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课题：庖丁解牛
【教学目标】
1、掌握本文的文言知识，理解文段的基本含义；
2、探究庖丁的优秀之处和原因，感悟故事蕴含的深刻哲理；
3、对本文“庄子之道”以及所具有启示意的理解。
【教学重难点】
重点：1、疏通课文大意，归纳文言要点，分析人物形象；
2、探究庖丁的优秀之处和原因，感悟故事蕴含的深刻哲理。
难点：对本文“庄子之道”以及所具有启示意的理解。
【教学过程】
一、课程导入
以《庄周梦蝶》的典故导入新课。
二、新课讲授
1、作者简介
庄子（约前369—前286），战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙(今河南商丘)人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕(做官)与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
2、《庄子》介绍
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身”“全生”。这种思想无疑是消极的。
3、解题，播放名家朗读音频
庖：厨师；丁：人名；解：分解、分割
三、赏析内容
1、第一段
（1）疏通字词、段落翻译
（2）写“庖丁解牛”的场面
动作娴熟：手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦
音响美妙：砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会
生动地再现了庖丁解牛时动作的节奏感，使人觉得庖丁解牛的过程就是一系列艺术化、舞蹈化的表演，这无论是对庖丁本人，还是观赏者，都是一种艺术的享受。
2、第二段
（1）疏通字词、段落翻译
（2）“技盖至此乎？”
文惠君对庖丁的夸赞,从侧面烘托庖丁技艺的精湛
文惠君对庖丁精湛技艺形成的原因产生了好奇，提出问题，引出下文庖丁的解答
3、第三段-记述庖丁的“经验之谈”
（1）疏通字词、段落翻译
（2）臣之所好者，道也；进乎技矣。
庖丁的追求是“道”的境界，已经超过技术层面。“道”即“道家”的“道”,是庄子学说的灵魂，既承题目“养生主”的养生之道，又启收尾文惠君所说的养生之“道”。
这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了庖丁谈话的全部内容。
（3）庖丁解牛（达于“道”的境界）的三个阶段：
第一阶段：“所见无非全牛也”
说明开始解牛之时，尚未了解牛的构造。
第二阶段：“未尝见全牛也”
这是一种技艺境界，做任何事情达到这种境界才算是融会贯通，得心应手。
第三阶段：“以神遇而不以目视,官知止而神欲行”
这是一种精神境界，将牛的构造全都熟悉于心，于是也就不必用感觉器官去感知了。
（4）文章突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？
对比，突出“道”的重要
“良庖”-结果：“岁更刀”，原因：“割也”
“族庖”-结果：“月更刀”，原因：“折也”
庖丁所用之刀-结果：“十九年矣”“若新发于硎”，原因：“以无厚入有间”“恢恢乎其于游刃必有余地矣”
（5）每至于族/怵然为戒，视为止，行为迟
庖丁达于“道”的境界之后的谨慎态度。
保持着警戒和惊惧之心，动作也是轻微而缓慢的。即使成功解牛之后，在满足的同时还要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
4、第4段-写文惠君听了庖丁的一番话，表示领悟了养生的道理。
疏通字词、段落翻译
四、课文小结
1、写作特点
（1）善于用寓言来讲道理
启示：一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”“因其固然”，不断积累经验，就能够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客观规律，面对具体问题，仍然要有谨慎的态度，才能够把事情做好。
（2）善于刻画人物形象
文章通过庖丁解牛的场面描写以及庖丁的动作、语言和神态描写，刻画了一位技艺高超、工作谨慎、善于思考的人物形象。
文章的第一段只见境界不见人，则把庖丁的形象具体化。
2、课堂小结
始解之时———目见全牛 族庖 技差 (不懂规律)
三年之后———目无全牛 良庖 技高 (认识规律)
方今之时———游刃有余 名庖 得道 (运用规律)
3、文言知识(共29张PPT)
庖丁解牛
——《庄子》
庄子一天做梦梦见自己变成了蝴蝶，梦醒之后发现自己还是庄子，于是他不知道自己到底是
新课导入
庄周梦蝶
梦到庄子的蝴蝶呢，还是梦到蝴蝶的庄子。在这里，庄子提出一个哲学问题——人如何认识真实。
庄子（约前369—前286），战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙(今河南商丘)人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕(做官)与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
作者简介
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身”“全生”。这种思想无疑是消极的。
《庄子》介绍
庖：厨师
丁：人名
解：分解、分割
解 题
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
研读课文
译文：
庖丁给梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，发出砉砉的声音，进刀时发出騞的声音，没有不合乎音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
通“倚”
通“响”
第一段
研读课文
写“庖丁解牛”的场面
动作娴熟
音响美妙
手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦
砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会
生动地再现了庖丁解牛时动作的节奏感，使人觉得庖丁解牛的过程就是一系列艺术化、舞蹈化的表演，这无论是对庖丁本人，还是观赏者，都是一种艺术的享受。
文惠王曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
研读课文
译文：
梁惠王说：“嘻，好啊！（你宰牛的）技术怎么到达这种程度呢？”
通“盍”，怎么
第二段
研读课文
对现象的描述 → 对本质的追索
旁人的所见所感 → 庖丁解牛经历和个人体验的谈论
“技盖至此乎？”
文惠君对庖丁的夸赞,从侧面烘托庖丁技艺的精湛
文惠君对庖丁精湛技艺形成的原因产生了好奇，提出问题，引出下文庖丁的解答
研读课文
第三段
记述庖丁的“经验之谈”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
