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专题3 人体的新陈代谢
本专题在中考科学考试中是经常出现的模块，知识多且细。备考过程中，要关注人体三大营养素，及在消化道的消化与吸收情况，关注血液循环的描述，关注泌尿系统对人体的意义。2024年中考第17题有考察此内容，2025中考有大概率会再次出现。
★重难点01： 最终消化产物的吸收位置判断
1、食物的消化
（1）概念：人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化。
（2）类型
①物理消化：食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状、大小，不改变食物的分子结构。如牙齿的切割研磨（咀嚼），舌的搅拌，胃肠的蠕动，胆汁对脂肪的乳化作用等。
②化学消化：食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质，即营养物质，此过程改变了食物的分子结构。
（3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化
2、营养物质的吸收
经消化后的营养物质和些不需消化的营养物质（水，无机盐，维生素）通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
3、食物的消化和营养物质的吸收过程
（1）口腔内的消化
食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解。食团经咽、食管的蠕动进入胃。平时吃饭要做到细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。
（2）胃内的消化吸收
①当食物由食管进入胃，可在胃里进行暂时贮藏。胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质；
②胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分、酒精和无机盐。
（3）小肠内的消化吸收【小肠是食物消化和吸收的主要场所】
①食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，最终分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。
②人体可吸收的大多数营养物质是通过小肠壁被吸收的。
（4）大肠内的吸收
未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素，最后形成粪便经肛门排出体外。
淀粉、蛋白质和脂肪的消化
营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位 口腔 胃 小肠
完全消化部位 小肠 小肠 小肠
参与的消化液 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 胆汁、肠液、胰液
最终消化产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸
强调：胆汁虽然不含有消化酶，但它可以将脂肪乳化为脂肪微粒，这实质上是一个物理消化过程；脂肪微粒在胰脂肪酶和肠脂肪酶的催化作用下水解为甘油和脂肪酸才是真正的化学消化过程。
4、消化系统的主要功能
（1）消化：将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子物质。
（2）吸收：将小分子物质吸收到循环系统中。
（3）排遗：将消化后产生的食物残渣排出体外。
1．（2023·金华）生物体是一个在内部和外部不断进行物质循环的开放系统，其体内物质在不断地进行交换与转化。下列选项中物质甲经过某项生理活动产生物质乙的对应关系叙述正确的是（　　）
选项 物质甲 生理活动 物质乙
A 蛋白质 小肠的彻底消化 氨基酸
B 葡萄糖 细胞的呼吸作用 氧气
C 氧气 叶的光合作用 二氧化碳
D 原尿 肾小球的滤过作用 尿液
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】植物的呼吸作用；光合作用的原料、条件和产物；食物的消化与吸收；泌尿系统
【解析】【分析】通过肾小球的滤过作用变成原尿；原尿通过肾小管的重吸收作用变成尿液；二氧化碳和水在光照下由叶绿体参与生成有机物并释放出氧气，叫做植物的光合作用；葡萄糖在细胞的呼吸作用下消化为二氧化碳和水并释放出能量，叫做生物的呼吸作用；
【解答】A.蛋白质在小肠中彻底消化变成氨基酸，A正确；
B.葡萄糖在细胞的呼吸作用下消化为二氧化碳和水并释放出能量，B错误；
C.二氧化碳和水在光照下由叶绿体参与生成有机物并释放出氧气，C错误；
D.原尿通过肾小管的重吸收作用变成尿液，D错误；
故答案为：A.
2．（2023·杭州）鱼、蛋等食物中含有丰富的蛋白质，它是人体正常生命活动必不可少的营养素。
（1）进食鱼、蛋等食物后，蛋白质被消化成氨基酸。氨基酸在　 　（填写器官名称）被吸收到血液中，通过体循环和　 　等过程，进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质。
（2）尿素是蛋白质代谢的终产物，它随血液流经肾脏时，通过肾小球的　 　作用进入原尿。原尿中的尿素流经肾小管时不能被　 　，从而随尿液排出体外。
【答案】（1）小肠；肺循环
（2）滤过；重吸收
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收；泌尿系统
【解析】【分析】（1）人体消化道中的小肠是消化和吸收的主要场所，吸收后的物质通过血液循环流经全身各处；
（2）泌尿系统中形成尿液的主要两项生理功能为肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用；
【解答】（1）蛋白质主要在小肠处消化成氨基酸，通过体循环和肺循环进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质；
（2）血液流经肾脏，通过肾小球的滤过作用形成原尿，原尿流经肾小管葡萄糖等物质被重吸收进入血液，其余排出体外。
★重难点02：血液成分变化判断
1、血液循环的概念
血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫做血液循环。
2、血液循环系统的组成
血液循环系统包括血管、血液和心脏。血液循环系统是人体循环系统的一部分（循环系统包括血液循环系统和淋巴循环系统）。
3、血液循环的途径
血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，血液循环可分为体循环和肺循环两部分。
（1）体循环：左心室→主动脉→全身毛细血管→上下腔静脉→右心房；【口诀：左出右回】
血液变化：动脉血→静脉血。
（2）肺循环：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。【口诀：右出左回】
血液变化：静脉血→动脉血。
4、动脉血与静脉血的比较
动 脉 血 静 脉 血
组 成 血红蛋白与氧结合 血红蛋白与氧分离
特 点 含氧丰富，颜色鲜红，含二氧化碳较少 含氧较少，颜色暗红，含二氧化碳较多
分 布 肺循环中的肺静脉，体循环中的动脉 肺循环中的肺动脉，体循环中的静脉
<名师指点> 辨析
动脉里流的是动脉血，静脉里流的是静脉血。（×） 理由：肺动脉流静脉血，肺静脉流动脉血。
5、血液循环的功能
不断地将氧气、营养物质和激素运送到全身各个组织器官，将各个组织器官产生的二氧化碳和其他代谢废物运送到肾脏等排泄器官排出体外，以保证机体各项生命活动的正常进行。
6、注射药物问题进入血液循环问题【补充】
（1）药物静脉注射到肺：经过心脏1次，肺1次；
（2）药物静脉注射到全身（器官）：经过心脏2次，肺1次。
<名师指点> 例：某人脚背发炎，医生在他的臀部肌肉注射消炎药物，此药运至足部的途径是什么？
臀部静脉→上、下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→脚背动脉→脚背毛细血管。
7、急救问题【补充】
（1）动脉出血，近心端止血；
（2）静脉出血，远心端出血；
（3）被蛇咬：扎在近心端，防止毒素随血液流入心脏。
1．（2021·温州）1628年，人类第一次准确地认识到心脏是一个促进血液单向循环的泵。下图中能正确表示左、右心室收缩时心脏内血流方向的是（　　）
B． C． D．
【答案】C
【知识点】血液循环
【解析】【分析】心脏主要功能是为血液流动提供动力，把血液运行至身体各个部分。
【解答】左心室连接的血管是主动脉，右心室连接的肺动脉，当心室收缩时血液被压出心脏，进入肺静脉和主动脉，即C符合题意；
故答案为：C。
2．（2023·丽水）每年9月29日设为世界心脏病日，目的是科普心脏健康知识，让大家认识到心脏健康对生命的重要意义，心脏通过不停搏动，推动血液流动。
