：刚分裂产生的子细胞，大小一般只有母细胞的一半，它们吸收营养物质，合成自身的组成物质，不断长大的过程叫细胞生长
意义：使细胞的体积增大
细胞分化
概念：在细胞分裂过程中，有的子细胞长到与母细胞一般大小时能继续分裂；而有的子细胞则发生变化，形成具有不同形态和功能的细胞，这个过程叫细胞分化
意义：细胞分化形成组织
4、细胞个数（N）与细胞分裂次数（n）之间的关系：N=2n
例：细胞分裂4次，产生了多少的新细胞？24=16
5、细胞分裂的意义:单细胞生物细胞分裂增加生物个体的数量；多细胞生物增加细胞数量
（二）、细胞生长：体积增大
是子细胞不断长大的过程，它们能吸收营养物质，合成自身的组成物质，不断地长大。
（三）、细胞分化：形态结构发生改变
是分裂产生的子细胞发生变化，形成具有不同形态和功能的细胞的过程。细胞分化的结果是形成各种组织。
组织
概念：形状相似，结构、功能相同的细胞群叫组织。
植物的基本组织
组织名称 分布 结构特点 功能
保护组织 植物体的表皮 细胞扁平，排列紧密 保护作用
输导组织 叶脉、叶柄的筛管、 导管(根茎中都有) 筛状、管状结构 运输作用，输送水分、无机盐、营养物质
营养组织 叶肉、果肉细胞 细胞壁薄、液泡大，绿色，有叶绿体 制造和贮存营养物质
机械组织 根茎中的纤维 细长形，细胞壁加厚 支撑和保护作用
分生组织 植物体生长部位 （根尖、茎尖等） 始终保持分裂能力 具有分生能力，分裂产生新细胞
动物组织
人体的四大组织
组织名称 结构特点 分布 主要功能
上皮组织 有许多密集的上皮细胞组成 人的皮肤、内脏器官的表面和体内各种管腔的内表面 保护、分泌和吸收物质
结缔组织 细胞间隙较大，细胞间质较多，分布广，形态多样 血液、软骨、肌腱 运输、支持
肌肉组织 由机细胞组成（心肌、骨骼肌、平滑肌） 人体的四肢、躯体，体内的心脏、胃、肠 收缩和舒张，产生运动
神经组织 由神经细胞构成 脑、脊髓、周围神经 接受刺激、产生并传导兴奋
2、皮肤的结构
表皮位于皮肤的外表，细胞排列紧密。表皮主要有保护身体，防止细菌入侵的作用，它由上皮组织构成
b）真皮内有许多血管、汗腺触觉小体、毛囊、立毛肌、热敏小体和冷敏小体等。触觉小体、热敏小体和冷敏小体能接受外界给予皮肤的触碰、挤压、冷、热等刺激，它们主要由神经组织构成。血管内流动着的血液，属于结缔组织。当人遇到寒冷或受到某些刺激时，汗毛会竖起来，这是立毛肌在起作用，立毛肌主要由肌肉组织构成，擦破皮感觉不到疼、不流血是因为擦破的是皮肤的表皮，表皮没有神经组织和结缔组织。感觉到疼说明擦破的是真皮。皮肤是全身最大的器官。
c）皮下组织中主要是脂肪，能缓冲撞击、储存能量
3、植物叶的结构：
植物的叶的表皮属于保护组织，叶脉属于输导组织，叶肉细胞群属于营养组织；所以，植物的叶是器官 。
器官和系统
器官
概念：由多种组织构成的、具有一定功能的结构称为器官
被子植物的器官：根、茎和叶与植物制造自身营养物质和生长有关，称为营养器官；花、果实和种子与植物的生殖有关，称为生殖器官
人和动物的器官：眼、耳、鼻是感觉器官；胃、肠、肝和胰是消化器官；肺或鳃是呼吸器官；心脏和血管是循环器官；睾丸和卵巢是生殖器官；肾和膀胱是排泄器官
系统
概念：能够共同完成一种或几种生理功能的过个器官，按照一定的顺序排列在一起构成系统
人体八大系统：消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、神经系统、运动系统和内分泌系统
人体消化系统的组成及功能
人体之所以成为一个统一的整体，主要是由于神经系统和内分泌系统的调节作用。
