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第三节
生物体的器官、系统
第二单元 第三章 生物体的结构层次
学习目标
01
说明组织构成不同的器官，识别给定生物材料所属的结构层次。
02
从微观和宏观两个尺度认识生物体的结构层次，阐明生物体在结构和功能上是一个有机整体。初步形成部分与整体相统一的生命观念。
03
在观察人体基本组织及观察鸡翅的活动中，提升解剖和观察能力。
细胞分化形成不同的组织，组织又是如何进一步构成生物体的？观察下图，想一想：细胞群形成组织后是如何进一步构成各个消化器官乃至整个消化系统的？
情境导入
上皮细胞
上皮组织
肌肉组织
胃壁
胃（器官）
消化系统
识别区分鸡翅上可以发现的组织，理解组织如何形成器官。
目的要求
鸡翅，剪刀或解剖刀，镊子，解剖盘，吸水纸，等等。
材料器具
方法步骤
1.将鸡翅放在解剖盘中，剥去鸡翅上的皮肤，用吸水纸吸去多余的水。
活动：解剖观察鸡翅
皮肤
（上皮组织）
2.找出脂肪。脂肪附在皮肤下，常呈小块状，呈微黄色。
3.找出神经。分开肌肉束，神经往往穿过或伸入肌肉束。
活动：解剖观察鸡翅
方法步骤
脂肪
结缔组织
神经
神经组织
韧带
结缔组织
4.观察肌肉，找出韧带和肌腱。韧带是白色的有韧性的组织，将相邻的骨连起来。肌腱也是白色的有韧性的组织，将肌肉与骨连在一起。
方法步骤
活动：解剖观察鸡翅
肌肉
肌肉组织
肌腱
结缔组织
4.观察肌肉，找出韧带和肌腱。韧带是白色的有韧性的组织，将相邻的骨连起来。肌腱也是白色的有韧性的组织，将肌肉与骨连在一起。
方法步骤
活动：解剖观察鸡翅
构成鸡翅的组织主要有哪几种？
上皮组织、结缔组织、神经组织、肌肉组织
不同的组织在鸡翅上排列的顺序有什么特点？
由上皮组织构成的皮肤在外面；结缔组织形成的骨在中央;肌肉组织形成的肌肉附 着在骨骼上；在肌肉间可以发现神经组织。
鸡翅的主要功能是什么？
进行飞行
由不同组织构成的
组织排列有一定顺序
能行使一定功能
鸡翅——飞行器官
讨论：
活动：解剖观察鸡翅
器官：不同的组织按一定的顺序聚集在一起共同完成一定功能就形成了器官
肺
肺主要由神经组织、结缔组织、肌肉组织构成。
脑
脑主要是由神经组织和结缔组织构成。
心脏
心脏由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织构成。
几种不同的组织构成有特定功能的器官
人和动物体中多个相关的器官构成一个系统
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
肝脏
胰腺
唾液腺
消化管
消化腺
胃腺
肠腺
胃在人体承担了什么功能？
消化吸收食物
人的口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠以及肝脏、胰腺、唾液腺等都属于器官，它们的结构不完全相同，但它们在人体内以一定的顺序组合在一起，共同承担消化食物与吸收营养的重要功能。
系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成系统。
人和动物体中多个相关的器官构成一个系统
心脏是一个以肌肉为主的器官，它不停地有节律地收缩和舒张，推动血液在血管内流动，实现了人体内的物质运输等重要功能，人的心脏、血管以及血管内流动的血液就构成了人体的血液循环系统。
人和动物体中多个相关的器官构成一个系统
呼吸系统：气体交换，氧气供应
泌尿系统：过滤血液，排出废物
神经系统：传递信息，控制身体
运动系统：支撑身体，完成运动
生殖系统：繁衍和产生后代
高等动物和人体的八大系统
这些系统协调配合，使人或动物完成了各种复杂的生命活动。
人和动物体中多个相关的器官构成一个系统
器官构成完整的植物体
许多形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群。
由不同的组织按照一定的顺序联合起来，形成具有一定功能的结构。
多个器官按照一定的次序排列，能完成一项或多项生理活动的结构
器官
系统
结构和功能的基本单位
动物体或人体
细胞
组织
保护组织
营养组织
输导组织
叶表皮
叶肉
叶脉
叶的结构层次属于______。
器官
植物的一个叶片是组织还是器官？
器官构成完整的植物体
橘子肉
营养组织
输导组织
橘子丝络
橘子皮
保护组织
橘子是果实，果实的结构层次属于______。
器官
一个橘子果实是组织还是器官？
器官构成完整的植物体
营养器官
生殖器官
叶：制造有机物
茎：支持和运输
根：吸收水和无机盐
花
果实
种子
繁殖后代
这些器官分别有什么作用？
器官构成完整的植物体
：
：
：
：
:
苹果、西瓜、桃、花生、瓜子、豆角、小麦、谷粒、玉米粒
:
西瓜子、花生米、芝麻、绿豆、蚕豆、白果
总结：常见的植物器官
蕃薯、萝卜
