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2025年人教版七年级生物下册练习★★
第二章　人体的营养
第二节　消化和吸收
序号 学习任务 学后自评
1 能够概述人体消化系统的组成及功能 □达标 □未达标
2 能够概述食物的消化过程 □达标 □未达标
3 能够分析小肠结构与功能的关系，并说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点 □达标 □未达标
知识点一　食物的消化
1.消化的概述
(1)概念：食物在___________内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。
(2)食物中的________、________、________等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而________、________和________等分子较大的有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。
消化道
　 水　
无机盐　
维生素　
淀粉　
蛋白质　
脂肪
2.消化系统的组成：人体的消化系统是由________和________组成的。
消化系统的组成示意图
(1)消化道：包括________、________、食管、________、________、大肠、肛门等器官。
(2)消化腺：包括唾液腺、________、胰等器官，以及分布在消化道壁内的小腺体。
消化道　
消化腺　
口腔　
咽　
胃　
小肠
肝
消化腺 消化液 消化液的作用
①_______ 唾液 含有②__________________，初步消化淀粉
胃腺 胃液 含有盐酸和③____________，初步消化蛋白质
肝 ④_______ 储存在胆囊中，不含⑤__________，但能使脂肪变成微小的颗粒
胰 ⑥_______ 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，将蛋白质、糖类、脂肪分解为小分子有机物
肠腺 ⑦_______
唾液腺　
唾液淀粉酶　
(胃)蛋白酶　
胆汁　
消化酶　
胰液　
肠液
3.口腔对馒头(或米饭)的消化作用
(1)实验原理：
①淀粉是馒头(或米饭)的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的________有甜味。淀粉遇碘________，麦芽糖遇碘________。
②牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液与食物的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是________℃。
麦芽糖　
变蓝　
不变蓝　
37　
(2)实验步骤及现象：
①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C 3块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的咀嚼)；C块不做处理。
②用凉开水将口漱干净，再在口
内含一块消毒棉絮。约1分钟后，
用干净的镊子取出棉絮，将棉絮
中的唾液挤压到小烧杯中。
③取3支洁净的试管，分别编号
为甲、乙、丙，做如图处理并
观察各试管中的颜色变化。
不变蓝　
变蓝　
变蓝
4.淀粉和蛋白质的消化过程
5.食物的消化过程包括两方面：一是将食物________、________，与消化液充分混合；二是食物中分子较大的有机物在________的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
麦芽糖　
葡萄糖　
氨基酸
切断　
磨碎　
消化酶
(3)实验结论：馒头(或米饭)变甜与唾液的分泌，以及牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
例1 大米吸管是一种可食用的绿色环保型吸管产品，主要原料是大米粉、木薯粉等。大米吸管中的淀粉在消化道中被消化的主要部位是
(　　)。
A.口腔和胃　　　　　　　　　　　B.口腔和小肠
C.胃和小肠 D.小肠和大肠
答案　B
知识点二　营养物质的吸收
6.吸收：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入______的过程。
7.吸收的部位
(1)小肠(小肠绒毛的一层上皮细胞)：葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质。________是人体吸收营养物质的主要器官。
(2)大肠：一部分水、无机盐和维生素。
血液
小肠
8.小肠适于消化食物和吸收营养物质的特点
(1)长：成人的小肠一般长5~6米。营养物质停留时间长，有充分的时间进行消化、吸收。
(2)大：小肠的内表面有许多环形突起，称为________。该结构表面有许多绒毛状的突起——____________。这大大增加了小肠的内表面的面积，有利于食物的消化和营养物质的吸收。
(3)多：小肠内有________、________、________等多种消化液，有利于食物的消化。
(4)薄：小肠绒毛只有________层上皮细胞，小肠绒毛内有毛细血管，有利于吸收营养物质。
皱襞　
小肠绒毛　
肠液　
胰液　
胆汁
一
例2 虾饺是广东省的传统点心之一。结合右图，下列关于虾饺在消化道中的经历的叙述错误的是(　　)。
A.虾饺皮的主要成分是淀粉，在①中开始被消化
B.消化和吸收虾饺中蛋白质的主要场所是②
C.④分泌的消化液最终进入③，参与脂肪的消化
D.虾饺中未被消化和吸收的食物残渣经⑥由肛门排出
答案　B
知识点一　食物的消化
1.中国空间站的航天员饮食丰富，除了主食，还有蔬菜和肉类。这些食物从吃下到被消化、吸收，依次经过的部位是(　　)。
A.口腔→喉→食管→胃→小肠→大肠
B.口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠
