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2024 — 2025学年度第二学期
七年级生物课堂练习(五)
(考查范围：第四单元第二章)
题号 一 二 成绩
得分
一 、选择题：本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有 一项是 符合题目要求的。
1.下列广东美食中富含蛋白质的是 ( )
A.潮汕牛肉丸 B. 东莞米粉 C. 新会陈皮 D. 韶关粉葛
2 . 明明在生物学课堂上学习了膳食指南的相关知识，回家后为妈妈设计了一份午餐食谱：馒头、 红烧肉、清蒸鱼。要使这份食谱更合理，还需添加 ( )
A. 小米粥 B. 鸡汤 C.素炒白菜 D. 锅包肉
3.妈妈刚做完手术，小军为妈妈准备了以下食品，其中最有利于伤口愈合的是 ( )
A. 苹果、香蕉 B. 牛奶、鸡蛋 C. 巧克力、橙汁 D. 面包、饼干
4.小秦今天的早餐是牛奶和面包。下列有关小秦所食早餐的消化，说法正确的是 ( )
A. 早餐中食物消化的主要场所是小肠 B.早餐中的淀粉最终被分解为氨基酸
C. 食物流经胃时，面包开始被消化 D. 肝脏分泌的蛋白酶，可以消化牛奶
5.航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的体力。
下列营养物质中，都能为航天员提供能量的是 ( )
A. 糖类、脂肪、无机盐 B. 糖类、脂肪、维生素
C. 脂肪、维生素、无机盐 D. 糖类、脂肪、蛋白质
6. “合理膳食，食养是良医。”下列能体现合理膳食的是 ( )
A. 暴饮暴食长得快 B.营养全面不挑食 C.吃夜宵不吃早餐 D. 喝奶茶代替喝水
7.如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验过程示意图。下列分析正确的是 ( )
(
加2滴
碘液
②
①
②
10分钟
后取出
37℃水浴-
①
向②
唾液
出称的
馒头碎屑
①
T
0
水
①
②
)
A.探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶的活性
B.实验过程中①②两支试管都需要充分振荡混合
C. 实验现象是①号试管不变蓝色，②号试管变蓝色
D. 得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖
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8.某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源 物质被大量消耗，人体内的备用能源物质是 ( )
A. 糖类 B. 脂肪
C. 蛋白质 D. 维生素
9.大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，
还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是
A. 豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化
B. 蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸
C. 蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收
D.青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物
10.下图为人体的消化系统结构示意图，下列说法不正确的是
A.8 分泌的消化液中含有胰液
B.2 是人体最大的腺体，分泌的胆汁汇于胆囊中贮存
C.4、5、6、9、10 是消化道的一部分
D. 能消化蛋白质的酶来自图中的1、7、8
11.某同学设计的“消化和吸收”流程图如下图(a、b、c代表器官),下列分析错误的是
(
大肠吸收水分等
并排出食物残渣
) (
a.

) (
c.
) (
b.
)食管把食物从 口腔推到胃里
A.a 代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B.b 代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C.c 代表小肠，此处发生的物理消化是指小肠的蠕动
D. 大部分营养物质在c 处被吸收后进入循环系统
( )
( )
( )
12.2024年3月15日是国际消费者权益日，央视“3 · 15”晚会关注了消防安全、食品安全、金融安
全、数据安全等领域，维护消费者权益。下列有关食品安全的叙述中正确的是 ( )
A.切去水果腐烂部分后仍能食用
B.槽头肉制作梅菜扣肉可以吃，吃了没病
C. 人工香精勾兑的泰国香米对身体无害
D. 听花酒可以抗癌、提高免疫力等多种保健功能不可信
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13.同学们用如图所示的装置，通过小组合作探究了食物中所含的能量，下列相关说法正确的是
( )
温度计
锥形瓶 · 水
A.温度计的下端要接触到锥形瓶的底部
B. 重复实验可以使得实验结果更准确
C. 水吸收的热量等于食物实际所含的能量
D. 质量相同的任意两种食物所含能量完全相同
14.小华的妈妈体检显示有缺钙的情况。除了通过吃钙片进行补充外，还需要配合补充 ( )
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
15.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。如图是淀粉分解成麦芽糖
的示意图，与此消化过程最相似的是 ( )
A. 牙齿切断、磨碎食物
B. 舌的搅拌使食物与唾液充分混合
C. 蛋白质在胃中的初步消化
D.胆汁使脂肪变成微小的颗粒
【主题一】中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉。吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉咸 蛋黄粽子是小明的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物 质。请完成16～20题。
16.下列粽子的食材中，糖类含量较高的是 ( )
A. 糯米 B. 咸蛋黄 C. 花生米 D. 腊肉
17.粽子中所含的下列营养物质中，在口腔内能被分解为麦芽糖的是 ( )
A. 水 B.脂肪
C. 蛋白质 D. 淀粉
18.粽子中所含的下列营养物质中，均需要消化才能被吸收的是 ( )
A.无机盐和蛋白质 B. 蛋白质和脂肪
C. 淀粉和维生素 D. 无机盐和水
19.糯米中所含的淀粉在人体内被初步消化的部位是 ( )