（1）观察心脏的内部结构时，可以看到心脏瓣膜只能向一个方向开放，以保证血液流动的方向始终是心房→　 　→动脉；
（2）血液循环的主要功能是不断地将营养物质、　 　和激素等物质运送到全身各个组织器官，并将CO2和其他代谢废物运送到排泄器官；
（3）使用显微镜观察已染色的血涂片，观察到的视野如图所示，若将图中细胞③移到视野中央，血涂片应 (填字母)。
A．向下移动 B．向左移动 C．向右移动
【答案】（1）心室
（2）氧气(O2)
（3）A
【知识点】显微镜的使用；心脏和血管；血液循环
【解析】【分析】人体的血液循环系统是由血液，血管和心脏组成的，人体的血液通过体循环和肺循环流经全身各处。
【解答】（1）血液是由心房流向心室的；
（2） 主要功能是不断地将营养物质、氧气和激素等物质运送到全身各个组织器官，血液由动脉血变为静脉血；
（3） 由于显微镜成的像是倒立的，故细胞位置看到在哪里应向哪里移动；
故答案为：（1）心室；（2） 氧气(O2) ；（3） A
★重难点03： 尿液的形成
1.泌尿系统的组成：泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成。
①肾脏是形成尿液 的场所，是泌尿系统的主要器官；
②输尿管是运送尿液到膀胱的通道；
③膀胱具有暂时贮存尿液的作用；
④尿道是将尿液排出体外的通道。
（1）肾脏的结构
包括三个部分，自外向内依次是肾皮质（颜色较深）、肾髓质（颜色较浅）以及肾髓质里呈漏斗状的部分肾盂（与输尿管连通）。肾脏的外面连着三根管道：肾动脉、肾静脉和输尿管。
（2）肾单位
肾单位是肾脏结构和功能的基本单位，每个肾脏含有100多万个肾单位。肾单位主要由肾小体和肾小管组成，其中肾小体是由肾小球和肾小囊组成的。
①肾小球是由入球小动脉分出的毛细血管弯曲盘绕而成的，这些毛细血管最后汇成出球小动脉。
②肾小囊是一种双层壁的囊，肾小囊腔与肾小管相连。
③肾小管细长曲折，分布在肾皮质和肾髓质中，周围缠绕着大量的毛细血管。入球小动脉和出球小动脉里流动的都是动脉血，出球小动脉比入球小动脉细，一方面由于入球小动脉中的血液部分转化成原尿，血液量减少；另一方面可以增大肾小球内的压力，有利于肾小球的滤过作用。
2、尿液的形成
（1）肾小球的滤过作用形成原尿
肾小球是由毛细血管网组成的血管球，通透性较强，当血液由入球小动脉进入肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外，其他物质（如水、无机盐、尿素、尿酸等）都能通过滤过作用进入肾小囊，形成原尿。
（2）肾小管的重吸收作用形成尿液
肾小囊中的原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如大部分水、部分无机盐、全部葡萄糖和氨基酸等，经肾小管的重吸收作用进入肾小管周围的毛细血管重新回到血液中，而原尿中的其余成分如水、无机盐、尿素和尿酸等最终形成尿液。
注意：血液流经肾小球时，没有发生物质交换，只是血浆中的一些物质转移了位置；因此，入球小动脉、肾小球和出球小动脉里流动的都是动脉血；血液流经肾小管外的毛细血管时发生物质交换，血液也就由动脉血变成了静脉血。
3、血浆、原尿和尿液成分的区别
成分 血 浆 原 尿 尿 液
大分子蛋白质 有 没有 没有
葡萄糖 有 有 没有
氨基酸 有 有 没有
无机盐 有 有 有
尿 素 有 有 有
4、尿液的排出
尿液先进入肾盂汇集，再经输尿管运送到膀胱暂时贮存，最后通过尿道排出体外。
5、排尿的意义
（1）排出代谢废物；
（2）调节水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能。
6、常见的尿液疾病分析【补充】
（1）尿液中有血细胞（血尿）——肾小球；
（2）尿液中有大分子蛋白质（蛋白尿）——肾小球；
（3）尿液中有葡萄糖（糖尿）——肾小管；
（4）尿毒症：慢性肾衰竭，肾功能不可逆的退化；
（5）尿液发黄除与食物有关外，主要与尿色素浓度有关。
7、人工肾、肾透析
（1）类似肾单位，只有滤过作用（无重吸收）。
（2）透析液的成分：水、无机盐（略小于0.9%）、葡萄糖（与体内血糖浓度相等）。
1．（2022·温州）在学习了“泌尿系统”相关内容后，同学们在老师的指导下制作“肾单位模型”，以模拟肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用，同时针对该模型的科学性设计了评价表。
“肾单位模型”评价表（节选）
评价指标 优秀 合格 待改进
指标一 设计合理，有创意，结构完整 结构完整 结构不完整，有1处以上缺失
指标二 能模拟肾小球中不同成分的滤过作用，效果明显 能模拟肾小球的滤过作用，但效果不明显 不能模拟肾小球的滤过作用
某同学利用橡皮管、漏斗、水、相同的塑料颗粒、注射器等材料制作了如图所示的模型。
（1）用塑料颗粒模拟血液中不能进入肾小囊的成分，写出其中一种成分。　 　
（2）若该模型能模拟肾单位功能，则形成的“尿液”将从部位　 　中流出。（选填图中序号）
（3）根据评价表，该模型“指标一”被评为“优秀”，“指标二”被评为“待改进”。为使该模型的“指标二”达到优秀水平，请你对该模型提出合理的改进建议：　 　。
【答案】（1）大分子蛋白质（或血细胞等）
（2）③
（3）使用不同大小颗粒模拟不同成分，并在部位①处戳出若干小孔，使代表尿素等物质的小颗粒能滤过，代表大分子蛋白质等物质的大颗粒不能滤过
【知识点】科学探究的基本环节；泌尿系统
【解析】【分析】(1)科学探究过程一般要经历的主要环节是：提出问题、建立猜想与假设、制定计划和设计实验方案、进行实验并收集事实证与证据、分析与论证、评估、交流与合作。
(2)泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱及尿道组成。其主要功能为排泄。排泄是指机体代谢过程中所产生的各种不为机体所利用或者有害的物质向体外输送的生理过程。
尿的形成过程是：当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小蠹内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液.因此尿的形成包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个过程.
【解答】(1)用塑料颗粒模拟血液中不能进入肾小囊的成分，其中一种成分为大分子蛋白质（或血细胞等）。
(2)部位①为肾小球，部位②为肾小球，部位③为肾小管，
若该模型能模拟肾单位功能，则形成的“尿液”将从部位③中流出。
(3)根据评价表，可以提出的建议有：使用不同大小颗粒模拟不同成分，并在部位①处戳出若干小孔，使代表尿素等物质的小颗粒能滤过，代表大分子蛋白质等物质的大颗粒不能滤过。
★重难点04： 营养素的作用
1、水
水不能提供能量，是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行，并且体内的养分和废物必须溶解在水中才能进行运输。
2、无机盐
（1）种类：食物中含有多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。
（2）作用：无机盐不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（3）各种无机盐缺乏时的症状及其主要食物来源。
无机盐 的种类 缺乏时的症状 主要食物来源
含钙的 无机盐 儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X型腿或 O型腿） 中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 奶类、绿叶蔬菜、豆类、 虾皮等
含磷的 无机盐 厌食贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼类、奶类、蛋类、豆类等
含铁的 无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 动物血液、肝脏、瘦肉、 鱼类、奶类、蛋类、水果等
含碘的 无机盐 地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海盐等
含锌的 无机盐 味蕾功能下降，食欲减弱，生长发育不良 肉类、鱼类、蛋类等
3、糖类
（1）种类：包括淀粉葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。
（2）主要食物来源：大米、小麦、马铃薯和玉米等食物。
（3）生理功能：糖类是人体进行生命活动的主要能量来源。人体正常生命活动所消耗的能量有一半以上来自糖类。
4、蛋白质
（1）生理功能
①蛋白质是细胞生长及组织修复的主要原料，占人体细胞千重的50%以上。
②蛋白质是构成人体细胞的基本物质，可以说没有蛋白质就没有生命。
③蛋白质也能为人体的生命活动提供能量。