4、人体消化系统组成：
消化道（食物经过的通道）：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化器官
消化腺（分泌消化液，食物不经过）：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏
5、食物的消化过程：
1、消化系统功能： 消化食物和吸收营养物质。
2、消化和吸收的主要场所是小肠。
结构与层次
单细胞层次的生物：有些生物是由一个细胞组成的，如草履虫
组织层次的多细胞生物：某些低等生物，虽然有许多细胞组成，而且分化出简单的组织，但结构相当简单，如水母
动植物体结构层次总结如下
植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体
动物体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→动物体
5、日常所食用的食物中，有许多是植物提供的:
（1）食用叶的有青菜、大白菜、洋葱、百合……
（2）食用茎的有马铃薯、姜、仙人掌、荸荠 、芋艿、茭白、藕……
（3）食用根的有萝卜、胡萝卜、甜菜 、番薯……
（4）食用果实的有水果、蔬菜、花生、香瓜子、……
（5）食用种子的有西瓜子、玉米、山核桃、栗子、稻谷……
（6）食用花的有菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英、雪莲等 …
1. 精子和卵细胞
（1）精子是雄性生殖细胞，卵细胞是雌性生殖细胞。
（2）精子和卵细胞的比较：
精子由细胞膜、细胞质、细胞核组成，长度约为0.05毫米，形状像蝌蚪，有尾巴，能游动；
卵细胞由细胞膜、细胞质、细胞核组成，是人体内最大的细胞，其直径约为0.1毫米，球形，不能游动。
1、生命都是从受精卵发育而来。
2、受精卵由雄性生殖细胞精子和雌性生殖细胞卵细胞结合产生。
精子有尾巴，能够游动。呈蝌蚪形
2、精子和卵细胞属于性（生殖）细胞，其细胞核内都携带着遗传物质。
2. 人的生殖系统
（1）功能：繁衍后代。
（2）重要结构：
（1）男性生殖系统：由睾丸、附睾（储存精子）、输精管、精囊、前列腺、阴茎等器官组成。最主要的器官为睾丸；睾丸的主要功能：产生精子（青春期开始产生，一天可产生上亿个），分泌雄性激素。
（2）女性生殖系统：由卵巢、输卵管、子宫、阴道 组成。最主要的器官为卵巢；卵巢的主要功能：产生卵细胞（青春期开始产生），分泌雌性激素。成年女性大约每个月会排出一个成熟的卵细胞。输卵管是受精的场所，子宫是胚胎发育的场所。
（3）一个健康男子每天能产生上亿个精子，一个有生殖能力的女性每28~30天产生一个卵细胞。
3. 受精与妊娠
（1）受精：当具有生殖能力的男女发生性行为后，精子和卵细胞会在输卵管中结合，这个过程就叫受精。
注：受精卵不是生殖细胞，而是一个生命体（卵细胞，精子为生殖细胞）
（2）妊娠：受精卵形成后，一面进行细胞分裂，形成胚胎；一面沿着输卵管往下移动，进入子宫，植入子宫内壁，这时我们就说女性怀孕了，也称妊娠。
注意：精子和卵细胞受精的场所在输卵管，且在输卵管就开始分裂。而胚胎发育的场所主要在子宫。
4. 胚胎的发育
①植入子宫前的早期胚胎发育所需的营养来自受精卵中的卵黄，植入子宫后的胚胎发育所需的养料和氧气全部来自母体，其产生的二氧化碳等废物通过母体排出体外。
（2）胎儿从母体内产出的过程叫分娩，分娩出的胎儿叫婴儿，母乳是婴儿最好的食物。
8、胚胎的发育―――主要在子宫（发育时间约280天或约9个月）