A. 口 腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠
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20.如图是人体消化道的部分结构示意图。下列有关上述提到的营养物质消化和吸收的叙述，错
误的是
(
①
② ③
大肠
)
( )
A. 部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液
B. 蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶
C. 脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液
D. 没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收
【主题二】为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要，合理膳食是十分重要的。此外，为 了保证身体健康，我们还应关注食品的安全问题。请完成21～25题。
21.从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是 ( )
A. 馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料
B. 油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠
C. 米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤
D. 玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生
22. “民以食为天，食以安为先。”下列关于合理营养和食品安全的叙述，科学合理的是 (( )
A. 青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多吃一些含蛋白质丰富的食物
B. 每日早、中、晚餐摄入食物能量的比例是2:2:6
C.用饮料代替水以增加营养
D.过期但没有霉变的袋装食品仍可食用
23.某同学早餐吃了面包、牛奶和鸡蛋。据营养物质进入体内变化的知识及中国居民平衡膳食宝
塔(如图),下列说法错误的是 ( )
(
盐和油
奶及奶制品
大豆及坚果类
动物性食物
蔬菜类和水果类
谷类和薯类
水
)
中国居民平衡膳食宝塔(2022)
A. 早餐中的淀粉、脂肪、蛋白质最终在胃被消化吸收
B. 血液流经小肠后其中葡萄糖等小分子有机物含量增加
C. 组织细胞在氧的参与下将有机物分解并释放能量
D. 据图，建议该同学当天的中、晚餐应补充果蔬类
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24.在“合理营养和食品安全”主题班会上，下列讨论正确的是 ( )
A. 可以随时吃，吃饱了就行
B. 选喜欢吃的，搭配不重要
C. 野外的蘑菇，可随意食用
D. 购买食品时，关注保质期
25.维生素是一类比较简单的有机物，人体每日对它们的需求量很小，但是它们对人体的重要作 用是其他营养物质所不能替代的。无机盐在人体内含量很少，但是作用很大。下列物质与相 应缺乏症不符的是 ( )
A. 锌——夜盲症
B. 维生素B -——脚气病
C. 碘——地方性甲状腺肿
D. 维生素A--——干眼症
【主题三】人类的食物多种多样，我们吃进去的食物要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸 收和利用。请完成26～30题。
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26.小强在吃枇杷时将核也吞了下去，枇杷核在体内的“旅行”经过的场所依次是
A.口腔 →食管 → 咽 → 大肠 → 胃 → 小肠 → 肛门
B. 口腔 → 咽 → 小肠 → 胃 →食管 →大肠 →肛门
C.口腔 → 咽 → 胃 →食管 → 小肠 → 大肠 → 肛门
D. 口腔 → 咽 →食管 → 胃 → 小肠 →大肠 →肛门
27.下列有关消化和吸收的叙述正确的是
A. 口腔中的唾液淀粉酶将淀粉彻底分解成葡萄糖
B. 大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素
C. 胃是消化和吸收的主要场所
D.胆汁能够将脂肪分解成甘油和脂肪酸
28.如图是与小肠相通的消化腺示意图。下列有关分析正确的是
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.② 处阻塞，消化蛋白质能力下降 C.③分泌的消化液中含胰岛素
D.④ 内的消化液中含有多种消化酶
( )
( )
( )
29.如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液 对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关
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叙述正确的是
(
①
②③④
⑤
淀粉
蛋白质一
脂肪
a
b
X
C
)
( )
A.④ 和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.③ 内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D.X 是大肠，是吸收a、b、c的主要场所
30. 如图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A~E) 被消化
的程度。下列相关分析错误的是 ( )
A. 曲线X 代表淀粉在消化道中的含量变化
B.曲线Y 代表的物质在C 中被胃蛋白酶部分分解
C.曲 线Z 代表的物质在D 中被分解成氨基酸
D.三条曲线的变化表明D 是主要的消化场所
二、非选择题：本大题共4小题，每小题10分，共40分。
31. 图1是淀粉在消化道内消化和吸收的过程图解，a 、b 代表消化液，①、②代表淀粉消化过程中 的产物；图2是人体小肠内表面放大图。
淀粉 a 口腔
①
消化
(
b
)② 血液
小肠
吸收
图1 图2
请回答：
(1)由图1可知，淀粉在口腔中被 a 分解成了① ,②是淀粉消化 的终产物 0
(2)图1中的b 由 (填消化腺名称，下同)和 分泌。
(3)图2中，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使小肠内表面积 ,小肠绒毛 内含有丰富的③ ,该管壁及绒毛壁都只由一层扁平的 构成， 有利于吸收营养物质。蛋白质在小肠中最终被分解为 ,脂肪在小肠中最终被 分解为