莲藕、洋葱、甘蔗、马铃薯
白菜、波菜
黄花菜、花椰菜
根
茎
叶
花
果实
种子
器官构成完整的植物体
根、茎、叶都是主要与植物体营养有关，属于营养器官。
根：吸收水分和无机盐。
茎：支持和运输。
叶：制造有机物。
花、果实、种子主要与植物体生殖有关，属于生殖器官。
这六种器官在功能上分工协作，使植物体成为一个统一的整体。
果实
根
茎
叶
花
种子
生殖器官
营养器官
输导组织贯穿于整个植物体，植物体是一个整体
器官构成完整的植物体
（1）器官：是指不同的组织按一定顺序聚集在一起共同完成一定功能的结构。
（2）系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定次序组合在一起构成系统。
（3）多细胞生物体具有一定的结构层次，包括细胞、组织、器官（、系统）和生物体。
（2）动植物的结构层次
①动物：细胞→组织→器官→系统→个体。
②植物：细胞→组织→器官→个体。
（3）植物体的器官
课堂小结
随堂小测
1.骨骼肌由肌肉、血管、神经等构成，具有收缩和舒张的功能。骨骼肌在人体结构层次中属于( )
A.系统 B.器官 C.组织 D.细胞
答案：B
解析：A.能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起就构成了系统，骨骼肌不属于系统，A不符合题意。
B.不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构叫做器官，骨骼肌由肌肉组织、结缔组织、神经组织、上皮组织等构成，属于器官，B符合题意。
C.由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群叫做组织，骨骼肌不属于组织，C不符合题意。
D.细胞是生物体结构和功能的基本单位，D不符合题意。
故选B。
随堂小测
2.茶叶由茶树的嫩叶加工而成，从植物体的结构来看，茶叶是属于( )
A.营养器官 B.分生组织 C.生殖器官 D.保护组织
答案：A
解析：AC.植物的生殖器官包括花、果实和种子；植物的营养器官包括根、茎、叶，茶叶属于营养器官，A符合题意，C不符合题意。
B.分生组织的细胞小，细胞壁薄、细胞核大、细胞质浓，具有很强的分裂能力。能通过细胞的分裂和分化形成其他组织，而茶叶属于器官，B不符合题意。
D.保护组织是由植物体表面的表皮构成，具有保护功能，而茶叶属于器官，D不符合题意。
故选A。
随堂小测
1.按照构成生物体的结构层次，将如图进行排序，你认为下列排序中正确的是( )
A.④→②→①→③→⑤ B.①→②→③→④→⑤
C.⑤→①→③→④→② D.②→①→④→③→⑤
答案：A
解析：细胞是人体结构和功能的基本单位，人体是由细胞分化形成组织，人体的主要组织有上皮组织、肌肉组织、结缔组织、神经组织等，再由这几种不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，再由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统，人体有消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、运动系统、生殖系统、内分泌系统和神经系统。最后由这八大系统构成完整的人体。因此人体的结构层次由微观到宏观依次是细胞→组织→器官→系统→人体，即④→②→①→③→⑤，故A符合题意，BCD不符合题意。故选A。
4.为落实劳动教育，小红参与烹饪实践，选了个成熟番茄。用开水烫后撕下果皮，看到果肉及“筋络”。下列说法错误的是( )
A.果皮细胞排列紧密，属于保护组织
B.果肉能贮藏物质，属于营养组织
C.“筋络”能运输水、无机盐等，属于输导组织
D.番茄果实营养丰富，含多种组织，属于营养器官
答案：D
解析：番茄果实的果皮细胞排列紧密，主要功能是保护果实内部的结构，防止外界物理损伤和病虫害的侵入，果皮属于保护组织，故A正确；番茄果实的果肉富含水分、糖分和其他营养物质，主要功能是储存营养物质。在植物组织中，负责合成和储存营养物质的组织被称为营养组织，故B正确；番茄果实中的“筋络”主要由维管束组成，包括木质部和韧皮部。木质部负责运输水和无机盐，韧皮部负责运输有机物质(如糖)，“筋络”属于输导组织，故C正确；果实确实含有多种组织，如保护组织(果皮)、营养组织(果肉)和输导组织(筋络)。然而，从植物器官的功能分类来看，果实的主要功能是保护种子并帮助种子传播，而不是直接参与植物体的营养合成或吸收。因此，果实属于生殖器官，而不是营养器官，故D错误。
随堂小测
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谢谢
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