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第七章　有机化合物
第四节　基本营养物质
综合微评（三）
一、选择题（本题共15小题，每小题3分，共45分，每小题只有一个选项符合题意）
A. 丙烷分子的球棍模型：
C. CH3（CH2）2CH3与CH3CH（CH3）2互为同分异构体
D. CCl4是正四面体空间结构
B
解析：丙烷分子中有三个碳原子，碳原子间以单键相连，端点碳原子各连3个氢原 子，中间碳原子连有2个氢原子，碳原子半径大于氢原子的半径，所以 是 表示丙烷分子的球棍模型，故A正确；乙烯分子的两个碳原子间以双键相连，故B错 误；CH3（CH2）2CH3与CH3CH（CH3）2分子式相同，均为C4H10，结构不同，互为同 分异构体，故C正确；CCl4可以看做是甲烷中的4个H被Cl代替，甲烷是正四面体结 构，所以CCl4也正四面体结构，故D正确。
A. “五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子化合物
B. “五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应
C. “五畜”富含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同
D. “五菜”富含纤维素，纤维素不属于糖类物质
解析：谷类包括玉米、小麦、水稻，主要成分为淀粉，属于天然高分子化合物，A正 确；果类如苹果等富含果糖等，属于糖类物质，但是葡萄糖不能水解，B错误；畜类 如鸡、鸭、鹅等，富含油脂和蛋白质，油脂和蛋白质的组成元素是不同的，C错误； 菜类如蔬菜，富含维生素而不是纤维素，而纤维素也属于糖类物质，D错误。
A
A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ②④
解析：聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，①错误；光导纤维的 成分为二氧化硅，是无机物，②错误。
C
选项 物质 所用试剂 方法
A 乙醇（乙酸） 氢氧化钠溶液 分液
B 乙烷（乙烯） 酸性高锰酸钾溶液 洗气
C 乙酸乙酯（乙酸） 饱和碳酸钠溶液 蒸馏
D 乙醇（水） 生石灰 蒸馏
解析：A项，应采取蒸馏法；B项，应通入溴水；C项，应采取分液法。
D
A. 分子式为C6H8
B. 二氯代物有两种
C. 所有碳原子均处于同一平面
D. 生成1 mol C6H14至少需要3 mol H2
B
解析：根据结构简式可知，环丙叉环丙烷的分子式为C6H8，选项A正确；二氯代 物： 、 、 ，是三种.选项B错误；环丙叉环丙烷中含有 碳碳双键，根据乙烯中与碳碳双键两端的碳原子相连的原子处于一个平面上，则环丙 叉环丙烷所有碳原子均处于同一平面上，选项C正确；环丙叉环丙烷的分子式为 C6H8，由C6H8生成C6H14，至少需要3 mol H2，选项D正确。
A. 乙烷室温下能与氯水发生取代反应
B. 乙烯可以用作生产食品包装材料的原料
C. 乙酸乙酯可用作食品添加剂
D. 乙醛可用于制取乙酸
解析：乙烷室温下与氯水不反应，在光照条件与氯气可发生取代反应，A错误；乙烯 加聚得到聚乙烯，可以用作生产食品包装材料的原料，B正确；乙酸乙酯是油状具有 香味的酯类物质，可用作食品添加剂，C正确；乙醛被催化氧化生成乙酸，D正确。
A
玉米 C12H22O11 葡萄糖 乙醇
A. 等物质的量的C5H12、C6H12O6、CH4分别在氧气中完全燃烧，消耗氧气量最多的是 C6H12O6
