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(共38张PPT)
5.3 汽化和液化
教科版（2024）物理八年级上册
第5章 物态变化
目录
素养目标
01
课程导入
02
新课讲解
03
总结归纳
04
课堂练习
05
正确教育
素养目标
1.了解汽化是物质从液态变为气态的过程，液化是物质从气态变为液态的过程，明确汽化和液化是相反的物态变化，建立物质状态变化与能量转换的观念
2.通过对蒸发和沸腾实验现象的观察、分析和对比，如比较水在不同条件下的蒸发速度、探究水沸腾时的温度变化特点，培养学生的逻辑思维能力和归纳总结能力
生活中我们会发现，洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久干了，地上和衣服上水哪去了呢？
从液体到气体
水开了
大量气泡在水中生成、上升、变大，到水面破裂开来。水沸腾了!
物质由液态变为气态的过程叫作汽化。沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
【实验】探究水沸腾前后温度变化的特点
提出猜想：
水在沸腾时有什么特征？水沸腾时如果继续加热，是不是温度会越来越高？
实验目的：
1.观察水沸腾前后水中气泡变化情况。
2.观察水沸腾前后的温度变化特点。
实验装置：
铁架台、烧杯、温度计、 酒精灯、硬纸板、水、石棉网、停表
实验步骤：
1.按装置图组装好实验器材。
2.用酒精灯给水加热。当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度。并观察气泡变化。
4.效仿晶体熔化图像，绘制出水沸腾时温度与时间关系图像。根据图像，总结水沸腾前后，其温度随时间变化的特点。
实验视频
水沸腾时，在水中有大量气泡产生，这些气泡上升、变大，到达水面破裂放出气泡中的水蒸气。
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
温度/℃
水中气泡 变化情况 90
92
94
96
98
100
100
100
100
实验数据:
沸腾前：气泡上升时逐渐变小，未到水面就消失不见了。
沸腾时：形成大量气泡不断上升、变大，到达水面破裂。
实验图像:
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
90
95
100
105
4.0
温度/℃
B
C
A
①水在加热过程中，在沸腾前，温度不断升高；
②在沸腾时，虽然水的温度保持不变，但要用酒精灯持续加热，说明在沸腾的过程中不断吸热。
AB段（沸腾前）：水吸热，温度不断升高。
BC段（沸腾中）：水吸热，温度保持不变。
实验结论：
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫作沸点。
沸点
①实验中怎样才能既节约能源又节省时间？
·加盖子，可以防止热量散失。
·选择温度适当高一些的水来加热。
·水量适中。
②怎样使用酒精灯？
·用外焰。
·不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯。
·熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭。
归纳总结
①沸腾：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
②液体沸腾时特点：液体沸腾时吸热，温度保持不变。
③沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫作沸点。不同液体的沸点不同。
几种液体的沸点/℃（在标准大气压下）
沸点与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。
思考：为什么我们测出水的沸点与书上的不同？
液态铁
液态铅
水银
亚麻仁油
2750
1740
357
287
甲苯
水
酒精
液态氨
111
100
78
-33.4
液态氧
液态氮
液态氢
液态氦
-183
-196
-253
-268.9
大气压强越大，液体的沸点越高；大气压强越小，液体的沸点越低
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
想想做做：纸锅烧水
用纸折成一个小纸锅（纸杯代替也可），装上水，放在火上加热。
纸锅为什么不会燃烧呢？
如图甲所示，这是“探究水在沸腾前后温度变化的特点”的实验。
（1）加热一段时间后水面上越
来越多的“白气”是___________（填物态变化）形成的；
（2）图乙是根据实验绘制的水温随加热时间变化的图像，则此时水的沸点为___________℃。
液化
经典例题
98
答案：（1）液化；（2）98
解析：（1）烧杯中有“白气”冒出，是烧杯中的水蒸气上升时，遇冷液化成的小水珠。
（2）如乙图，水在沸腾过程中温度保持98℃不变，所以此时水的沸点是98℃。
在任何温度下都能发生的，且只能发生在液体表面的汽化现象叫作蒸发
蒸发和沸腾是汽化的两种形式
湿拖布拖过的地板、晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到沸点也会变干，这是由于水汽化，变成了气体。
蒸发是汽化的又一种方式。
蒸发只发生在液体表面，是缓慢的汽化现象。
