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细胞膜的结构和功能
未受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可看作一个卵细胞，卵黄膜可看作卵细胞膜。卵黄膜完好才能维持细胞正常形态，戳破细胞膜，蛋黄就流出来了。说明细胞膜具有什么功能？
自学指导：
请仔细阅读课本P40—41，找出下列问题的答案。
1.细胞膜的别称？功能？举例？
2.鉴别活细胞的方法？
3.只有细胞需要的物质才会进入细胞？
4.进行细胞间信息交流的方式并举例？
5.细胞间的信息交流一定需要信号分子与受体结合？
一、细胞膜的功能
【资料2】鉴别死细胞和活细胞，常用台盼蓝染色，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不着色。向活的变形虫体内注入伊红染液，变形虫体内呈现红色，体外没有被染色。
思考2:(1)为什么活细胞不能被染色而死细胞能被染色？
(2)说明细胞膜具有什么功能？
被台盼蓝染色的死细胞
未被染色的活细胞
2.控制物质进出细胞
营养物质（氨基酸、无机盐、葡萄糖等）
不需要、有害的物质（如细菌、病毒等）
抗体、激素等
细胞合成并分泌
废物
（CO2、尿素等）
细胞代谢产生
细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入；有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病。
功能二：控制物质进出细胞
功能特点:
选择透过性
不易
激素
受体蛋白
血液
传递信息
接收信息
一、细胞膜的功能
3.进行细胞间的信息交流
（1）间接交流：细胞分泌化学物质（如激素），通过膜表面的受体传递信息。
靶细胞
发出信号的细胞
信号分子
受体
（2）直接交流：细胞膜的接触
只有同种生物的精子和卵细胞能够识别和结合。
一、细胞膜的功能
3.进行细胞间的信息交流
靶细胞：接受信号的细胞
受体化学本质：糖蛋白或者蛋白质
作用：识别并与信号分子结合
具有特异性：一种受体只能识别一种信号分子
一、细胞膜的功能
3.进行细胞间的信息交流
（3）高等植物细胞通过 传递信息。
通道（胞间连丝）
动物细胞间的孔道结构
细胞膜的功能·小结
01
；
；
；
交流（如激素等化学物质）
交流（如精卵细胞的识别）
交流（如高等植物细胞的胞间连丝）
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流
直接
间接
通道
思考
细胞膜的功能特点是什么？
选择透过性
01
1．如图表示细胞膜的功能模式图。据图分析，下列说法不正确的是(　　)
A．功能①在生命起源过程中具有重要作用
B．功能②表示进入细胞的物质对细胞都有利
C．胰岛素调控生命活动可用图中③表示
D．相邻的高等植物细胞可通过功能④进行信息交流
随堂练1
B
细胞膜的控制作用是相对的，×；
将细胞与外界环境分隔开，√；
③物质传递，√；
④胞间连丝，√；
仔细阅读课本P42—43，回答下列问题：
1.对细胞膜成分的探索过程的分析并总结？
2.总结细胞膜的成分？
科学家 实验依据 结论或假说
1895年，欧文顿
20世纪初科学家
1925年，戈特和格伦德尔
1935年，丹尼利和戴维森
1、阅读教材P42,总结细胞膜成分的探索历程：
二、对细胞膜成分的探索
【资料】磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。
将磷脂放入盛有水的容器中，
下列能正确反映其分布的是
对细胞膜的成分的探索
02
思考
√
脂单分子层
磷脂双分子层
细胞膜的成分·小结
02
细胞膜的主要成分
（约50%）
（约40%）:
（约2%—10%）
功能越复杂的细胞膜，
蛋白质的 和 越多.
（主要）
（动物细胞膜）
种类
数量
糖类
脂质
蛋白质
磷脂
胆固醇
脂质和蛋白质等成分是如何组成细胞膜的呢？
思考
仔细阅读课本P43—45，回答下列问题：
1.对细胞膜结构的探索过程的分析并总结？
2.流动镶嵌模型内容？细胞膜的基本支架？
3.蛋白质在磷脂双分子层中的方式？
4.糖被概念、功能？
5.细胞膜的结构特点？
6.细胞膜的功能特点？
【资料】 1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜呈清晰的暗-亮-暗三层结构, 细胞膜是一种静态的统一结构。
提出假说：
细胞膜由 “ ”三层静态结构构成
蛋白质-脂质-蛋白质
三、对细胞膜结构的探索
细胞的生长与分裂
变形虫的变形运动
受精时细胞融合
白细胞追杀细菌
酵母菌的出芽生殖
三、对细胞膜结构的探索
推测：细胞膜应该能够流动。
【资料】人鼠细胞融合实验： （荧光标记技术）
1970年，将人—鼠细胞进行融合的过程中，用不同颜色荧光染料分别标记人的细胞和鼠的细胞；一段时间后，不同颜色的荧光染料均匀分布在融合细胞膜表面。
融合细胞
细胞
融合
37℃
40min
小鼠细胞
人细胞
细胞膜具有流动性。
实验结论：
细胞膜上的蛋白质分子是可以运动的。
三、对细胞膜结构的探索
红色荧光标记膜蛋白
绿色荧光标记膜蛋白
如图为细胞膜结构示意图,A、B表示细胞膜的两侧。请回答下列问题:
(1)该结构模型为目前被公认的细胞膜模型,名称为________________。
(2)图中1表示____________________,是细胞膜的基本支架，3是________________,可以镶、嵌、贯穿细胞膜。
(3)2是指____________，可以与蛋白质结合形成____________，图中_____________(填图中字母)侧是细胞膜的外侧,判断的理由是_________________________________________________。
(4)动物细胞吸水时1的厚度会变小,这说明1具有__________________。
流动镶嵌模型
磷脂双分子层
流动性
A
A侧有糖蛋白,而糖蛋白位于细胞膜的外侧
【流动镶嵌模型】——基本内容
蛋白质
糖被
糖蛋白
脂双层为基本骨架
细胞的物质运输、生长、分裂、运动等生命活动
磷脂
蛋白质
镶、嵌入、贯穿
细胞膜
糖类（少）
组分
内部疏水，屏障
物质运输等
细胞表面
识别、信息传递等
运动
运动
结构特点：流动性
1.将细胞与外界环境分隔开
结构
功能
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流
课堂总结
01
3.如图为细胞膜的结构模型示意图，A、B表示细胞膜的两侧。下列有关说法错误的是(　　)
A．细胞膜因具有图中1表示的基本支架而具有对称性
B．动物细胞吸水时，图中1的厚度会变小
C．图中A侧具有糖蛋白，是细胞膜的外侧
D．细胞膜具有流动性与图中1、3都有关
随堂练3
A
不具有对称性，×；
A．磷脂分子在水中能自发形成磷脂双分子层是因为其具有亲水的“头部”和疏水的“尾部”
B．在a处嵌入水溶性药物，利用脂质体与细胞膜融合的特点将药物送入细胞
C．在b处嵌入脂溶性药物，利用脂质体与细胞膜融合的特点将药物送入细胞
D．该脂质体与细胞膜融合是利用它们都具有流动性这一功能特点
01
4.提取生物膜中的磷脂分子，将其放入水中可以形成双层磷脂分子的球形脂质体(如图所示)，它载入药物后可以将药物送入相应细胞，下列关于细胞膜和脂质体的叙述，错误的是(　　)
随堂练4
D
结构特点，×；

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