B. 淀粉和纤维素分子式均为（C6H10O5）n，因此互称为同分异构体
C. 可用新制Cu（OH）2悬浊液检验淀粉是否完全水解
D. 在一定条件下，葡萄糖可与乙酸发生酯化反应
D
A. ①②⑧⑨均为饱和烃
B. ③④互为同系物
C. ⑥⑦属于炔烃
D. ⑤⑨互为同分异构体
解析：由图知，①②⑧⑨均不含有不饱和键，均为饱和烃，故A正确；③的结构简式 为CH3CH2CH CH2，④的结构简式为CH3CH CHCH3，二者的分子式均为C4H8，互 为同分异构体，故B错误；⑥⑦中均含有碳碳三键，属于炔烃，故C正确；⑤和⑨的 分子式均为C4H8，互为同分异构体，故D正确。
B
A. 有机物E的结构简式为CH3COOCH2CH3
C. 用饱和Na2CO3溶液可鉴别B、D、E
D. 由B、D制备E时常用浓硫酸作催化剂和吸水剂
B
解析：有机物A分子式为C2H4，则A为乙烯，A与水发生加成反应生成B，B可发生连 续氧化反应，B为CH3CH2OH，B发生催化氧化生成C为CH3CHO，C进一步氧化生成D 为CH3COOH，乙酸与乙醇在浓H2SO4作用下发生酯化反应生成E为CH3COOCH2CH3， 以此来解答。由分析可知，有机物E的结构简式为CH3COOCH2CH3，A正确；由有机 物B生成C是乙醇的催化氧化，其化学方程式为2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋ 2H2O，B错误；用饱和Na2CO3溶液可鉴别B、D、E分别是乙醇、乙酸、乙酸乙酯， 它们和碳酸钠混合时现象分别为无现象、有气泡、分层，故可以区分，C正确；酯化 反应需要浓硫酸作催化剂和吸水剂，D正确。
A. 该有机物中所有碳原子不可能在同一平面内
B. 既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C. 可与乙醇发生酯化反应，也可与乙酸发生酯化反应
D. 标准状况下，等物质的量的该有机物分别与金属钠和碳酸氢钠反应产生气体的体 积相等
A
解析：乙烯分子是六原子共面结构，该有机物中所有碳原子一定在同一平面内，故A 错误；该有机物含有碳碳双键，既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故 B正确；该有机物含有羟基、羧基，所以既可与乙醇发生酯化反应，又可与乙酸发生 酯化反应，故C正确；羟基、羧基都能与钠反应，1 mol该有机物与钠反应生成1 mol 氢气；羧基能与碳酸氢钠反应放出二氧化碳，1 mol该有机物与碳酸氢钠反应生成1 mol二氧化碳；故D正确。
A. 的一溴代物有5种
B. 分子式是C5H10O2且属于羧酸的同分异构体有5种（不考虑立体异构）
C. 分子式是C4H8O且属于醛的同分异构体有3种（不考虑立体异构）
D. C4H10属于烷烃的同分异构体有3种
解析：分子式是C5H10O2且属于羧酸，即丁烷上的一个氢原子被羧基取代，丁烷分子 中共4种氢，故分子式是C5H10O2且属于羧酸的同分异构体有4种，B错误；分子式是 C4H8O且属于醛，即丙烷分子上的一个氢原子被醛基取代，丙烷分子共2种氢，故分 子式是C4H8O且属于醛的同分异构体有2种，C错误；C4H10有正丁烷和异丁烷两种结 构，D错误。
A
A. 分子式为C7H10O5
B. 分子中含有三种官能团
C. 1 mol该物质能与3 mol NaOH反应
D. 能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色