蒸发和沸腾的分子运动模型
蒸发
沸腾
晾衣服
晒鞋子
液体的温度越高，液体蒸发得越快
吹头发
烘干机
液体的表面积越大，蒸发得越快
晒谷稻
扫积水
液体表面空气流动快，液体蒸发得越快
下列是小李同学在劳动实践活动中采取的系列措施，其中为了减缓蒸发的是( )
①使用酒精灯加热，不使用时盖上灯帽
②植树时剪掉多余的枝叶
③把洗过的衣服晾晒在通风处
④培育玉米苗时盖上地膜
⑤将收割的小麦摊开晾晒
A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.①②④
D
经典例题
答案：D
解析：①酒精灯不用时盖上灯帽，控制了液体的表面积，可减缓蒸发；
②植树时剪除大量枝叶，可减小枝叶蒸腾作用的表面积；
③将洗过的衣服晾在通风处，加快了液体表面空气的流动速度；
④利用地膜培育玉米苗，控制了液体的表面积，可减缓蒸发；
⑤将收割的小麦摊开晾晒，增大了液体的蒸发面积，可加快蒸发。
综上所述，各措施中为了减缓蒸发的是①②④。
故选：D。
从气体到液体
液化：物质从气态变为液态的过程
清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠;
大自然中雾的形成;这些都是水蒸气液化成的小水滴。
液化的两种方式
降低温度
冬天热腾腾的包子冒着“白气”；刚从冰箱里拿出的雪糕冒“白气”；这些都是水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴。
压缩体积
在运载火箭里，是同时采用降温和压缩体积两种方法将氧气和氢气液化储存在箭体中的。
在一定温度下，压缩体积也可以使气体液化。
在一定温度下，将气体液化的最大好处是体积缩小，便于储存和运输。
气体打火机
运载火箭
物态变化中的
吸热和放热
液态
气态
汽化（吸热）
液化（放热）
汽化、液化中的吸热和放热
在大烧瓶和盛水烧杯中都加入适量的水，加热烧瓶使水沸腾，产生水蒸气。然后把水蒸气用乳胶导管引到右边烧杯里的空试管中，水蒸气在试管中遇冷液化为水。过一段时间，仔细观察盛水烧杯中水的温度变化，分析、讨论烧瓶中水的汽化和试管中水蒸气的液化过程中的能量变化
物态变化过程中总伴随着能量的变化，液体在汽化过程中 热量，气体在液化过程中 热量。
吸收
放出
液体不仅在沸腾过程中吸热，在蒸发过程中也吸收热量，可以使液体和它周围的环境温度下降。电冰箱就是利用这个原理制成的。
认识电冰箱的工作原理
海洋中的水，吸热蒸发，形成水蒸气，并带走大量能量。水蒸气进入大气后，聚集为小液滴和小冰晶，形成云，并释放能量，这是大气能量的重要来源之一。由于大气有了充足的能量，就可能形成剧烈的天气现象，如雷电、暴雨、台风等。
蒸发吸热，有制冷作用
汽化方式
蒸发
沸腾
温度、表面积、空气流动速度
影响因素:
蒸发吸热
（制冷）
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
条件：达到沸点，不断吸热
吸热
放热
液态
气态
固态
液化
汽化
1.冬天，人们说话时，可以看到口里呼出“白气”，打开冰箱时，也可以看到从冰箱里冲出“白气”。下列对这两次“白气”产生的原因( )
A.口里呼出的“白气”是口里的气体液化产生的
B.口里呼出的“白气”是口里的气体汽化产生的
C.冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体液化产生的
D.冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体汽化产生的
A
答案：A
解析：口里呼出的“白气”是口里的水蒸气遇冷液化形成的，故B错误；冰箱里冲出的白气是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故CD错误。
故选：A。
2.如图所示，甲、乙两个相同容器中分别装入等质量的酒精和水，在相同的环境下放置一段时间后，甲中酒精消失了，乙中剩余较多水。该实验可得出的结论是( )
A.液体蒸发快慢与液体的种类有关
B.液体蒸发快慢与液体的温度有关
C.液体蒸发快慢与液体的表面积有关
D.以上结论都能得出
A
答案：A
解析：根据题中条件可知在相同的环境下两种液体的温度、液体上方空气流动的速度相同，两个容器相同可知液体的表面积相同，只有液体的种类不同，说明蒸发的快慢与液体的种类的有关，故A符合题意，BCD不符合题意；故选A。
3.小明同学几乎每天都要乘公交车上学。善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水滴附着在上面。小水滴是由水蒸气______（选填物态变化）形成的；夏天，小水珠附着在玻璃的________，冬天，小水珠附着在玻璃的________。（选填“内表面”或“外表面”）
液化
外表面
内表面
答案：液化；外表面；内表面
解析：公交车玻璃窗上的小水滴是水蒸气液化形成的；
夏天，空调车内温度低于外部温度，外部的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着在玻璃的外表面；冬天，空调车内温度高于外部，车内的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着在玻璃的内表面。

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