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第4章 生物技术的安全性与伦理问题
第1节转基因产品的安全性
导入新课：
当你去超市购买食品时，看到有的包装袋上有转
基因的标识，你会如何选择 有人说，人类已经成功 地克隆了非人灵长类动物，下一步就是克隆人了，你 支持克隆人吗 生物武器曾经给我国人们带来了深重 的苦难，现在生物武器的威胁依然存在，我们该如何 面对 ……
01微生物方面
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、
对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。
②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工 业化生产氨基酸的重要途径。
③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。
转基因成果
优点
成果
微生物方面
建立某些人类疾病的转基
因动物模型，模拟疾病的发
生和发展过程，为研究该 疾病的致病机制和开发治 疗药物提供依据。
将生长激素基因、 促生 长激素释放激素基因等 转入动物体内，培育了生 长迅速、营养品质优良 的转基因家禽、家畜。
将某些抗病毒的基因转入
动物体内，培育了抵抗相 应病毒的动物新品种。
转基因成果 02转基因动物方面
第三
第二
第一
我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻 和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至 2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业 化种植。
我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、 油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国 进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几 种作物在国外的直接加工产品。
种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次 是棉花和油菜。
转基因成果 03转基因植物方面
2
3
1
转基因成果 03转基因植物方面
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
乙烯生成量降低
延长了番茄的储藏期
举例 转基因耐储藏番茄
普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
成果
真正的蓝玫瑰都是转基因
转基因成果
03转基因植物方面
转基因黄金大米
70
全世界排名前十位的种植转基因作物 的国家种植转基因作物的面积
30
20
10
3 3
玻利 维亚
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个 ，种植面积排名前十位的
国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×10 hm 。
03转基因植物方面
转基因成果
转基因作物种植
巴基
斯坦
加拿大
阿根廷
巴拉圭
面 积 / ( × 1 0 6 h m )
美 国
南非
印 度
巴 西
中国
60
50
0
人们所生活的国家或社会、政治
制度、意识形态、宗教信仰、经 济发展水平、历史背景、传统文 化和伦理道德观念等的差异，决 定了人们具有不同的价值观取向。
对于转基因技术产生不同的
见解，特别是在转基因食品 的安全性等方面发生激烈的 争论。
二 对转基因产品安全性的争论
产生争论的原因 争论的内容
对转基因产品安全性的争议
Controversy over the safety of genetically modified products
理性看待转基因技术
1.多维度、多视角地理性看待
(1)清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；
(2)应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
( 3 ) 要 靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
(4) 坚持正确的社会舆论导向。社会舆论导向正确，往往有利于决策者作出 正确的决策，从而促进科技技术的发展。
2.转基因产品上市要求
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一 系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
3.我国针对转基因技术的方针
①研究上要大胆，坚持自主创新；
②推广上要慎重，做到确保安全；
③管理上要严格，坚持依法监督。
理性看待转基因技术
理性看待转基因技术
《农业转基因
生物安全评价
管理办法》
《农业转基因
生物进口安全
管理办法》
《农业转基因
生物加工审批
办 法 》
《进出境转基
因产品检验检 疫管理办法》
《农业转基因 生物标识管理
办 法 》
(2)转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因
Xx加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因xx”。
(3)用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成
分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已 不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为 “本产品为转基因xx 加工制成，但本产品中已不 再含有转基 “本产品加工原 料中 有转基因
成
为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农
业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生 产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因 生物实行了标识制度。标识的标注方法如下。(摘自 《农业转基因生物标识瓷理办法》)。
(1)转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和
微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因
动植物、微生物或者
水产苗种、
接标注“
资料卡
农业转基因生物的标识管理
资料卡 农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权
一 级压榨
非转基因原料
请将产品贮存于阴凉干慢夏速风
油
转基因食销售区
理性看待转基因技术
种类
应用实例
转基因 微生物
①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；②构建基因工
程菌，生产氨基酸；③基因工程药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。
转基因 动物
①培育出生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜；②培育出了抵
抗相应病毒的动物新品种；③建立了某些人类疾病的转基因动物模型。
转基因 植物
培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物.
