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第3章 物质的特性
3.1质量和密度
知识点一 质量
1.概念：物体含有物质的多少叫作质量，通常用字母 “m” 表示。
2.质量的单位：质量的基本单位是千克（kg），比千克大的单位有吨（t），比千克小的单位有克（g）、毫克（mg）。它们之间的换算关系：1t = 1000kg，1kg = 1000g，1g = 1000mg。
3.特点：质量是物体的一种属性。物体的质量不随它的位置、形状、温度或状态等的改变而改变，物体质量大小取决于该物体所含物质的多少。
知识点二 质量的测量
1.托盘天平的基本构造：
2.托盘天平的使用方法
放：先将托盘天平放在水平面上。
移：将游码移到横梁标尺左端的零刻度线处。
调：调节平衡螺母，使指针对准分度盘的中央刻度线处或指针左右摆动的幅度相同。
称：把被测物体轻放于已调好的天平的左盘内，估计被测物体的质量，用镊子按 “从大到小” 的顺序向右盘依次添加砝码（左物右码），再移动游码，直到指针指在分度盘中央刻度线处或左右摆动幅度相同。
读：物体质量=砝码质量+游码示数
收：称量完毕，用镊子将砝码放回砝码盒，并使游码归零。
3.使用托盘天平时常见问题分析
常见问题 测量结果
游码未归零 测量结果偏大。
“右物左码” 若游码所对刻度不为零，则测量结果偏大
砝码生锈或粘有重物 测量结果偏小
砝码磨损 测量结果偏大
知识点三 密度
1.密度概念：在科学上，把某种物质组成的物体的质量与它的体积的比叫作这种物质的密度。密度是物质的一种特性。
2.公式：ρ=。
3.单位：在国际单位制中，密度的单位是千克 / 米 （kg/m ），还有一个常用单位是克 / 厘米 （g/cm ），它们的关系是1g/cm3=1000kg/m3。
4.物质密度表示的含义
水的密度为1g/cm3表示的含义：每立方厘米水的质量是 1g。
铁的密度为7.9×103kg/m3表示的含义：每立方米铁的质量是7.9×103kg。
知识点四 密度的计算与应用
1.计算密度、质量和体积
计算物质的密度：ρ=
计算物体的质量：m=ρV
计算物体的体积：V=
3.2物态的变化
知识点一 物质的三态
1.物态：物质常见的三种状态是固态、液态和气态。
2.固、液、气三态物质的微观特征和宏观特征
物质状态及模型 微观特征 宏观特征
粒子间距离 粒子间作用力 粒子运动情况
固态 很小 很大 只能在平衡位置附近做微小振动 有固定体积和形状，没有流动性
液态 比固态稍大 较大 既可以在一个位置振动，又可以移动到另一位置振动 有一定的体积，没有一定的形状，具有流动性
气态 很大 十分微弱，可以忽略 除碰撞外，均做匀速直线运动，可以充满整个空间 既没有一定的体积，也没有一定的形状，具有流动性
知识点二 热与热量
1.热量
概念：物体吸收或放出热的多少叫作热量，用符号 Q 表示。
单位：焦耳，简称焦，符号是 J，常用单位还有千焦（kJ），1kJ=103J 。
影响物体吸收或放出热量的因素：
①物体升高的温度：对于质量相同的同种物质而言，温度升高（或降低）得越多，吸收（或放出）的热量也就越多。
②物体的质量：同种物质升高（或降低）相同的温度，质量越大，吸收（或放出）的热量越多。
2.热传递
（1）定义：热传递是热从温度高的物体传到温度低的物体，或者从物体的高温部分传到低温部分的过程。
（2）发生热传递的条件：只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在温度差，就会有热传递现象发生。
实质：热传递转移的是能量，而不是温度。
3.热平衡：发生热传递的两物体或同一物体的不同部分达到相同的温度，热传递就会停止，此时两个物体就达成热平衡，热平衡的条件是温度相等。
4.酒精灯的使用
点燃：要用燃着的火柴或细木条点燃酒精灯，禁止用燃着的酒精灯引燃另一盏酒精灯。
熄灭：用灯帽盖灭酒精灯，不能用嘴吹灭。
火焰分层：酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心，外焰的温度最高。
知识点三 熔化与凝固
1.物态变化：随着温度的变化，物质会在固态、液态、气态三种状态之间变化，这种变化叫作物态变化。
2.熔化和凝固的概念
熔化：物质从固态变成液态的过程。
凝固：物质从液态变成固态的过程。
3.晶体和非晶体
（1）概念及特点
种类 定义 特点 举例
晶体 有些固体中的粒子以整齐、有规则的方式排列着，这类固体称为晶体 熔化过程中需要不断吸热，温度保持不变，有固定的熔化温度 海波、食盐、冰、水晶、萘、各种金属等
非晶体 有些固体中的粒子没有规则地排列着，这类固体称为非晶体 熔化过程中需要不断吸热，同时温度不断升高，没有固定的熔化温度 松香、塑料、玻璃、橡胶等
（2）熔化图像：
晶体融化图像 非晶体融化图像
3.熔点和凝固点
熔点：晶体熔化时的温度。