（2）主要食物来源：肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品和大豆等食物。
5、脂肪
（1）生理功能
脂肪是生物体内贮藏能量的主要物质，是重要的备用能源物质。当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体所必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。
（2）主要食物来源：植物油、动物油、核桃和花生等食物。
6、膳食纤维
（1）组成：膳食纤维主要由纤维素组成，不能被人体消化吸收的物质。
（2）生理功能
①膳食纤维可刺激消化腺分泌消化液；
②膳食纤维可促进肠道的蠕动，有利于及时排便；
③适量摄取膳食纤维可以减少大肠癌的发病率；
④适量摄取膳食纤维有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。
7、维生素
（1）特点：维生素的种类很多，除维生素D外，其他维生素人体内都不能合成，必须从食物中获得。
（2）生理功能：维生素不能提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大。
（3）几种常见维生素的功能、缺乏时的症状和食物来源。
种类 功能 缺乏时的症状 食物来源
维生素A 促进人体的正常发育，增强抵抗力， 维持人的正常视觉 皮肤干燥、 夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、黄色玉米、胡萝卜等
维生素B1 维持人体的正常新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 动物肾脏、稻麦等谷类的外皮、胚芽等
维生素C 维持人体的正常新陈代谢，维持骨骼、肌肉等的正常生理作用，增强抵抗力 坏血病（皮下、牙龈的血管出血）、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜和水果等
维生素D 促进钙、磷的吸收和骨骼的发育 佝偻病、骨质疏松症等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等
1．（2022·舟山）新版《中国居民膳食指南(2022)》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300~500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（　　）
A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
【答案】D
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】食物中含有七大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐和膳食纤维，每一类营养物质都是人体所必需的。
【解答】蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，是构成和修复人体组织的主要物质，人体的新陈代谢和组织更新都是来自于蛋白质，牛奶中含有大量的蛋白质。
故选D。
2．（2022·丽水）为帮助人们设计健康的饮食方案，营养师用多种谷物配制了杂粮粉，并测得每100克小麦粉、玉米粉和杂粮粉的部分营养成分及含量如表。
营养素食品 蛋白质/克 糖类/克 脂肪/克 钙/毫克 膳食纤维/克
小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6
玉米粉 12.4 66.7 4.6 120 1.5
杂粮粉 26.9 54.7 2.4 186 6.2
（1）初中生需多吃富含蛋白质、钙等营养素的食物，表中最适合的食品是　 　。
（2）食物中的糖类(淀粉)消化分解成　 　后才能 被吸收。
【答案】（1）杂粮粉
（2）葡萄糖
【知识点】食物与营养；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）食物中含有七大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐和膳食纤维，每一类营养物质都是人体所必需的。
（2）糖类是人体主要的供能物质，能为人体提供能量，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的。糖类的主要形式是淀粉，面包中含有大量的淀粉。
【解答】(1)初中生需多吃富含蛋白质、钙等营养素的食物，表中最适合的食品是杂粮粉。
(2)食物中的糖类(淀粉)消化分解成葡萄糖后才能被吸收。
1．（2022·舟山模拟）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（　　）
A．水饺皮 B．芹菜
C．猪肉 D．维生素
【答案】A
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】糖类是主要的供能物质。
【解答】水饺皮是由面粉组成的，面粉主要成分淀粉，淀粉属于糖类，糖类是主要的供能物质。
故选A。
2．（2024·余姚模拟） 某兴趣小组的同学做了如下三个实验：
①只用蛋白质饲料喂养患糖尿病的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖
②只用谷类食物喂养北京鸭，能迅速育肥
③只用肥肉喂养狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定
上述实验能够证明的物质转化关系图解是 (　　)
A．蛋白质 葡萄糖→脂肪 B．蛋白质→葡萄糖→脂肪
C．蛋白质→葡萄糖 脂肪 D．蛋白质→葡萄糖 脂肪
【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收；胰岛素与血糖含量
【解析】【分析】动物体内的三类供能物质可以发生转化：糖类可以转化成脂肪；脂肪可以转化为糖，但不能转化为蛋白质；蛋白质可以转化为糖和脂肪。
【解答】①只用蛋白质饲料喂养患糖尿病的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖，说明蛋白质可以转化为葡萄糖，使患糖尿病的狗体内多余的葡萄糖随尿液排出；②只用谷类食物喂养北京鸭，谷类食物中富含糖类，北京鸭能迅速育肥，说明北京鸭体内脂肪含量增多，所以说明葡萄糖可以转化为脂肪；③只用肥肉喂养狗一段时间，肥肉的主要成分是脂肪，虽然没有给狗喂食糖类食物，但其体内血糖含量基本稳定，说明脂肪可以转化为葡萄糖。
故ABD错误，C正确。
故答案为：C。
3．（2025九下·萧山模拟）人体是统一整体，下列为人体消化系统、肺泡、心脏和肾单位结构图。分析不正确的是（）
A．蛋白质在图甲中的④内彻底消化成氨基酸后被吸收进入血液
B．图乙肺泡慢慢鼓起时，肋间外肌和膈肌都处于收缩状态
C．“吸入式新冠疫苗”通过血液循环首先进入心脏结构中的d
D．若图丁③中液体成分含有红细胞和蛋白质，可能是肾小管病变
【答案】D
【知识点】人体呼吸系统的结构和气体交换；血液循环
【解析】【分析】 A.图甲中的①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠。
B.图乙中的A是肺动脉，B是肺静脉。
C.图丙中a是肺动脉、b是主动脉、c是上、下腔静脉、d是肺静脉。
D.图丁中的①是肾小囊、②是肾小球、③是出球小动脉，④是肾小管，⑤是肾静脉。
【解答】 A.蛋白质的消化是从②胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入④小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，被小肠吸收进入血液，故A正确不合题意；
B.当肺泡慢慢鼓起时，气体进入肺，此时肋间肌和膈肌收缩，胸廓扩大，肺扩张，肺内气压低于外界大气压，气体进肺，故B正确不合题意；
C.吸入式新冠疫苗通过呼吸进入呼吸道和肺部，再通过肺泡扩散到肺部毛细血管，然后经d肺静脉首先进入心脏的左心房，故C正确不合题意；
D.③是出球小动脉，③内的液体是动脉血，含有红细胞和蛋白质，无法判断是否肾小管发生病变，故D错误符合题意。
故选D。
4．（2024·浙江模拟）吸烟有害健康，香烟烟雾中的CO易与红细胞中的血红蛋白结合，减慢血液中运送氧的速度，诱发冠心病。血红蛋白与氧在人体中结合的部位是 (　　)
A．肺动脉 B．肺静脉
C．肺部毛细血管 D．组织处毛细血管
【答案】C
【知识点】血液循环
【解析】【分析】红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白。血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。
