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(共38张PPT)
贾祖璋
食荔枝
苏轼
罗浮山下四时春，
卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
过华清宫绝句三首【其一】
杜牧
长安回望绣成堆，
山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来。
文学常识
本文属于科学小品，属于说明文。所谓小品就是随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。
本文以短小的篇幅，丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识。既有一般说明文简明准确、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。它寄托着作者的深情，充满浓郁的时代气息。
说明文要点
1.说明对象：事物说明文、事理说明文。
2.说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。
3.说明语言：科学性(正确、准确)、文学性(生动、形象)
4.常见的说明方法：下定义、举例子、打比方、作比较、分类别、列数字、画图表、引资料、摹状貌、作诠释。
说明方法
1.举例子：通过了一些同一个类型的例子来进行描述。
2.作比较：通过一些相反或者相似的事情来进行对比描述。
3.下定义：就是直接对于一个物品进行比较明确的解释。（它是什么）
4.列数字：列举时间，年代不属于列数字。（统计）
5.分类别：根据形状、性质、成因、功用等属性的异同，依照类别逐一加以说明。
6.打比方：将比较抽象复杂的事物说的更加具体生动。类似比喻。
7.作引用：引用一些文献资料、诗词、俗语。（引资料）
8.画图表：通过图画和表格来说明事物特征、事理的一种说明方法。
9.摹状貌：通过描写事物的形状或面貌来说明事物特征。
10.作诠释：对事物的性质和特征进行解释。（它为什么是）
作者简介
贾祖璋(1901～1988)，浙江海宁人，我国著名的科普作家。曾任商务印书馆和开明书店编辑，历任中国青年出版社和科学普及出版社副总编辑、中国科普创作协会副理事长，福建科普创作协会理事长等职务。
红缯zēng 紫绡xiāo 瓤肉ránɡ
醴酪lǐ lào 粗糙cāo 龟裂jūn
绛囊jiàng 蒂部dì 渣滓zǐ
贮藏zhù 萌蘖niè 日啖dàn
生字注音
荔枝是原产于我国亚热带地区的一种果木植物，它的生理特性、生活习性及生产情况不为我国其他地区的人们所了解。为此，久负盛名的科普作家贾祖璋在“文化大革命”结束，全国人民迎来“科学的春天”之后，于1979年5月写了这篇以荔枝为说明对象，以荔果为说明重点的科学小品(文艺性说明)文。该文最初发表于1979年第2期《知识就是力量》，后收入福建科学技术出版社1980年出版的贾祖璋的生物科普著作《生物学碎锦》一书中。
背景探寻
第一部分（1）：介绍荔枝引用白居易《荔枝图序》
“壳、膜、肉、浆”
第二部分（2-10）：介绍荔枝的生态
第三部分（11-14）：介绍荔枝的生产
结构梳理
阅读课文，
找出文中引用的诗文，
并说明其作用。
课文赏析
白居易《荔枝图序》（第1段）
壳如红缯，膜如紫绡，
瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。
荔枝的外形及内部特征
徐勃《咏荔枝膜》（第6段）
盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
荔枝膜的轻薄
荔枝壳膜的形状和颜色
杜牧《过华清宫绝句》（第8段）
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
荔枝的不耐贮藏
唐玄宗时以飞马运荔枝供宫中享用的情形
宋徽宗（第13段）
密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
古代历史上移栽荔枝的情形
文徵明《新荔篇》（第13段）
仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。
苏轼《食荔枝》（第14段）
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
苏轼对荔枝的喜爱
典 故
文中引用了哪些典故？作用是什么？
第8段：唐明皇宠幸杨贵妃派人兼程送荔枝
作用：说明荔枝不耐贮藏
典 故
第13段：宋徽宗移荔枝于宣和殿
文徵明说顾氏种活荔枝的事
作用：说明荔枝性喜温暖
文中引用了哪些典故？作用是什么？
第5段：
《四川果树良种图谱》说它重19克左右，
《中国果树栽培学》则说大的中60克。
说明荔枝的大小重量
本文最突出的说明方法是作引用。引用古诗文、史料、故事多达十余处。 其作用：
引用诗文，增强文学性。
如“飞焰欲横天”“红云几万重”等。
