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第四单元第2章 人体的营养 单元测试卷
生物·答题卡
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第四单元第2章 人体的营养 单元测试卷
一、选择题（共 20 分，每小题 1 分。在每小题给出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项）
1.小王是玉树地震几十个小时后被救援者从废墟里救出的幸存者。她的生命得以延续必不可少的营养物质是（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
2.【生活情景】王先生因感冒住院治疗。王先生因感冒没有食欲，为此医生需给他静脉输入（　　）
A.生理盐水 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.维生素
3.妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是（　　）
A.苹果、香蕉 B.牛奶、鸡蛋 C.巧克力、橙汁 D.面包、饼干
4.【科学思维】下列组成消化道的器官中，只具有吸收功能的是（　　）
A.大肠 B.胃 C.食道 D.口腔
5.小李同学吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。西瓜籽在小李体内先后经过（　　）
A.口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门
B.口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门
C.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
D.口腔→喉→食道→胃→小肠→大肠→肛门
6.小赵体检时发现身体缺钙。医生告诉他在补钙的同时，还需要补充（　　）
A.维生素C B.维生素A C.维生素B D.维生素D
7.小红的妈妈患有肝病，不能吃油腻食物。其中的原因是（　　）
A.唾液分泌过少 B.肠液分泌过少 C.胃液分泌过少 D.胆汁分泌过少
8.小明妈妈准备的午餐比较丰盛，米饭、酱牛肉、炒鸡蛋。还应增加 就更为合理了（　　）
A.炒面 B.炒西兰花 C.水煮肉 D.可乐
9.【文化情景】“民以食为天”，食品安全关系到千家万户。下列不符合食品安全要求的是（　　）
A.购买食品时关注生产日期 B.蔬菜水果用清水洗净
C.不滥食野生蘑菇和野生动物 D.食用轻微变质的食物
10.下列关于人体的消化系统的叙述，正确的是（　　）
A.食物无需经过消化即可被吸收
B.胃是消化道最膨大的部分，可以初步消化蛋白质
C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成
D.肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁中含有多种消化酶
11.【实践探究】学习了小肠结构后，某同学自选材料制作了小肠壁结构模型。他将一张纸折叠出皱褶模拟小肠内壁，另一张纸模拟小肠外壁，如图所示。下列说法错误的是（ ）
A.皱褶模拟了小肠的皱襞 B.皱襞增大了小肠的长度
C.皱襞增大了小肠的吸收面积 D.此模型未能模拟出小肠绒毛
12.下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是（ ）
A.胃可初步消化蛋白质、脂肪
B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质
13.【识图分析】下图是人体消化系统组成示意图，对图中【④】的描述正确的是（ ）
A.是人体最大的消化腺 B.是人体消化和吸收的主要场所
C.可以分泌胆汁 D.只能初步消化蛋白质
14.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）
选项 A B C D
物质 维生素A 维生素C 钙 铁
缺乏症 干眼症 神经炎 骨质疏松症 贫血症
15.我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是（　　）
A.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 B.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸
C.脂肪经胆汁作用形成脂肪微粒 D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸
16.关于如图的叙述，正确的是（　　）
A.①是胆囊，可以分泌胆汁
B.②是消化道最膨大的部分，也是最主要的消化器官
C.③分泌的消化液流入小肠，含有多种消化酶
