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(共11张PPT)
第四单元 人体生理与健康
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收
人教版（2024）
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程---消化
消化系统的组成
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
肝
胃腺
胰
肠腺
①
③
②
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩


消化道
消化腺
是最大的消化腺
唾液腺
肝
胃腺
胰腺
肠腺
⑧
⑨
⑩


消化腺（分泌消化液，产生消化酶）
分泌唾液。
唾液中的唾液淀粉酶，
可初步消化淀粉为麦芽糖
分泌胆汁。是最大的消化腺
胆汁不含消化酶，
使脂肪变成微小颗粒
分泌胃液。
胃液中有胃蛋白酶，
可初步消化蛋白质为多肽
分泌胰液。
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌肠液。
含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
实验探究 口腔对馒头（或米饭）的消化作用
37℃唾液淀粉酶活性最高
使淀粉被充分消化
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中？
2.为什么5-10分钟后取出试管
放入37℃的温水中5—10分钟
甲
乙
丙
各加2滴碘液，摇匀
甲
乙
丙
甲
馒头碎屑
+2毫升唾液
+搅拌
馒头碎屑
+2毫升清水
+搅拌
馒头小块
+2毫升唾液
乙
丙
甲
淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝
实验探究 口腔对馒头（或米饭）的消化作用
甲
乙
丙
不变蓝
变蓝
部分变蓝
得出结论：馒头变甜与 的咀嚼和 的搅拌以及 的分泌都有关系。
牙
舌
唾液
甲
馒头碎屑
+2毫升唾液
+搅拌
馒头碎屑
+2毫升清水
+搅拌
馒头小块
+2毫升唾液
乙
丙
甲
化学消化：有唾液淀粉酶，食物中大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物
物理消化：将食物切断、磨碎，与消化液充分混合
唾液(唾液淀粉酶)
胆汁（不含酶）
肠液、胰液
胃液（胃蛋白酶）
肠液、胰液
肠液、胰液
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
淀粉
蛋白质
脂肪
麦芽糖
多肽
脂肪微粒
葡萄糖
氨基酸
甘 油
脂肪酸
大肠结构
小肠结构
皱襞
绒毛
毛细血管
小肠适于吸收的特点：
长：
大：
薄：
5-6米
环形皱襞、小肠绒毛---表面积大
小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成
小肠适于消化的特点：
长：
大：
多：
5-6米
消化液多
（肠液、胰液、胆汁）
小肠是消化和吸收的主要场所！！！
环形皱襞、小肠绒毛---表面积大
营养物质的吸收（阅读83页比较大小肠的结构）
小肠
大肠
吸收葡萄糖、氨基酸、大量的水、无机盐等
吸收水、无机盐、维生素等
肛门
排出残渣
胃
吸收少量的水、无机盐等
营养物质的吸收
谢谢聆听！

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