凝固点：晶体凝固时保持不变的温度。
特性：晶体有熔点和凝固点，非晶体没有。
知识点四 汽化和液化
1.汽化和液化的概念：物质从液态变为气态的过程叫汽化，从气态变为液态的过程叫液化。
2.蒸发
概念：在任何温度下都能进行的汽化现象。
影响蒸发快慢的因素：液体温度越高、表面积越大、表面上方空气流动越快，蒸发越快。
3.沸腾
概念：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
沸点：液体沸腾时的温度。在标准大气压下，水的沸点是 100℃，酒精的沸点是 78℃。沸点与气压有关，气压越高，沸点越高。
沸腾的条件和特点：条件是温度达到沸点且继续吸热；特点是在液体内部和表面同时进行，沸腾时温度不变。
4.液化
液化的两种方法：降低温度和压缩体积。
知识点五 升华和凝华
1.升华：物体从固态直接变成气态的过程，升华吸热，有制冷作用，可用于人工降雨、舞台烟雾、食品冷藏、医疗麻醉等。
2.凝华：物体从气态直接变成固态的过程，凝华放热。
知识点六 云、雨、雪、雾、露、霜
云：液化；雨：熔化；雾：液化；露：液化；霜、雪：凝华；冰雹：凝固和熔化。
3.3物质的变化与性质
知识点一 物质的变化
1.物理变化：在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，属于物理变化。如水结成冰、汽油挥发、铁丝折成各种形状等。
2.化学变化：在物质的变化中，有些变化会产生新的物质，属于化学变化。如酒精燃烧、钢铁生锈、食物腐败等。
3．物理变化和化学变化的区别和联系
项目 物理变化 化学变化
概念 没有新物质产生的变化 有新物质产生的变化
实质 宏观：没有新物质生成
微观：变化过程中分子不变，分子的间隙发生变化 宏观：有新物质生成
微观：分子发生了变化，变成另一种物质的分子
联系 在化学变化中，一定伴随着物理变化；在物理变化中，不一定同时发生化学变化
知识点二 物质的性质
1.物理性质和化学性质
项目 物理性质 化学性质
定义 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
内容 颜色、气味（或味道）、硬度、密度、熔点、沸点、磁性、导热性、导电性、溶解性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等 可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸碱性、毒性、腐蚀性等
本质区别 是否需要通过化学变化才能表现出来（判断依据）
2. 物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途。
知识点三 温度对物质性质的影响
1.物理变化：当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的状态、密度等发生变化。
2.化学变化：当温度改变时，物质也会发生化学变化
硫酸铜晶体无水硫酸铜粉末 + 水 吸热
无水硫酸铜粉末 + 水→硫酸铜晶体 放热
3.物质变化的现象：物质变化常伴有颜色改变、沉淀生成、温度变化等现象。
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第3章 物质的特性
3.1质量和密度
知识点一 质量
1.概念：物体含有 叫作质量，通常用字母 表示。
2.质量的单位：质量的基本单位是 （ ），比千克大的单位有吨（ ），比千克小的单位有克（ ）、毫克（ ）。它们之间的换算关系：1t = kg，1kg = g，1g = mg。
3.特点：质量是物体的一种 。物体的质量不随它的 、 、 或 等的改变而改变，物体质量大小取决于该物体所含物质的多少。
知识点二 质量的测量
1.托盘天平的基本构造：
2.托盘天平的使用方法
放：先将托盘天平放在 上。
移：将游码移到横梁标尺左端的 处。
调：调节 ，使指针对准分度盘的中央刻度线处或指针左右摆动的幅度 。
称：把被测物体轻放于已调好的天平的 盘内，估计被测物体的质量，用镊子按 “ ” 的顺序向 盘依次添加砝码（左物右码），再移动 ，直到指针指在分度盘 处或左右摆动幅度 。
读：
收：称量完毕，用 将砝码放回砝码盒，并使游码 。
3.使用托盘天平时常见问题分析
常见问题 测量结果
游码未归零 测量结果 。
“右物左码” 若游码所对刻度不为零，则测量结果
砝码生锈或粘有重物 测量结果
砝码磨损 测量结果
知识点三 密度
1.密度概念：在科学上，把某种物质组成的物体的 与它的 的比叫作这种物质的密度。密度是物质的一种 。
2.公式： 。
3.单位：在国际单位制中，密度的单位是 （ ），还有一个常用单位是 （ ），它们的关系是1g/cm3= kg/m3。
4.物质密度表示的含义
水的密度为1g/cm3表示的含义： 。