【解答】在人体内，肺泡处氧的浓度最高，因此当血液流经肺泡外毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液与血液中的血红蛋白结合，血液成分的变化是由静脉血变成动脉血。因此，血红蛋白与氧在人体中结合的部位是肺部毛细血管，ABD不符合题意，C符合题意。
故答案为：C。
5．（2025·舟山月考）近日我国科学家将基因编辑猪的肾脏移植到一位患有终期肾衰的病人体内，猪肾在人体内很快就正常工作。“正常工作”主要是指（　　）
A．形成尿液 B．输送尿液 C．储存尿液 D．排出尿液
【答案】A
【知识点】泌尿系统
【解析】【分析】肾脏的作用是形成尿液，输尿管的作用是运输尿液到膀胱，膀胱的作用是暂时储存尿液，尿道的作用是将尿液排出体外。
【解答】肾脏的作用是经过肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用形成尿液，将血液中的代谢废物排出体外，所以肾脏能正常工作指的是能够形成尿液。
故答案为：A。
6．（2025·台州模拟）人体是一个统一的整体，正常情况下，能够维持水盐平衡。若人长时间没喝水，血液中的水分含量降低时，人体最可能出现（　　）
A．汗液分泌增加 B．尿液量明显增加
C．肾小球的滤过作用减弱 D．肾小管重吸收水分增强
【答案】D
【知识点】泌尿系统
【解析】【分析】人体通过调节来维持水盐平衡。当长时间不喝水，血液中水分含量降低时，身体会启动一系列调节机制减少水分流失。需要分析每个选项中生理过程在这种情况下的变化。
【解答】A、长时间不喝水，身体缺水，为减少水分散失，汗液分泌会减少而不是增加，故 A 错误。
B、血液中水分含量降低时，为了保留更多水分，尿液生成会减少，即尿量会减少而不是明显增加，故 B 错误。
C、肾小球的滤过作用主要与肾小球的结构和血压等因素有关，长时间不喝水一般不会直接导致肾小球滤过作用减弱 ，故 C 错误。
D、当血液中水分含量降低时，抗利尿激素分泌增加，会使肾小管重吸收水分增强，更多水分被重吸收回血液，减少尿液排出，从而维持体内的水盐平衡，故 D 正确。
故答案为：D。
7．（2025·衢州模拟）每年5月20日是“中国学生营养日”，平衡膳食对青少年的健康成长至关重要，而人体正常的新陈代谢需要各系统密切协调、相互配合。下图中的A、B、C代表不同的系统，①~③代表生理过程，④~⑤代表相关气体。请据图回答：
（1）早餐中的淀粉被彻底分解为葡萄糖通过①过程进入血液，完成①过程的主要器官是　 　。
（2）若某病人的尿液中含有血细胞(血尿)，说明肾单位的　 　功能异常(填序号)。
（3）以下是某小组设计的三组中餐菜谱，其中最符合平衡膳食要求的是____。
A．馒头、清蒸带鱼、红烧肉、蒸蛋
B．米饭、红烧鲈鱼、青菜炒香菇、萝卜豆腐汤
C．米饭、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、苹果
【答案】（1）小肠
（2）②
（3）B
【知识点】食物与营养；食物的消化与吸收；泌尿系统
【解析】【分析】（1）A为消化系统，B为呼吸系统，C为泌尿系统；②为滤过作用，③为重吸收。
（2）大分子蛋白质和血细胞不能滤过，将回到肾静脉中。
（3）七大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、纤维素。
【解答】（1）糖类最终在小肠中被分解成小分子的葡萄糖，且通过小肠吸收进入血液。
（2）尿液中含有血细胞，是因为肾小球的过滤作用出现异常，由图可知，为②过程出现异常。
（3）A、没有蔬菜，缺少维生素和膳食纤维，故A错误；
B、米饭中含有糖类、鱼中含有蛋白质、脂肪等、青菜香菇中含有维生素和膳食纤维、 萝卜豆腐汤中含有维生素、膳食纤维和蛋白质，故B正确；
C、缺少蛋白质，故C错误。
故答案为：B。
8．（2025·拱墅模拟）膳食均衡是一种健康的生活方式，身体所需的营养物质大多可以从食物中获得。
（1）下列食物中富含蛋白质的是____(填序号)。
A．牛肉 B．米饭 C．苹果
（2）为了防止骨质疏松，人体必须摄入足够量的　 　元素。
（3）均衡膳食是提升自身的免疫力有效方法之一，经消化后的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫吸收。图中　 　(填序号)生理活动表示吸收。
【答案】（1）A
（2）钙
（3）①
【知识点】食物与营养；消化系统的组成
【解析】【分析】（1）根据常见食物富含营养素的知识判断；
（2）钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿坚硬，缺乏钙，幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松症；
（3）食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖，氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质主要在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。
【解答】 （1）牛肉富含蛋白质，米饭富含糖类（淀粉），苹果富含维生素。
故选A。
（2）老年人会患骨质疏松症，故人体每天应摄入足够量的钙元素。
（3）图中①是指营养物质经消化系统进入血液循环系统的过程，所以①过程表示吸收过程。
9．（2024·宁波模拟） 人体必须从外界环境中摄取各种现成的营养物质来维持生命。请回答下列有关问题。
（1）所摄取的营养物质中，不作为能源物质的是　 　等。
（2）大部分营养物质在小肠内被吸收，与该功能相适应的小肠的结构特点是____。
①小肠粘膜有皱襞，其表面有很多绒毛 ②小肠腺分泌的消化液中有多种消化酶 ③粘膜上皮细胞游离面有微绒毛突起 ④胰腺分泌的消化液进入小肠 ⑤小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
A．①③⑤ B．①④⑤ C．②④⑤ D．①②③
（3）从人体消化道中获得A、B、C三种酶，已知A、B、C三种酶的最适pH值分别为2.0、9.0、7.0，在适宜条件下，将三种酶液分别与淀粉混合，结果汇总如图甲；将三种酶液分别与蛋清混合，结果汇总如图乙；将三种酶液分别与多肽混合，结果汇总如图丙。
根据实验结果推测，A、C两种酶分别为　 　、　 　。
【答案】（1）水(纤维素、维生素都可以)
（2）A
（3）胃蛋白酶；唾液淀粉酶
【知识点】食物与营养；食物的消化与吸收
【解析】【分析】本题是对人体消化系统的组成、食物的消化和营养物质的吸收、与小肠是消化和吸收的主要场所相适应的结构特点、组成细胞的化合物的功能、酶作用的专一性和pH对酶活性影响的综合性考查，回忆相关知识点，然后分析题干和题图信息进行解答。
【解答】（1）人体从外界摄取的营养物质中水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，糖类、蛋白质和脂肪能够为人体提供能量。同种质量下，储备能量最多的是脂肪，脂肪是储备能源物质。糖类是主要的供能物质，其作为细胞的主要能源物质是葡萄糖。
（2）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠与消化和吸收相适应的结构特点是：小肠黏膜有皱襞，其表面有很多绒毛，增大消化和吸收的面积，膜上皮细胞游离面有微绒毛突起，增大吸收面积，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收和运输。可见①③⑤正确。
故答案为：A。
（3）①②分析甲图可知，C可以使淀粉水解，C为淀粉酶，分析乙图可知，A酶使蛋白质水解，A是蛋白酶，A、B、C是从人体消化道中获得三种酶，且C三种酶的最适pH值分别为2.0、9.0、7.0，因此A、B、C三种酶分别为胃蛋白酶、肠肽酶、唾液淀粉酶。胃腺分泌胃蛋白酶，唾液腺分泌唾液淀粉酶。
10．（2025·金华模拟）近年来奶茶成为年轻人的“时尚标配”，浙江省消保委对26种奶茶样品检测结果：糖的平均含量高达10.5克/100毫升。过多摄入糖类是青少年超重、肥胖的重要诱因。
（1）糖类在人体中消化和吸收的主要场所是　 　。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为　 　导致肥胖。
（3）2025年3月，国家卫健委提出实施“体重管理年”三年行动。请提出一条能够帮助“减肥”的合理措施　 　。
【答案】（1）小肠
（2）脂肪
（3）每天适量运动；合理膳食
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】（1）糖类、蛋白质、脂肪的最终消化在小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
（2）根据食物消耗的知识解答；
（3）减小能量摄入，增加能量消耗，是减肥的基本原则。
【解答】 （1）糖类、蛋白质、脂肪的最终消化在小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。因此，糖类在人体中消化和吸收的主要场所是小肠。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为脂肪导致肥胖。