解析：由山梨酸的结构可知，其分子式为C7H10O5，故A正确；山梨酸分子中含有碳 碳双键、羟基和羧基三种官能团，故B正确；分子中只有羧基能与氢氧化钠反应，所 以1 mol该物质能与2 mol NaOH反应，故C不正确；含有碳碳双键，可与溴发生加成反 应，可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，因此能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色， 故D正确。
C
13. （2020·全国卷Ⅲ）金丝桃苷是从中药材中提取的一种具有抗病毒作用的黄酮类化 合物，结构式如图：
D
A. 可与氢气发生加成反应
B. 分子含21个碳原子
C. 能与乙酸发生酯化反应
D. 不能与金属钠反应
解析：金丝桃苷分子中的苯环、羰基和碳碳双键，能与H2发生加成反应，A正确；金 丝桃苷分子中含有21个碳原子，B正确；金丝桃苷分子中含有羟基，能与乙酸发生酯 化反应，C正确；金丝桃苷分子中含有羟基，能与金属钠发生反应，D错误。
A. 钠和乙醇反应的现象与钠和水反应的现象相同
B. 在淀粉溶液中加入20％的稀硫酸水解后，立即加入新制Cu（OH）2悬浊液共热， 证明有葡萄糖生成
C. 在CuSO4溶液中加入过量NaOH溶液振荡，立即加入麦芽糖溶液并加热，能证明麦 芽糖具有还原性
D. 在乙醇溶液中插入一根红热的铜丝，能证明醇氧化成醛
解析：钠与乙醇反应比与水反应缓和且钠沉在乙醇底部；向淀粉水解液中先加NaOH 溶液中和硫酸并将水解液调至碱性，然后再加入新制Cu（OH）2悬浊液共热；在无水 乙醇中反复插入红热的铜丝多次后，才能闻到乙醛的气味。
C
选 项 实验操作 实验现象 结论
A 将聚乙烯合成树脂、天然橡 胶分别溶于溴的四氯化碳 聚乙烯合成树脂不褪色、 天然橡胶可以使溴的四氯 化碳溶液褪色 聚乙烯中没有不饱和 键、天然橡胶中有不饱 和键
B
观察气泡鉴别乙醇与甲醚 （CH3OCH3） 乙醇有气泡，甲醚没有明 显现象 醇能和钠反应而醚不能
D
C
实验室制乙酸乙酯 碳酸钠液面没有出现油状 液体层 没有催化剂反应几乎不 发生且导管末端不应深 入液面以下
D 向填充有经硫酸处理的 K2Cr2O7的导管中吹入乙醇蒸 气 固体由橙色变为白色 乙醇具有还原性
解析：将聚乙烯合成树脂、天然橡胶分别溶于溴的四氯化碳，聚乙烯合成树脂不褪 色、天然橡胶可以使溴的四氯化碳溶液褪色，这说明聚乙烯中没有不饱和键，天然橡 胶中有不饱和键，A正确；乙醇能和钠反应生成氢气，甲醚不能，可以用金属钠鉴别 二者，B正确；酯化反应需要浓硫酸作催化剂，又因为乙醇、乙酸和水互溶，所以根 据装置可判断碳酸钠液面没有出现油状液体层，且导管末端不应深入液面以下，C正 确；向填充有经硫酸处理的K2Cr2O7的导管中吹入乙醇蒸气，重铬酸钾被还原，则固 体由橙色变为绿色，D错误。
二、非选择题（本题共5小题，共55分）
16. （12分）（2024·山东高一期末）Ⅰ.现有6种有机物：a.乙烯　b.乙醇　c.葡萄糖　 d.乙酸　e.油脂　f.蛋白质
（1）请分别写出其中含有下列有机物的分子式：
解析：Ⅰ.（1）乙醇的分子式为C2H6O，葡萄糖的分子式为C6H12O6，乙酸的分子式为 C2H4O2；
C2H6O　
C6H12O6　
C2H4O2　
（2）在上述6种有机物中（填写字母）：
c　
ef　
d　
f　
nCH2　 CH2　 CH2－CH2
CH3COOH＋CH3CH2OH
CH3COOCH2CH3＋H2O　
解析：（2）①有醛基的有机物可以发生银镜反应，故为c（葡萄糖）；油脂和蛋白质 都能发生水解反应，故为ef；具有酸性且能发生酯化反应的是乙酸，故为d；属于天 然高分子化合物的是蛋白质，故为f；②乙烯生成聚乙烯为加聚反应，反应方程式为 nCH2 CH2 CH2－CH2 ；③乙酸与乙醇发生反应的化学方程式： CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O；