32.窝窝头是民间传统的面点食品。窝窝头入口后，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把 食物与唾液搅拌混合，形成食团，易于下咽。为了探究“口腔对窝窝头的消化作用”,某校生物 学兴趣小组的同学设计了如下表所示的实验方案。
组别 1 2 3 4 5
窝窝头碎屑或块 适量窝窝 头碎屑 适量窝窝 头碎屑 适量窝 窝头块 适量窝窝 头碎屑 适量窝窝 头碎屑
唾液或清水 2 mL唾液 A 2 mL唾液 2 mL唾液 B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 充分搅拌
温度(10 min) 37℃ 100 ℃
加入碘液 5滴
注：唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。窝窝头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘液会呈现 蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉的有无。
请回答：
(1)为探究唾液对窝窝头是否有消化作用，在2号试管的 A 处应加入 ,除此之 外，1号和2号试管的其他实验条件应 o
(2)根据唾液淀粉酶的作用原理推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是 号试管，证明唾液对窝窝头 消化作用。在这个实验过程中，1号和2号试管构成了 一组对照实验，该组实验的变量是 号试管是对照组。
(3)若想探究牙齿在口腔消化食物过程中的作用，应该选择 两支试管做对 照实验。如果把5号试管的B 条件设置为 ,并把5号试管和 号试管对 照，可以用来探究温度对口腔(唾液淀粉酶)消化窝窝头(淀粉)的影响作用。
(4)通过探究活动，你认为吃饭时应该做到 o
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33.每年的5月20日是“中国学生营养日”。目前，“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全” “公共卫生与健康”等状况令人担忧。主要表现有无机盐摄入量不足导致贫血现象普遍存在； 高糖分、高脂肪的食物过多摄入使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等。
现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集 中等现象。有些同学也会偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等。这样既会影响学习效果，也会影 响健康。要改变“中小学生营养不良和营养过剩”这种状况，保证学生的身体健康，就必须均 衡膳食。
请回答：
(1)无机盐对人体的作用非常重要。造成人体贫血的原因有多种，其中缺铁性贫血主要是含 的无机盐摄入不足引起的。含 的无机盐是构成骨的重要成分，儿童缺 少此类无机盐会患 。缺少含 的无机盐会有厌食、肌无力、骨痛等症状。
(2)人体最主要的能源物质是 。中小学生饮用牛奶有利于发育和成长，这主要是 因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质，该物质可在消化道内消化分解成 后被人体吸收。
(3)有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果，这些同学容易因缺乏维生素C 而患 0
(4)小明偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请你根据合理营养有利于健康的原则，为他提出一条 合理的建议：
34.学习人体消化吸收和合理营养的知识有助于身体健康，但食品安全问题，也应高度重视。
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…西-
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) (
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)-
请回答：
(1)食物的营养成分主要包括糖类、脂肪、蛋白质、 和维生素六类营养物质。
(2)上图是人体消化系统(部分)的示意图，其中①能分泌 ;②的名称是 0 消化道中能同时消化蛋白质、糖类和脂肪的器官是[ ] 0
(3)“五一”假期，小李为全家做了一顿饭。小李设计的食谱已有清蒸鲈鱼、炖排骨、蛋花汤、米 饭，从膳食平衡的角度考虑，还应该选择 (填“炒青菜”或“红烧肉”)。
(4)食品安全问题，关乎公众的生命安全和身体健康。例如，购买预包装食品时，要注意包装 上是否有食品 编号；若有过敏史，要留意食品包装上的 提示信息；聚餐 时使用公筷、 ,可有效减少致病性微生物的传播；等等。
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四-
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)2024—2025学年度第二 学期
七年级生物课堂练习(五)参考答案
一、选择题 : 本大题共 30小题 , 每小题2分 , 共 60分。
1. A 2. C 3. B 4. A 5. D 6. B 7. B 8. B 9. D 10. D
11. C 12. D 13. B 14. D 15. C 16. A 17. D 18. B 19. A 20. C 21. C 22. A 23. A 24. D 25. A 26. D 27. B 28. D 29. A 30. C
二、非选择题 : 本大题共 4小题 , 每小题 10分 , 共 40分。 31. (每空 1分,共10分)
(1)唾液淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 (2)肠腺 胰腺
(3)增大 毛细血管 上皮细胞 氨基酸 甘油和脂肪酸 32. (每空 1分,共10分)
(1)2mL清水 相同且适宜
(2)2 有 唾液 2
(3)1号和 3号 2 mL唾液 1
(4)细嚼慢咽
33. (除特殊标注外,每空 1分,共10分)
(1)铁 钙 佝偻病 磷
(2)糖类 蛋白质 氨基酸
(3)坏血病
(4)食不过量、少吃甜食和肥肉、减少烹饪油用量、饮食清淡、粗细搭配、不挑食、不偏食、不暴 饮暴食、合理选择饮料、适当运动等(合理均可)(2分)
34. (每空 1分,共10分)
(1)水 无机盐 (2)胆汁 胃 ③ 小肠
(3)炒青菜 (4)生产许可证 过敏原 公勺
七年级生物课堂练习(五)参考答案

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