注：胚胎发育早期的营养来自卵细胞中的卵黄，胎盘出现后营养来自母体
第2周：出现羊膜并发育成充满羊水的羊膜囊（减少震动的影响，保护作用）
第3周：出现胎盘，胚胎通过脐带和胎盘与母体相连。从母体获得营养和氧气，排出二氧化碳和
其他废物。胎盘是胚胎与母体进行物质交换的主要器官。
第9周—第38周：称作胎儿期（之前称为胚胎），胚胎在第9周已初具人样，从此称为胎儿 ；
第六个月 的胎儿活动已很频繁，生长迅速；大约要在母体内孕育 9个多月 （约 280 天，38周），然后从母体体内产生。
胎盘中的血管与子宫中的血管是 不相通的（有一层膜为屏障），即胎盘的血液与母体的血液是 分开 的。阻断一些传染病，但有些药物仍有影响（如酒精，毒品，烟，孕妇禁用药）
10、胚胎在母体内发育具有的良好环境条件是：温暖、安全、营养和氧有保障，是胎生的优越性。
11、分娩：胎儿从母体内产出的过程叫做分娩。过程分为宫颈扩张、胎儿娩出和胎盘娩出三个阶段。
13、分娩几秒钟后婴儿就会哭或咳嗽，去除婴儿鼻、口腔和肺部的液体，促进呼吸系统工作
6、试管婴儿：人工完成受精过程，然后将受精卵植入子宫内继续发育。（本质上是有性生殖，只是受精在试管中完成。体外受精，体内发育）
1. 青春期的发育
人一生的生长时期：婴幼儿期—少年期—青春期—成年期—老年期；
婴幼儿期：出生的前三年，会出现生理协调和大脑发育等巨大变化；人生第一次快速生长期
青春期：儿童发育为成人的过渡时期，人生第二次快速生长期，最大变化是生殖器官（第一性征）的发育和成熟
成年期：体重身高逐渐停止增长，各个器官发育成熟，体能高峰期
注意：女孩青春期一般11岁至17岁，男孩比女孩晚2年左右；
2. 青春期发育的特点
（1）身高和体重迅速增加。
（2）生殖器官的成熟并出现第二性征。男女生殖器官的差异称为第一性征，除生殖器官以外的男女差异称为第二性征。如男孩长胡须，喉结突出，声调较低；女孩骨盆宽大，乳腺发达，声调较高。青春期才出现（依靠性激素才能维持，阉割后消失）
（3）内脏器官功能日渐健全，如心脏的收缩力提高，肺活量增大，脑的结构不断完善。
（4）女性出现月经，男性出现遗精的生理现象。
1、月经：子宫内膜周期性变化的结果。大约每一个月有1个成熟的卵从卵巢中排出。如果卵没有受精，就会引起子宫出血，这就是月经，即女孩生殖器官成熟的标志是出现月经。第一次来月经叫初潮，一般在10~16岁，周期约为28~30天。月经周期与卵巢排卵周期一样，但不同时
2、遗精：进入青春期的，男孩睾丸已经能产生精子，因此有时在睡梦中会排出精液，这种现象叫遗精 。即男孩生殖器官成熟的标志是出现遗精 。
注意：月经是女孩的卵巢发育成熟，产生卵子的标志，遗精是男孩睾丸发育成熟，产生精子的标志。
3. 青春期的身心健康
（1）青春期要有全面、丰富的营养，要注意卫生习惯，加强意志品质的锻炼，提高自我控制能力。
（2）正确对待第二性征的出现，不要议论取笑别人在青春期的变化，更不要束胸、拔胡须和体毛等。
4. 衰老和死亡
人死亡的主要特征是：心脏，肺和大脑停止活动，其中大脑停止活动是死亡的主要标志。在医学上把脑死亡作为死亡的标志，具体表现为全身昏迷，反射消失，脑电图显平波。
21、衰老：身体各部分器官系统的功能逐渐退化的过程。
22、延缓衰老的方法：科学合理地生活、保持轻松愉快的心情，适当运动锻炼等。
23、衰老最终结果是死亡，特征：心脏、肺、大脑停止活动（最主要特征）。
知识点梳理
动物的生长时期
1.青蛙一生的生长时期：受精卵—胚胎—蝌蚪—幼蛙—成蛙—死亡或冬眠
