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3.1 质量和密度
一、质量
1、一切物体都是由物质组成。. 物体所含物质的多少叫质量。物体的质量是由物体本身决定的。质量是物质的一种属性，它不随 温度 、 位置 、 形状 、 状态 的变化而改变。
2、质量的主单位是千克，单位符号是Kg。 其他单位有吨(t)、克(g)、毫克(mg)。
1吨=1000千克 1千克=1000克=106毫克
一个鸡蛋的质量约为50g，一个苹果的质量约为150g，
成人：50Kg—60Kg， 大象6t； 一只公鸡2Kg，一个铅球的质量约为4Kg.
二、质量的测量
3、测量质量常用的工具有电子秤、杆秤、磅秤等。
实验室中常用托盘天平测量质量。
4、托盘天平的基本构造是：
分度盘、指针、托盘、横梁标尺、游码、砝码、底座、平衡螺母
5、在使用托盘天平时需要注意哪些事项：
①放平：将托盘天平放在水平桌面上。
②调平：将游码拨至“0”刻度线处，调节平衡螺母，使指针对准分度盘中央刻度线或指针在中央刻度线左右小范围等幅摆动。（判断天平是否平衡的依据）
当指针偏左时应当如何调节平衡螺母？把左端的平衡螺母或右端的平衡螺母向右移
③称量： 物品称量值不能超过天平的量程。
左物右码 （游码以左端刻度线为准，注意每一小格代表多少g）
加砝码时，先估测，用镊子由大加到小，并调节游码直至天平平衡。
④用已经调平的天平测量物体时如果称量过程中，指针偏左，说明左盘重，此时要向右盘加砝码或是向右移动游码，如果是指针偏右，则要减砝码。（称量时绝对不可用平衡螺母来调节平衡）
⑤读数：左盘物体质量=右盘砝码总质量+游码指示的质量值
注意：不可把潮湿的物品或化学药品直接放在天平左盘上（可在两个盘中都垫上大小质量相同的两张纸或两个玻璃器皿）。
⑥整理器材：用镊子将砝码放回砝码盒中，游码移回“0”刻度线处。（向左移动）
思考：有位粗心的同学错将物体放在右盘，砝码放在左盘，问，此时物体的质量如何求算？
将上述公式变为 右盘物体质量=左盘砝码总质量-游码指示的质量值
若砝码磨损了（变轻），测量结果比真实值偏大。
若砝码生锈了（变重），则测量值比真实值偏小。
三、密度
6、密度定义：单位体积的某种物质的质量叫做该物质的密度。
密度是物质的一种特性，与物体的形状、体积、质量无关，即对于同一物质而言，密度值一般是不变的。
(如：一杯水和一桶水的密度是一样的；)不同的物质，密度一般不同。
7、 密度的公式： (公式变形: )变形公式只有数学意义，没有物理意义
ρ表示密度，m表示质量（单位：千克或克），V表示体积（单位：米3或厘米3）
(1)对于同种物质：ρ是一个定值，m与v成正比，ρ的大小与 m、v无关
(2)对于不同种物质：
当v相同时，m越大的ρ越大（ρ与m成正比）
当m相同时，v越大的ρ越小（ρ与v成反比）
水银的密度为13.6×103千克/立方米，它所表示的含义是1立方水银的质量是13.6×103千克。
8、密度的单位：
（1）常用密度的单位：千克/立方米或克/立方厘米（质量/体积单位就可）
（2）两者的关系： 1克/立方厘米=1000千克/立方米 1千克/立方米=1×10-3 克/立方厘米
(3) 水的密度： 1×103千克/立方米或1克/立方厘米
（4）单位转化: 1毫升 = 1立方厘米 = 1×10-6立方米 1吨=1000千克=1×106克
1毫升 = 1×10-3升 1升＝10-3立方米
9、密度的测量
（1）测量原理：
（2）测量步骤（固体）：
①用天平称量物体的质量m；
②用量筒或量杯测量物体的体积v；形不规则且不溶于水的固体的体积可通过“排水法”来测定