（3）能够帮助减肥的合理措施有：每天适量运动、合理膳食等。
11．（2025九下·浙江月考） 人体是一个统一的整体，物质在体内的运输与循环系统有着密切的关系。图甲是人体血液循环示意图，图乙为人体心脏结构的示意图。请据图回答下列问题：
（1）小观将馒头中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，这一过程属于新陈代谢的　 　作用(填“同化”或“异化”)。
（2）餐后两小时，如图甲中数字1、2、3、4四处血液中血糖含量最高的部位是　 　(填数字标号)。
（3）运动时，人体肌肉组织会产生一种对大脑健康有促进作用的物质——脑源性神经营养因子。该物质通过循环系统运送到大脑中，最先到达图乙中的　 　腔室(填字母)。
【答案】（1）同化
（2）3
（3）C
【知识点】食物的消化与吸收；血液；心脏和血管；血液循环；人体血液循环模型
【解析】【分析】（1）同化作用：指的是生物体从外界吸收营养物质，合成新的自身组成物质，并储存能量的过程。
异化作用：指的是生物体不断氧化自身组成物质，释放能量，并不断排出代谢废物的过程。
（2）食物中的糖类最终在小肠中被消化成葡萄糖，再由小肠吸收进血液。
（3）C为右心房、D为右心室，A为左心房，B为左心室，口服或静脉注射的药物，最先到达的也是右心房，吸入的药物最先到达的是左心房。
【解答】（1）将食物消化并吸收进入血液，用于合成新的自身所需，属于同化作用。
（2）餐后两小时，食物中的葡萄糖由小肠吸收进入血液，可知图中3位置的血液中血糖含量最高。
（3）脑源性神经营养因子经上下腔静脉最先进入右心房，即图中点的C。
12．（2025九下·浙江模拟）近期“脱氢乙酸钠食品添加剂”、“预制菜”等舆论风波一直未平息，如图为人体消化系统的部分结构示意图。请回答下列问题：
（1）结构⑤是人体消化吸收的主要场所，请写出与该功能相适应的结构特点　 　(写出一点即可)。
（2）人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官　 　(填名称)具有解毒功能。
（3）小丁长期吃高油预制菜，患上了慢性胰腺炎，请说出一个健康的饮食习惯　 　。
【答案】（1）小肠很长，约 5 - 6 米
（2）肝脏
（3）饮食要均衡，多吃蔬菜水果，减少高油、高脂、高盐食物的摄入
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠作为消化吸收主要场所的结构特点
长度优势：小肠长度约 5 - 6 米，较长的肠道使食物在其中停留时间相对较长，有更充裕的时间进行消化和吸收过程。
表面积增大结构：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面又有大量小肠绒毛。环形皱襞和小肠绒毛的存在，极大地增加了小肠的内表面积。据测算，可使小肠表面积扩大约 600 倍。这就为消化液与食物充分混合以及营养物质的吸收提供了广阔的面积。比如，脂肪在小肠内被胆汁乳化为小颗粒，再在胰液和肠液中酶的作用下分解为甘油和脂肪酸，增大的表面积有利于这些消化产物被吸收。
利于吸收的薄壁结构：小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成。这种薄壁结构使得营养物质能更便捷地从肠腔进入血液，实现高效吸收。
（2）肝脏细胞内含有多种酶，能对进入人体的各种有毒物质，如药物、酒精、食品添加剂中的毒性成分等进行氧化、还原、水解和结合等化学反应。
（3）均衡饮食：保证摄入各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。例如，每天应摄入一定量的谷类食物提供碳水化合物，多吃蔬菜水果补充维生素和矿物质，适量摄入肉类、豆类等补充蛋白质。
【解答】(1)小肠很长，约 5 - 6 米（或小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；或小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 ） 。
(2)肝脏是人体最大的解毒器官，能对多种进入人体的有毒物质进行转化和分解，降低其毒性。
(3)饮食要均衡，多吃蔬菜水果，减少高油、高脂、高盐食物的摄入（或合理搭配食物，定时定量进餐等 ）
13．（2023·杭州模拟）春节期间，杭州交警加大对酒驾的严查力度。由于酒精的麻醉作用，饮酒驾车容易引发交通事故。对酒驾嫌疑人员，交警通常采用检测呼出气体或血液中的酒精含量来判断。
（1）饮酒后，酒精的吸收　 　（选填“需要”或“不需要”）经过消化系统的消化。
（2）驾驶员呼气时，肋间外肌和膈肌　 　，胸腔容积缩小，肺内气体被排出体外。
（3）抽血前，先用橡皮软管绑住被抽血者的上臂，如图所示。此时，橡皮软管与手掌之间的部分　 　（选填“动脉”、“静脉”或“毛细血管”）因血量增多而鼓起，有利于扎针。
（4）饮酒后的司机和交警交流时语无伦次，这是因为酒精麻痹了该司机的　 　。（选填“大脑”、“小脑”或“脑干”）
【答案】（1）不需要
（2）舒张
（3）静脉
（4）大脑
【知识点】人体呼吸系统的结构和气体交换；食物的消化与吸收；血液循环；神经系统的组成及其功能
【解析】【分析】血管分为动脉、静脉和毛细血管；静脉是血液汇总，流回心脏；动脉是血液流出心脏，血液呈分支状；毛细血管只允许单个红细胞通过；大脑中有各种感觉的神经中枢和语言中枢；小脑控制身体的平衡和协调；脑干是体温的调节中枢，控制呼吸和血液循环系统；
【解答】（1） 交警通常采用检测呼出气体或血液中的酒精含量来判断。 说明酒精通过消化系统直接被血液吸收，所以酒精的吸收不需要经过消化系统的消化。
（2）呼气时， 肋间外肌和膈肌舒张，肋间外肌收缩，胸腔容积缩小，内部气压大于外界大气压，所以肺内气体被排出体外。
（3） 静脉是血液汇总，流回心脏；动脉是血液流出心脏，血液呈分支状；毛细血管只允许单个红细胞通过；所以抽血前，先用橡皮软管绑住被抽血者的上臂，如图所示。此时，橡皮软管与手掌之间的部分静脉因血量增多而鼓起，有利于扎针。
（4）大脑中有各种感觉的神经中枢和语言中枢；小脑控制身体的平衡和协调；脑干是体温的调节中枢，控制呼吸和血液循环系统；所以饮酒后的司机和交警交流时语无伦次，这是因为酒精麻痹了该司机的大脑；
故答案为：（1）不需要（2） 舒张（3）静脉（4）大脑
（13题图） （14题图）
14．（2024·宁波模拟）痛风是一种常见的疾病，其主要原因是人体血液中的尿酸含量过高。医生建议，多饮水有利于尿酸的及时排泄，与尿酸排出体外相关的器官是　 　，如图为甲、乙两人肾单位内流动的液体中葡萄糖含量的变化曲线，其中①②③表示组成肾单位的有关结构。其中③处进行了　 　。从成分上看，甲的②内液体比④内液体主要多了　 　。
【答案】肾脏；重吸收作用；葡萄糖
【知识点】泌尿系统
【解析】【分析】排泄的途径主要有三条：①水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排出；②二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；③绝大部分水、无机盐和尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出。
【解答】肾脏是形成尿液的器官。人体绝大部分水、无机盐和尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出。故医生建议，多饮水有利于尿酸的及时排泄，与尿酸排出体外相关的器官是肾脏。
其中③处进行了重吸收作用。从成分上看，甲的②内液体比④内液体主要多了葡萄糖。
15．（2025·温州模拟）米酒又名酒酿，利用糯米和酒曲制作而成，是我国传统的特色食品。
（1）酒曲中的酵母菌利用葡萄糖通过无氧呼吸(即发酵)作用产生酒精()和二氧化碳。小明据此推测葡萄糖中一定含有碳、氢、氧三种元素，其依据的科学原理是　 　。
（2）酒曲中含有酵母菌、根霉菌等微生物。因此制作米酒时，在糯米蒸熟后需冷却至一定温度才能加入酒曲，请简要解释其原因：　 　。
（3）米酒中葡萄糖和酒精的含量随时间变化分别如图甲、乙所示，小明据图分析预计在第5天能喝到口感甜、酒味较浓的米酒，他判断的依据是　 　。
（4）小明把自制的酒酿分享给家人品尝。酒酿中的酒精通过消化系统被吸收，再进入血液循环系统，酒精被吸收的主要场所为图中的　 　。(填数字序号)
【答案】（1）质量守恒定律
（2）温度过高会抑制酵母菌、根霉菌等微生物的生长和繁殖，从而影响米酒的发酵效果
（3）第5天时产生的葡萄糖含量和酒精含量均较高
（4）④
【知识点】食物的消化与吸收；质量守恒定律及其应用；真菌与人的关系
【解析】【分析】（1）质量守恒定律：参加化学反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和，化学反应前后元素种类、原子种类、原子数目和原子质量都不变。