1.请在表格中列举出转基因技术的应用实例：
【 课中探究 】
2.如今，从土豆、草莓到西红柿，各种各样的转基因食品已经进入寻常百姓家，更有
资料显示，我国餐桌上有50%以上的大豆色拉油属于转基因食品。2017年，全世界种植 转基因作物的国家已达24个。种植面积排名前十的国家，其转基因作物的种植面积都 超过了1×10 hm 。
(1).在作物培育中运用转基因技术到底有什么优势 (至少答两点)
①可定向改造作物的性状 (如抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等); ②可提高粮食产 量，解决粮食问题；③增加农产品的营养，提升食物品质；④减少农药的使用量，避 免环境污染等等。
(2).运用叶绿体转基因技术，将外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上，该基因能通 过花粉传播吗 为什么
不能。因为叶绿体DNA存在于细胞质中，减数分裂形成的精子几乎不含细胞质，
不含有叶绿体DNA, 所以不能。
3.所谓基因污染，是指外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或
自然野生物种并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称之为基因污染。在转基 因研究工作中，科学家采取多种方法可以防止基因污染。
(1).我国科学家将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，请分析
这项技术为什么能防止因花粉传播带来的基因污染 (教材P102:a- 淀粉酶基因可 以阻断淀粉储藏，使花粉失去活性)
由 于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，可以防止转基因花粉的传
播 ，从而避免基因污染。
(2).科学家专门培育转生长激素基因的三倍体鲤鱼。请分析科学家把转基因鲤鱼培
育为三倍体的好处
培育转生长激素基因的三倍体鲤鱼，减数分裂异常，配子不育，可以避免其逃逸到 野外环境与其他鲤鱼杂交，进而避免将目的基因传播给野生物种。
4.对转基因产品的安全性问题出现争论是正常的，我们应理性看待转基因技术。
(1).转基因生物可能带来的安全性问题表现在哪些方面
食物安全(滞后效应、过敏原、营养成分改变)、生物安全(对生物多样性的影响)、 环境安全(对生态系统稳定性的影响)。
(2).在关于转基因食品是否安全的辩论赛中，正方认为转基因食品是安全的；反方
认为转基因食品是不安全的。你认同正方观点，还是反方面观点，依据是什么
观点 绝不能对转基因食品的安全性 问题掉以轻心
不必担心转基因食品的安全性，这些问 题在技术上可以解决
论据 反对实质性等同
支持实质性等同
担心滞后效应
多环节、严谨的安全性评估， 可以保证转基因食品的安全
担心出现新的过敏原
科学家负责的态度，可以防止新过
敏原的产生
担心营养成分改变
至今尚未发现一例因使用转基
因食品而影响人体健康的实例
担心把动物蛋白基因转入农 作物，侵犯了宗教信仰或素 食主义的权益
根据举例排除法，没有足够的证
据证明转基因食品有问题，就应
该判断它没有问题
辩论会：转基因食品是否安全
1. (2024 ·福建泉州五中质检)下列不属于转基因微生物或植物方面的研究成果的是( D)
A.转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期
B. 用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是目前工业化生产氨基酸 的重要途径
C. 目前开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗
D. 通过育种技术生产无子西瓜
2. (2024 ·河北秦皇岛高二月考)对于转基因生物的安全性问题，以下说法合理的是(
A.对外源DNA应进行认真选择，避免产生对人体有毒害的或能引起人体过敏的蛋白质
B.把重组DNA的转移限制在遗传上没有缺陷的生物上，这利于避免基因污染
C.一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验，并封存重组生物
D.目前人们对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制已经完全掌握
作业案课堂练习
B. 只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
C. 要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
2. 我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括
A. 颁布相关的法规
B. 制定相关的技术规程
C. 减少农业转基因技术的研发
D. 成立国家农业转基因生物安全委员会
教材P105:概念检测
1. 当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。
下列不属于理性看待转基因技术的是 ( B )
A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响

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