③计算
（3）测量步骤（液体）：
①量取一定体积液体并称重M1
②倒掉V体积液体
③称量剩余液体质量M2
④计算液体密度
3.2 物态变化
一、物质的三态
物态 固态 液态 气态
图 像
微观状态 固体粒子排列非常紧密，每个粒子都处在某一固定位置上。构成固体的粒子并不是静止的，它们会在小范围内振动。 液体粒子紧密地排列着，但这些粒子可以移动。 每一粒气体粒子都会向各个方向运动，气体中的粒子可以到达容器中的任何位置。
特 点 固体具有固定的形状和体积。 固体粒子整齐、有规则的排列着的为晶体，例食盐、冰糖、雪花等。固体粒子没有规则地排列着的为非晶体，例塑料、橡胶、玻璃等。 具有一定的体积，但没有一定的形状。液体的形状由盛放它的容器形状决定。 如果将气体充入一个密封的容器中，气体很快就会充满整个容器。气体很容易改变体积，没有一定的形状和体积。
二、热与热量
1. 物体吸收或放出热的多少叫作热量，用符号Q表示。热量的单位是焦耳，简称焦，符号是J。它是为纪念英国科学家焦耳而命名的。焦耳是一个比较小的热量单位，更大的热量单位是千焦，符号为kJ。
2. 热传递传递能量，传递的前提是温度差，热量从低温物体向高温物体传递，直至温度相同。
补充：
酒精灯
①酒精灯里酒精体积应大于酒精灯容积 1/4 ，少于 2/3；
②绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯，而应用燃着的火柴或木条来引燃；
③绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精；
④酒精灯火焰分为外焰、内焰和焰心，外焰温度最高，焰心温度最低，加热时物体应用外焰部分加热；
⑤用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，灯帽要盖灭两次，不可用嘴去吹；
⑥万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立刻用湿抹布扑盖。
加热
①试管可以直接加热，装溶液时不超过试管容量的 1/2，加热时不超过试管的 1/3；
②加热前试管要擦干，然后用试管夹从下往上，固定在离试管口1/3处，不能直接用手；
③玻璃仪器洗干净的标准，内壁的水既不汇成水滴，也不成股流下；
④加热时先使试管均匀受热，防止由于受热不均匀使试管损坏，然后用外焰集中在试管底部加热，这时应将试管倾斜约 45°，管口不要对着有人的方向。
三、熔化与凝固
1、物质的存在状态通常有三种：气态、液态、固态，物质的三种状态在一定条件下可以相互转化，这种变化叫做物态变化。
2、我们把物质由固态变成液态的过程叫做熔化；由液态变成固态的过程叫做凝固。
凝固是熔化的逆过程，凝固过程要放出热量，熔化过程要吸收热量。
3、具有一定的熔化温度的物体叫做晶体，没有一定的熔化温度的物体叫非晶体。
晶体和非晶体的主要区别是：是否具有熔点；
本质区别是：微粒排列是否整齐、有规律。
无论是晶体还是非晶体，熔化时都要吸收热量。
4、晶体熔化时的温度叫做熔点 。它是晶体的一种特性。
晶体在凝固过程中温度叫做 凝固点 。晶体凝固过程中温度保持不变。
同一晶体的 熔点 和凝固点 是相同的。
5、 特点： 熔化过程吸热，温度保持不变。
晶体
熔化特点 熔化条件：达到熔点后，继续吸热。
非晶体：熔化过程吸热，温度逐渐升高。
特点：凝固过程放热，温度保持不变
晶体
凝固特点 凝固条件：达到凝固点后，继续放热。
非晶体：熔化过程放热，温度不断降低。
常见晶体：萘、海波、冰、石英、金刚石及各种金属