译文：
庖丁放下刀回答说：“我追求的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是完整的牛；三年以后，未曾见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。
臣之所好者，道也；进乎技矣。
研读课文
庖丁的追求是“道”的境界，已经超过技术层面。“道”即“道家”的“道”,是庄子学说的灵魂，既承题目“养生主”的养生之道，又启收尾文惠君所说的养生之“道”。
这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了庖丁谈话的全部内容。
庖丁解牛（达于“道”的境界）的三个阶段：
研读课文
第一阶段：“所见无非全牛也”
说明开始解牛之时，尚未了解牛的构造。
第二阶段：“未尝见全牛也”
这是一种技艺境界，做任何事情达到这种境界才算是融会贯通，得心应手。
第三阶段：“以神遇而不以目视,官知止而神欲行”
这是一种精神境界，将牛的构造全都熟悉于心，于是也就不必用感觉器官去感知了。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
研读课文
译文：依照牛天然的生理结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨相结合的地方（容易使刀刃钝折），没有拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是割肉（坏的）；一般的厨师每月更换一把刀，是用刀砍断骨头（坏的）。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的。
通“枝”，指支脉
第三段
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
研读课文
译文：
那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
第三段
文章突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？
研读课文
对比，突出“道”的重要
“良庖”结果：“岁更刀”
原因：“割也”
“族庖”结果：“月更刀”
原因：“折也”
庖丁所用之刀结果：“十九年矣”“若新发于硎”
原因：“以无厚入有间”“恢恢乎其于游刃必有余地矣”
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
研读课文
译文：即使是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼提高警惕，视力因为（有这个交错聚结的地方）而集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得、心满意足，（然后）把刀擦拭干净收藏起来。”
通“缮”，擦拭
第三段
研读课文
庖丁达于“道”的境界之后的谨慎态度。
保持着警戒和惊惧之心，动作也是轻微而缓慢的。即使成功解牛之后，在满足的同时还要小心地把刀擦拭干净，收藏起来。
每至于族
怵然为戒，视为止，行为迟
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
研读课文
译文：
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
写文惠君听了庖丁的一番话，表示领悟了养生的道理。
第四段
写作特点
善于用寓言来讲道理
启示：一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”“因其固然”，不断积累经验，就能够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客观规律，面对具体问题，仍然要有谨慎的态度，才能够把事情做好。
善于刻画人物形象
文章通过庖丁解牛的场面描写以及庖丁的动作、语言和神态描写，刻画了一位技艺高超、工作谨慎、善于思考的人物形象。
文章的第一段只见境界不见人，则把庖丁的形象具体化。
始解之时———目见全牛 族庖 技差 (不懂规律)
三年之后———目无全牛 良庖 技高 (认识规律)
方今之时———游刃有余 名庖 得道 (运用规律)
课堂小结
文言知识
为
庖丁为文惠君解牛
吾见其难为
怵然为戒
视为止，行为迟
然
砉然向然/怵然为戒
虽然，每至于族
因其固然
介词，替
动词，下刀
动词，作为
介词，因为
助词，形容词或副词词尾，表状态
代词，这样
名词词尾，……的样子
虚 词
研读课文
乎
技盖至此乎
依乎天理/进乎技矣
而况大軱乎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
于
合于《桑林》之舞/每至于族
而刀刃若新发于硎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
放句末表疑问，相当于“呢”
介词，“于”，不可译
句末语气词，相当于“呢”
形容词词尾，加强语气
介词，引出对象
介词，从
介词，对于
虚 词
研读课文
技
技盖至此乎
技经肯綮之未尝
族
族庖月更刀
每至于族
善
善刀而藏之
善哉
技艺，技术
通“枝”，指支脉
众，一般的
丛聚、集结之处
通“缮”，擦拭
赞美之词，好
实 词
研读课文
所见无非全牛
古义：没有不是 今义：只，不外乎
依乎天理
古义：生理上的天然结构 今义：天然的道理
虽然，每至于族
古义：虽然这样 今义：表转折关系的连词
视为止，行为迟
古义：动作因此 今义：受思想支配而表现在外面的活动
古今异义
研读课文
每至于族
古义：筋骨交错聚结的地方 今义：事物有某种共同属性的一大类
吾见其难为
古义：很难做 今义：使人为难
因其固然
古义：本来的样子
今义：表示承认某一事实，引起下文转折；
表示承认甲事实，也不否认乙事实
古今异义
研读课文
以无厚入有间：形容词作名词，厚度
良庖岁更刀：名词作状语，每年
族庖月更刀：名词作状语，每月
词类活用
研读课文
倒装句：
技经肯綮之未尝 （宾语前置，未尝技经肯綮）
是以十九年而刀刃若新发于硎（介宾后置，于硎新发）
合于《桑林》之舞 （介宾后置，于《桑林》之舞合）
省略句：
如土委（于）地
怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟
判断句：
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
臣所好者道也。
特殊句式
研读课文
庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
目无全牛：一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
技经肯綮：指正好切中事物的关键。
游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
踌躇满志：指对自己取得的成绩洋洋得意的样子。
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