Ⅱ.请选择合适的试剂除去括号内的杂质（填字母）。
序号 提纯物（杂质） 试剂
① 乙烷（乙烯） d
② 乙酸乙酯（乙酸） b
③ 乙醇（水） c
a.NaOH溶液 b.饱和Na2CO3溶液
c.CaO d.溴水 e.酸性高锰酸钾
解析：Ⅱ.①乙烷中的乙烯杂质可以用溴水除杂；②乙酸乙酯中的乙酸用饱和碳酸钠除 杂；③乙醇中的水用氧化钙除杂。
d
b
c
17. （10分）（2024·黄冈阶段考）乙醇是重要的有机化工原料，也是优质的燃料，工 业上可由乙烯水合法或发酵法生产。回答下列问题：
（1）乙烯水合法可分为两步：
第二步：硫酸氢乙酯水解生成乙醇。
解析：（1）①乙烯含有碳碳双键，与硫酸发生加成反应生成硫酸氢乙酯。②硫酸氢 乙酯再水解生成乙醇，根据原子守恒可知还有硫酸生成，则第二步反应的化学方程式 为CH3CH2OSO3H＋H2O CH3CH2OH＋H2SO4。
加成反应　
（2）发酵法制乙醇，以植物秸秆（含50％纤维素）为原料经以下转化制得乙醇：
（C6H10O5）n　
16.2　
解析：（3）由于乙醇汽油中乙醇是可再生能源，而乙烯是通过石油的裂解产生的， 石油是不可再生能源，所以乙醇来源于发酵法。
发酵法　
（4）以乙醇为原料可制备某种高分子涂料，其转化关系如图：
乙醇＋有机物A CH2 CHCOOC2H5 高分子涂料
CH2　 CHCOOH　
nCH2　 CHCOOC2H5
加聚反应　
解析：（4）①乙醇和A反应生成CH2 CHCOOC2H5，该反应是酯化反应，根据原子 守恒可知A是CH2 CHCOOH。
②CH2 CHCOOC2H5中含有碳碳双键，能发生加聚反应生成高分子化合物，则反应Ⅱ 的化学方程式为nCH2 CHCOOC2H5 。
③反应Ⅱ的反应类型为加聚反应。
18. （12分）乙烯是一种重要的化工原料，以乙烯为原料衍生出部分化工产品的反应 如图所示（部分反应条件已略去）。
已知： 与H2O反应生成 。
乙醇　
解析：由流程知：A、B、C、D、E、F分别为C2H5OH、CH3COOH、 CH3COOC2H5、 、乙二醇、 ，据此分析按要求回答。
（1）乙烯与水在催化剂作用下发生加成反应生成乙醇；
酯化（取代）反应　
解析：（3）乙烯在Ag的催化作用下被氧化为D（ ）；
解析：（4） 与H2O发生反应生成E（HOCH2CH2OH），E与乙酸在浓 H2SO4催化和加热条件下反应生成F（ ）；
　
　
19. （10分）葡萄糖是一种重要的营养物质。在富氧条件下，它在人体内被氧化生成 二氧化碳和水；在缺氧条件下，则被氧化生成一种有机物A。已知：
①
回答下列问题：
②将A进行如图所示的转化，其中C和C'互为同系物，C'是甲酸（HCOOH）。
解析：（1）由两分子A发生酯化反应生成的产物的结构简式可知，只需将产物均分 成结构相同的两部分即可得到A的结构简式为 ，其具有的官能团 分别是羟基（－OH）和羧基（－COOH）。
解析：（2）根据信息①中的第一步可知，在Cu催化作用下，A与氧气的反应生成B属 于氧化反应，B的结构简式为 。
羟基（或－OH）和羧基（或－COOH）　
氧化反应　
①互为同系物　②互为同分异构体　③是同类物质　④互为同素异形体
解析：（3）根据信息①中的第二步可知，如果碳氧双键左侧的碳碳单键断裂，生成 物应是HCOOH和HOOC－COOH，如果碳氧双键右侧的碳碳单键断裂，生成物应是 CH3COOH和 （H2CO3），由信息②可知，C'是HCOOH，且与C互为同 系物，则C为CH3COOH，D为碳酸，D'为HOOC－COOH。C（CH3COOH）和D' （HOOC－COOH）具有相同的官能团（－COOH），二者均属于羧酸类物质。