常见非晶体：沥青、玻璃、松香、橡胶、塑料、石蜡等
6、在晶体加热熔化过程中，熔化前温度逐渐上升，固态；熔化时温度保持不变，状态为固液共存；熔化后温度逐渐上升，液态。（注：熔化时间不是加热时间。）
7、区分晶体和非晶体熔化和凝固图像的标志是：看T-t的图像中有没有一段平行于横轴的等温图像。
8.水的熔点是 0℃
四、汽化与液化
1、物质由液态变气态的过程叫做汽化，需要吸热；物质由气态变成液态的过程叫做液化，需要放热。
2、汽化吸热，液化放热。
3、液体汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
蒸发是在任何温度下进行的汽化现象，一般只在液体表面进行；
沸腾是在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象。
沸腾特点：在一定温度（沸点）下进行，低于这个温度时，液体吸收热量，温度上升，液体不沸腾；达到这个温度时，液体继续吸收热量，温度不变，液体沸腾。
沸腾的条件：（同时具备）a液体的温度达到沸点（液体沸腾时的温度）；
b继续吸收热量。
沸腾过程：沸腾前气泡上升，气泡体积变小（因为液体温度没有达到沸点，气泡内水蒸气增多后气泡会在水中上浮，上浮的气泡遇到上层凉水，温度变低，体积变小）。
沸腾时气泡上升，气泡体积变大（因为水的温度达到沸点，液体变气体进入气泡，且越往上水压越小，所以体积变大，并在水面破裂放出大量水蒸气）
刚烧水的时候，容器边出现气泡（因冷水中溶有少量空气，温度高，气体在液体中溶解少）
4、蒸发的三个影响因素是：液体温度高低、液体的表面积大小、液体表面空气流通快慢。
5、蒸发时，液体的温度降低，周围环境的温度降低。
温度计从酒精中取出后示数将先下降后上升。
（下降是因为玻璃泡上的酒精在蒸发时要吸收热量，后上升是因为酒精蒸发完后回到室温）
6、蒸发与沸腾的区别
汽化方式 蒸发 沸腾
相同点 都是汽化现象，都是液态变成气态，都要吸热
不同点 发生部位 在液体表面 液体表面与内部同时发生
温度条件 任何温度下 在一定温度下（沸点）
剧烈程度 较缓慢 剧烈
温度变化 有制冷作用 温度不变
影响因素 ①温度②液体表面积③液体表面空气流速 大气压强（气压变大，沸点升高；气压变小，沸点降低）
汽化方式 蒸发 沸腾
相同点 都是汽化现象，都是液态变成气态，都要吸热
不同点 发生部位 在液体表面发生 液体表面与内部同时发生
温度条件 任何温度下 在一定温度下（沸点）
剧烈程度 较缓慢 剧烈
温度变化 有制冷作用 温度不变
影响因素 ①温度②液体表面积③液体表面空气流速 大气压强（气压变大，沸点升高；气压变小，沸点降低）
7、液化是物质从气态变为液态的过程。
同一物质，液化温度和沸点相同。
气体液化时要放出大量的热。（所以100℃的水蒸气比100℃的沸水对人的烫伤要厉害得多）
液化的方法有： 降低温度 、 压缩体积。
气压低，沸点低；（高压锅，一个标准大气压，高山上）
8、电冰箱就是利用低沸点的冷凝剂在汽化时，从冷冻室吸收热量，又利用压缩机将气体的冷凝剂液化，向外放出热量，而将从冰箱的冷冻室“搬”到冰箱外面的。
热管温控技术，管内工作的液体在高端汽化吸热，在低端液化放热。
水蒸气是无色、无味的气体，人眼是看不见的，烧开水时水面出现大量的“白气”是高温水蒸气遇冷空气后液化成的小水珠(冰棒雪糕的白气也是同理)。雾是地面附近的水蒸气遇冷后液化成的大面积“白气”形成的。
汽化方式 蒸发 沸腾
相同点 都是汽化现象，都是液态变成气态，都要吸热
不同点 发生部位 在液体表面 液体表面与内部同时发生
温度条件 任何温度下 在一定温度下（沸点）