（2）微生物生长需要适宜温度，温度过高会使微生物细胞内蛋白质变性、酶失活等，抑制其生长繁殖；温度过低会使微生物的代谢活动减弱。
（3）米酒发酵涉及微生物（如酵母菌）的代谢活动，酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。通过分析发酵过程中葡萄糖和酒精含量随时间的变化曲线，可了解发酵进程和米酒品质（如口感）的关系。
（4）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等。
①代表肝脏，是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，对脂肪起乳化作用 。
②代表胃，是消化道中最膨大的部分，可储存和初步消化蛋白质 。
③代表胰腺，能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，经导管流入小肠，参与食物的消化 。
④代表小肠，是消化和吸收的主要场所，长度长，有多种消化液流入，内壁有环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收面积 。
【解答】（1）质量守恒定律指出，在化学反应中，参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的质量总和，化学反应前后元素的种类不变。酵母菌利用葡萄糖无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，生成物中含碳、氢、氧元素，所以依据质量守恒定律可推测葡萄糖中一定含碳、氢、氧元素。
（2）酵母菌、根霉菌等微生物的生长和繁殖对温度有一定要求。温度过高会破坏微生物细胞内的蛋白质等生物大分子的结构和功能，从而抑制微生物的生长和繁殖，影响米酒发酵过程。所以糯米蒸熟后需冷却至一定温度再加酒曲，以保证微生物正常发挥作用。
（3）口感甜是因为米酒中葡萄糖含量较高，酒味浓是因为酒精含量较高。从图甲、乙可知，第 5 天时葡萄糖含量和酒精含量都处于相对较高水平，所以此时能喝到口感甜、酒味浓的米酒。
（4）在消化系统中，小肠（图中④ ）是主要的吸收场所。小肠具有很长的长度、大量的环形皱襞和小肠绒毛，增大了吸收面积，且小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收。酒精主要在小肠被吸收进入血液循环系统。
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专题3 人体的新陈代谢
本专题在中考科学考试中是经常出现的模块，知识多且细。备考过程中，要关注人体三大营养素，及在消化道的消化与吸收情况，关注血液循环的描述，关注泌尿系统对人体的意义。2024年中考第17题有考察此内容，2025中考有大概率会再次出现。
★重难点01： 最终消化产物的吸收位置判断
1、食物的消化
（1）概念：人体将食物中的 成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化。
（2）类型
①物理消化：食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状、大小，不改变食物的分子结构。如牙齿的切割研磨（咀嚼），舌的搅拌，胃肠的蠕动，胆汁对脂肪的 等。
②化学消化：食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质，即营养物质，此过程改变了食物的分子结构。
（3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化
2、营养物质的吸收
经消化后的营养物质和些不需消化的营养物质（水，无机盐，维生素）通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
3、食物的消化和营养物质的吸收过程
（1）口腔内的消化
食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解。食团经咽、食管的蠕动进入胃。平时吃饭要做到细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。
（2）胃内的消化吸收
①当食物由食管进入胃，可在胃里进行 。胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌的胃液能初步消化 ；
②胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分、 和 。
（3）小肠内的消化吸收【小肠是食物消化和吸收的主要场所】
①食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，最终分别形成 等小分子营养物质。
②人体可吸收的大多数营养物质是通过小肠壁被吸收的。
（4）大肠内的吸收
未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素，最后形成粪便经肛门排出体外。
淀粉、蛋白质和脂肪的消化
营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位 口腔 胃 小肠
完全消化部位 小肠 小肠 小肠
参与的消化液 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 胆汁、肠液、胰液
最终消化产物
强调：胆汁虽然不含有消化酶，但它可以将脂肪乳化为脂肪微粒，这实质上是一个物理消化过程；脂肪微粒在胰脂肪酶和肠脂肪酶的催化作用下水解为甘油和脂肪酸才是真正的化学消化过程。
4、消化系统的主要功能
（1） ：将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子物质。
（2） ：将小分子物质吸收到循环系统中。
（3） ：将消化后产生的食物残渣排出体外。
1．（2023·金华）生物体是一个在内部和外部不断进行物质循环的开放系统，其体内物质在不断地进行交换与转化。下列选项中物质甲经过某项生理活动产生物质乙的对应关系叙述正确的是（　　）
选项 物质甲 生理活动 物质乙
A 蛋白质 小肠的彻底消化 氨基酸
B 葡萄糖 细胞的呼吸作用 氧气
C 氧气 叶的光合作用 二氧化碳
D 原尿 肾小球的滤过作用 尿液
A．A B．B C．C D．D
2．（2023·杭州）鱼、蛋等食物中含有丰富的蛋白质，它是人体正常生命活动必不可少的营养素。
（1）进食鱼、蛋等食物后，蛋白质被消化成氨基酸。氨基酸在　 　（填写器官名称）被吸收到血液中，通过体循环和　 　等过程，进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质。
（2）尿素是蛋白质代谢的终产物，它随血液流经肾脏时，通过肾小球的　 　作用进入原尿。原尿中的尿素流经肾小管时不能被　 　，从而随尿液排出体外。
★重难点02：血液成分变化判断
1、血液循环的概念
血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫做血液循环。
2、血液循环系统的组成
血液循环系统包括 。血液循环系统是人体循环系统的一部分（循环系统包括血液循环系统和淋巴循环系统）。
3、血液循环的途径
血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，血液循环可分为体循环和肺循环两部分。
（1）体循环：左心室→ → → →右心房；【口诀：左出右回】
血液变化：动脉血→静脉血。
（2）肺循环： →肺动脉→ →肺静脉→ 。【口诀：右出左回】
血液变化：静脉血→ 血。
4、动脉血与静脉血的比较
动 脉 血 静 脉 血
组 成 血红蛋白与氧结合 血红蛋白与氧分离
特 点 含氧丰富，颜色 ，含二氧化碳较少 含氧较少，颜色暗红，含二氧化碳较多
分 布 肺循环中的肺静脉，体循环中的动脉 肺循环中的 ，体循环中的静脉
<名师指点> 辨析
动脉里流的是动脉血，静脉里流的是静脉血。（×） 理由： 。
5、血液循环的功能
不断地将氧气、营养物质和激素运送到全身各个组织器官，将各个组织器官产生的二氧化碳和其他代谢废物运送到肾脏等排泄器官排出体外，以保证机体各项生命活动的正常进行。
6、注射药物问题进入血液循环问题【补充】
（1）药物静脉注射到肺：经过心脏1次，肺1次；
（2）药物静脉注射到全身（器官）：经过心脏2次，肺1次。
例：某人脚背发炎，医生在他的臀部肌肉注射消炎药物，此药运至足部的途径是什么？
臀部静脉→上、下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→脚背动脉→脚背毛细血管。
7、急救问题【补充】
（1）动脉出血，近心端止血；
（2）静脉出血，远心端出血；
（3）被蛇咬：扎在近心端，防止毒素随血液流入心脏。
1．（2021·温州）1628年，人类第一次准确地认识到心脏是一个促进血液单向循环的泵。下图中能正确表示左、右心室收缩时心脏内血流方向的是（　　）