引用典故、史料，增强科学性，使说明有根据，更准确。
如引《四川果树良种图谱》的数字。
——引用众多的资料，不仅为了充实内容、增添文采，也是为了纠正历来有关荔枝的记载中不实的或误传的成分，是出于科学性的考虑，是说明的需要，也是体现了本文科学小品的体裁特点。
作引用
这篇课文在介绍有关荔枝的科学知识时，除了引用大量诗句、典故，还运用了哪些说明方法？试举例说明，并体会其作用。
颜色红的特点
第3段
“绛囊”“红星”“珊瑚珠”
“飞焰欲横天”
“红云几万重”
荔枝比作
成片的荔枝林比作
荔枝的绚丽景色
第4段
细长如指形的“龙牙”
圆小如珠的“珍珠”
稀奇的荔枝品种比作
打比方
作用：使说明的事物更生动形象，易于读者理解
作用：使得事实确凿，更具说服力
第5段：荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克……重达四五十克。
第8段：现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。
第12段：古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有十三种，以记福建所产的为多，尚存八种；记载广东所产的仅存一种……并记载了荔枝的三十二个品种。
列数字
举例子
作用：增强文章的厚重感和说服力
第8段：唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”
第11段：为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
第13段：汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。
摹状貌
作用：说明对象更形象生动、描写更具体，令读者印象深刻，激发读者兴趣
第2段：唐裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。
说明文语言的特点
说明文语言的特点
语言—准确性
荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。
蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。
“通常”一词界定了范围；
“稍”准确表明了“小”的程度。
“微微”说明了突起的程度；
“浑圆”和“尖圆”说明了两种圆的情况。
说明文语言的特点
古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有13种。
成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。
用“现在知道”加以限定，使说明更加客观、准确 。
用“大多数”限定范围，不排除特殊情况，使说明更客观、准确。
语言—准确性
说明文语言的特点
1.语言的准确是表现在限定性词语的运用上。
2.语言的准确还表现在确数、约数词的运用上。
语言—准确性
说明文语言的特点
限制性词语的运用：
“现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，作者用揣测语气，说将来有可能发生这样的事，如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生的事实。
语言—科学性
说明文语言的特点
语言的科学性还表现在确数、约数的运用上：
如“一年开花两次”，“大的重六十克”，“通常是直径三四厘米”等等。
语言—科学性
说明文语言的特点
语言的科学性还表现在语言的周密上：
如“成熟的荔枝，大多数……紫色”中的“大多数”，“荔枝大小，通常是直径三四厘米”中的“通常”，“荔枝肉的细胞壁特别薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”，“荔枝晒干或烘干……完全失去洁白的面貌”中的“完全”等等。
语言—科学性
说明文语言的特点
本文语言的文学性主要体现在引用古诗文、史料、故事上。
文章从标题开始，相继引用了陈辉、郭明章、邓肃、徐勃、杜牧、苏轼等诗人的诗句，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
语言—文学性
科学小品文的写作特点
知识性、趣味性、通俗性
把荔枝作为水果来介绍的，
按照从主到次，由表及里的顺序来写。
说明顺序
说明顺序
主要介绍荔枝的生态特征
次要介绍荔枝的生产情况
介绍果实
采用了由外到内，由表及里的空间顺序
果实的外部特征
按照壳面构造、色泽、外形、大小、重量的观察顺序来写
总 结
本文综合运用多种说明方法，科学、准确、艺术地说明了荔枝的形态和果实以及荔枝生产的有关情况。作者把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着高度的思想性、科学性、艺术性。

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