剧烈程度 较缓慢 剧烈
温度变化 有制冷作用 温度不变
影响因素 ①温度②液体表面积③液体表面空气流速 大气压强（气压变大，沸点升高；气压变小，沸点降低）
五、升华与凝华
1、升华，物质直接从固态变成液态的过程。————吸热。
凝华，物质直接从气态变成固态的过程。————放热。
2、升华现象：樟脑丸变小，干冰消失，冬季结冰的衣服变干，白炽灯用久了变细。
凝华现象：针状雾凇（人造雪景）、冰棍外的“白粉”、发黑的灯泡、霜的形成。
3、严冬，冰冻衣服变干是冰升华的结果；严寒的冬季，北方地区玻璃窗上出现的“冰花”是水蒸气凝华的结果，它往往出现在玻璃窗的内表面；樟脑丸放入衣箱后会升华成杀虫的气体。
4、干冰是固态的二氧化碳。当将干冰（固体二氧化碳）粉喷洒到舞台上，迅速升华致冷，使空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠来制造“白雾”以渲染气氛。可以用来制造“舞台烟雾”、进行人工降雨以及冷藏食品等。
5、各种天气现象的成因：
3.3 物质的变化与性质
一、物质的变化
1.物理变化：在物质的变化中，有些变化不会产生新的物质，属于物理变化。如水结成冰、汽油挥发、铁丝折成各种形状等。
2.化学变化：在物质的变化中，有些变化会产生新的物质，属于化学变化。如酒精燃烧、钢铁生锈、食物腐败等。
3．物理变化和化学变化的区别和联系
项目 物理变化 化学变化
概念 没有新物质产生的变化 有新物质产生的变化
实质 宏观：没有新物质生成
微观：变化过程中分子不变，分子的间隙发生变化 宏观：有新物质生成
微观：微粒发生了变化，变成另一种物质的微粒
联系 在化学变化中，一定伴随着物理变化；在物理变化中，不一定同时发生化学变化
二、物质的性质
1.物理性质和化学性质
项目 物理性质 化学性质
定义 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
内容 颜色、气味（或味道）、硬度、密度、熔点、沸点、磁性、导热性、导电性、溶解性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等 可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸碱性、毒性、腐蚀性等
本质区别 是否需要通过化学变化才能表现出来（判断依据）
2. 物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途。
三、温度对物质性质的影响
1.物理变化：当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的状态、密度等发生变化。
2.化学变化：当温度改变时，物质也会发生化学变化
硫酸铜晶体无水硫酸铜粉末 + 水 吸热
无水硫酸铜粉末 + 水→硫酸铜晶体 放热
3.物质变化的现象：物质变化常伴有颜色改变、沉淀生成、温度变化等现象。
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3.1 质量和密度
一、质量
1、一切物体都是由 组成。 叫质量。物体的质量是由 决定的。质量是物质的一种属性，它不随 、 、 、 的变化而改变。
2、质量的主要单位是 ，单位符号是 。 其他单位有吨(t)、克(g)、毫克(mg)。
1吨=1000千克 1千克=1000克=106毫克
一个鸡蛋的质量约为 ，一个苹果的质量约为 ，
成人：50Kg—60Kg， 大象6t； 一只公鸡2Kg，一个铅球的质量约为4Kg.