铁的密度为7.9×103kg/m3表示的含义： 。
知识点四 密度的计算与应用
1.计算密度、质量和体积
计算物质的密度：
计算物体的质量：
计算物体的体积：
3.2物态的变化
知识点一 物质的三态
1.物态：物质常见的三种状态是 、 和 。
2.固、液、气三态物质的微观特征和宏观特征
物质状态及模型 微观特征 宏观特征
粒子间距离 粒子间作用力 粒子运动情况
固态 只能在 附近做微小振动 有 和 ，没有
液态 比固态稍大 较大 既可以在一个位置振动，又可以 到另一位置振动 有一定的 ，没有一定的 ，具有
气态 十分微弱，可以忽略 除碰撞外，均做匀速直线运动，可以充满整个空间 既没有一定的 ，也没有一定的 ，具有
知识点二 热与热量
1.热量
概念：物体吸收或放出热的多少叫作 ，用符号 表示。
单位： ，简称 ，符号是 ，常用单位还有 （ ），1kJ= J 。
影响物体吸收或放出热量的因素：
①物体升高的 ：对于质量相同的同种物质而言，温度升高（或降低）得越 ，吸收（或放出）的热量也就越多。
②物体的 ：同种物质升高（或降低）相同的温度，质量越大，吸收（或放出）的热量越 。
2.热传递
（1）定义：热传递是热从 的物体传到 的物体，或者从物体的 部分传到 部分的过程。
（2）发生热传递的条件：只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在 ，就会有热传递现象发生。
实质：热传递转移的是 ，而不是 。
3.热平衡：发生热传递的两物体或同一物体的不同部分达到相同的 ，热传递就会停止，此时两个物体就达成 ，热平衡的条件是 。
4.酒精灯的使用
点燃：要用 点燃酒精灯，禁止用 引燃另一盏酒精灯。
熄灭：用 盖灭酒精灯，不能用 吹灭。
火焰分层：酒精灯的火焰分为 、 和 ， 的温度最高。
知识点三 熔化与凝固
1.物态变化：随着温度的变化，物质会在 三种状态之间变化，这种变化叫作物态变化。
2.熔化和凝固的概念
熔化：物质从固态变成液态的过程。
凝固：物质从液态变成固态的过程。
3.晶体和非晶体
（1）概念及特点
种类 定义 特点 举例
晶体 有些固体中的粒子以整齐、 的方式排列着，这类固体称为 熔化过程中需要不断 ， 保持不变，有 的熔化温度 、食盐、冰、水晶、萘、各种金属等
非晶体 有些固体中的粒子 地排列着，这类固体称为 熔化过程中需要不断 ，同时温度不断 ， 固定的熔化温度 、塑料、玻璃、橡胶等
（2）熔化图像：
晶体融化图像 非晶体融化图像
3.熔点和凝固点
熔点： 。
凝固点： 。
特性： 有熔点和凝固点， 没有。
知识点四 汽化和液化
1.汽化和液化的概念：物质从 变为 的过程叫汽化，从 变为 的过程叫液化。
2.蒸发
概念：在 下都能进行的汽化现象。
影响蒸发快慢的因素： 越高、 越大、 越快，蒸发越快。
3.沸腾
概念： 和 同时发生的 汽化现象。
沸点： 。在标准大气压下，水的沸点是 ℃，酒精的沸点是 ℃。沸点与 有关， ，沸点越高。
沸腾的条件和特点：条件是 且 ；特点是在 和 同时进行，沸腾时 不变。
4.液化
液化的两种方法： 和 。
知识点五 升华和凝华
1.升华：物体从 直接变成 的过程，升华 ，有制冷作用，可用于 、舞台烟雾、食品冷藏、医疗麻醉等。
2.凝华：物体从 直接变成 的过程，凝华 。
知识点六 云、雨、雪、雾、露、霜
云： ；雨： ；雾： ；露： ；霜、雪： ；冰雹： 。
3.3物质的变化与性质
知识点一 物质的变化
1.物理变化：在物质的变化中，有些变化 产生 ，属于物理变化。如水结成冰、汽油挥发、铁丝折成各种形状等。
2.化学变化：在物质的变化中，有些变化 产生 ，属于化学变化。如酒精燃烧、钢铁生锈、食物腐败等。
3．物理变化和化学变化的区别和联系
项目 物理变化 化学变化
概念 没有新物质产生的变化 有新物质产生的变化
实质 宏观：
微观：变化过程中 不变，分子的 发生变化 宏观：
微观：分子发生了变化，变成另一种物质的
联系 在化学变化中， ；在物理变化中，
知识点二 物质的性质
1.物理性质和化学性质
项目 物理性质 化学性质
定义 物质 就表现出来的性质 物质在 中表现出来的性质
内容 颜色、气味（或味道）、硬度、密度、熔点、 、磁性、 、 、溶解性、挥发性、 、吸附性和吸水性等 、 、还原性、氧化性、稳定性、酸碱性、毒性、腐蚀性等
本质区别
2. 物质的结构决定物质的 ，物质的性质决定物质的 。
知识点三 温度对物质性质的影响
1.物理变化：当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的 、 等发生变化。
2.化学变化：当温度改变时，物质也会发生化学变化
3.物质变化的现象：物质变化常伴有 改变、 生成、 变化等现象。
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