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高二下学期期中检测一生物
一、单选题（每题3分，共60分）
1.下列关于传统发醇的说法中，合理的是(
A.制作果醋的前提是制作果酒，因为醋酸菌可将酒精氧化为醋酸
B.果酒、果醋、酸奶发酵中菌种的代谢类型不同，且均无核膜包被的细胞核
C,在果酒、果醋和泡菜制作过程中，由于各种微生物的活动，pH值都会下降
D.泡菜制作过程中装坛压实、盐水没过菜料、坛沿边缘注满水，目的都是制造无菌环境
2.下列关于发酵工程的基本环节及应用的叙述中，正确的是(
)
A.微生物农药是利用微生物或其代谢物来防治病虫害的，是化学防治的重要手段
B。在主发酵阶段酵母菌会大量繁骓，主发酵结束后可得到澄清、成熟的啤酒
C,单细胞蛋白是指从大量培养的做生物谢体中获得的蛋白质，可以作为家畜和家禽的饲料
D.培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌，若被杂菌污染将会导致产量下降
3.下列关于傲生物的培养与计数的描述正确的是(
①分离分解尿素的细菌要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基
②对微生物计数可以使用平板划线法和稀释涂布平板法接种做生物
③纤维素分解菌鉴定时，在培养基中加入酚红指示剂，如果指示剂变红则能初步鉴定
④在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别较大，则需重新进行实验
⑤进行微生物培养时要每隔24h统计一次菌落的数目
⑥获得菌落数目为30300的平板就说明实验操作成功
A.①④⑤
B.②③⑥
C.②④⑤
D.③⑤⑥
4.科研人员为了从自然发酵的咖啡醋中分离出产醋酸能力较强的醋酸菌，进行了如图所示的实验，
其中N培养基中含有碳酸钙，致使培养基不透明，醋酸茵产生的醋酸能溶解培养基中的碳酸钙。
下列相关叙述正确的是(
自然发壁
①
扩大培养
②
⑧
的咖阻
0培养基)
地
整是
A.
过程①②需要采用平板划线法或稀释涂布平板法接种
B.M培养基中除了不含碳酸钙，其余成分与N培养基相同
C.
进行高产菌种鉴定时，应挑选周图有较大透明圈的单菌落
D.
实验过程中，所用的器材、培养基等都需要进行湿热灭菌
5.草莓营养价值高，被誉为是“水果皇后”，我国栽培的草薛品种很多。下图为利用现代生物技
术改良草莓品系的设想示意图，相关叙述错误的是(
风梨草每
绿色草每
细胞
细胞
】↑→产境岛素的草彩
陕岛来基因
A→
具凤划风味绿平客
A.过程1能克服远源杂交不亲和的降碍，定向改变生物的遗传性状
B.过程Ⅱ一般用聚乙二醇诱导细胞融合，得到的细胞属于愈伤组织细胞
C。凤梨味草莓植株的培育过程利用了细跑骏的流动性，体现了细胞的全能性
D,杂种细胞A再生出细胞壁的过程，主头与高尔基体的活动有关
试卷第1页，共8页

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