资源简介

第三节　探究:汽化与液化
　　　　　　 　　　　　 　　　　　
教学目标
物理观念:知道汽化与液化,知道物质的沸点;能运用汽化与液化过程中的吸热和放热特点说明自然界和生活中的有关现象。
科学思维:能通过实验观察现象及数据分析,归纳总结汽化与液化过程中的温度变化及吸热放热规律;通过对沸腾和蒸发进行比较,找出它们的区别。
科学探究:能完成“探究水在沸腾前后温度变化的特点”的实验;能根据实验数据及图像得出结论,能按要求完成实验报告。
科学态度与责任:能规范、安全地进行实验,能注意实验器材的摆放,提前考虑安全隐患;有团队合作精神,能协助他人,并提醒他人注意安全。
教学重难点
教学重点:通过对实验的观察、分析概括总结出沸腾的特点及温度变化规律。
教学难点:会分析液体沸腾图像的物理意义及根据图像表述液体沸腾的特点。
教学准备
教师准备:课件、注射器、橡皮塞、乙醚等。
学生准备:铁架台、酒精灯、铁圈、陶土网、烧杯、温度计、有孔的盖子、水、秒表等。
教学过程
教学环节 设计意图
一、创设情境　导入新课 视频导入1:老师先播放一段纸锅烧水视频。 师引导提问:神奇不神奇 纸锅里的水都开了,甚至能煮泡面,而纸却不燃烧,魔术还是科学 学生甲:魔术。 学生乙:科学。 老师评价:说是魔术,你我都能做;说是科学,科学依据是什么 等我们学完本节课后,答案就能揭晓。 情境导入2:老师用多媒体出示三张图片: 老师引导提问:我们发现,热水杯口,打开包装纸的雪糕,拧紧的矿泉水瓶打开盖后都有什么现象 学生:冒白烟。 老师:白烟是由什么组成的 学生甲:水雾。学生乙:水蒸气。学生丙:小水珠。 老师:它们又是怎样形成的 学生:…… 老师:当我们学完第三节后,就能回答这些问题了。 学源于思,思源于疑。创设情景,引导学生带着疑问,怀有兴趣地去学习新内容
二、新课讲解　探究新知 探究点一　探究水在沸腾前后温度变化的特点 1.自主学习认真阅读课本P13内容,在你认为的重点部位做出标记,明确以下问题: (1)汽化:物质从　液态　变为　气态　的过程称为汽化。 锻炼学生自主学习的能力,锻炼学生的小组合作的能力
(2)汽化有两种方式:　沸腾　和　蒸发　。 (3)沸腾:在　一定　温度下液体的　内部和表面　同时发生的　剧烈　汽化现象。 2.探究水在沸腾前后温度变化的特点 (1)实验目的 ①观察水沸腾时出现的现象。 ②研究水在沸腾前后温度变化的特点。 (2)实验器材 酒精灯、烧杯、　温度计　、　秒表　、铁架台、有孔的盖子、陶土网、火柴。 (3)实验设计及实验准备 ①实验装置如课本P14图13-21。 ②主要器材作用: ③操作要点: a.器材组装顺序:　自下而上　。 b.用热水做实验,可以　缩短加热水至沸腾的时间　。 c.将水加热至沸腾,观察水在沸腾前后的　温度变化　和现象。 (4)明确实验步骤 ①根据图13-21按顺序安装好器材,向烧杯中倒入适量的水。 ②点燃酒精灯加热水,观察烧杯中水的状态变化情况和温度计示数的变化。当水温接近90 ℃时,每隔0.5 min将水的温度记录在设计的表格中,直到水持续沸腾几分钟为止。 ③设计记录数据表格: 时间/min0.511.522.533.544.555.5…温度/℃现象(有无气泡)
④根据记录的数据,在坐标纸上以温度为纵坐标、时间为横坐标建立坐标系,并在坐标系中描出各点,再将这些点用平滑曲线连接起来。 通过该实验让学生经历科学探究的全过程,体验科学探究的乐趣及严谨性 实验中引导学生认真仔细观察实验现象,并且让学生自己讨论总结实验现象,这样更有利于学生对实验现象的理解和把握
(5)学生分小组按以上步骤进行实验,注意小组成员间的分工与协作;老师强调实验安全后巡回指导,解决学生实验过程中遇到的问题。 (6)实验结论 在学生做完实验,小组成员间甚至是小组间充分讨论交流后汇报实验结论: ①水沸腾时有大量气泡产生,且气泡越往上越大,升至水面后破裂消失。 ②分析实验数据和图像,发现水沸腾前,水的温度不断上升;达到一定温度时水沸腾,水沸腾时,温度保持不变。 (7)反思交流 ①水在沸腾过程中需要吸收热量吗 为什么 老师指导学生阅读课本P16“拓展一步”内容并充分交流讨论后尝试回答。 提示:需要,沸腾时外界所加热量为分子挣脱其他分子引力提供能量。 ②观察烧杯盖子上是否有小水滴,思考它们是从哪里来的。 提示:有,烧杯中的水水蒸气盖子上的水。 ③用纸杯代替烧杯做此实验,能使纸杯中的水沸腾吗 老师引导学生回顾视频导入环节问题,结合动手实验回答。 提示:能,水达到一定温度(100 ℃)就沸腾,沸腾后温度不再升高,这个温度低于纸的着火点,纸杯不燃烧。 ④加热水至沸腾的时间过长,如何缩短加热时间 提示:可以考虑的措施为用热水实验来提高水的初温,调节酒精灯火焰大小增大供热能力,适当减小水的质量。 3.沸点及其理解 指导学生阅读课本P14内容及P15表13—2、“科学书屋”部分。 (1)水在沸腾过程中,虽然继续吸热,但它的温度保持不变,这个温度叫　沸点　。