D.④因为含多种消化液，所以是吸收的主要器官
17.【时事热点】为助力绿色低碳发展，我国餐饮业开始用“可食用”大米吸管替代塑料吸管。某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析错误的是（　　）
A.“可食用”吸管的主要成分是淀粉 B.“可食用”吸管在口腔中开始被消化
C.“可食用”吸管主要在小肠中被消化 D.“可食用”吸管在胃中被吸收进入血液
18.如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验装置示意图，以下说法正确的是（　　）
A.试管应置于20～25℃的常温水浴10分钟左右
B.滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
C.①②组对照，可探究唾液对馒头的消化作用
D.②③组可探究牙齿咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用
19.与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（　　）
A.小肠长约5～6米 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
20.青少年正处于生长发育阶段，应注意健康饮食。科学、健康的饮食习惯不包括（　　）
A.食物种类丰富全面 B.用含糖饮料代替水
C.正餐定时定量 D.多吃蛋白质丰富的食物
二、非选择题（本题共 5 小题，每空 1 分，共 30 分。）
21.【实际生活】（6分）请你根据所学生物学内容，完成下列生活常识。
（1）食用加碘食盐能有效预防 。
（2）铁强化酱油的推广使少年儿童 发病率明显下降。
（3）长时间食用单一的精米精面，很容易患 。
（4）青少年正处于身体发育的关键时期，应该多食用含 、维生素，以及钙、铁、锌等无机盐较丰富的食品。
（5）马铃薯发芽之后， （填“能”或“不能”）食用。
（6）火腿肠等食品中含有 ，不宜多吃。
22.【识图分析】（8分）右图是人体消化系统的结构示意图，请你据图回答下列问题：
（1）食物中淀粉的消化开始于 ，在小肠内北彻底消化成 。
（2）食物中的蛋白质的消化开始于【 】 ，最终，在【 】 被消化成氨基酸。
（3）【4】肝脏分泌的 能将脂肪乳化成脂肪微滴，脂肪在【 】 被消化成甘油和 。
（4）我们吃的一般性食物在胃内停留4-5h,这就是 的生理依据。
23.【科学思维】（6分）人体依靠消化道管壁吸收营养物质，结合右图回答下列问题。
（1）口腔、咽、食道能够吸收 。
A.少量的水 B.少量的水、无机盐 C.基本没有吸收功能 D.麦芽糖
（2）胃能够吸收少量的水、 、 。
（3） 吸收的营养物质主要部位。
（4）大肠能够吸收少量的 、 和部分无机盐。
24.【实验探究】（5分）为了探究唾液淀粉酶的消化作用，某实验小组设计并完成了如下实验。分析后回答问题：
试管编号 加入物质 处理方式 滴加碘液后的现象
1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37℃温水中放置5min 呈现蓝色
2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃温水中放置5min ？
（1）该实验小组提出的问题是： ？
（2）该实验小组所进行实验的变量是 。
（3）滴加碘液后，在试管2中应该观察到的现象是 （填“呈蓝色”或“不呈蓝色”）。
（4）该实验小组通过该实验，能够得到的结论是 。
（5）若果滴加碘液后，试管2中的液体呈浅蓝色。请你解释一下其中可能存在的原因（写出一点即可） 。
25.【识图分析】（5分）小肠是人体消化系统的重要器官。下图为小肠结构示意图，请据图回答问题：
（1）小肠的【1】 和【2】 增大了小肠内表面的面积。
（2）小肠绒毛壁非常薄，小肠绒毛内的【3】 和【4】 的管壁都只有一层上皮细胞，利于物质的通过。
（3）小肠内壁的结构【1】、【2】，以及它们的特点，主要与小肠的 功能相适应。
参考答案
1.D 2.B 3.B 4.A 5.C 6.D 7.D 8.B 9.D 10.B 11.B 12.C 13.B 14.B 15.B 16.C 17.D 18.C 19.C 20.B
21.（1）地方性甲状腺肿 （2）贫血 （3）脚气病 （4）蛋白质
（5）不能 （6）防腐剂
22.（1）口腔 葡萄糖 （2）3胃 9小肠 （3）胆汁 9小肠 脂肪酸
（4）一日三餐
23.（1）C （2）无机盐 维生素 （3）小肠 （4）水 无机盐
24.（1）唾液对淀粉有消化作用吗 （2）唾液 （3）不变蓝
（4）唾液对淀粉有消化作用 （5）淀粉糊中含淀粉较多（或唾液中含淀粉酶较少等）
25.（1）小肠绒毛 环形皱襞 （2）毛细血管 毛细淋巴管 （3）吸收
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