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从江县庆云中学2024-2025学年度第二学期4月质量监测
七年级生物学试卷
时间:40分钟　满分:100分　　
第Ⅰ卷　选择题(共48分)
一、选择题(每小题2分,共48分)
1.在探究食物中的营养成分的实验中,可以分别用下列　　　　物质检测食物中淀粉和蛋白质的存在( )
①碘液　②酒精　③双缩脲试剂　④清水
A.①和③ B.③和④ C.③和② D.①和②
2.运动员在赛场上比赛时需要消耗大量能量,下列可为其提供能量的物质是( )
A.水 B.糖类 C.维生素 D.膳食纤维
3.几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手常患坏血病,病因是缺乏( )
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D
4.粉条羊杂汤是一道以羊杂、粉条为主料,香菜、红辣椒等为配料制作而成的美食。下列叙述正确的是( )
A.羊杂中的羊肉在口腔内初步消化 B.粉条在口腔内不能被消化
C.羊杂中的营养物质主要在胃内消化 D.羊杂中的营养物质主要在小肠内吸收
5.可用于脂肪乳化过程的消化液是( )
A.胃液 B.肠液 C.胰液 D.胆汁
6.航天员穿上航天服在太空中工作时,需要消耗大量能量。下列食物全部都能为航天员生命活动提供能量的一组是( )
A.馒头、牛肉、无机盐 B.馒头、牛肉、鸡蛋
C.牛肉、无机盐、纯净水 D.牛肉、纯净水、维生素C片
7.小肠位于人体的腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道内最长的消化器官。如图为小肠的结构示意图,下列说法错误的是( )
A.①为环形皱襞,加大了营养物质与小肠的接触面积
B.②为小肠绒毛,有利于营养物质的吸收
C.③为毛细血管壁,由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收
D.当某人因病切除一部分小肠后,会降低小肠的消化和吸收能力,从而影响人体健康
8.王灿同学最近晚上睡觉常会腿抽筋,且走路久了会腿酸痛,如图是四种食品所含营养成分的相对含量图,最适合王灿同学食补的是( )
9.下列生活习惯,不科学的是( )
A.一日三餐定时适量、膳食均衡、比例适中
B.适当多吃富含蛋白质的食物,有利于身体生长发育
C.饮料的主要成分是水,可以大量饮用
D.减少烹调油用量,膳食要清淡少盐
10.小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上下列　　　　食物后可以让这份食谱营养更合理( )
A.素炒豆角 B.烧鸡 C.排骨汤 D.小米粥
11.为探究“唾液对淀粉的消化作用”,某小组设计了如图所示的实验装置,实验过程中,将它们置于适宜温度的水中保温10分钟后滴加碘液。下列相关表述正确的是( )
A.该实验的变量是温度和唾液
B.该实验的假设是唾液对麦芽糖有消化作用
C.应将两支试管放入37 ℃水中保温10分钟
D.滴加碘液后,②号试管的馒头碎屑不变蓝
12.如图是模拟淀粉的消化过程,①和②分别表示淀粉初步消化和最终消化的产物,其中②表示的是( )
A.果糖 B.葡萄糖 C.麦芽糖D.氨基酸
13.为推进合理膳食行动,提高全民营养健康素养,下列做法不合理的是( )
A.挑食偏食,暴饮暴食 B.均衡膳食,吃出健康
C.不食用发霉变质的食物 D.奶豆添营养,少油更健康
14.学习了小肠结构后,某同学自选材料制作了小肠壁结构模型。他将一张纸折叠出皱褶模拟小肠内壁,另一张纸模拟小肠外壁,如图所示。下列说法错误的是(B)
A.皱褶模拟了小肠的皱襞B.皱襞增大了小肠的长度
C.皱襞增大了小肠的吸收面积D.此模型未能模拟出小肠绒毛
15.下列生活中常见的行为或做法,合理的是( )
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜煮沸后继续食用
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶
A.①③④ B.②③⑤ C.②④⑤ D.①③⑤
16.在人体下列各组器官中,既具有消化功能又具有吸收功能的一组是( )
A.口腔、胃 B.胃、大肠 C.胃、小肠 D.小肠、大肠
17.下图中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内的消化程度,其中表示错误的一条是( )
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
18.叉烧包中含有淀粉、蛋白质、脂肪,对这三种营养物质均能产生消化作用的消化液是( )
A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.唾液
19.米饭越嚼越甜,主要原因是( )
A.淀粉有甜味 B.牙齿的咀嚼
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
20.如图为消化系统的部分结构示意图,下列关于结构和功能的描述错误的是( )
A.①是肝脏,分泌的消化液为胆汁
B.②是胆囊,贮存的胆汁含有消化酶,能消化脂肪
C.③是胰腺,分泌的胰液含有多种消化酶
D.④是小肠,其内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液
