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8.4.2 几种常用的盐
核心素养目标
1.科学探究与创新意识：
通过实验观察氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和化学性质，记录现象并归纳差异。
能设计实验检验碳酸盐和碳酸氢盐，掌握 “加酸→检验气体” 的基本方法。
2.科学思维：
基于组成分类认识盐，理解 “同类物质具有相似化学性质”。
通过对比分析，区分碳酸钠与碳酸氢钠的性质差异。
3.科学态度与社会责任：
认识三种盐在生活中的应用，体会化学对日常生活的重要性。
养成规范使用化学品的意识（如实验中正确取用盐类药品）。
学习重难点
学习重点
1.三种盐的性质与用途。
2.碳酸盐与碳酸氢盐的检验。
学习难点
1.碳酸钠与碳酸氢钠的性质差异。
2.正确选择检验试剂并描述实验现象。
氯化钠
PART 01
1.氯化钠
（1）来源：
氯化钠在自然界中分布较广。海水中含有大量的盐（平均1 kg海水约含有35 g 盐），其主要成分为氯化钠。我国食盐来源广泛，主要包括海盐、湖盐和井矿盐等。
盐湖
盐井
盐矿
海水
1.氯化钠
（2）生理功能：
氯化钠对于维持人体正常的生命活动非常重要，每个人每天需合理摄入一定量的食盐。
①钠离子(Na+)：对神经调节、维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起重要作用。
②氯离子(Cl-)：是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。
③人类每天都要摄入一些食盐，成年人每天摄入食盐不超过 5 g，长期食用过多食盐不利于人体健康
2.氯化钠的物理性质
（1）俗称：食盐；
（2）化学式：NaCl；
（3）性状：白色晶体，易溶于水，有咸味，溶液呈中性；
3.氯化钠的用途
生理盐水
工业原料
选种
融雪剂
氯化钠是重要的调味品
4.氯化钠的制取
粗盐制取
海水
盐井水
盐湖水
粗盐
初步提纯的精盐
溶解
沉淀
过滤
蒸发
结晶
煮沸
粗盐提纯
晾晒
碳酸钠、碳酸氢钠
PART 02
1.碳酸钠
（1）俗名：纯碱、苏打
（2）化学式： Na2CO3
（3）物理性质：白色晶体，易溶于水，水溶液显碱性
（4）用途：重要的工业原料，广泛用于玻璃、造纸、纺织等行
业及洗涤剂的生产
纯碱用于生产玻璃
纯碱用于造纸
纯碱用于纺织
2.侯氏制碱法
NaCl + NH3 + CO2 +H2O = NaHCO3 ↓+ NH4Cl
①将氨气、二氧化碳通入饱和食盐水中，产生氯化铵和碳酸氢钠沉淀
②碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
NaHCO3 Na2CO3 + CO2↑ + H2O
△
纯碱不是碱，是盐，但其水溶液显碱性
三酸两碱：
硫酸（H2SO4）、盐酸（HCl）、硝酸（HNO3）；烧碱（NaOH）、纯碱（Na2CO3）。
3.碳酸氢钠
（1）俗名：小苏打
（2）化学式： NaHCO3
（3）物理性质：白色粉末，易溶于水，水溶液显碱性
（4）受热易分解：碳酸氢钠受热易分解
（5）用途：制作面点所用发酵粉的主要成分之一，医疗上可用于治疗胃酸过多症
用作食品膨松剂
缓解胃酸过多
橡胶、海绵生产中作发泡剂，也可作为印染工业的固色剂
4.碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
【实验探究】
向盛有0.5g碳酸钠的试管中加入2ml稀盐酸，迅速用带导管的橡胶塞塞紧试管口，并将导管的另一端插入盛有澄清石灰水的试管中，观察、记录并分析现象。
用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，观察、记录并分析现象。
4.碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
实验内容 现象 化学方程式
碳酸钠 + 稀盐酸
碳酸氢钠 + 稀盐酸
迅速反应，产生大量气泡，试管中澄清石灰水变浑浊
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
反应更迅速，产生气泡更多，试管中的澄清石灰水变浑浊
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
4.碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
碳酸钠能与盐酸反应生成二氧化碳气体，碳酸钠、碳酸钙、碳酸钾等物质在组成上有相似之处，统称为碳酸盐。
碳酸氢钠和碳酸钠相似，也能和酸溶液反应，放出二氧化碳气体。
4.碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
我们可以根据这一原理检验碳酸盐：
CO32-(HCO3-)的检验
原理：与盐酸反应生成二氧化碳气体。
试剂：稀盐酸、澄清石灰水。
方法：取少量盐的样品于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，且产生的气体能使澄清石灰水变浑浊，则证明该盐的样品中含有碳酸根或碳酸氢根。
如何除去CO2中的HCl气体？
4.碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
注意：最后得到的CO2气体质量______原CO2气体质量(填“>”“＝”或“<”)。
　＞
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
反应的化学方程式为：
如图，先通过饱和NaHCO3溶液除去HCl，再通过浓H2SO4除去水蒸气。
5.碳酸钠、碳酸氢钠的其他化学性质
（工业制烧碱）；
复分解反应
复分解反应
碳酸氢钠受热易分解：
碳酸钠与碱反应：
碳酸钠与盐反应：
随堂训练
1. 一天，小影惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇地问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈妈说：“面团没发酵，不能用纯碱。”通过查阅资料小影发现小苏打的化学式为NaHCO3，是一种常用的膨松剂，加热后可转化为纯碱。下列小影的相关推断不合理的是（　　）
A．小苏打对人体无害
B．小苏打是膨松剂是因为能产生二氧化碳气体
C．吃这种馒头可抑制胃酸
D．小苏打能和酸反应，所以小苏打属于碱
D
随堂训练
2. 氯化钠是日常生活中最常见的一种盐，下列有关氯化钠的描述正确的是（ ）
A. 氯化钠是重要的调味品，可以腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等
B. 氯化钠是人体正常生理活动所必需的，所以摄入量越多越好
C. 氯化钠可以用来配制农药波尔多液
D. 通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去水分，得
到纯净的氯化钠
A
随堂训练
3. 判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“×”。
（1）“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐。 （　　）
（2）纯碱溶液呈碱性，故纯碱属于碱。 （　　）
（3）与盐酸反应产生气体的物质一定是碳酸盐。 （　　）
（4）氯化钠是维持人的正常生理活动所必不可少的，故应大
量食用食盐。 （　　）
√
×
×
×
随堂训练
4. 下列有关物质用途的说法中，错误的是（ ）
A. 氯化钠用于配制生理盐水
B. 氢氧化钠用于治疗胃酸过多
C. 建筑上常用大理石来装饰
D. 用纯碱除面团发酵时生成的酸并使馒头变疏松多孔
B
谢谢观看

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