二、质量的测量
3、测量质量常用的工具有电子秤、杆秤、磅秤等。
实验室中常用托盘天平测量质量。
4、托盘天平的基本构造是：
分度盘、指针、托盘、横梁标尺、 、砝码、底座、
5、在使用托盘天平时需要注意哪些事项：
①放平：将托盘天平放在 桌面上。
② ：将 拨至“0”刻度线处，调节 ，使 对 中央刻度线或指针在中央刻度线左右小范围 摆动。（判断天平是否平衡的依据）
当指针偏左时应当如何调节平衡螺母？把左端的平衡螺母或右端的平衡螺母向
③称量： 物品称量值不能超过天平的量程。
左物右码 （游码以 刻度线为准，注意每一小格代表多少g）
加砝码时，先估测，用 由 加到 ，并调节 直至 。
④用已经调平的天平测量物体时如果称量过程中，指针偏左，说明 重，此时要向 盘加 或是向 移动 ，如果是指针偏右，则要减砝码。（称量时绝对不可用 来调节平衡）
⑤读数： 质量= 盘 总质量+ 指示的质量值
注意：不可把潮湿的物品或化学药品直接放在天平 上（可在两个盘中都垫上大小质量 的两张纸或两个玻璃器皿）。
⑥整理器材：用 将砝码放回砝码盒中， 移回“0”刻度线处。（向左移动）
思考：有位粗心的同学错将物体放在右盘，砝码放在左盘，问，此时物体的质量如何求算？
将上述公式变为 盘物体质量= 盘 总质量- 指示的质量值
若砝码磨损了（变轻），测量结果比真实值 。
若砝码生锈了（变重），则测量值比真实值 。
三、密度
6、密度定义： 的某种物质的 叫做该物质的密度。
密度是物质的一种特性，与物体的形状、体积、质量 ，即对于同一物质而言，密度值一般是 的。
(如：一杯水和一桶水的密度是 的；)不同的物质，密度一般不同。
7、 密度的公式： (公式变形: )变形公式只有数学意义，没有物理意义
ρ表示密度，m表示质量（单位：千克或克），V表示体积（单位：米3或厘米3）
(1)对于同种物质：ρ是一个定值，m与v成 ，ρ的大小与 m、v
(2)对于不同种物质：
当v 时，m越大的ρ越 （ρ与m成 比）
当m 时，v越大的ρ越 （ρ与v成 比）
水银的密度为13.6×103千克/立方米，它所表示的含义是 。
8、密度的单位：
（1）常用密度的单位： 或 （质量/体积单位就可）
（2）两者的关系： 1克/立方厘米= 千克/立方米 1千克/立方米= 克/立方厘米
(3) 水的密度： 1×103 或1
（4）单位转化: 1毫升 = 1立方厘米 = 1×10-6立方米 1吨=1000千克=1×106克
1毫升 = 1×10-3升 1升＝10-3立方米
9、密度的测量
（1）测量原理：
（2）测量步骤（固体）：
①用 称量物体的 为m；
②用 或 测量物体的 为v；形不规则且不溶于水的固体的体积可通过“ ”来测定
③计算：
（3）测量步骤（液体）：
①量取一定体积液体并称重M1
②倒掉V体积液体
③称量剩余液体质量M2
④计算液体密度
3.2 物态变化
一、物质的三态
物态 固态 液态 气态
图 像
微观状态 固体粒子排列非常 ，每个粒子都处在某一 位置上。构成固体的粒子并不是静止的，它们会在小范围内 。 液体粒子 地排列着，但这些粒子可以 。 每一粒气体粒子都会向各个方向 ，气体中的粒子可以到达容器中的任何位置。
特 点 固体具有固定的 和 。 固体粒子整齐、有规则的排列着的为 ，例食盐、冰糖、雪花等。固体粒子没有规则地排列着的为 ，例塑料、橡胶、玻璃等。 具有一定的 ，但没有一定的 。液体的形状由 形状决定。 如果将气体充入一个密封的容器中，气体很快就会充满整个容器。气体很容易改变 ，没有一定的形状和体积。
二、热与热量
1. 叫作热量，用符号 表示。热量的单位是 ，简称焦，符号是 。它是为纪念英国科学家焦耳而命名的。焦耳是一个比较小的热量单位，更大的热量单位是 ，符号为 。
2. 热传递传递 ，传递的前提是 ，热量从 温物体向 温物体传递，直至 相同。
补充：
酒精灯