不同液体的沸点　不同　。 (2)在1个标准大气压下水的沸点是　100　℃,即水在　100 ℃　时开始沸腾,在沸腾过程中温度保持此温度不再升高。水沸腾的另一个条件是需要　吸收　热量。 (3)影响液体沸点的因素有　液面气压　和　其他物质的存在　。 探究点二　汽化及其特点 1.指导学生阅读课本P15~16“汽化及其特点”条目下内容,完成以下问题: (1)蒸发是指液体在　任何　温度下只在　液体表面　发生的缓慢汽化现象。蒸发需要　吸收　(选填“吸收”或“放出”)热量。 (2)影响蒸发快慢的因素有:　液体温度高低、液体表面积大小、液体表面上空气流速大小　。 2.小组活动 (1)请以小组为单位搜集生产生活中加快蒸发和减慢蒸发的实例,看看哪组找的最多。 (2)设计实验,探究影响蒸发快慢的因素。 (3)用扇子(书本)扇干燥温度计的温度计,温度计的示数会降低吗 先猜想,再试一试,最后请讨论怎样才能使它的示数降低。 提示:不会降低,将温度计玻璃泡沾上水或酒精,或者拿到低温环境中。 锻炼学生的归纳总结能力和语言表达能力,拓展学生的思维能力和语言表达能力 锻炼学生带问题阅读能力及解决问题能力 通过该问题引发学生思考,同时也体现了物理源于生活的理念
3.对比表格,总结蒸发跟沸腾的区别与联系,全面了解蒸发跟沸腾: 项目沸腾蒸发不 同 点温度要求发生部位有无气泡剧烈程度温度变化影响因素影响沸点高低因素:影响蒸发快慢因素:相同点1. 2.
探究点三　液化及其特点 1.演示实验:老师用注射器取一点液态乙醚,然后用橡皮塞封住出口,观察: ①向后拉活塞,乙醚不见了,去哪儿了 学生:汽化变成气体。 ②往前一推活塞,乙醚又出现了,怎么出现的 学生:乙醚又从气态变为液态。 2.指导学生阅读课本P17~18“液化及其特点”条目下内容。 (1)液化现象 ①像水蒸气变成水或刚才乙醚又出现那样,物质从气态变为液态的过程称为　液化　。液化是汽化的相反过程。 ②列举生活或自然界中的液化现象: 提示:雾、露的形成;做饭时,锅上方的白气及锅盖上附着的水珠;从冰箱取出的可乐瓶上有一些小水珠;冬天口内呼出的白气;飞机尾气等。 (2)液化方法: ①　降低温度　和　压缩体积　是液化的两种方法。 ②课外实践指导:结合“学科综合” 部分,完成一篇关于人类气体液化的历史的小论文。 (3)液体汽化时要吸热,反过来气体液化时要　放出　热量。 3.活动:评选“厨房小博士” 老师:厨房里有许多的物理知识,请对下列题目作出回答,并将回答情况作为评选“厨房小博士”的依据,每题10分: ①煮东西时水已经开了,加大火力能否提高水的温度 提示:不能。水沸腾时温度不再升高。 ②蒸馒头时馒头不在水里,为什么也能变熟 提示:水蒸气遇到馒头液化放出热量。 ③油炸东西时,为什么比水煮更快且容易变糊 提示:因为油的沸点远高于水的沸点。 引导学生思考,引领学生发现蒸发和沸腾两种方式的异同,加深理解 很好地衔接课堂环节,同时活跃课堂气氛,激发学习兴趣 此活动设置可创设学习氛围,激发学生学习兴趣,加深物理学习跟生活实际的联系,学生能沉浸式学习
④过去青藏高原上的居民饮食多以烧烤食物为主,而少有水煮的食物 提示:青藏高原海拔高,气压低于1个标准大气压,水的沸点远低于100 ℃,水煮东西不熟。 ⑤高压锅更快煮熟食物的原理。 提示:锅内水面上气压变高,水的沸点变高,能达到更高的温度。
三、归纳概括　课堂小结 学生讨论发言,梳理本节知识要点,老师随时补充。(“课堂小结”内容见PPT课件) 培养学生归纳总结的意识和能力
　　　　　　 　　　　　 　　　　　
板书设计
第三节　探究:汽化与液化
一、探究水在沸腾前后温度变化的特点
1.汽化:液体气态
汽化两种方式:　沸腾○和蒸发
　　　　　　　　↓
是指在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
2.实验探究过程
(1)实验目的
(2)实验器材
(3)实验步骤
(4)实验结论
(5)反思交流
3.沸点及其理解
二、汽化及其特点
1.(1)蒸发
(2)影响蒸发快慢的因素
2.汽化吸热
三、液化及其特点
1.液化现象
2.液化方法:降低温度;压缩体积
3.液化放热
教学反思
　　实验是本节课的重点与难点,所以做好本节课的实验是成功与否的关键。实验前的知识储备和仪器的使用与作用必须交代清楚,否则学生做实验时就无章可循,对实验过程及细节就很茫然。实验过程中学生分工及协作必须明确,观察点、数据记录点、操作规范点、安全漏洞点都必须明确。
本节课注重了学生活动的设置以及联系生活实际的机会,体现让学生“沉浸式学习”“物理来源于生活”等课程理念,注重启发式教学,发挥学生的主体性,通过物理情景的创设导入问题,引导学生按照物理学的思想思考问题、解决问题。
本节课教学内容较多,在课时设置及内容的选择上还得针对学生学习效果作出及时调整。

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