资源简介

(共26张PPT)
第一节 种子萌发形成幼苗
（第1课时）
第三单元 第五章 绿色开花植物的生活史
北师大版（2024）七年级上册
教学目标
通过解剖、观察种子的结构，提高动手能力和观察分析的能力。
结合生活经验及实验观察尝试着描述种子萌发的大致过程。
种子都有种皮和胚
在种子萌发和形成幼苗的过程中，我们看到种子发生了一系列变化。这些变化是怎样发生的？
活动：观察种子的结构
可能你对种子的外形并不陌生，但要认识种子的结构，需要进行解剖观察。请你准备几种植物的种子，提前1天用水将种子浸软，在实验课上进行观察。
目的要求
解剖和观察菜豆、玉米等种子，认识种子的基本结构。
学会处理和解剖种子的方法，掌握观察种子结构的程序。。
材料器具
浸泡过1天的菜豆种子和玉米种子，放大镜，解剖刀，镊子，白瓷盘，碘液，等等。
活动：观察种子的结构
观察菜豆种子的结构
取一粒吸足水的菜豆种子放在白瓷盘里，观察种子的外形。种子的一侧有一个小小的瘢痕，这是种子脱离母体时留下的，叫种脐。
用镊子夹住豆粒，在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划一个小口将种皮剥离下来，露出里面的胚。
掰开两片肥大的子叶，从连接胚轴的部位切下一片子叶。然后用放大镜观察胚根、胚轴和胚芽等各个部分的位置、形态和连接关系。
绘出菜豆种子结构的示意图。
活动：观察种子的结构
种脐
胚
种皮
活动：观察种子的结构
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚
种皮
种子
活动：观察种子的结构
1
5
3
4
2
种皮
胚芽
子叶
胚根
胚轴
保护种子内部结构
贮存着养料
6
种脐
活动：观察种子的结构
观察玉米种子的结构
取一粒玉米种子放在白瓷盘里，观察玉米种子的外形。在玉米种子的一侧，透过厚皮可隐约看到里面的胚。
注:我们所观察的玉米种子实际上是果实，其外边的厚皮是果皮和种皮紧密结合在一起形成的。
用镊子夹住玉米种子，沿正中线用解剖刀纵向切开，用放大镜仔细观察玉米种子纵剖面，识别胚与胚乳之间的界限。
将一滴碘液滴在玉米种子的纵剖面上，胚乳部分呈现深蓝色再用放大镜观察玉米种子的各部分结构，其界限更加分明。玉米的胚只有一片子叶，靠近胚乳--侧，胚芽和胚根被子叶覆盖着。此外胚芽的外面包裹着胚芽鞘，胚根的外面包裹着胚根鞘。
活动：观察种子的结构
种皮和胚乳
胚
子叶1片
子叶1片
胚轴
胚根
活动：观察种子的结构
1
2
3
4
5
6
种皮与果皮
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
活动：观察种子的结构
菜豆与玉米的种子分别由哪些部分组成
菜豆和玉米种子在结构上有何相同和不同之处
菜豆种子包括种皮和胚，胚包括子叶(两片)、胚芽、胚轴和胚根。玉米种子包括种皮(与果皮愈合)、胚乳(多淀粉)和胚，胚由子叶(一片)、胚芽、胚轴和胚根组成。
相同的是，菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚。不同之处是，菜豆种子无胚乳而子叶肥大，玉米种子有胚乳而子叶瘦小;菜豆种子有两片子叶，玉米种子只有一片子叶;菜豆种子种皮与果皮分离，玉米种子种皮与果皮愈合;菜豆种子胚芽、胚根无鞘，玉米种子有胚芽鞘和胚根鞘。
活动：观察种子的结构
种子各部分结构的主要功能是什么
将碘液滴在玉米种子的纵剖面上时，为什么胚乳部分会呈现蓝色
种皮起保护内部结构的作用;胚乳或无胚乳种子的子叶贮藏营养物质，供胚的生长发育;胚是新植物体的雏体，萌发后形成幼苗。
遇碘变蓝色是淀粉的特征。这说明玉米胚乳中含较多淀粉。
种子都有种皮和胚
双子叶植物：具有胚和种皮，胚有两片子叶，子叶中贮存着养料。
种子都有种皮和胚
双子叶植物：只有一片子叶，但有胚乳，胚乳里有丰富的养料。
活动：观察种子的结构
种子各部分结构的主要功能是什么
将碘液滴在玉米种子的纵剖面上时，为什么胚乳部分会呈现蓝色
种皮起保护内部结构的作用;胚乳或无胚乳种子的子叶贮藏营养物质，供胚的生长发育;胚是新植物体的雏体，萌发后形成幼苗。
遇碘变蓝色是淀粉的特征。这说明玉米胚乳中含较多淀粉。
课外科学实践：尝试发豆芽，观察种子的萌发过程
目的要求
使用给定材料制作发豆芽的容器，学会发豆芽的基本方法。
观察种子萌发生长的过程，通过测量、绘图来观察和记录种子萌
发时的形态变化，描述种子各部分结构发生的变化。
在天气温暖的时候，可在家中发豆芽，而发豆芽是观察种子萌发过程的好机会。种子萌发时各部分结构有哪些连续变化 如何利用一次性纸杯制作发豆芽的简易容器
活动：观察种子的结构
方法步骤
制作发豆芽的容器
家庭中使用双层滤水篮子或单层蒸锅完成发豆芽的过程，成功率较高。观察它们的结构特征，思考为什么它们可以作为发豆芽的容器。
请使用一次性纸杯或纸碗若干、橡皮筋、剪刀或美工刀、干净瓶盖或小石块若干、竹签或小木棍若干、直尺、小螺丝刀等，完成发豆芽容器的制作，并绘制发豆芽容器的模式图。将制作发豆芽容器的方案填在表中。
活动：观察种子的结构
设计说明 (说明使用的纸杯或纸碗的数量或层数、对纸杯进行的其他改良等设计，并说明设计原因) 绘制模式图
(总结可用于发豆芽的容器的共同点，绘制发豆芽容器的模式图，并标注各个结构的功能)