①酒精灯里酒精体积应大于酒精灯容积 ，少于 ；
②绝对 用酒精灯引燃另一只酒精灯，而应用燃着的火柴或木条来引燃；
③绝对禁止向 的酒精灯里添加酒精；
④酒精灯火焰分为 、 和 ， 温度最高， 温度最低，加热时物体应用 部分加热；
⑤用完酒精灯后，必须用 盖灭，灯帽要盖灭两次，不可用嘴去吹；
⑥万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立刻用 扑盖。
加热
①试管可以直接加热，装溶液时不超过试管容量的 ，加热时不超过试管的 ；
②加热前试管要擦干，然后用试管夹从 往 ，固定在离试管口 处，不能直接用手；
③玻璃仪器洗干净的标准，内壁的水既不汇成水滴，也不成股流下；
④加热时先使试管均匀受热，防止由于受热不均匀使试管损坏，然后用 集中在试管底部加热，这时应将试管倾斜约 ， 不要对着有人的方向。
三、熔化与凝固
1、物质的存在状态通常有三种： 、 、 ，物质的三种状态在一定条件下可以相互转化，这种变化叫做 。
2、我们把物质由固态变成液态的过程叫做 ；由液态变成固态的过程叫做 。
凝固是熔化的逆过程，凝固过程要 热量，熔化过程要 热量。
3、具有一定的熔化温度的物体叫做 ，没有一定的熔化温度的物体叫 。
晶体和非晶体的主要区别是： ；
本质区别是： 。
无论是晶体还是非晶体，熔化时都要 热量。
4、晶体熔化时的温度叫做 。它是晶体的一种特性。
晶体在凝固过程中温度叫做 凝固点 。晶体凝固过程中 。
同一晶体的 和 是相同的。
5、 特点： 熔化过程 ，温度 。
晶体
熔化特点 熔化条件：达到 后，继续 。
非晶体：熔化过程 ，温度 。
特点：凝固过程 ，温度
晶体
凝固特点 凝固条件：达到 后，继续 。
非晶体：熔化过程 ，温度 。
常见晶体：萘、 、 、石英、金刚石及各种金属
常见非晶体：沥青、 、松香、橡胶、塑料、石蜡等
6、在晶体加热熔化过程中，熔化前温度 ， 态；熔化时温度 ，状态为 ；熔化后温度 ， 态。（注：熔化时间不是加热时间。）
7、区分晶体和非晶体熔化和凝固图像的标志是：看T-t的图像中有没有一段平行于横轴的等温图像。
8.水的熔点是 ℃
四、汽化与液化
1、物质由 态变 态的过程叫做 ，需要 热；物质由 态变成 态的过程叫做 ，需要 热。
2、汽化 热，液化 热。
3、液体汽化有两种方式： 和 。
蒸发是在 下进行的 现象，一般只在 进行；
沸腾是在 下，在 和 同时发生的 现象。
沸腾特点：在一定温度（ ）下进行，低于这个温度时，液体 热量，温度 ，液体 ；达到这个温度时，液体继续吸收热量，温度 ，液体 。
沸腾的条件：（同时具备）a液体的 达到 （液体 时的温度）；
b继续 。
沸腾过程：沸腾前气泡上升，气泡体积变 （因为液体温度没有达到沸点，气泡内水蒸气增多后气泡会在水中上浮，上浮的气泡遇到上层凉水，温度变 ，体积变 ）。
沸腾时气泡上升，气泡体积变 （因为水的温度达到沸点，液体变气体进入气泡，且越往上水压越小，所以体积变 ，并在水面破裂放出大量 ）
刚烧水的时候，容器边出现气泡（因冷水中溶有少量 ，温度高，气体在液体中溶解少）
4、蒸发的三个影响因素是： 、 、 。
5、蒸发时，液体的温度降低，周围环境的温度降低。
温度计从酒精中取出后示数将 。
（下降是因为玻璃泡上的酒精在 时要 热量，后上升至室温是因为酒精蒸发完后回到室温）
6、蒸发与沸腾的区别
汽化方式 蒸发 沸腾
相同点 都是汽化现象，都是液态变成气态，都要吸热
不同点 发生部位 在液体表面 液体表面与内部同时发生
温度条件 任何温度下 在一定温度下（沸点）
剧烈程度 较缓慢 剧烈
温度变化 有制冷作用 温度不变
影响因素 ①温度②液体表面积③液体表面空气流速 大气压强（气压变大，沸点升高；气压变小，沸点降低）
汽化方式 蒸发 沸腾
相同点 都是 现象，都是 态变成 态，都要 热
