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教材梳理
第三章 物 态 变 化
1. 能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。
2. 了解液体温度计的工作原理。会用常见温度计测量温度。能说出生活环境中常见的温度值，尝试对环境温度问题发表自己的见解。
课程标准
3. 经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。
4. 能运用物态变化知识，说明自然界中的水循环现象。了解我国和当地的水资源状况，有节约用水和保护环境的意识。
5. 探究水在沸腾前后温度变化的特点。（必做实验）
考点梳理
1. 温度是表示物体__________程度的物理量。 它的单位是摄氏度，单位符号是__________。
2. 实验室里常用的测量温度的工具：__________。
（1）液体温度计的测温原理：根据液体____________的性质制成，即温度升高，液体的体积__________，温度降低，液体的体积减小。
冷热
温度和温度计
℃
温度计
热胀冷缩
增大
（2）摄氏温度的规定：在1个标准大气压下，纯净的冰水混合物的温度为__________℃，纯水沸腾时的温度为__________℃，
将0 ℃和100 ℃之间分成100等份，每一等份代表_______℃。
（3）温度计的使用方法：
①使用温度计前，应先观察它的________，认清它的_________;
②温度计的玻璃泡要_____________在被测液体中，但不要碰到
容器底部或容器壁；
0
100
1
量程
分度值
完全浸没
③要等温度计的示数稳定后再读数；
④读数时温度计的玻璃泡仍然要浸没在被测液体中，视线要与温度计中的液面__________。
3. 体温计是用来测量体温的。水银体温计的分度值是__________℃，测量范围是__________℃。使用体温计前，_________________，体温计的玻璃泡上方有一段很细的缩口，当水银遇冷收缩时，水银能从这个缩口处断开，因此体温计__________离开人体进行读数。人的正常体温约是__________℃。
相平
0.1
35～42
要向下甩几下
可以
37
4. 三种常用温度计的异同点:
分 类 实验室用温度计 寒暑表 体温计
用 途 测量物体温度 测量室温 测量体温
量程/℃ －20～110 －30～50 35～42
分度值/℃ 1 1 0.1
所用液体 煤油(红色) 酒精(红色) 水银
特殊构造 无 玻璃泡上方有缩口
使用方法 使用时不能甩，测量时不能离开被测物体读数 使用前要向下甩，可离开人体读数
注意：液体温度计的测量范围不能低于温度计内液体的凝固点，也不能高于其沸点。
1. 物质由__________变为__________的过程叫做熔化，熔化过程要__________热。
2. 物质由__________变为__________的过程叫做凝固，凝固过程要__________热。
固态
熔化和凝固
液态
吸
液态
固态
放
3. 固体分为__________和__________两类，具体分类见下表：
晶体
非晶体
种 类 概 念 熔化时的特点 温度—时间
图像特征 有无熔点 常见物质
晶体 有固定的熔化温度，这个温度叫做__________ 不断吸热，温度__________ 有平行于时间轴的线段 _____ 冰、食盐、石墨、金属、海波、萘
非晶体 没有固定的熔化温度 不断吸热，温度__________ 无平行于时间轴的线段 _____ 松香、石蜡、玻璃
熔点
不变
有
升高
无
注意：（1）晶体熔化的条件是温度达到熔点并继续吸热，液体凝固成晶体的条件是温度达到凝固点并继续放热。（2）同种物质的熔点和凝固点相同。
4. 某物质在熔化前后(ABCD段)和凝固前后(DEFG段)温度随时间变化的特点如图1-3-1所示。
（1）AB段(固态)：固态物质吸热，
温度升高，在B点前还未开始熔化。
（2）BC段(固液共存态)：物质吸热，
