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(共25张PPT)
第三单元第二章第一节
水的利用与散失
生命观念
说明植物体内水分运输的途径、认识叶片的结构。
科学探究
制作叶片横切片面的临时切片，概述植物蒸腾作用的过程。
核
心
素
养
态度责任
运用蒸腾作用的知识解释生产生活中的相关现象。
刚移栽的树为什么这么“秃”呢？
移栽树木时剪去部分枝叶是为了
减弱________作用，减少水分散失
蒸腾
移栽后给树木遮阴、
选择阴天傍晚移栽树木
新课导入
森林里凉爽、湿润
大树底下好乘凉
植物是怎样使空气变湿润的？
新课导入
实验·探究：观察叶片的结构
你可能猜到了，叶片上有水或者气体进出的通道。在大自然中，多数植物的叶片为扁平状，这对植物自身有什么好处呢？
【实验目的】①练习徒手切片。②认识叶片的结构；观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。
【材料用具】新鲜叶片(如菠菜或蚕豆的叶片)、清水、显微镜、双面刀片(两片，并排在一起，一侧用胶布粘牢)、镊子、载玻片、盖玻片、叶片横切面的永久切片、培养皿、滴管、吸水纸、纱布、毛笔、小木板等。
【方法步骤】
一、练习徒手切片，制作叶片横切面的临时切片
①将新鲜叶片平放在小木板上。②捏紧并排的双面刀片，按图②所示，迅速切割叶片。
③刀片的夹缝中存有切下的薄片。要多切几次（每切一次，刀片要蘸一下水），把切下的薄片放入水中。④用毛笔蘸出最薄的一片，制成临时切片。
一、认识叶片结构
快速切割
用毛笔蘸出最薄的一片
临时切片
1
2
3
4
制作叶片横切片面的临时切片
一、认识叶片结构
气孔
下表皮
上表皮
叶脉
叶肉
（薄壁组织）
（输导组织）
1
2
3
4
5
表皮
（保护组织）
观察植物叶片的结构
一、认识叶片结构
1
2
3
4
5
叶片由______、______、______三部分组成
叶肉
叶脉
表皮
观察植物叶片的结构
一、认识叶片结构
视频：观察叶片的结构
一、认识叶片结构
植物主要通过根吸收水。根吸收水的主要部位是根尖成熟区。成熟区有大量的根毛，这使根尖具有巨大的吸收面积，因而具有强大的吸水能力。
大量的根毛
增加了根吸收水分和无机盐的表面积
大大提高根吸收水分和无机盐的能力
二、植物对水的吸收与运输
成熟区——停止生长，细胞开始分化。内部某些细胞的细胞质和细胞核消失，这些细胞上下相连的横壁消失，形成中空的导管；表皮细胞向外突出，形成根毛细胞，是根吸收水分和无机盐的主要部位。
根尖_______区
大量______
增大吸收面积
根和茎中的____管
______中的导管
外界
导
成熟
根毛
叶脉
水的运输通道
【实验现象】（1）叶脉红了，整个叶片都有些红了，而茎的表面并没有出现红色。（2）茎纵切面部分变红（变红部分为木质部中的导管）
【实验步骤】（1）取一段带叶的枝条，枝条下端剪平齐；（2）将枝条放入滴有红墨水的水中，并在阳光下照射3-4小时；（3）将枝条纵切并观察切面颜色变化。
【实验结论】植物体中的水和无机盐是通过茎中的导管向上运输的。
观察·思考：水在茎中的运输
水和无机盐在茎中的运输
1、根吸收的水和无机盐是由茎中的导管向上运输的
2、运输顺序：土壤中的水和无机盐→根的成熟区吸收→根→茎→其他器官
水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫作蒸腾作用。
三、植物的蒸腾作用
B
A
A
B
变量：叶片
袋内出现水滴
液面下降
生长状况基本相同的2根枝条
植物蒸腾作用的主要器官是叶吗？
【实验现象】带叶枝条的装置塑料袋内壁出现了水雾（水珠），无叶枝条的装置塑料袋内壁无明显变化。
【实验结论】植物体可以通过叶散失水分。