表 发豆芽容器的设计方案
活动：观察种子的结构
方法步骤
发豆芽
使用小组制作的发豆芽容器、生绿豆(约250 g)、大纱布2～3块、不透光的厚毛巾1～2块、直尺、镊子等，按以下步骤尝试发豆芽。
1.将种子浸泡过夜并从中选出5粒待测量。
2.将一块干净、湿润的纱布平铺在发豆芽容器中，并将剩余泡好的绿豆种子平铺在纱布上，纱布边缘向绿豆折叠裹住绿豆。
3.使用干净、湿润的厚毛巾覆盖于纱布上，整理毛巾边缘以保证良好的避光效果。
4.放置在阴凉避光处，每天适量浇水。
活动：观察种子的结构
观察与记录
对此前留出的浸泡过夜的5粒种子进行测量和观察，将结果记录在“第一天”的表格中。以后每天在同一时间从纱布中取出5粒种子逐一观察测量，记录在表5-2中；选取具有代表性的绿豆，在表中画出每天绿豆萌发的形态轮廓。连续记录4天，取出的种子不再放回纱布中。对纱布中剩余的种子需每天浇水2～3次，倒掉多余的水，浇水时保持避光。
活动：观察种子的结构
观察与记录
对此前留出的浸泡过夜的5粒种子进行测量和观察，将结果记录在“第一天”的表格中。以后每天在同一时间从纱布中取出5粒种子逐一观察测量，记录在表5-2中；选取具有代表性的绿豆，在表中画出每天绿豆萌发的形态轮廓。连续记录4天，取出的种子不再放回纱布中。对纱布中剩余的种子需每天浇水2～3次，倒掉多余的水，浇水时保持避光。
知识拓展——玉米种子的萌发过程
胚根首先突破种皮，发育成根
玉米种子的萌发过程
种子吸收水分后，体积胀大
胚乳里的营养物质经过子叶提供给胚根、胚轴、胚芽
胚芽发育成茎和叶，并伸出地面，长出幼苗
随堂小测
1.小金很喜欢吃妈妈做的花生酱面包，制作花生酱面包的主要原料是小麦和花生，小麦和花生的种子都具有的结构是（ ）
A.胚乳和子叶
B.种皮和胚
C.胚乳和种皮
D.胚芽和胚乳
解析：小麦和花生的种子都具有种皮和胚。
B
随堂小测
2.“花生玉米排骨汤”是人们喜爱的一道美食。花生和玉米种子中贮存营养物质的结构分别是（ ）
A.子叶、子叶
B.子叶、胚乳
C.胚芽、胚乳
D.子叶、胚芽
解析：花生种子的胚包括胚芽、胚轴、胚根和两片子叶，营养物质的储存在肥厚的子叶在。玉米种子的胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成，营养物质的储存在胚乳中。
B
随堂小测
3.菜豆属于双子叶植物，玉米属于单子叶植物。下列有关这两种植物及其种子的叙述，错误的是（ ）
A.菜豆和玉米都属于被子植物
B.种子都由种皮、胚和胚乳组成
C.种子中都含有丰富的营养物质
D.胚中都有胚芽、胚轴、胚根和子叶
解析：A.菜豆和玉米种子外面都有果皮包被着，属于被子植物，A正确。B.菜豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳，它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过菜豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里，B错误。C.菜豆和玉米种子中都含有丰富的营养物质，供胚发育利用，C正确。D.菜豆种子和玉米种子的胚中都有胚芽、胚轴、胚根和子叶，D正确。
B

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