温度达到熔点(48 ℃)
时开始熔化。熔化过程中温度保持不变。C点和B点对应横坐标的时间差是熔化过程所用的时间。
（3）CD段(液态)：液态物质吸热，
温度升高，在C点时已熔化完毕。
（4）DE段(液态)：液态物质放热，
温度降低，在E点前还未开始凝固。
（5）EF段(固液共存态)：物质放热，
温度达到凝固点(48 ℃)时开始凝固。凝固过程中温度保持不变。F点和E点对应横坐标的时间差是凝固过程所用的时间。
（6）FG段(固态)：固态物质放热，温度降低，在F点时已凝固完毕。
1. 物质由__________变为__________的过程叫做汽化，汽化过程要__________热。
2. 汽化有__________和__________两种方式。
3. 物质由__________变为__________的过程叫做液化，液化过程要__________热。
4. 使气体液化的方法有______________和______________。 所有气体在温度降到足够低时，都能液化。
液态
汽化和液化
气态
吸
蒸发
沸腾
气态
液态
放
降低温度
压缩体积
5. 蒸发和沸腾的异同点：
异同点 蒸 发 沸 腾
不同点 发生部位 只发生在液体的__________ 同时发生在液体的_________和_________
发生条件 ________温度下 温度达到______，持续吸热
剧烈程度 缓慢 剧烈
温度特点 温度降低(致冷作用) 温度保持不变(等于沸点)
相同点 都属于汽化现象，都要_______热
表面
表面
内部
任何
沸点
吸
6. 影响蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积、液体表面上的空气流动。
7. 影响液体沸点的因素有液体表面的__________。液体表面的__________越高，它的沸点越高。
气压
气压
1. 物质从__________变为__________的过程叫做升华，升华过程要__________热。樟脑丸变小、冬天晾在外面结冰的衣服变干都是升华现象。
2. 物质从__________变为__________的过程叫做凝华，凝华过程要__________热。冬天玻璃窗上的冰花、霜、雾凇、用久的灯泡变黑都是凝华现象。
3. 利用干冰的升华可以制冷防腐、制造舞台烟雾和进行工人降雨。
固态
升华和凝华
气态
吸
气态
固态
放
1. 水的三态联系：
自然界中的水循环
水蒸气
放
吸
吸
放
放
吸
2. 通过水的三态变化，地球上的水在不停地循环。
课本简练
1.（八上P48小资料改编）下面是小明对生活中的一些常见温度值做出的判断，其中正确的是（ ）
A．人体感觉舒适的环境温度约为23 ℃
B．家用电冰箱冷藏柜内部的温度约为-18 ℃
C．沸水的温度一定是100 ℃
D．广州市冬天的最低气温约为-37.5 ℃
A
2.（八上P49实验改编）实验室常用的温度计是根据___________________的规律制成的。如图1-3-2所示，测量液体温度时，正确的操作是图________（填“甲”“乙”或“丙”），图丁所示的三种读数方法中，正确的应该是______（填“A”“B”或“C”），即视线与温度计中的液面__________。
液体热胀冷缩
丙
B
相平
3.（八上P56小资料改编）下列物体中属于晶体的是（ ）
A．橡胶 B．玻璃
C．冰块 D．石蜡
C
4.（八上P57动手动脑学物理4改编）把0 ℃的冰放入0 ℃的水中（周围气温为0 ℃），过了一段时间后，则（ ）
A．有些冰会熔化成水使水增多
B．有些水会凝固成冰使冰增多
C．冰和水的质量都没变
D．无法判定冰和水的质量是否改变
C
5.（八上P59实验改编）图1-3-3为一种水开后能鸣笛的电热水壶。在水烧开时，壶嘴冒出的“白气”__________（填“是”或“不是”）水蒸气，仔细观察发现：出现“白气”的位置总是在__________（填“远离”或“靠近”）壶嘴的位置。
不是
远离