③　
＋
＋2H2O
解析：（5）A（ ）、B（ ）、D'（HOOC－ COOH）分子中能与NaOH反应的官能团均只有羧基，所以三者消耗NaOH的物质的量 之比为1∶1∶2。
1∶1∶2　
20. （11分）（2024·绍兴高一测试）为测定某烃A的分子组成和结构，对这种烃进行 以下实验：①取一定量的该烃，使其完全燃烧后的气体通过装有足量无水氯化钙的干 燥管，干燥管质量增加7.2 g；再通过足量石灰水，石灰水质量增加17.6 g。②经测 定，该烃（气体）在标准状况下的密度为1.25 g·L－1。
解析：①取一定量的该烃，使其完全燃烧后的气体通过装有足量无水氯化钙的干燥 管，干燥管质量增加7.2 g，即产生水的质量是7.2 g，物质的量是0.4 mol；再通过足 量石灰水，石灰水质量增加17.6 g，即产生二氧化碳的质量是17.6 g，物质的量是0.4 mol，该烃的碳原子与氢原子的个数比为1∶2，所以该烃的最简式是CH2。
②经测定该烃在标准状况下的密度是1.25 g·L－1，则其摩尔质量为1.25 g·L－ 1×22.4 L·mol－1＝28 g·mol－1，可知A为乙烯。乙烯和水发生加成反应生成的B 是乙醇，乙醇催化氧化生成的C是乙醛，乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化生成的D 是乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应生成的E是乙酸乙酯。乙烯和氯化氢发生加成 反应生成的F是氯乙烷。
Ⅰ.现以A为主要原料合成某种具有水果香味的有机物，其合成路线如图所示。
解析：Ⅰ.（1）A是乙烯，分子中官能团的名称是碳碳双键，E是乙酸乙酯，结构简式 为CH3COOCH2CH3。
碳碳双键　
CH3COOCH2CH3　
2CH3CH2OH＋
O2　 2CH3CHO＋2H2O；氧化反应
nCH2　 CH2　 CH2－CH2 ；加聚反应　
Ⅱ.某同学用如图所示的实验装置制取少量乙酸乙酯，实验结束后，试管甲中上层为透 明的、不溶于水的油状液体。
乙酸乙酯中混有的乙酸
和乙醇蒸气易溶于水，防倒吸　
导管中不再有油状液体滴下　
解析：Ⅱ.（3）由于生成的乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇蒸气易溶于水，为了防止倒 吸，实验开始时，试管甲中的导管不伸入液面下；由于乙酸乙酯难溶于水，因此当观 察到试管甲中的导管口不再有油状液体滴下时，认为反应基本完成。
（4）现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，如图是分离操作步骤流程图。
稀硫酸　
分液　
蒸馏　
解析：（4）乙酸乙酯中含有水、乙酸和乙醇，加入饱和碳酸钠溶液后分液得到A和 B，根据流程图可知A主要是乙酸乙酯，由于其中还含有少量水，则加入无水碳酸钠 可以吸收剩余的水分得到纯净的乙酸乙酯；B中含有乙酸钠、碳酸钠和乙醇，蒸馏得 到乙醇（E），C中含有乙酸钠和Na2CO3，加入稀硫酸得到乙酸和硫酸钠，然后再蒸 馏得到乙酸，根据以上分析可知试剂b是稀硫酸；分离方法①是分液；分离方法③是 蒸馏。
解析：（5）在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是除去乙酸乙酯中 的水分。
除去乙酸乙酯中的水分

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