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啃一块巧克力，舔一根冰棍，或者吃一盒甜甜圈，都是获得快乐最直接的方式。
你心中的快乐魔法是什么？
一颗小小的糖果能够止住幼童的哭泣，也能为失落的成年人带来安慰。糖的甜蜜也常被人们用来形容世间的诸多美好。
糖，是人类的伟大发明；但糖背后的历史，却带着几分苦涩……
纲要（下） 第六单元 第12课 世界殖民体系与亚非拉民族独立运动
—— 资本主义世界殖民体系的形成
课程标准：了解西方列强建立世界殖民体系的过程。
目录
CONTENTS
糖与新大陆的相遇
——拉丁美洲的殖民地化
01
糖与茶的邂逅
——亚洲殖民地半殖民地化
02
糖与黑奴的大西洋之旅
——非洲的殖民地化
03
一粒糖，半框泪，苦甜交织
——世界殖民体系的形成
04
美洲
非洲
亚洲
世界
糖这种看似微不足道的东西背后，竟然隐藏着一部十分复杂的、十分具体生动的文化交流的历史。 ——季羡林《糖史》
一粒砂糖里的世界史
糖与新大陆的相遇——拉丁美洲的殖民地化
01
美国
拉丁美洲
一、糖与新大陆的相遇——拉丁美洲的殖民地化
【探究一】
问题一：根据材料回答，欧洲殖民者对糖渴求的原因？
蔗糖能够给殖民者带来长远利益（财富）
材料一：早在17世纪之前人们就已经清醒地意识到了大众对蔗糖的渴求以及它的市场潜力，简言之即意识到了蔗糖作为一种商品可能带来的长远利益。以获取殖民地为目标，进而让殖民地为宗主国的大城市生产蔗糖。
——西敏司《甜与权力——糖在近代历史上的地位》
一、糖与新大陆的相遇——拉丁美洲的殖民地化
【探究一】
问题二：结合地理知识回答，殖民者为什么来到拉丁美洲寻求蔗糖？
1.拉丁美洲经济模式是种植园经济。
2.自然条件适宜甘蔗生长（终年高温多雨，土地肥沃，平原面积大）。
材料二：殖民时期葡萄牙人在巴西大规模开辟甘蔗种植园，正是看中了这里‘终年无霜、土地膏腴’的自然禀赋，加之引入非洲奴隶劳动力，迅速将巴西打造成‘世界糖罐’。
——林被甸、董经胜《拉丁美洲史》，人民出版社，2010年
圣多明各
加勒比海地区，甘蔗种植的集中地
一、糖与新大陆的相遇——拉丁美洲的殖民地化
【探究一】
问题三：结合教材回答，欧洲殖民者在拉丁美洲为获取蔗糖侵占哪些地区？采取了哪些措施？
时间 殖民国家 殖民范围 殖民方式
15-16世纪中叶 西班牙
16世纪 葡萄牙 17-18世纪 荷兰 英国 法国
圣多明各
加勒比海地区，甘蔗种植的集中地
一、糖与新大陆的相遇——拉丁美洲的殖民地化
【探究一】
问题三：结合教材回答，欧洲殖民者在拉丁美洲为获取蔗糖侵占哪些地区？采取了哪些措施？
时间 殖民国家 殖民范围 殖民方式
15-16世纪中叶 西班牙 1496年，建立第一个永久性殖民地圣多明各。 到16世纪中，殖民除巴西以外的大部分南美洲、整个中美洲和部分北美洲。 政治上：
实行专制统治，建立总督辖区治理殖民地。
经济上：
①农奴制，种植园经济；
②采矿业，掠巨额财富；
③罪恶的黑奴贸易；
④禁止殖民地与其他国家贸易。
16世纪 葡萄牙 建立了巴西殖民地。 17-18世纪 荷兰 英国 法国 拉丁美洲除西班牙和葡萄牙的殖民地以外的地区。 在17世纪初，茶传入英国，起初人们觉得它味道苦涩，但随着糖的“加盟”，茶就流行开了……红茶和糖逐渐普及到下层居民之中，英国形成了下午茶的习俗。——西敏司《甜与权力——糖在近代历史上的地位》
在18世纪的前40年，英国的蔗糖消费增长了4倍以上，之后的40年又翻了两番。从1663年到1775年，英格兰的糖消费增长了将近20倍。
——川北稔《砂糖的世界史》