6.（八上P66动手动脑学物理3改编）舞台上的白雾是利用干冰在常温下迅速__________（填物态变化名称）、__________（填“吸热”或“放热”），使周围气温急剧下降，周围空气中的水蒸气降温、__________（填物态变化名称）变成小水滴悬浮在空气中而形成的。
升华
吸热
液化
7.（八上P65想想议议改编）水是人类赖以生存的资源，水通过三态变化，实现了在地球上的循环。下列对出现的自然现象所对应的物态变化判断正确的是（ ）
A．春天，冰雪消融——凝固
B．盛夏，浓雾弥漫——液化
C．深秋，水面上出现“白气”——汽化
D．冬天，树枝上形成雾凇——升华
B
易错精讲
【例1】【物理观念】下表是几种物质在1个标准大气压下的熔点和沸点，请根据表中信息回答：-15 ℃时，水银处于______态。白炽灯发光时，灯丝温度高达2 500 ℃，应该选择________做灯丝。
易错点1
熔点和沸点
液
钨
物 质 水银 铁 钨 锡
熔点/℃ -39 1 535 3 441 232
沸点/℃ 357 2 750 — —
思路点拨：(1)晶体熔化时的温度叫做熔点，液体沸腾时的温度叫做沸点。(2)温度对于物质的状态有重要意义：低于熔点时物质处于固态,高于沸点时物质处于气态，介于熔点和沸点之间时物质处于液态；处于熔点温度时，物质可能处于固态、液态或固液共存态。
【变式1】如图1-3-4所示，在大容器A和小容器B内都盛有水，在容器A底部加热使A内的水沸腾，继续加热，容器B内水的温度_______（填“能”或“不能”）达到沸点，__________（填“能”或“不能”）沸腾，这说明液体沸腾的条件是_______________________________。
能
不能
温度达到沸点且继续吸热
【变式2】如图1-3-5所示，烧杯中盛有甲液体，试管内盛有乙液体。用酒精灯对烧杯底部持续加热，一段时间后，发现甲液体沸腾而乙液体不沸腾。已知在1个标准大气压下，酒精的沸点是78 ℃，水的沸点是100 ℃，煤油的沸点是150 ℃，下列判断符合题意的是（ ）
A. 甲液体为水，乙液体为酒精
B. 甲液体为酒精，乙液体为水
C. 甲液体为煤油，乙液体为酒精
D. 甲液体为煤油，乙液体为水
B
【例2】关于“白气”或“白雾”，下列说法正确的是（ ）A. 护目镜内侧形成的“白雾”是水蒸气
B. 温泉上方出现的大量“白雾”是汽化形成的
C. 泡方便面时碗里冒出的“白气”形成的过程要吸热
D. 雪糕周围冒出的“白气”是雪糕周围空气中的水蒸气液化形成的
易错点2
对“白气”或“白雾”的理解
D
思路点拨：（1）水蒸气是无色透明的，人的肉眼观察不到水蒸气。（2）“白气”或“白雾”是温度较高的水蒸气遇冷液化所形成的小水珠，它们都形成在温度较高的一侧。
【变式3】在闷热的夏天开着空调的甲房间和寒冷的冬天开着暖气的乙房间,玻璃窗上都会出现“水雾”。关于“水雾”形成在玻璃窗的哪一面，下列说法正确的是（ ）
A. 甲、乙两房间的“水雾”都在内表面
B. 甲、乙两房间的“水雾”都在外表面
C. 甲房间的“水雾”在外表面，乙房间的“水雾”在内表面
D. 甲房间的“水雾”在内表面，乙房间的“水雾”在外表面
C
【例3】【科学思维】“奋斗者”号载人潜水器的壳体使用了新型高强、高韧钛合金。图1-3-6的图线中表示金属钛熔化时温度随时间变化的图线是__________
（填“甲”或“乙”）。金属钛
的熔化时间是________min,在第
6 min金属钛处于__________（填
“固”“液”或“固液共存”）态。
易错点3
熔化图像
甲
4
固液共存
思路点拨：（1）晶体和非晶体在熔化过程中的相同点是都需要不断吸热，区别是晶体在熔化过程中温度不变（图像中有水平线段），非晶体在熔化过程中温度不断上升（图像中没有水平线段）。（2）晶体熔化时的温度称为熔点，处于固液共存态；非晶体熔化时没有固定的熔化温度，由固态变软，最终变为液态。
【变式4】【科学思维】如图1-3-7所示，是锡的熔化和凝固的图像，根据图像回答下列问题。
（1）锡的熔点是__________，凝固点是__________。
（2）在BC段，锡处于____________态；
在DE段，锡处于_______态。
（3）锡的熔化过程持续了______min，
