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(共25张PPT)
3.2.1 水的利用和散失
1.花的主要结构是 和 。
2.绿色植物形成果实和种子一般必须经过 ______和______ 两个生理过程。
3.花粉从______中散落落到雌蕊_______上的过程叫_______。
4.子房发育_________
子房壁发育成_______
胚珠发育成________
受精卵发育成______
温故知新
雌蕊 雄蕊
传粉 受精
花药
柱头
传粉
果实
种子
果皮
胚
17世纪初，比利时人海尔蒙特做了一个著名的实验。他将一棵柳树苗栽种在装有烘干土壤的盆中，仅在必要时往盆中浇水。5年后，柳树长大了。他再次称量柳树和盆中土壤(烘干)的质量，发现柳树的质量增加了70多千克，而土壤只减少了50多克，因此得出结论:水是参与构建植物体的主要物质。
海尔蒙特实验
海尔蒙特柳树生长实验示意图
海尔蒙特认为柳树质量的增加，是吸收水造成的。那么，这棵柳树是不是只吸收了70多千克水呢？他并未研究这个问题。实际上，植物吸收的水，只有一小部分被自身利用。例如，有人计算出一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水超过200千克，其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。其余那么多的水都到哪里去了？这些水对植物自身有什么意义呢？
生长期中总吸水量 204.3kg 100％
组成成分的水量 1.9kg 0.9％
维持生理过程的水量 0.3kg 0.1％
？ 202.1kg 99%
想一想，议一议
大部分水去哪儿了？
根冠 （保护）
分生区（细胞分裂）
伸长区（体积增大）
成熟区（吸收水分、无机盐）
根尖的结构
植物通过什么结构来吸收水分呢？
根
根吸收水分的主要部位在哪里
成熟区
为什么成熟区具有很强的吸水能力？
成熟区有大量的根毛，这使得根尖具有巨大的吸水面积，因而具有强大的吸水能力。
1、植物对水分的吸收
一、植物对水分的吸收和运输
根吸收的水分和无机盐是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢？
取一条带叶的茎，把它放在水里剪断，然后将靠近顶端的那一段迅速放入滴有几滴红墨水的水里，在太阳光下照射3～4个小时。你会发现什么？
观察与思考
2、植物对水分的运输
2、茎的表面没有被染红
观察实验现象
3、茎被横切后发现横切面有小红点，纵切后发现纵切面有红线
1、叶脉被染红。
茎的一部分被染红
思考：为什么只有茎的一部分被染红呢？这些变红的结构是什么？
导管
2. 把芹菜叶柄横切，观察切面的现象。
3. 把芹菜叶柄纵切，观察切面的现象。
在红墨水中，植物的茎叶中被染红的部分为一根根长长的管道，这就是水分在茎内运输的结构—— ，它属于_____组织。
导管：由许多长形、管状的死细胞所组成，这些细胞没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁消失，形成中空的管道。
运输： 。
方向： 。
分布：
导管
输导
水和无机盐
由下往上
根、茎、叶中都有导管，这些导管相互连接在一起，形成了水分运输的管网。
水的运输途径？
土壤的水分
根毛细胞
根部导管
茎部导管
叶等器官
实验：探究散失水的主要器官
水分去哪了？
二、植物的蒸腾作用
⑴什么是蒸腾作用？
水分从活的植物体内表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫蒸腾作用。
⑵植物通过什么器官进行蒸腾作用散失水分的？
叶片
(3)叶片如何进行蒸腾作用呢？
1、蒸腾作用
视频：观察叶片的结构
叶片有表皮、叶肉与叶脉三部分组成。
2、叶片的结构
叶肉：属于薄壁组织，叶肉细胞内
有叶绿体，主要作用是进行光合作用。
叶脉：运输和支持作用
表皮： 上表皮 细胞排列紧密
下表皮 保护作用、有气孔
叶表皮结构图
表皮细胞
气孔
保卫细胞
（半月形）
保卫细胞内有叶绿体，表皮细胞内没有
3、叶片的表皮
气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”。
气孔由一对______形的__________围成的小孔。保卫细胞的_____和_____是能够调节的，气孔能张开，又能闭合。
半月
保卫细胞
形状
大小
白天气孔张开，空气进入气孔为光合作用提供二氧化碳，水蒸气也从气孔散失到大气中；夜晚气孔缩小或闭合，蒸腾作用减弱。
夏天，白天气温过高时，为防止水分过度散失气孔也会缩小或闭合。
陆生生物气孔多分布于叶片下表皮，水生生物叶片分布于上表皮。生物与环境是相适应的。
仙人掌表皮向内凹陷的气孔
桫椤下表皮气孔
睡莲上表皮气孔
气孔在叶片的分布
植物吸收的水，一部分用于光合作用等生命活动；其余绝大部分通过蒸腾作用散失掉。
蒸腾作用的意义
①拉动水分和无机盐在体内的运输，保证各组织器官对水和无机盐的需要。
②降低植物体表面的温度，避免植物因气温过高而被灼伤。
春季植树时，移栽的树苗常被剪去大量的枝叶。这是为什么？
减少树苗因蒸腾作用而散失的水分，使其更易成活。
学以致用
课堂小结
水的利用和散失
植物对水分的吸收和运输
植物的
蒸腾作用
水分的主要部位
水分运输的结构
蒸腾作用的概念
观察叶片的结构
蒸腾作用的意义
1.植物体吸收水分的主要器官是（ ）
A.根 B.茎 C.叶 D.花
2.移栽植物应选用幼苗期植株，而且要带些土，原因是（ ）
A.减少水分散失 B.减少幼根和根毛折断
C.防止营养流失 D.防止植物不适应环境
3.根吸收的水分用于什么最多？（ ）
A 光合作用 B 呼吸作用 C 细胞生长作用 D 蒸腾作用
A
B
D
基础巩固
4.在观察了叶片的结构后，晓东将刚摘下的叶片放入70度的热水中，很快发现叶片表面产生许多的小气泡，并且下表皮的气泡比上表皮的气泡多，这种现象说明(　　)
A．叶片下表面的光照弱
B．叶片上表面含叶绿体比下表面的多
C．叶片下表面产生的氧气多
D．叶片下表面的气孔多
D
5.植物体吸收的水，绝大部分都通过蒸腾作用以水蒸气的形式
散发到大气中。植物进行蒸腾作用的意义不包括（ ）
A．降低叶片表面的温度 B．提高大气湿度，增加降水
C．促进水和无机盐的运输 D．维持大气中的碳氧平衡
D
6.小方在显微镜下观察到了如下图所示的叶片横切面结构。下列叙述错误的是（　 　）
A. 叶片是蒸腾作用的主要器官
B. ③是植物与外界进行气体交换的通道
C. 叶片的基本结构包括表皮、②和③三部分
D. 多数植物的⑤主要分布在叶片的④上
B

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