糖与茶的浪漫邂逅
茶的原产地：亚洲！
糖与茶的邂逅——亚洲殖民地半殖民地化
02
二、糖与茶的邂逅——亚洲的殖民地半殖民地化
材料一：英国以“自由贸易”为名，通过不平等条约压低茶叶收购价格，并强制茶农扩大种植规模。例如，福建武夷山地区的茶农被迫砍伐森林改种茶树，导致生态恶化，而茶叶利润被英国商人攫取。至19世纪中叶，英国垄断了中国茶叶出口量的70%以上。 ——仲伟民：《茶叶与鸦片：十九世纪经济全球化中的中国》，三联书店，2010年）
材料二：佛郎机（葡萄牙）人岁运糖、香至濠镜（澳门），易丝、茶以去。 ——（万历）《广东通志·卷六十九·外志四·番夷》
【探究二】
问题一：根据史料回答，欧洲殖民者侵略亚洲的原因？
1.掠多资源：掠夺茶叶，供给内需。
2.扩宽市场：倾销糖，以获暴利。
3.需求量大：糖与茶成为了工人的生活必需品。
材料三：19世纪英国上流社会流行喝下午茶，并以此为高贵的象征。与此相应，工人阶级中开始出现“茶歇”——在工作期间喝茶休息。加糖的茶能迅速补充体力，让人身心愉悦，这样工厂主可以将工人工作的时间延长出更多。
——川北稔《砂糖的世界史》
二、糖与茶的邂逅——亚洲的殖民地半殖民地化
时间 殖民国家 殖民地范围 殖民方式
15-16世纪中叶 葡萄牙
西班牙
17世纪 荷兰
英国
18-20世纪 两次工业革命 英国
美国 法国 日本 英法俄 列强 问题二：根据教材回答，欧洲殖民者在亚洲的殖民范围及方式
二、糖与茶的邂逅——亚洲的殖民地半殖民地化
时间 殖民国家 殖民地范围 殖民方式
15-16世纪中叶 葡萄牙 在亚洲建立包括中国澳门在内的几十个商站 建立商站，控制商路
西班牙 菲律宾 直接统治，掠夺财富
17世纪 荷兰 印度尼西亚 武力侵略
英国 入侵印度 组建东印度公司，侵占土地、强征土地税、种植和走私鸦片。
18-20世纪 两次工业革命 英国 控制印度全境； 将缅甸和马来半岛的大部分变为殖民 武力侵略
不平等条约
划分势力范围
美国 从西班牙手中夺取菲律宾 法国 侵占越南、柬埔寨、老挝 日本 吞并朝鲜 英法俄 分割奥斯曼帝国，英俄控制伊朗 列强 瓜分中国，中国沦为双半社会 问题二：根据教材回答，欧洲殖民者在亚洲的殖民范围及方式
甘蔗的生长周期在一年半左右，成熟的甘蔗必须立即收割，否则其糖分就会因为腐烂变质而迅速流失……因此，从甘蔗的种植、收割、榨汁到提炼蔗糖都需要大量的劳动力投入。
——杜君立《新食货志》
糖与黑奴的大西洋之旅——非洲殖民地化
03
三、糖与黑奴的大西洋之旅——非洲殖民地化
三角贸易示意图
哪里有蔗糖，哪里就有奴隶。
——埃里克·威廉斯《资本主义与奴隶制度》
三、糖与黑奴的大西洋之旅——非洲殖民地化
【探究三】
问题一：根据教材回答，欧洲殖民者在非洲的殖民活动及特征？
时间 背景 侵略活动 侵略特征
15-19世纪中叶 新航路 开辟
19世纪中后期 第一次 工业革命
19世纪末-20世纪初 第二次 工业革命
三、糖与黑奴的大西洋之旅——非洲殖民地化
【探究三】
问题一：根据教材回答，欧洲殖民者在非洲的殖民活动及特征？
时间 背景 侵略活动 侵略特征
15-19世纪中叶 新航路 开辟 在西非、中非和南非占领重要港口和城镇，持续进行奴隶贸易 多局限在沿海地区
19世纪中后期 第一次 工业革命 ①英法争夺埃及； ②英法控制苏伊士运河； ③英国侵占埃及进而侵略苏丹； ④法国入侵阿尔及利亚，并向突尼斯和摩洛哥扩张 ①由奴隶贸易到全方面进行殖民入侵；
②欧洲探险者深入非洲腹地探险。
19世纪末-20世纪初 第二次 工业革命 ①英法德各自制定侵略非洲的计划； ②1884年，欧洲列强召开柏林会议,“有效占领”“地图上作业” ③19世纪末20世纪初侵占了几乎整个欧洲 列强之间达成侵略协议；