它在熔化过程中要不断______热，
温度______。
230 ℃
230 ℃
固液共存
液
4
吸
不变
（4）锡的凝固过程是__________段，该过程持续了
__________min。
（5）锡在10~12 min这段时间内__________（填“有”或“没有”）不断放热，处于_______________态。
EF
2
有
固液共存
实验一 探究固体在熔化前后温度变化的特点
(10年3考：2015年、2016年、2018年)
重点实验
实验名称 探究固体在熔化前后温度变化的特点
实验器材 温度计、秒表、铁架台、酒精灯、石棉网、晶体、非晶体、水、烧杯、火柴、试管等
考点归纳 （1）测量工具：温度计和秒表
（2）器材安装：先固定酒精灯，根据酒精灯外焰位置确定石棉网的高度，再放烧杯，接着固定试管，最后固定温度计
（3）为避免加热时间过长，烧杯中的水量刚好能浸没试管中的固体即可，同时试管不能碰到烧杯的底和侧壁
考点
归纳 （4）温度计的放置：玻璃泡完全插入固体粉末中，
不要碰到试管的底和侧壁
（5）烧杯口处的“白气”是由于烧杯内热的水蒸
气遇到烧杯外冷的空气液化形成的小水珠
（6）“水浴法”的优点：使被加热物体受热均匀
（7）晶体熔化图像：AB表示熔化前，固体不断吸热，
内能增大，温度升高；BC表示熔化过程，物体处于固液共存态，不断吸热，内能增大，温度不变，熔化时间为4min；CD表示熔化后，液体不断吸热，内能增大，温度升高（AB和CD不是平行线的原因：同种物质在不同状
态下比热容不同）
考点归纳 （8）非晶体熔化图像：非晶体无固定的熔化温度，熔化过程中不断吸热，温度不断升高
实验结论 随着酒精灯的不断加热，晶体在熔化前温度不断升高，但熔化时温度保持不变，熔化后温度继续升高；非晶体在熔化过程中温度不断升高
【例2】【科学探究】图1-3-8甲是“探究萘在熔化前后温度变化的特点”的实验装置。每隔5 min记录一次温度值，并观察萘的状态，实验数据记录如下表：
时间/min 0 5 10 15 20 25 30 35
温度/℃ 50 80 80 80 80 90 100
【实验器材】
(1)本实验宜选用__________(填“大”或“小”）颗粒的萘。
【实验方法】
(2)如图甲所示，实验中先给水加热，从而间接给萘加热，这样做能确保萘______________。
小
受热均匀
【实验设计】
（3）实验中，在记录加热时间的同时还需观察记录的现象有____________________________。
（4）实验中，判断萘开始熔化的依据是__________（填字母）。
A． 试管中出现液体
B． 温度计的示数不变
萘的温度变化和状态
A
【实验数据】
(5)在第5 min时，温度计的示数如图1-3-8乙所示，读取数据为__________。
70 ℃
【实验图像】
(6)根据实验数据，在图1-3-8丙的坐标纸上绘制出萘的温度随时间变化的图像。
如答图1-3-1所示。
（7）根据实验图像可知：①萘在熔化前10 min升温快、熔化后10 min升温慢，这是因为萘处于固态时的__________比处于液态时的小；②萘第25 min时的内能_______(填“小于”“等于”或“大于”)它第15 min时的内能，
理由是___________________
_________________________。
【实验结论】
（8）实验表明，萘在熔化过程中温度_________，萘属于________（填“晶体”或“非晶体”），熔点为______℃。
比热容
大于
萘熔化时吸热，
内能增加
不变
晶体
80
【实验拓展】
（9）实验中发现烧杯中的水沸腾后，试管中的液态萘并没有沸腾，这说明液态萘的沸点比水的沸点__________（填“高”或“低”）。
高
实验二 探究水在沸腾前后温度变化的特点
(10年3考：2015年、2020年、2021年)
实验名称 探究水在沸腾前后温度变化的特点
实验器材 水、烧杯、温度计、秒表、酒精灯、石棉网、铁架台、火柴、带孔的硬纸板
考点归纳 （1）测量工具：温度计和秒表
（2）器材安装：自下而上，确保能让酒精灯的外焰加热