21.下列关于食品安全的说法,错误的是( )
A.安全无公害食品经加工制作后一定是安全食品
B.不要食用有毒食品,厨房和炊具等要保持干净
C.食品经营者应当按照保证食品安全的要求制作食品
D.蔬菜瓜果等用的农药种类应该符合法律规定
22.下列叙述正确的是( )
A.“白切鸡”中的蛋白质是建造机体的重要原料,但不能供能
B.“上汤芥兰”中含有维生素B1,常吃能预防脚气病
C.“潮州紫菜”中的无机盐需要消化后才能被人体吸收
D.“四会砂糖橘”中的膳食纤维会升高血糖和血脂,抑制肠胃的蠕动
23.近期,小军皮肤干燥,夜晚看不清东西,你建议他适当多吃的食物是( )
A.猪肝 B.海带 C.馒头 D.豆制品
24.如图是“人体消化模式图”(A代表食物中的营养物质,B代表消化器官,C代表消化产物)。下列分析不正确的是( )
A→B→C
A.若A代表淀粉,B代表口腔,则C代表麦芽糖
B.若A代表蛋白质,C代表氨基酸,则B代表小肠
C.若A代表脂肪,B代表小肠,则C是脂肪酸等物质
D.若A代表蛋白质,B代表胃,则C是氨基酸
第Ⅱ卷　非选择题(共52分)
二、综合题(共52分)
25.(12分)下表是甲、乙、丙、丁四种食物(各100 g)的主要成分,请分析下表并回答下列问题。
食物 糖类(g) 蛋白质(g) 维生素A (mg) 维生素C (mg) 维生素D (mg)
甲 18 6 3 220 0
乙 0.4 6 4 7 40
丙 48.2 38 40 12 0
丁 8.8 35 7 10 14
(1)分析表中食物成分含量可知,常食用食物　 　有助于预防坏血病。为了获得较多的能量,应该多吃　 食物。
(2)食物中的部分淀粉可在唾液中淀粉酶的作用下分解成　 　。
(3)某人的肝脏发生病变,导致　 　(填消化液名称)的分泌受到影响,影响脂肪的乳化。
(4)食物丁中的蛋白质在消化道内被彻底分解成　 　后,在　 　中被吸收进入循环系统。
26.(10分)如图表示人体消化系统示意图,请据图分析并回答相关
问题。
(1)如图所示消化系统中,最大的消化腺是[　 　]　 　。
(2)图中⑦所示的器官分泌的消化液是 　,是　 　的初步消化场所。
(3)结构与功能相适应是生物学基本观点之一。小肠内表面有许多环形　 　和　 　,这样就大大增加了小肠消化和吸收的
面积。
27.(16分)下表是营养师为航天员设计的一日食谱,请从合理营养的角度分析并回答下列问题。
时间 食谱
早餐 藜麦桂花粥、椰蓉面包、卤鹌鹑蛋
中餐 什锦炒饭、红烩猪排、尖椒土豆、松茸牛肉汤
晚餐 米饭、辣味金枪鱼、香菇肉末、油麦菜
佐餐 提子、苹果、巧克力、曲奇饼干
(1)合理营养对人体而言非常重要,该食谱中食物种类比较齐全,从而保证　 。
(2)食物中的营养成分主要包括　 　大类,其中　 　是人体最主要的能源物质,　 　是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料,　 　通常作为贮备的能源物质。
(3)新鲜水果可预防由于缺乏　 　出现的牙龈出血、抵抗力下降等问题。
(4)食谱中的各类食物最终被消化的场所是　 　,因为该器官中含有的　 种类最多,可将大分子有机物分解为小分子物质,被细胞吸收利用。
28.(14分)实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了如下实验,请你帮助完成该实验。
试管编号 1号 2号 3号
馒头碎屑或块 馒头碎屑适量 馒头碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2 mL唾液 A 2 mL唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
水浴保温 放入37 ℃水中5～10 min
加入碘液 2滴
(1)为了证明“唾液对淀粉有消化作用”,在2号试管的 A处应加入　 ,与1号试管形成对照。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用　 　和　 　两支试管进行对照实验。
(3)口腔中的什么物质使淀粉发生了分解 　 　。
(4)把试管放入盛有37 ℃温水的烧杯里的目的是　 　。
(5)如果没有37 ℃温水,不采用水浴加热的方法,你还能用什么办法让实验试管温度保持在37 ℃左右 　 　。
(6)实验结果是1号试管　 　(填“变”或“不变”)蓝。答案：
一、每小题2分,共48分
1.(A)
2.(B)
3.(C)
4.(D)
5.(D)
6.(B)
7.(C)
8.(A)
9.(C)
10.(A)
11.(C)
12.(B)
13.(A)
14.(B)
15.(D)
16.(C)
17.(C)
18.(A)
19.(D)
20.(B)
21.(A)
22.(B)
23.(A)
24.(D)
25.(12分)
(1)　甲　。　丙　。 (2)　麦芽糖　。(3)　胆汁　。
(4)　氨基酸　,　小肠　。
26.(10分)
(1)[　②　]　肝脏　。
(2)　胃液　,是　蛋白质　。
(3)　皱襞　和　小肠绒毛　,
27.(16分)(1)　营养全面　。
(2)　六　,　糖类　,　蛋白质　,　脂肪　。
(3)　维生素C　。
(4)　小肠　,　消化液　
28.(14分)(1)　2 mL清水　。 (2)　1号　和　3号　。
(3)　淀粉酶　。 (4)　在37 ℃条件下,淀粉酶的活性最高　。
(5)　可以将试管放在恒温箱中　。 (6)不变　。

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