2.青蛙的变态发育：从幼体到成体的发育过程中，在生活和形态结构上要发生很大改变的发育类型叫做变态发育。
3.昆虫的发育类型：完全变态发育和不完全变态发育
4.动物的生长时期：动物的一生要经历出生、生长发育、生殖、死亡等生长时期。
5.生命周期的时间就是这种动物的寿命。
动物生殖方式的多样性
1.有性生殖（需经过两性生殖细胞的结合）。
2.无性生殖（不需经过两性生殖细胞的结合，如：克隆技术）
①分裂生殖（代表动物：变形虫、草履虫）；
②出芽生殖（代表动物：水螅）。
3.胎生与哺乳对哺乳动物的繁殖的义：
为哺乳动物的幼体提供了稳定的生活环境和营养，成活率有很大提高。
3.家蚕的发育：受精卵→幼虫→蛹→成虫。
4.蝗虫的发育：受精卵→若虫→成虫。
完全变态发育：受精卵、幼虫、蛹、成虫 四个阶段。（如：蝶、蛾、蚊、蝇、蜜蜂等）
不完全变态发育：受精卵、幼虫、成虫 三个阶段。（如：蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、螳螂、臭虫）
动物的生命周期：动物的一生都要经历生长发育、生殖、死亡等生长时期构成。生命周期的时间就是这种动物的寿命动物的寿命是指动物的生命周期的时间。影响动物寿命的较大的因素有气候、食物、敌害等。
考点2.动物的生殖方式的多样性
1.有性生殖（需经过两性生殖细胞的结合）。
昆虫 鱼类 两栖类 爬行类 鸟类 哺乳类 鲨、蝮蛇
受精方式 体内 体外(水中) 体内
胚胎发育方式 卵生 胎生 卵胎生
胚胎发育场所 体外 体内（子宫内） 体内
营养来源 卵黄 母体（主要来源） 卵黄
2.无性生殖（不需经过两性生殖细胞的结合，如：克隆技术）
①分裂生殖（代表动物：变形虫、草履虫）；
②出芽生殖（代表动物：水螅）。
3.胎生与哺乳对哺乳动物的繁殖的义：
为哺乳动物的幼体提供了稳定的生活环境和营养，成活率有很大提高。
1.种子的结构
1.种子的结构
（1）菜豆种子的结构由_胚_和_种皮_组成。其中胚由胚芽（发育成茎和叶）、胚轴（发育成连接茎和叶的部分）、胚根（发育成根）和子叶（储存营养物质）组成。
1）种皮：种子的外面包着的一层坚韧的皮，水分和空气均难以透过种皮，所以它具有保护作用；种脐是种子从果实上脱落后留下的痕迹；种孔是外界水分和空气进入种子的通道。
2）胚：是由胚芽、胚轴、胚根和子叶构成的整体，它是新植物体的幼体，是种子的主要部分。
①子叶：剥去种皮，露出并合着的两片豆瓣叫子叶。子叶肥厚，贮藏着大量的营养物质，这些物质是种子发芽和幼苗早期生长所需的养料。
②胚芽：夹在子叶中间，生有幼叶的部分，叫胚芽。将来发育成茎和叶。
③胚根：在两片子叶中，与胚芽相对的一端，叫胚根。将来发育成根。
④胚轴：连接胚芽和胚根的中间部分，叫胚轴。将发育成连接根和茎的部位。
玉米种子的结构由种皮、胚和胚乳（储存营养物质）。其中胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶（将胚乳里的营养物质运输给胚芽，胚轴，胚根）成。
果皮和种皮：在玉米种子的外层，紧密结合在一起，不易分开。其作用是保护种子（或果实）内部的结构。
2）胚乳：去掉果皮和种皮后，内部大部分是贮藏营养物质的结构，叫胚乳。
3）胚：位于胚乳的下方。由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分组成。是新植物体的幼体，是种子的主要部分。
①胚芽：位于胚的上端，将来发育成茎和叶。
②胚根：位于胚的下端，与胚芽相对，将来发育成根。
③胚轴：位于胚芽和胚根之间的部分，将来发育成连接根和茎的部位。