（3）石棉网的作用：使烧杯受热均匀
考点归纳 （4）烧杯上加盖纸板的主要原因：减少热量的散失，
使水在短时间内沸腾
（5）纸板上小孔的作用：使烧杯内的气压与外面
的大气压相同
（6）水沸腾时的特点：吸收热量，温度保持不变
（7）沸点与气压的关系：液体表面的气压越高，液体的沸点也越高
（8）水从开始加热到沸腾所用的时间过
长的原因：水的质量过大、水的初温过
低等
（9）撤去酒精灯时，水中的气泡不会
立即消失的原因：石棉网的温度较高，
使水能够继续吸热
考点归纳 （10）从现象判断水是否沸腾：沸腾前，气泡较少且在上升的过程中逐渐变小；沸腾时，产生的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来
（11）描点画图及分析
实验结论 沸腾前，水不断吸热，温度升高；沸腾时，水继续吸热，温度达到沸点且保持不变
【例2】【科学探究】为了探究水在沸腾前后温度变化的特点，取0.2 kg水进行实验。
【实验器材】
(1)如图1-3-9甲所示，实验装置的组装顺序应为
____________(填“自下而上”或“自上而下”)。
调节铁圈高度时，__________（填“需要”或
“不需要”）点燃酒精灯。
(2)在1个标准大气压下，酒精的沸点是78 ℃，煤油的沸点是150 ℃，完成本实验所用的温度计玻璃泡中的液体可能是__________(填“酒精”或“煤油”)。为了完成本实验，还需要的测量器材是__________。
自下而上
需要
煤油
秒表
【实验图像】(3)根据下表中的实验数据，在图1-3-9乙中画出水的温度随时间变化的图像。
如答图1-3-2所示。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99 99
【实验现象】
(4)实验过程中观察到水在沸腾时气泡不断上升变_________（填“大”或“小”）。
【实验结论】
(5)水沸腾时温度______________（填“保持不变”或“不断升高”）。该实验说明当地大气压__________（填“大于”“小于”或“等于”）1个标准大气压。水沸腾必须满足的条件是①温度______________；②不断__________热。
大
保持不变
小于
达到沸点
吸
【实验拓展】
（6）甲、乙两组同学在做本实验时选用了相同的实验装置，并绘制了温度—时间图像，如图1-3-10所示。a、b图像不同的原因是______________________。从开始加热到t1时刻，若两组同学所用两杯水吸收的热量分别为Qa和Qb，
则Qa__________（填“大于”
“等于”或“小于”）Qb。
水的质量不同
等于
（7）实验结束后，同学们相互交流时，有的小组觉得把水加热到沸腾所用的时间过长，请你说出一条缩短加热时间的方法：____________________。
减小水的质量
考点1 温度和温度计［10年7考：2016年(填空)、2017年(实验)、2019年(选择和填空)、2020年(填空)、2021年(选择)、2022年(选择和实验)、2024年(实验)考查］
1. （2024 广东）自制液体温度计利用了液体__________的性质。为提高温度计的精确度，应选择内径更__________（填“粗”或“细”）的玻璃管。
考点精练
热胀冷缩
细
2. （2022广东节选）体温计离开人体后，直管内的水银__________（填“能”或“不能”）自动退回玻璃泡，所以体温计能离开人体读数。图1-3-11中体温计的示数是__________℃。
不能
36.5
3. 用同一支温度计分别测量当天正午与晚上的气温，两次温度计的示数如图1-3-12甲、乙所示，其中，图__________是晚上的气温，其示数是__________℃。
乙
-4
考点2 物态变化［10年9考：2015年(实验)、2016年(填空)、2017年(填空和综合)、2018年(填空)、2020年(填空)、2021年(填空)、2022年(选择)、2023年(实验)、2024年(选择)考查］