观察·思考：植物体可以通过叶散失水分
B
A
A
B
二、植物的蒸腾作用
补充：进一步了解叶片的结构
表皮——细胞排列紧密，分上表皮和下表皮，起保护作用，分布有气孔。
叶肉——含丰富的叶绿体，分为栅栏组织和海绵组织，能进行光合作用。
叶脉——含输导组织（导管和筛管），起支持和输导作用。
气孔
——气体交换的“窗口”，蒸腾作用的“门户”
（1）结构：由一对半月形的保卫细胞构成
（2）调节：可以张开和闭合，由保卫细胞调节
（3）功能：植物蒸腾作用的“门户”，气体交换的“窗口”
补充：进一步了解叶片的结构
1.蒸腾作用的概念：水分从活的植物体表面以水蒸气的状态散失到大气中的过程。
2.蒸腾作用的部位：主要通过叶的叶片来完成。植物幼小时，暴露在空气中的器官都能进行蒸腾作用。
3.蒸腾作用的调节：通常情况下，每当太阳升起的时候，气孔就慢慢张开，空气通过气孔进入叶片内部，为叶片制造有机物提供二氧化碳；当然，水也会通过气孔散失。当夜幕降临时，叶片的生产活动就停止了，大多数气孔缩小或闭合，蒸腾作用随之减弱。
二、植物的蒸腾作用
4.蒸腾作用对植物自身的意义：植物吸收的水，通过根、茎、叶中的导管运输到叶片，其中一部分被叶肉细胞用于光合作用等生命活动，其余绝大部分通过蒸腾作用散失到环境中。植物通过蒸腾作用，一方面，可以拉动水和无机盐在体内运输，保证各组织器官对水和无机盐的需要；另一方面，在炎热的夏天，能降低叶片表面的温度，避免被过高的气温灼伤。
5.蒸腾作用对自然界的意义：
提高大气湿度，增加降水
树冠承接雨水，保持水土
落叶保水保湿，涵养水源
热带雨林多雨
是由于植物______作用旺盛
蒸腾
光照↑，温度↑，蒸腾↑
炎热干旱地区的植物叶片小
可以减少蒸腾作用散失的水分
叶片多，蒸腾↑
叶片少，蒸腾↓
蒸腾作用强弱和哪些因素有关？
知识拓展：节水农业
作物的生长离不开水，农业生产中要及时灌溉。传统的灌溉，往往采取大水漫灌的方式，大量的水在灌溉过程中因渗漏或蒸发而损失。发展节水农业，在水资源利用上“精打细算”，是缓解我国水资源紧缺的重要途径，同时也能实现丰产增收。
从灌溉方式看，滴灌、喷灌、渗灌等灌溉技术可以节约大量水资源。滴灌、渗灌不仅节水，还能为作物根系创造良好的生活环境，提高作物产量。
从种植结构看，可以根据当地水资源的情况调整作物的种类和空间布局。例如，在水资源缺乏的地区，要限制高耗水的蔬菜、水果等作物的种植面积。还可以通过科学研究选育抗旱节水的作物品种，如耐旱的小麦、可以在盐碱地生长的水稻等。从而实现精准、实时的高效节水灌溉。
一、概念检测
植物体不断进行水的运输、利用和散失。判断下列叙述是否正确。
（1）茎中的导管是运输水的管道。（ ）
（2）植物通过蒸腾作用大量散失水，这对植物来说是一种浪费。（ ）
√
×
课堂检测
二、拓展应用
取同一植株大小相同的两根枝条，分别标记为A、B。保留枝条A的叶片，摘除枝条B的叶片，然后将它们分别插入两支大小相同且盛有等量清水的试管中（右图）。向试管中滴几滴油，让油铺满水面。将这两支试管放在相同的环境条件下24小时，观察试管中液面的变化。
（1）在试管中滴加油滴的作用是什么？
（2）两支试管中的液面会出现什么差异？这种差异是什么原因造成的？
（1）在试管中滴加油滴的作用是为了避免试管中水分蒸发造成实验误差。
（2）两试管中的液面会出现微弱的高低差异，A量筒中的液面比B量筒中的液面低。
原因：A枝条带叶，B枝条没有叶，A枝条蒸腾作用较B枝条要旺盛。
课堂检测
农业以土而立、以肥而兴、以水而旺。在我们的家乡，水资源状况是怎样的？人们是怎样进行农田灌溉的？
请同学们在课外做个调查，并对发展节水农业提出建议。
课后作业

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