不同点 发生部位 在 发生 液体 同时发生
温度条件 下 在 下（ 点）
剧烈程度 较
温度变化 有 作用 温度
影响因素 ① ② ③ （气压变大，沸点 ；气压变 ，沸点 ）
7、液化是物质从气态变为液态的过程。
同一物质，液化温度和 相同。
气体液化时要 。（所以100℃的水蒸气比100℃的沸水对人的烫伤要厉害得多）
液化的方法有： 、 。
气压 ，沸点 ；（高压锅，一个标准大气压，高山上）
8、电冰箱就是利用 的冷凝剂在 时，从冷冻室 热量，又利用压缩机将气体的冷凝剂 ，向外 热量，而将从冰箱的冷冻室“搬”到冰箱外面的。
热管温控技术，管内工作的液体在高端 ，在低端 。
水蒸气是无色、无味的气体，人眼是看不见的，烧开水时水面出现大量的“白气”是高温 遇冷空气后 成的小水珠(冰棒雪糕的白气也是同理)。雾是地面附近的 遇冷后 成的大面积“白气”形成的。
汽化方式 蒸发 沸腾
相同点 都是汽化现象，都是液态变成气态，都要吸热
不同点 发生部位 在液体表面 液体表面与内部同时发生
温度条件 任何温度下 在一定温度下（沸点）
剧烈程度 较缓慢 剧烈
温度变化 有制冷作用 温度不变
影响因素 ①温度②液体表面积③液体表面空气流速 大气压强（气压变大，沸点升高；气压变小，沸点降低）
五、升华与凝华
1、升华，物质直接从 态变成 态的过程。———— 热。
凝华，物质直接从 态变成 态的过程。———— 热。
2、 现象：樟脑丸变小，干冰消失，冬季结冰的衣服变干，白炽灯用久了变细。
现象：针状雾凇（人造雪景）、冰棍外的“白粉”、发黑的灯泡、霜的形成。
3、严冬，冰冻衣服变干是 的结果；严寒的冬季，北方地区玻璃窗上出现的“冰花”是水蒸气 的结果，它往往出现在玻璃窗的 表面；樟脑丸放入衣箱后会 成杀虫的气体。
4、干冰是 态的 。当将干冰（固体二氧化碳）粉喷洒到舞台上，迅速 致冷，使空气中的水蒸气遇冷 成小水珠来制造“白雾”以渲染气氛。可以用来制造“舞台烟雾”、进行人工降雨以及冷藏食品等。
5、各种天气现象的成因：
3.3 物质的变化与性质
一、物质的变化
1.物理变化：在物质的变化中，有些变化 产生 ，属于物理变化。如水结成冰、汽油挥发、铁丝折成各种形状等。
2.化学变化：在物质的变化中，有些变化 产生 ，属于化学变化。如酒精燃烧、钢铁生锈、食物腐败等。
3．物理变化和化学变化的区别和联系
项目 物理变化 化学变化
概念 没有新物质产生的变化 有新物质产生的变化
实质 宏观： 微观：变化过程中 不变，分子的 发生变化 宏观：
微观：微粒发生了变化，变成另一种物质的
联系 在化学变化中， 伴随着物理变化；在物理变化中， 同时发生化学变化
二、物质的性质
1.物理性质和化学性质
项目 物理性质 化学性质
定义 物质 就表现出来的性质 物质在 中表现出来的性质
内容 颜色、气味（或味道）、硬度、密度、熔点、 、磁性、导热性、导电性、溶解性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等 、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸碱性、毒性、腐蚀性等
本质区别 是否需要通过化学变化才能表现出来（判断依据）
2. 物质的结构决定物质的 ，物质的性质决定物质的 。
三、温度对物质性质的影响
1.物理变化：当温度改变时，物质会发生物理变化，如物质的 、 等发生变化。
2.化学变化：当温度改变时，物质也会发生化学变化
+ 热
+ → 热
3.物质变化的现象：物质变化常伴有 改变、 生成、 变化等现象。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 6 页 （共 6 页）

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