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人教版生物学第四单元第二章第二节
消
化
和
吸
收
1.认识消化系统
2.通过实验探究馒头在口腔中的变化
3.描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程
4.认同小肠在消化和吸收中的重要作用
5.合理饮食，爱护消化系统
学
习
目
标
结构与功能观
科学思维
健康态度
细胞
淀粉
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质
消化
葡萄糖
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
口腔
咽
食道
胃
消化道中最膨大部位
小肠
大肠
肛门
唾液腺
分泌唾液
肝脏
分泌胆汁
胰腺
分泌胰液
胃腺
肠腺
分泌胃液
分泌肠液
p78(必考)消化系统包括_________和__________
消化道
消化腺
最大的消化腺
肝脏
分泌胆汁
胆囊
储藏胆汁
十二指肠
小肠的开始部分
胰
胰腺分泌胰液
胆汁、胰液都流入十二指肠
小肠中有三种消化液：胆汁，胰液，肠液
探究实 验 馒头 在 口 腔 中 的 变 化
提出问题1：馒头变甜与唾液有关系吗？
变量
1
2
3
提出问题2：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系吗？
唾液
唾液
清水
碘液
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉被唾液分解
(必考)37℃水浴：模拟人体口腔温度
淀粉未被唾液分解
部分淀粉被唾液分解
变量
唾液
变量
牙的咀嚼
舌的搅拌
变量
搅拌
唾液
唾液淀粉酶
消化腺
消化液
消化酶
分泌
一般含有
胃液
胰液
肠液
蛋白酶
消化大分子有机物
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
太强了
胆汁
不含消化酶（必考）
淀粉的消化
第一站：口腔
第二站：小肠
淀粉
麦芽糖
淀粉
葡萄糖
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
蛋白质的消化
胃
胃液
小肠
肠液、胰液
蛋白质
初步分解产物
第一站：胃
第二站：小肠
氨基酸
脂肪的消化
小肠
胆汁
脂肪
脂肪微粒
小肠
胰液、肠液
小肠
甘油
脂肪酸
p82小资料胆汁不含消化酶！
但能增加脂肪和酶的接触面积，
促进脂肪的消化
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
初步分解产物
氨基酸
脂肪
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
肠液、胰液
小肠
甘油、脂肪酸
胆汁
胃
胃液
小肠
脂肪微粒
肠液、胰液
小肠
!!!
1
2
3
4
5
6
7
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
初步消化淀粉
无
消化
吸收
初步消化蛋白质
吸收少量水和酒精
消化糖类、脂肪蛋白质
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大量的水和无机盐、部分维生素
吸收部分水、无机盐、维生素
p83人体最主要的消化和吸收器官是_______
小肠
无
无
无
无
无
长
大
薄
多
小肠的特点
__~__米
内表面积大：
有环形_____和__________
小肠绒毛壁仅由____层上皮细胞构成
消化液多：
小肠内有______、______、______三种消化液
小肠绒毛
皱襞
一层细胞
毛细血管和淋巴管
5
6
皱襞
小肠绒毛
一
胰液
胆汁
肠液
有利于吸收
有利于消化
胃
小肠
咽和食道
淀粉
脂肪
2.淀粉在口腔开始被消化
蛋白质在胃开始被消化
脂肪在小肠开始被消化
3.小肠中含有能消化糖类、
脂肪、蛋白质的酶
不经消化可直接被吸收的7种物质：
水、无机盐、维生素
葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸

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