4. （2024 广东）《淮南子·俶真训》记载：“今夫冶工之铸器，金踊跃于炉中”。金属在炉中从固态变为液态的过程是（ ）
A. 汽化 B. 液化 C. 熔化 D. 凝固
C
5. （2022广东）小明发现衣柜里防虫用的樟脑丸越变越小，此现象属于哪种物态变化 （ ）
A. 熔化 B. 升华
C. 汽化 D. 液化
B
6. （2023 广东）如图1-3-13所示，小明在某次观察晶体升华现象时，用酒精灯加热装有某晶体颗粒的锥形瓶，发现锥形瓶内出现有色气体，瓶内底部还出现少量液体。该气体形成的过程需要__________（填“吸”或“放”）热。该晶体熔化的原因是________________________。
吸
该晶体的熔点较低
7. 【科学探究】在“观察碘的升华和凝华”的实验中，有如图1-3-14所示两种加热方式。已知碘的熔点是114 ℃、沸点是184 ℃，水的沸点是100 ℃，酒精灯的火焰温度约为500 ℃。应使用图________（填“甲”或“乙”）的加热方式，该过程中碘从固态变_______态。图乙的加热方式的主要目的__________（填“是”或“不是”）使碘锤受热均匀。
乙
气
不是
8.（2021广东）固态、液态和__________是物质常见的三种状态。图1-3-15是某种物质三种状态的微观模型，其中图乙表示物质的状态为__________。该物质由图甲状态变为图乙状态时，发生的物态变化为__________。
气态
液态
熔化
考点3 跨学科实践探索厨房中的物态变化问题
9. 小明在厨房中发现，壶里的水烧开以后，壶上方冒出“白气”（如图1-3-16甲）。
（1）这“白气”实质上是些__________（填“水蒸气”或“小水珠”）。
小水珠
（2）小明仔细观察又发现，“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程：
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较__________（填“高”或“低”），它们仍然保持__________（填“固”“液”或“气”）态；
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，发生__________（填物态变化名称）现象，形成“白气”；
高
气
液化
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生__________（填物态变化名称）现象，我们又什么也看不见了。
（3）小明从日常生活中还发现，有时壶嘴上方的“白气”比较多，有时比较少。如图1-3-16乙所示，可以判断出__________（填“A”或“B”）房间的气温比较高。
汽化
B
（4）生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图1-3-16丙所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水__________（填“会”或“不会”）沸腾。原因是__________________________________________
________________________________________________________________________________。
不会
锅中的水沸腾后，温度不变，碗中的水从锅内的水吸热，温度达到沸点后，就和锅内的水的温度相同，就不能继续吸热
考点4 综合真题
10.（2021广东）在“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验中，如图1-3-17所示，其中图__________是水沸腾前的情况，沸腾前气泡大小变化的原因是气泡上升过程中__________（双选，填字母）。
A.气泡遇冷收缩
B.气泡遇热膨胀
C.气泡所受水的压强变小
D.气泡内水蒸气遇冷液化
乙
AD

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