C.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
D.口腔→咽→喉→胃→小肠→大肠
C　
2.牛杂面味美汤鲜，是广东省特色美食之一。下图表示牛杂面在消化道各部位被消化的程度，下列叙述正确的是(　　)。

A.牙咀嚼牛杂面的过程不属于消化过程
B.Y可代表牛杂面中蛋白质的消化过程
C.X可代表牛杂面中脂肪被消化的过程
D.消化牛杂面中各成分的主要部位是C
消化道各部位
B　
知识点二　营养物质的吸收
3．5月20日是中国学生营养日，某生物学兴趣小组的同学打算办一期
“人体消化与吸收”黑板报。下列关于同学们准备的资料的叙述，错误
的是(　　)。
A.小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官
B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶
C.维生素、无机盐主要在小肠内被消化、吸收
D.肝分泌的胆汁经导管流入十二指肠
C　
4.学习了小肠的结构后，某同学自选材料制作了小肠结构模型。他将一张纸折叠出皱褶模拟小肠内壁，另一张纸模拟小肠外壁，如下图所示。下列叙述错误的是(　　)。
A.皱褶模拟了小肠的皱襞
B.皱襞增大了小肠的长度
C.皱襞增大了小肠的吸收面积
D.此模型未能模拟出小肠绒毛
B
一、选择题
1.下列有关人体消化系统的叙述，正确的是(　　)。
A.口腔可以初步分解蛋白质
B.肝是组成消化道的器官
C.消化系统由消化道和消化腺组成
D.胃只有磨碎食物的功能，没有吸收功能
C　
2.下列关于消化系统的叙述，正确的是(　　)。
A.胆囊分泌的胆汁通过十二指肠进入消化道
B.肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
C.胃液中不含消化酶
D.消化系统由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成
B　
3.胰酶肠溶胶囊可以治疗胰液分泌不足的症状，该药物说明书的部分内容如下图所示。下列叙述正确的是(　　)。
[成分]本品主要成分为胰酶。每1克中含胰蛋白酶≥540活力单位，胰淀粉酶≥6 300活力单位，脂肪酶≥3 400活力单位。
[适应症]用于消化不良、胰疾病引起的消化障碍。
[性状]本品为肠溶胶囊，内容物为类白色至微带黄色粉末。
[用法用量]口服，一次2~6粒。
[注意事项]本品在酸性条件下容易被破坏，服用时不可去除胶囊外壳。
A.该药物的有效成分的消化作用与唾液相同
B.该药物中的有效成分能将蛋白质最终分解为氨基酸
C.胰酶肠溶胶囊发挥作用的场所是胃
D.胆汁含有与该药物成分中相同的三种酶
B　
4.胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，可像食物一样在体内移动，并捕捉消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，正确的是(　　)。
A.胶囊内窥镜可依次经过①②③④
B.胶囊内窥镜可用于诊断④处的病变
C.肝炎患者怕吃油腻的食物，原因是④分泌的胆汁过少
D.⑤的绒毛只有一层上皮细胞，与其消化功能相适应
C　
5.端午节吃粽子。粽子主要由糯米制成，有红枣、豆沙、蛋黄等多种馅料。下图为人体消化系统示意图，①②③④⑤代表消化系统的结构。下列叙述错误的是(　　)。
A.②④位于消化道之外
B.蛋白质在③中初步消化
C.红枣中的维生素不需要经过消化就能被直接吸收
D.糯米富含淀粉，最终在⑤中彻底被分解为麦芽糖
D
二、非选择题
6.我国培育出的新品种“优薯1号”，淀粉、蛋白质和胡萝卜素的含量高，蒸煮品质佳。图甲是“优薯1号”中的淀粉、蛋白质在人体内消化和吸收过程的示意图，其中A1、A2、B1和B2表示生理过程，a、b表示物质。图乙是人体消化系统结构模式图，①~⑧表示不同的结
构。请据图回答下列问题。
(1)图甲中过程A1和A2表示______，图甲中蛋白质经过过程A2后的终产物b是________。
(2)“优薯1号”中的胡萝卜素可以改善夜盲症，这是因为胡萝卜素在人体内可以转化成维生素________。
(3)既能消化淀粉又能消化蛋白质的消化液是由图乙中的结构_______(填序号)分泌的。
消化　
氨基酸　
A　
⑦⑧　
(4)下面是某兴趣小组的同学所做的“口腔对馒头的消化作用”探究实验。
试管编号 加入物质 是否搅拌 水温/℃ 时间/分 加碘液
1 适量馒头碎屑和2毫升唾液 充分搅拌 37 10 2滴
2 适量馒头碎屑和2毫升清水 充分搅拌 37 10 2滴
3 适量馒头碎屑和2毫升唾液 不搅拌 37 10 2滴
4 适量馒头碎屑和2毫升唾液 充分搅拌 0 10 2滴
a.以上操作可形成_____组对照实验，滴加碘液后，只有_____号试管不变蓝。
b.若选1号试管和4号试管作对照实验，则可探究______对唾液的影响。
c.设置3号试管是为了与1号试管形成对照，模拟探究口腔中__________对馒头的消化所起的作用。
3　
1　
温度　
舌的搅拌
7.云吞面是广东省传统特色小吃之一。制作云吞的材料有云吞皮、猪肉等。
(1)面条含有大量糖类，糖类是重要的________物质。面条中的淀粉在消化道的________中被初步消化，在小肠中最终被分解成________，该物质被小肠上皮细胞吸收。
(2)猪肉中富含________，这种营养物质是人体重要的备用能源物质。人体消化该营养物质的主要场所是________。消化猪肉需要胆汁的参与，胆汁是由________分泌的。
(3)云吞面的营养不够全面，可以在云吞面中适当添加一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜能够给人体补充需要量很小的两种营养物质，分别是____________和____________。
能源
　口腔
　葡萄糖　
脂肪　
小肠　
肝
维生素　
无机盐

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