B． C． D．
2．（2023·丽水）每年9月29日设为世界心脏病日，目的是科普心脏健康知识，让大家认识到心脏健康对生命的重要意义，心脏通过不停搏动，推动血液流动。
（1）观察心脏的内部结构时，可以看到心脏瓣膜只能向一个方向开放，以保证血液流动的方向始终是心房→　 　→动脉；
（2）血液循环的主要功能是不断地将营养物质、　 　和激素等物质运送到全身各个组织器官，并将CO2和其他代谢废物运送到排泄器官；
（3）使用显微镜观察已染色的血涂片，观察到的视野如图所示，若将图中细胞③移到视野中央，血涂片应 (填字母)。
A．向下移动 B．向左移动 C．向右移动
★重难点03： 尿液的形成
1.泌尿系统的组成：泌尿系统由 、 、膀胱和尿道组成。
①肾脏是形成尿液 的场所，是泌尿系统的主要器官；
②输尿管是运送尿液到膀胱的通道；
③膀胱具有 的作用；
④尿道是将 的通道。
（1）肾脏的结构
包括三个部分，自外向内依次是肾皮质（颜色较深）、 （颜色较浅）以及肾髓质里呈漏斗状的部分肾盂（与输尿管连通）。肾脏的外面连着三根管道： 、肾静脉和 。
（2）肾单位
肾单位是肾脏结构和功能的基本单位，每个肾脏含有100多万个肾单位。肾单位主要由肾小体和 组成，其中肾小体是由 和 组成的。
肾小球是由入球小动脉分出的 弯曲盘绕而成的，这些毛细血管最后汇成出球小动脉。
肾小囊是一种双层壁的囊，肾小囊腔与肾小管相连。
③肾小管细长曲折，分布在肾皮质和肾髓质中，周围缠绕着大量的毛细血管。入球小动脉和出球小动脉里流动的都是 ，出球小动脉比入球小动脉细，一方面由于入球小动脉中的血液部分转化成原尿，血液量减少；另一方面可以增大肾小球内的压力，有利于肾小球的滤过作用。
2、尿液的形成
（1）肾小球的 作用形成原尿
肾小球是由毛细血管网组成的血管球，通透性较强，当血液由入球小动脉进入肾小球时，除血细胞和 外，其他物质（如水、无机盐、尿素、尿酸等）都能通过滤过作用进入肾小囊，形成原尿。
（2）肾小管的 作用形成尿液
肾小囊中的原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如大部分水、部分无机盐、全部葡萄糖和氨基酸等，经肾小管的重吸收作用进入肾小管周围的毛细血管重新回到血液中，而原尿中的其余成分如水、无机盐、尿素和尿酸等最终形成尿液。
注意：血液流经肾小球时，没有发生物质交换，只是血浆中的一些物质转移了位置；因此，入球小动脉、肾小球和出球小动脉里流动的都是 ；血液流经肾小管外的毛细血管时发生物质交换，血液也就由动脉血变成了 。
3、血浆、原尿和尿液成分的区别
成分 血 浆 原 尿 尿 液
大分子蛋白质 有 没有
葡萄糖 有 有
氨基酸 有 有
无机盐 有 有
尿 素 有 有
4、尿液的排出
尿液先进入肾盂汇集，再经输尿管运送到膀胱暂时贮存，最后通过尿道排出体外。
5、排尿的意义
（1）排出代谢废物；
（2）调节水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能。
6、常见的尿液疾病分析【补充】
（1）尿液中有血细胞（血尿）—— ；
（2）尿液中有大分子蛋白质（蛋白尿）—— ；
（3）尿液中有葡萄糖（糖尿）——肾小管；
（4）尿毒症：慢性肾衰竭，肾功能不可逆的退化；
（5）尿液发黄除与食物有关外，主要与尿色素浓度有关。
7、人工肾、肾透析
（1）类似肾单位，只有滤过作用（无重吸收）。
（2）透析液的成分：水、无机盐（略小于0.9%）、葡萄糖（与体内血糖浓度相等）。
1．（2022·温州）在学习了“泌尿系统”相关内容后，同学们在老师的指导下制作“肾单位模型”，以模拟肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用，同时针对该模型的科学性设计了评价表。
“肾单位模型”评价表（节选）
评价指标 优秀 合格 待改进
指标一 设计合理，有创意，结构完整 结构完整 结构不完整，有1处以上缺失
指标二 能模拟肾小球中不同成分的滤过作用，效果明显 能模拟肾小球的滤过作用，但效果不明显 不能模拟肾小球的滤过作用
某同学利用橡皮管、漏斗、水、相同的塑料颗粒、注射器等材料制作了如图所示的模型。
（1）用塑料颗粒模拟血液中不能进入肾小囊的成分，写出其中一种成分。　 　
（2）若该模型能模拟肾单位功能，则形成的“尿液”将从部位　 　中流出。（选填图中序号）
（3）根据评价表，该模型“指标一”被评为“优秀”，“指标二”被评为“待改进”。为使该模型的“指标二”达到优秀水平，请你对该模型提出合理的改进建议：　 　。
★重难点04： 营养素的作用
1、水
水不能提供能量，是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行，并且体内的养分和废物必须溶解在水中才能进行运输。
2、无机盐
（1）种类：食物中含有多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。
（2）作用：无机盐 ，却是人体 的营养物质。
（3）各种无机盐缺乏时的症状及其主要食物来源。
无机盐 的种类 缺乏时的症状 主要食物来源
含钙的 无机盐 儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X型腿或 O型腿） 中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 奶类、绿叶蔬菜、豆类、 虾皮等
含磷的 无机盐 厌食贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼类、奶类、蛋类、豆类等
含铁的 无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 动物血液、肝脏、瘦肉、 鱼类、奶类、蛋类、水果等
含碘的 无机盐 地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海盐等
含锌的 无机盐 味蕾功能下降，食欲减弱，生长发育不良 肉类、鱼类、蛋类等
3、糖类
（1）种类：包括淀粉葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。
（2）主要食物来源：大米、小麦、马铃薯和玉米等食物。
（3）生理功能： 是人体进行生命活动的主要能量来源。人体正常生命活动所消耗的能量有一半以上来自糖类。
4、蛋白质
（1）生理功能
①蛋白质是 的主要原料，占人体细胞千重的 。
②蛋白质是构成人体细胞的基本物质，可以说没有蛋白质就没有生命。
③蛋白质也能为人体的生命活动提供能量。
（2）主要食物来源：肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品和大豆等食物。
5、脂肪
（1）生理功能
脂肪是生物体内贮藏能量的主要物质，是重要的备用能源物质。当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体所必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。
（2）主要食物来源：植物油、动物油、核桃和花生等食物。
6、膳食纤维
（1）组成：膳食纤维主要由纤维素组成，不能被人体消化吸收的物质。
（2）生理功能
①膳食纤维可刺激 ；
②膳食纤维可促进肠道的蠕动，有利于及时排便；
③适量摄取膳食纤维可以减少大肠癌的发病率；
④适量摄取膳食纤维有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。
7、维生素
（1）特点：维生素的种类很多，除 外，其他维生素人体内都不能合成，必须从食物中获得。
（2）生理功能：维生素不能提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大。
（3）几种常见维生素的功能、缺乏时的症状和食物来源。
种类 功能 缺乏时的症状 食物来源
维生素A 促进人体的正常发育，增强抵抗力， 维持人的正常视觉 皮肤干燥、 夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、黄色玉米、胡萝卜等
维生素B1 维持人体的正常新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 动物肾脏、稻麦等谷类的外皮、胚芽等
维生素C 维持人体的正常新陈代谢，维持骨骼、肌肉等的正常生理作用，增强抵抗力 坏血病（皮下、牙龈的血管出血）、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜和水果等
维生素D 促进钙、磷的吸收和骨骼的发育 佝偻病、骨质疏松症等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等