④子叶：子叶只有一片，不肥厚，不贮藏营养物质，紧贴在胚乳的下面，与胚轴相连。运转营养物质。
植物的胚是新植物体的幼体，它由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成。植物种类及特性由胚决定。
胚受损不能萌发。
3.根据胚中的子叶数目，可分为单子叶植物种子和双子叶植物种子。
单子叶植物：只有一片子叶种子不能剥皮不能分成两半(小麦、玉米、水稻、高粱、甘蔗)
双子叶植物：有两片子叶种子能剥皮能分成两半 （菜豆、大豆、棉、黄瓜、花生、橘）
4.根据种子里有无胚乳，可分为有胚乳种子和无胚乳种子。
(小麦、玉米、水稻、蓖麻、柿) （菜豆、大豆、棉、黄瓜、花生）
(单子叶植物) (双子叶植物)
大多数双子叶植物的种子是无胚乳的，但有极少数有胚乳，如蓖麻、莲、柿子；单子叶植物的种子里大多数是有胚乳的，但也有极少数无胚乳如慈菇、泽泻。
4.种子里含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质。
有胚乳的种子中，营养物质主要贮存在胚乳里；在无胚乳种子中，营养物质主要贮存在子叶中。（淀粉遇碘会变蓝。）
2.种子的萌发条件
种子萌发时需要具有完整的活的胚和充足水分、适宜的温度和空气。
其他条件： 种子的形状 、 大小 、 饱满程度 及是否处于休眠状态
强调：
充足的水分，可以使种皮变软，胚的胚芽和胚根才能突破种皮；另外贮存在子叶或胚乳里的有机物必须在含水较多的情况下转化成被胚吸收和利用的物质。
2）充足的空气：种子在不停地进行呼吸、吸进氧气、呼出二氧化碳；种子萌发的初期，呼吸作用十分旺盛，各部分的生命活动都在加紧进行；促使有机物进行分解，分解产生的简单的有机物供胚吸收和利用。
3）最适的温度：如果温度过低，种子的一切生命活动都大大降低。妨碍了种子吸收水分；妨碍了种子进行旺盛的呼吸作用；妨碍了种子里的有机物进行转化；温度不宜，种子的胚不能萌发。
2.种子萌发后长成的幼苗能独立生活的主要标志是胚芽发育成茎、叶并转绿。
3.种子萌发过程中，首先是胚根发育成根，其次胚芽发育成茎和叶。子叶或胚乳一般会消失（提供营养）
注：①控制变量法：当有多个影响因素时，每次只改变其中的某一个因素，控制其他因素不变。
②种子萌发时的营养物质来自于自身的子叶或胚乳，跟外界无关
③多雨时，土壤中水多，导致空气变少，不利于萌发
3.芽的发育
芽是未发育的茎、叶或花。
芽的结构有叶原基（发育成幼叶）、顶端分生组织（使芽轴伸长）、幼叶（发育成成叶）、芽轴（发育成茎）、芽原基（发育成侧芽）等部分。
2.根据芽的着生位置，芽分为顶芽和侧芽，顶芽的生长会使植物的茎增长，侧芽的生长会在植物体上形成侧枝。
3.顶端优势：顶芽发育较快，往往抑制侧芽的发育，摘除顶芽，就会促使侧芽发育，多长侧枝。
4：花的结构
1.花蕊由雄蕊和雌蕊组成，是花的主要部分。
雌蕊蕊包括柱头（接受花粉）、花柱（连接柱头与子房）和子房(外面是子房壁，里面有胚珠)；
雄蕊包括花药（里面有花粉）和花丝（支持花药）。
植物经过开花、传粉之后，经过一系列复杂的变化，子房发育成果实，胚珠发育成种子。
5.植物的生长时期
1.植物的一生经过受精、种子萌发、幼苗生长发育、植株开花、结果等生长期后，将会死亡。
2.植物的种族是在生命周期的循环运动中得以延续的。
注：①植物生长的起点从受精开始，不是种子
②雄花只开花不结果
③果实主要食用果皮，由子房壁发育而来
④注意区分胚（种子的结构）与胚珠（花的结构，内有卵细胞）
植物生殖方式的多样性
1.植物的有性生殖：主要为被子植物