非洲几乎被瓜分完毕。
糖与茶叶、鸦片一样，是第一批具有‘世界意义’的商品。蔗糖的生产和贸易不仅是资本主义全球扩张的缩影，更完整地映射了殖民体系对土地、劳动力和市场的三重掠夺。
——仲伟民：《茶叶与鸦片：十九世纪经济全球化中的中国》，三联书店，2010年
一粒糖，半框泪，苦甜交织 ——世界殖民体系的形成
04
苦
甜
世界之“甜”
欧洲之“甜”
殖民地之“甜”
地区发展之“苦”
殖民地人民之“苦”
世界各国冲突之“苦”
●给被殖民地区带来深重灾难
●亚非拉国家成为西方经济附庸
●孕育着新的更大的冲突
●世界紧密地联系在一起
●促进了资本主义发展，西方成为世界中心，东方从属于西方
●客观上推动了被殖民地区的社会转型与近代化发展
【探究四】
问题一：根据教材及本节课所学讨论，资本主义世界殖民体系形成的影响？
【探究四】
问题二：根据教材及所学回答，现代中国通过糖业对外合作行为与欧洲殖民国家行为有何不同？
材料一：2006年中古签署《农业合作谅解备忘录》，中方协助古巴改造糖厂设备并推广甘蔗杂交品种，使部分糖厂产能恢复至80年代水平。
——江时学，《中国与拉丁美洲和加勒比国家关系史》，中国社会科学出版社，2016年）
材料二：埃塞俄比亚OMO-KURAZ 3糖厂项目由中国中工国际工程股份有限公司承建，该项目为埃塞俄比亚创造近5000个就业岗位，并带动周边农业灌溉系统建设。
——国务院新闻办公室，《中国对外援助白皮书》，2021年）
材料三：中方通过技术培训帮助缅甸掸邦农民以甘蔗替代罂粟种植，2015-2020年间累计替代种植面积达8.2万公顷。
——农业农村部对外经济合作中心，《中国-东盟农业合作发展报告》，中国农业出版社，2020年）
走
和平之路
倡命运与共
盼公正秩序
真诚呼吁：
本课测评
1.（2023·深圳）1807年，英国禁止非洲奴隶贸易。1806年英国从西非地区运往利物浦的棕榈油仅150吨，之后猛增到25000吨；1841年到1843年，法国殖民者在西非地区大量收集树胶、白蜡、黄金和花生等物产。这说明当时（B）
A．欧非贸易呈现自由主义特征
B．殖民掠夺方式发生重大变化
C．英国已经成为最大殖民国家
D．资本主义世界市场最终形成
2.（2024·湖南）近代晚期欧洲开始工业化，使西方掌握了对世界其他地区的绝对优势，而需要注意的是，沦为殖民地或半殖民地的广大地区，在世界体系中虽处于边缘地位，但仍发挥着不可或缺的作用。这表明（B）
A．欧洲掌握着世界的主导权 B．世界维持多元并立的格局
C．殖民地在世界体系中占据核心地位 D．工业化加剧了世界的分裂
3.（2022·合肥）有研究认为，美国独立后不到半个世纪，拉丁美洲经过独立战争，推翻了殖民统治，但拉美国家并没有像近邻美国那样独立后进入现代化的快车道，而是发展停滞，究其原因，殖民统治难辞其咎。“难辞其咎”主要是指殖民者在拉丁美洲
A．奴役掠夺土著居民　　　　　　　B．建立的殖民统治最早
C．进行了大量的移民　　　　　　　D．移植了本国生产方式
D
4.（2024·张家界）16世纪，西属拉丁美洲的波托西成为世界重要的银矿开采中心，其人口高达12万人，比西班牙任何城市都多，印第安矿工艰难劳动生产的银锭和劳工生产的银子流入世界各地。导致波托西繁荣的直接原因是（ ）
A．种植园制的盛行 B．奴隶贸易的兴盛
C．商业革命的发展 D．殖民掠夺的疯狂
D
本课测评

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