1．（2022·舟山）新版《中国居民膳食指南(2022)》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300~500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（　　）
A．纤维素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
2．（2022·丽水）为帮助人们设计健康的饮食方案，营养师用多种谷物配制了杂粮粉，并测得每100克小麦粉、玉米粉和杂粮粉的部分营养成分及含量如表。
营养素食品 蛋白质/克 糖类/克 脂肪/克 钙/毫克 膳食纤维/克
小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6
玉米粉 12.4 66.7 4.6 120 1.5
杂粮粉 26.9 54.7 2.4 186 6.2
（1）初中生需多吃富含蛋白质、钙等营养素的食物，表中最适合的食品是　 　。
（2）食物中的糖类(淀粉)消化分解成　 　后才能 被吸收。
1．（2022·舟山模拟）水饺是我国的传统美食，它营养丰富，味道鲜美。如图是一盘猪肉芹菜水饺，这盘水饺含有的营养物质中，其中成分含有最主要的供能物质的是（　　）
A．水饺皮 B．芹菜
C．猪肉 D．维生素
2．（2024·余姚模拟） 某兴趣小组的同学做了如下三个实验：
①只用蛋白质饲料喂养患糖尿病的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖
②只用谷类食物喂养北京鸭，能迅速育肥
③只用肥肉喂养狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定
上述实验能够证明的物质转化关系图解是 (　　)
A．蛋白质 葡萄糖→脂肪 B．蛋白质→葡萄糖→脂肪
C．蛋白质→葡萄糖 脂肪 D．蛋白质→葡萄糖 脂肪
3．（2025九下·萧山模拟）人体是统一整体，下列为人体消化系统、肺泡、心脏和肾单位结构图。分析不正确的是（）
A．蛋白质在图甲中的④内彻底消化成氨基酸后被吸收进入血液
B．图乙肺泡慢慢鼓起时，肋间外肌和膈肌都处于收缩状态
C．“吸入式新冠疫苗”通过血液循环首先进入心脏结构中的d
D．若图丁③中液体成分含有红细胞和蛋白质，可能是肾小管病变
4．（2024·浙江模拟）吸烟有害健康，香烟烟雾中的CO易与红细胞中的血红蛋白结合，减慢血液中运送氧的速度，诱发冠心病。血红蛋白与氧在人体中结合的部位是 (　　)
A．肺动脉 B．肺静脉
C．肺部毛细血管 D．组织处毛细血管
5．（2025·舟山月考）近日我国科学家将基因编辑猪的肾脏移植到一位患有终期肾衰的病人体内，猪肾在人体内很快就正常工作。“正常工作”主要是指（　　）
A．形成尿液 B．输送尿液 C．储存尿液 D．排出尿液
6．（2025·台州模拟）人体是一个统一的整体，正常情况下，能够维持水盐平衡。若人长时间没喝水，血液中的水分含量降低时，人体最可能出现（　　）
A．汗液分泌增加 B．尿液量明显增加
C．肾小球的滤过作用减弱 D．肾小管重吸收水分增强
7．（2025·衢州模拟）每年5月20日是“中国学生营养日”，平衡膳食对青少年的健康成长至关重要，而人体正常的新陈代谢需要各系统密切协调、相互配合。下图中的A、B、C代表不同的系统，①~③代表生理过程，④~⑤代表相关气体。请据图回答：
（1）早餐中的淀粉被彻底分解为葡萄糖通过①过程进入血液，完成①过程的主要器官是　 　。
（2）若某病人的尿液中含有血细胞(血尿)，说明肾单位的　 　功能异常(填序号)。
（3）以下是某小组设计的三组中餐菜谱，其中最符合平衡膳食要求的是____。
A．馒头、清蒸带鱼、红烧肉、蒸蛋
B．米饭、红烧鲈鱼、青菜炒香菇、萝卜豆腐汤
C．米饭、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、苹果
8．（2025·拱墅模拟）膳食均衡是一种健康的生活方式，身体所需的营养物质大多可以从食物中获得。
（1）下列食物中富含蛋白质的是____(填序号)。
A．牛肉 B．米饭 C．苹果
（2）为了防止骨质疏松，人体必须摄入足够量的　 　元素。
（3）均衡膳食是提升自身的免疫力有效方法之一，经消化后的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫吸收。图中　 　(填序号)生理活动表示吸收。
9．（2024·宁波模拟） 人体必须从外界环境中摄取各种现成的营养物质来维持生命。请回答下列有关问题。
（1）所摄取的营养物质中，不作为能源物质的是　 　等。
（2）大部分营养物质在小肠内被吸收，与该功能相适应的小肠的结构特点是____。
①小肠粘膜有皱襞，其表面有很多绒毛 ②小肠腺分泌的消化液中有多种消化酶 ③粘膜上皮细胞游离面有微绒毛突起 ④胰腺分泌的消化液进入小肠 ⑤小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
A．①③⑤ B．①④⑤ C．②④⑤ D．①②③
（3）从人体消化道中获得A、B、C三种酶，已知A、B、C三种酶的最适pH值分别为2.0、9.0、7.0，在适宜条件下，将三种酶液分别与淀粉混合，结果汇总如图甲；将三种酶液分别与蛋清混合，结果汇总如图乙；将三种酶液分别与多肽混合，结果汇总如图丙。
根据实验结果推测，A、C两种酶分别为　 　、　 　。
10．（2025·金华模拟）近年来奶茶成为年轻人的“时尚标配”，浙江省消保委对26种奶茶样品检测结果：糖的平均含量高达10.5克/100毫升。过多摄入糖类是青少年超重、肥胖的重要诱因。
（1）糖类在人体中消化和吸收的主要场所是　 　。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为　 　导致肥胖。
（3）2025年3月，国家卫健委提出实施“体重管理年”三年行动。请提出一条能够帮助“减肥”的合理措施　 　。
11．（2025九下·浙江月考） 人体是一个统一的整体，物质在体内的运输与循环系统有着密切的关系。图甲是人体血液循环示意图，图乙为人体心脏结构的示意图。请据图回答下列问题：
（1）小观将馒头中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，这一过程属于新陈代谢的　 　作用(填“同化”或“异化”)。
（2）餐后两小时，如图甲中数字1、2、3、4四处血液中血糖含量最高的部位是　 　(填数字标号)。
（3）运动时，人体肌肉组织会产生一种对大脑健康有促进作用的物质——脑源性神经营养因子。该物质通过循环系统运送到大脑中，最先到达图乙中的　 　腔室(填字母)。
12．（2025九下·浙江模拟）近期“脱氢乙酸钠食品添加剂”、“预制菜”等舆论风波一直未平息，如图为人体消化系统的部分结构示意图。请回答下列问题：
（1）结构⑤是人体消化吸收的主要场所，请写出与该功能相适应的结构特点　 　(写出一点即可)。
（2）人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官　 　(填名称)具有解毒功能。
（3）小丁长期吃高油预制菜，患上了慢性胰腺炎，请说出一个健康的饮食习惯　 　。
13．（2023·杭州模拟）春节期间，杭州交警加大对酒驾的严查力度。由于酒精的麻醉作用，饮酒驾车容易引发交通事故。对酒驾嫌疑人员，交警通常采用检测呼出气体或血液中的酒精含量来判断。
（1）饮酒后，酒精的吸收　 　（选填“需要”或“不需要”）经过消化系统的消化。
（2）驾驶员呼气时，肋间外肌和膈肌　 　，胸腔容积缩小，肺内气体被排出体外。
（3）抽血前，先用橡皮软管绑住被抽血者的上臂，如图所示。此时，橡皮软管与手掌之间的部分　 　（选填“动脉”、“静脉”或“毛细血管”）因血量增多而鼓起，有利于扎针。
（4）饮酒后的司机和交警交流时语无伦次，这是因为酒精麻痹了该司机的　 　。（选填“大脑”、“小脑”或“脑干”）
（13题图） （14题图）
14．（2024·宁波模拟）痛风是一种常见的疾病，其主要原因是人体血液中的尿酸含量过高。医生建议，多饮水有利于尿酸的及时排泄，与尿酸排出体外相关的器官是　 　，如图为甲、乙两人肾单位内流动的液体中葡萄糖含量的变化曲线，其中①②③表示组成肾单位的有关结构。其中③处进行了　 　。从成分上看，甲的②内液体比④内液体主要多了　 　。
15．（2025·温州模拟）米酒又名酒酿，利用糯米和酒曲制作而成，是我国传统的特色食品。
（1）酒曲中的酵母菌利用葡萄糖通过无氧呼吸(即发酵)作用产生酒精()和二氧化碳。小明据此推测葡萄糖中一定含有碳、氢、氧三种元素，其依据的科学原理是　 　。
（2）酒曲中含有酵母菌、根霉菌等微生物。因此制作米酒时，在糯米蒸熟后需冷却至一定温度才能加入酒曲，请简要解释其原因：　 　。
（3）米酒中葡萄糖和酒精的含量随时间变化分别如图甲、乙所示，小明据图分析预计在第5天能喝到口感甜、酒味较浓的米酒，他判断的依据是　 　。
（4）小明把自制的酒酿分享给家人品尝。酒酿中的酒精通过消化系统被吸收，再进入血液循环系统，酒精被吸收的主要场所为图中的　 　。(填数字序号)
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