（1） 植物开花后，雄蕊中的花粉就会从花药中散落到雌蕊的柱头上，这一过程叫传粉。
传粉方式主要有自花传粉和异花传粉。
自花传粉（如豌豆花）的情况是：花粉落到同一朵花的柱头上。
异花传粉（如棉花）的情况是：花粉落到另一朵花的柱头上，主要为被子植物
（2） 根据异花传粉的不同途径，可将花分成两类：虫媒花和风媒花。
虫媒花（如：桃、月季、橘、牡丹、油菜 、苹果、 杜鹃 等植物的花。）的特点：一般都具有鲜艳的花被，芳香的气味，甜美的花蜜，花较大，较鲜艳，花粉较黏。这样才会吸引昆虫。
风媒花，靠风力 传粉，特点是：花粉 多而轻 、柱头 分叉 或羽毛状 、能分泌粘液，并且伸出花瓣外面。如：玉米、水稻、柳树 、 杨、榆等植物的花。
人工授粉：为了提高农作物的产量，人们常用人工的方法来传播 花粉 。
植物受粉后，花粉落在雌蕊的柱头上，受柱头分泌的黏液刺激，花粉就萌发形成花粉管，花粉管中有精子。花粉管通过花柱向子房生长，当到达胚珠时，花粉管里的精子就会与卵结合，形成受精卵。
（4） 雌雄异株的植物，如果是雄性植物就只能产生精子，是雌性植物就只能产生卵细胞，它们要结合必须要进行异花传粉，不管是风力传粉还是昆虫传粉都可以，要看具体的花的特征而定。
（5） 花传粉后要进行受精，花受精后除了子房外，花的其他各个结构要慢慢地萎缩掉。
受精后花的变化：
①花萼、花蕊、雌蕊、雄蕊的柱头和花柱都凋落。（也有少数花萼不凋落,如草莓）
②子房和胚珠继续发育，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳，珠被发育成种皮，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，子房发育成果实。
③若子房内只有一个胚珠，则果实内只有一粒种子（如桃、李等），若子房内有多个胚珠，则果实内有很多粒种子（如西瓜、南瓜等）。
2.植物的无性生殖
1. 孢子生殖：蕨类植物（蕨、胎生狗脊蕨等）和苔藓类植物（地钱、葫芦藓等）都不开花，也不产生种子，它们是通过孢子进行繁殖的。
2. 营养生殖：有些被子植物除了进行有性生殖外，也可以用营养器官（根、茎和叶）繁殖，这种生殖方式叫做营养生殖。通常它有分根、压条、扦插、嫁接四种方式，由于营养生殖能够保持亲本的优良性状，且繁殖速度较快，所以被广泛应用。
（1）分根：夹竹桃、腊梅等灌木。它们的丛生茎下各自都有根，可以直接把它们分开，成为独立的植株。
（2）压条：桑、夹竹桃等植物。把树上较长的枝条埋在土里，待长出根后与母体截断。
（3）扦插：月季、葡萄等植物。剪取植物上带芽的枝段，插入土中，不久这些枝段就会生根发芽。
（4）嫁接：桃、橘等果树。将它们的枝或芽接到另一植物的茎或根上，使两者的形成层紧贴，不久它们就会长成一体，成为一株新植物。嫁接能否成活的关键是砧木和接穗的形成层对齐。接穗与钻木上长的植物种类不同
（5）其它营养生殖：像番薯、马铃薯、大蒜等可以用根或块茎直接繁殖
营养生殖的优点和应用
　　（1）优点：营养生殖能够较好地保持某些栽培植物的优良性状，不易变种，而且繁殖速度较快。
（2）应用：营养生殖被广泛应用于花卉和果树的栽培中。
组织培养：
　　植物体的任何一个活细胞，在一定的条件下，都有分化发育成完整植物体的能力。这叫做植物细胞的全能性。其主要原因是：任何一个植物细胞内都含有发育成完整植株的全部遗传信息。在离体培养下，这些遗传信息可以表达出来，从而使植物细胞（或组织）产生完整的植株。
　　利用组织培养技术，可以实现植物细胞的全能性。组织培养是指：在人工培养基上，离体培养植物的器官、组织、细胞和原生质体，并使其生长、增殖、分化以及再生植株的技术。
　　利用组织培养技术人类已经取得了丰硕成果。例如：利用植物的器官、组织、细胞进行组织培养，快速、大量生产有经济价值的试管苗，然后移入温室或苗圃栽培，供应市场需要。在花卉、果树和林木等多种植物上已用此种方法进行工厂化育苗。又如：用植物的茎尖进行组织培养，可以除去植物体中携带的病毒，大量生产无毒苗，改善苗木的质量，提高经济产量。目前这一技术，已在马铃薯、兰花、菊花和草莓等植物上得到应用，产生了十分可观的经济效益。
组织培养特点：1）新个体能保持亲本的优良性状；2）亲本利用率高；
3）适用范围广；4）繁殖速度快，受季节影响小且诱导变异也比较容易。
注：①组织培养也为植物的无性生殖
1.细菌
细菌个体十分微小，绝大多数直径在0.5-5微米之间，观察需借助高倍光学显微镜或电子显微镜。微米可以看到的细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落。细菌 分布广，数量多，繁殖快．
（1）细菌的结构比较特别：
有：细胞壁，鞭毛，（荚膜）细胞膜，细胞质 无：叶绿体，细胞核（原核生物）
（2）细菌既没有叶绿体，也没有像草履虫那样的摄食结构，它依赖现成的有机物生活。全部都是单细胞生物。
2.细菌细胞具有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。细菌通过分裂来繁殖。无性生殖。
3.细菌的三种基本形态是球状，杆状，螺旋状；
根据形态不同，可将细菌分为球菌，杆菌和螺旋菌。
有益菌：乳酸菌。有害菌：肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱多种疾病均由细菌引起。
2.真菌
1.真菌的细胞与动植物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。一般按细胞组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。获取养料的方式：与细菌一样，需要现成的有机物生活。
2.酵母菌是一种常见的单细胞真菌。酵母菌的细胞结构主要包括细胞核、细胞壁、细胞膜、液泡等，没有叶绿体，酵母菌的生殖方式主要是出芽生殖。
3.常见的霉菌（多细胞）（抗生素，酿酒）有根菌、青霉、曲霉。霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。
4.有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，人们称他们为食用菌（多细胞）。
食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。
5.细菌和真菌属于人们常称的微生物。
3.食物的保存
微生物滋生的条件：营养、水分、空气、适宜的温度。
微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。其主要方法有：干藏法、真空保存法、冷藏法、腌制法。
注：①微生物包括：细菌和真菌
②酵母菌一般用于发面和酿酒，食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，用孢子生殖
③原核生物：细菌，无细胞核，故低一等
真核生物：真菌，（有细胞核的都是）

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